Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Αυτό το άρθρο προέρχεται από τον δημόσιο λογαριασμό WeChat: Dining View Bureau, συγγραφέας: Meng Yi, η εικόνα κεφαλίδας προέρχεται από: Visual China

Στην ιστορία της κινεζικής εστίασης, το Wen Heyou είναι μια πολύ μοναδική ύπαρξη. Ωστόσο, φαίνεται να αντιμετωπίζει προβλήματα αυτή τη στιγμή.

Το Guangzhou Wenheyou, το οποίο άνοιξε μόλις πριν από τέσσερα χρόνια, μπορεί να ετοιμάζεται να αποσυρθεί.

Σύμφωνα με ανακοίνωση του Γραφείου Δημοτικού Σχεδιασμού και Φυσικών Πόρων της Guangzhou, η 24ωρη πεζόδρομος, ο αστικός δημόσιος διάδρομος και η πρόσοψη στον No. 75 Tianhe East Road, στην περιοχή Tianhe (Huifang, Tianhe District) σχεδιάζονται να ανακαινιστούν, αλλά δεν βρίσκονται αρχικά εδώ στο σχηματικό διάγραμμα.

Εικόνα｜Δίκτυο πηγής

Ένας δημοσιογράφος που επισκέφτηκε το κατάστημα είπε ότι όλα τα καταστήματα του δεύτερου και του τρίτου ορόφου του Guangzhou Wenheyou έχουν κλείσει μόνο 5 καταστήματα από τους αρχικούς 26 εμπόρους εξακολουθούν να λειτουργούν κανονικά και οι υπόλοιποι 21 έμποροι έχουν κλείσει τα καταστήματά τους, με το ποσοστό κλεισίματος των καταστημάτων. φτάνοντας το 80,77%. Μερικοί έμποροι περιμένουν να λήξουν τα συμβόλαιά τους, λέγοντας ότι «δεν έχουν άλλη επιλογή από το να το αντέξουν».

Ξέρετε, την ημέρα έναρξης του Guangzhou Wenheyou τον Ιούλιο του 2020, υπήρχαν 3.000 τραπέζια στη σειρά, με μέση ουρά 4 ωρών.

Στο παρελθόν, τρεις σούπερ φίλοι Wenhe αποτιμήθηκαν σε δεκάδες δισεκατομμύρια, αλλά τώρα τα νέα για τη χρηματοδότηση έχουν μείνει το 2021. Εκτός από το στρατόπεδο βάσης του Changsha Wenheyou, το οποίο εξακολουθεί να διατηρεί υψηλό βαθμό δημοτικότητας, το Shenzhen Wenheyou και το Guangzhou Wenheyou έχουν επίσης δει μια άθλια επιχείρηση και η διαπεριφερειακή επέκταση του Wenheyou ήταν «αρκετά ανώμαλη».

Το πολιτιστικό και εμπορικό συγκρότημα που κάποτε ισχυριζόταν ότι ήταν η «βιομηχανία εστίασης της Disney της Κίνας» αντιμετωπίζει τώρα την πτώση των φημών για κλείσιμο καταστημάτων, τις άθλιες επιχειρήσεις και τους εμπόρους που αγωνίζονται.

1. Κάποτε επένδυσαν 200 εκατομμύρια, αλλά τώρα η επιχείρηση έχει ερημώσει

Το 2018, το "Super Wenheyou" που εκτείνεται σε 7 ορόφους και καλύπτει μια περιοχή 5.000 τετραγωνικών μέτρων άνοιξε στο εμπορικό κέντρο Hisense Plaza στην Τσανγκσά, που περιβάλλεται από Hermès και LV, αποκατέστησε την παλιά γειτονιά της Changsha στη δεκαετία του 1980 και συμπύκνωσε την ατμόσφαιρα των 30. πριν από χρόνια η σκηνή του δρόμου κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν σαν να είναι σε μια παλιά ταινία.

Ένα σούπερ πάγκο στην άκρη του δρόμου μετατράπηκε σε κτίριο ορόσημο και τουριστικό προορισμό από τον Wen Heyou. Τις καθημερινές, υπάρχουν 7.000 αριθμοί στη σειρά και τις αργίες ο αριθμός μπορεί να φτάσει έως και τους 30.000 Ο μέσος ημερήσιος τζίρος του τραπεζιού φτάνει τα 12, που είναι τριπλάσιο από αυτό του Haidilao. Το επόμενο έτος επεκτάθηκε περαιτέρω στα 20.000 τετραγωνικά μέτρα.

Η εμφάνιση του Super Wenheyou είναι άνευ προηγουμένου Είναι κατανοητό ότι το 2020, η σωρευτική έκθεση του καταστήματος Changsha Super Wenheyou στο "Two Weibo and One TikTok" έχει ξεπεράσει τις 6 δισεκατομμύρια φορές, προσελκύοντας την εθνική επισκεψιμότητα.

Μετά το άνοιγμα του Guangzhou Super Wenheyou, ο Wenheyou απέκτησε γρήγορα 500 εκατομμύρια γιουάν μισό χρόνο μετά το άνοιγμα του καταστήματος Shenzhen Wenheyou, ο Wenheyou απέκτησε γρήγορα δισεκατομμύρια γιουάν. Μετά από αυτόν τον γύρο χρηματοδότησης, η αποτίμηση του Wen Heyou έφτασε τα 10 δισεκατομμύρια γιουάν.

Εκείνη την εποχή, η Wenheyou σχεδίαζε να ανοίξει 20 καταστήματα super Wenheyou μέσα σε πέντε χρόνια, καλύπτοντας όλες τις πόλεις πρώτης κατηγορίας στο Nanjing, το Kunming και σε άλλα μέρη. Ωστόσο, από τότε δεν υπάρχουν νέα για νέα καταστήματα ή νέα χρηματοδότηση.

Εικόνα｜Δίκτυο πηγής

Ακολουθώντας το μονοπάτι του Changsha Super Wenheyou, το Guangzhou Super Wenheyou δημιούργησε επίσης ένα ρετρό στυλ παλιάς πόλης Guangzhou τη δεκαετία του 1980, πουλώντας καντονέζικα σνακ και εισάγοντας πολλές τοπικές επώνυμες επωνυμίες με κόστος επένδυσης έως και 200 ​​εκατομμύρια γιουάν.

Ωστόσο, οι καλές στιγμές δεν κράτησαν πολύ, όπως και πολλά εστιατόρια διασημοτήτων στο Διαδίκτυο, το Super Wen παρουσίασε σημαντική πτώση στη ροή των πελατών μόλις σε τρεις μήνες μετά την προσγείωση στο Guangzhou. Από τότε, στα τέλη του 2020, πολλές τοπικές επωνυμίες έχουν αποσυρθεί τον Ιανουάριο του 2022, το Guangzhou Wenheyou αναβαθμίστηκε και ανακαινίστηκε και ο πρώτος όροφος μετατράπηκε σε ένα «Κινέζικο λιμάνι» με θέμα τα θαλασσινά, με τέσσερα ή πέντε υδάτινα. οι πάγκοι προϊόντων κατέλαβαν την κεντρική θέση, αλλά τα αποτελέσματα ήταν επίσης μη ικανοποιητικά.

Όταν ήρθε η ώρα τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους, η είδηση ​​ότι δεν υπήρχε λογότυπο Wenheyou στο διάγραμμα ανακαίνισης που κυκλοφόρησε από το Δημοτικό Γραφείο Σχεδιασμού και Φυσικών Πόρων της Guangzhou προκάλεσε σάλο στην κοινή γνώμη.

Πολλοί χρήστες του Διαδικτύου με διευθύνσεις IP στο Γκουανγκντόνγκ είπαν: «Έχω πάει εκεί μια φορά και δεν θέλω να πάω ξανά».

Μερικοί χρήστες του Διαδικτύου είπαν ωμά: "Υπάρχει μια ουλή στη μέση του CBD. Θέλω να δω τους ηλικιωμένους και τους νέους να επιδεικνύονται ή να πάω στο χωριό Shipai κοντά".

Μερικοί χρήστες του Διαδικτύου αναρωτήθηκαν: "Το χωριό Shipai, 500 μέτρα μακριά από το Wenheyou στο Guangzhou, είναι ένα πραγματικό χωριό στην πόλη. Είναι μια πραγματικά δύσκολη κατάσταση για τους ανθρώπους στο κάτω μέρος να επιβιώσουν. Γιατί να πάτε στο Wenheyou;"

Οι καταναλωτές που το έχουν βιώσει είπαν: "Το ίδιο σνακ κοστίζει 15 γιουάν στην οδό του Πεκίνου και 25 γιουάν εδώ. Κάθε εστιατόριο στην οδό του Πεκίνου θα έχει καλύτερη γεύση από εδώ."

Εικόνα｜Δίκτυο πηγής

Σύμφωνα με συνεντεύξεις δημοσιογράφων, ο δεύτερος και ο τρίτος όροφος του Wenheyou στο Guangzhou έχουν κλείσει, με το συνολικό ποσοστό κλεισίματος καταστημάτων να ξεπερνά το 80%. Στη 1 η ώρα το μεσημέρι, μόνο τέσσερα καταστήματα στον πρώτο όροφο ήταν ανοιχτά, και μόνο ένα εστιατόριο είχε δύο ή τρία τραπέζια με πελάτες να δειπνήσουν γύρω στις 2 το μεσημέρι, κανείς δεν έτρωγε στο Guangzhou Wenheyou.

Οι σκηνές ρετρό για τις οποίες δημιουργείται περήφανος ο Wen Heyou θεωρούνται από τους κατοίκους της Guangzhou ως ένα μικρό, αστικό χωριό, και το μυστικό δωμάτιο με θέμα το Kowloon Walled City Τα σνακ του Guangzhou Wen Heyou με αυξημένες τιμές θεωρούνται από τους κατοίκους του Guangzhou ακριβά. ανούσιος. Ακούγεται ότι το Guangzhou Wenheyou δεν έχει θέση στις καρδιές των καταναλωτών.

Ακόμη και ο πιο διάσημος πάγκος του Guangzhou Wenheyou, το "Fengtonghui", μετακόμισε αθόρυβα λόγω έλλειψης επιχειρήσεων. Οι κύριοι λόγοι αποχώρησης είναι η μείωση της ροής επιβατών, η σημαντική μείωση του κύκλου εργασιών και η σοβαρή διαφορά μεταξύ δαπανών και εσόδων.

Η δήλωση του υπαλλήλου επιβεβαίωσε επίσης την πραγματικότητα των ζοφερών εργασιών: "Η κατάσταση ήταν σχετικά καλή πέρσι. Πέρυσι, ορισμένοι έμποροι μετακινούνταν ο ένας μετά τον άλλο. Τώρα δεν έχουν απομείνει πολλοί έμποροι, και η επιχείρηση χειροτερεύει χρόνο με το χρόνο."

Το Shenzhen Wenheyou αντιμετώπισε επίσης φθίνουσα δημοτικότητα και κλείσιμο καταστημάτων.

Κάποτε ήταν εξίσου δημοφιλές. Τον Απρίλιο του 2021, το Shenzhen Wenheyou άνοιξε και ήταν εξίσου δημοφιλές Σε λιγότερο από δεκαπέντε λεπτά, ο αριθμός των ανθρώπων που έκαναν ουρά για να πάρουν έναν αριθμό ξεπέρασε τις 10.000 λόγω της κυκλοφοριακής συμφόρησης.

Λιγότερο από μισό χρόνο μετά το άνοιγμά του, το Shenzhen Wenheyou άλλαξε τη ρετρό σκηνή του σε ένα μείγμα μοντέρνας τεχνολογίας, στυλ cyberpunk και ρετρό σκηνής και το αναβάθμισε στην αγορά Shenzhen Wenheyou Old Street Oyster. Τον Ιανουάριο του 2022 θα εισαχθούν αγορές θαλασσινών, λαχαναγορές και άλλες μορφές. Τον Σεπτέμβριο του 2023, η Shenzhen Wenheyou ανακοίνωσε την αναστολή των εργασιών, η οποία δεν προκάλεσε ευρεία συζήτηση μέχρι τον Νοέμβριο.

Στο Shenzhen Wenhe Youzhong, η υποχώρηση του Cha Yanyuese έφερε μια πτώση στην επισκεψιμότητα που μοιάζει με γκρεμό Τα φώτα ήταν επίσης αμυδρά.

Ανεξάρτητα από το Wenheyou στο Guangzhou ή το Wenheyou στο Shenzhen, η δημοτικότητά τους μειώθηκε μετά από μια σύντομη έκρηξη δημοτικότητας.

Τον Φεβρουάριο του 2022, τα νέα για τις μεγάλες απολύσεις του Wenheyou ζυμώθηκαν περαιτέρω, γεγονός που επηρέασε επίσης την προσγείωση του Nanjing Wenheyou και δεν έχει ανοίξει ακόμη.

2. Το «Disney στον κλάδο της εστίασης» δεν είναι εύκολο στη χρήση σε άλλα μέρη

Σε αντίθεση με την επιχείρηση του σούπερ Wen Heyou από άλλα μέρη, η επιχείρηση του Wen Heyou στην Changsha είναι ακόμα πολύ καλή. Όπως γίνεται αντιληπτό, κατά τη φετινή Πρωτομαγιά, οι πελάτες παρατάχθηκαν ανέμελα, έχοντας μπροστά τους περισσότερα από 2.000 και περισσότερα από 1.000 τραπέζια. Όταν οι ντόπιοι της Τσανγκσά δέχονται φίλους από έξω από την πόλη, θα επιλέξουν επίσης πρώτα το Wenheyou. Συνήθως παίρνουν έναν αριθμό, πηγαίνουν έξω για να επισκεφτούν τα γραφικά σημεία και μετά θα επιστρέψουν για δείπνο.

Η Changsha Wenheyou πρόσθεσε επίσης ένα νέο σιδηροδρομικό τρένο.

Λοιπόν, γιατί το Wenheyou στην Changsha εξακολουθεί να λειτουργεί, αλλά το Wenheyou στο Guangzhou και το Shenzhen δεν προσαρμόζονται στο κλίμα και φημολογείται ότι έκλεισαν;

Πρώτον, το δημοφιλές φαγητό του Changsha Wenheyou είναι ένα μπόνους ως "τουριστική επαγγελματική κάρτα" και δεν θα λειτουργήσει σε άλλα μέρη.

Το Wenheyou είναι ένα κτήριο ορόσημο στην Τσανγκσά και ισοδυναμεί με μια από τις τουριστικές επαγγελματικές κάρτες της Τσανγκσά.

Οι επιχειρηματικές περιοχές στην Changsha είναι εξαιρετικά συγκεντρωμένες, όλες συγκεντρωμένες κοντά στον πεζόδρομο Wuyi Square Μπορεί να συναντήσετε γνωριμίες 2-3 φορές τη νύχτα. Το Changsha Hisense Plaza, όπου βρίσκεται το Wen Heyou, βρίσκεται στο τέλος του πεζόδρομου και δέχεται μεγάλη κίνηση από τον πεζόδρομο Ο πεζόδρομος προσελκύει τουριστική κίνηση από όλη τη χώρα -μοντέλο επισκεψιμότητας, χαμηλής επαναγοράς.

Επιπλέον, το Wen Heyou ιδρύθηκε το 2011. Πριν από το Super Wen Heyou, ο Wen Heyou συσσώρευσε πολυετή εμπειρία σε σπεσιαλιτέ της Changsha, όπως καραβίδες, stinky tofu, τηγανητά σουβλάκια κ.λπ.

Όταν αντιγράφηκε σε άλλες πόλεις, όπως το Guangzhou, η απήχηση του Wen Heyou έχει αποδυναμωθεί πολύ. Τα λεγόμενα τοπικά σνακ και πιάτα με θαλασσινά δεν μπορούν να συγκριθούν με τα τοπικά παλιά εστιατόρια. Επιπλέον, διάφορες πόλεις επιδοτούν τη διαδικασία αστικοποίησης Η σπάνια ρετρό σκηνή που θεωρείται θησαυρός στην Τσανγκσά έχει πραγματικά μέρη στο Γκουανγκζού και στο Σεντζέν. Δεν μπορεί να προσελκύσει ούτε ντόπιους ούτε ξένους και δεν μπορεί να βρει πελατειακή βάση.

Πολλοί πελάτες θα κάνουν ουρά επειδή είναι περίεργοι, αλλά μετά από μια φορά στην ουρά, είναι δύσκολο να πάνε δεύτερη φορά.

Ίσως ο Wen Heyou να γνωρίζει επίσης ότι τα πιάτα του είναι δύσκολο να συγκριθούν με τοπικά παραδοσιακά εστιατόρια, επομένως καινοτομεί στη διασκέδαση στην οποία πιστεύει ότι είναι καλός. Για παράδειγμα, αργότερα εισήγαγε νέα επιχειρηματικά σχήματα όπως μοντέρνα παιχνίδια και προϊόντα ομορφιάς, έχτισε το δικό της μουσείο με δυσοσμία τόφου και κυκλοφόρησε τα ντοκιμαντέρ "Street Chef", "One Day Guangzhou" και το πρωτότυπο συναρπαστικό δράμα "Qimeng". Αλλά δεν προκάλεσε πολλή φασαρία.

Δεύτερον, ανεξάρτητα από το τι λέει η Disney στον κλάδο της εστίασης, ο Wen Heyou είναι ουσιαστικά στην επιχείρηση του δεύτερου ιδιοκτήτη.

Η Guangzhou Wenheyou λέγεται ότι έχει επενδύσει 200 ​​εκατομμύρια. Με άλλα λόγια, εάν το κεφάλαιο αποπληρωθεί σε τρία χρόνια, ο μηνιαίος τζίρος πρέπει να φτάσει το 1 εκατ. με 2 εκατ. για να μπορέσει να επιστρέψει το κεφάλαιο. Ωστόσο, η ροή επιβατών μειώθηκε σημαντικά τον Μάρτιο μετά το άνοιγμα και οι επακόλουθες σημαντικές προσαρμογές απέτυχαν να αλλάξουν την πτώση Τώρα στον τέταρτο χρόνο λειτουργίας του, φημολογείται ότι θα κλείσει ξανά. Φοβάμαι ότι θα είναι δύσκολο για την Guangzhou Wenheyou να ανακτήσει το κόστος της.

Αν και οι πηγές εσόδων του Wenheyou περιλαμβάνουν κέρδη από άμεσες πωλήσεις, προμήθειες εμπόρων, χρεώσεις franchise διαφόρων υπο-εμπορικών σημάτων, κέρδη από την αλυσίδα εφοδιασμού, κέρδη από πολιτιστικά και δημιουργικά περιφερειακά και κέρδη από διαδικτυακά εμπορικά κέντρα κ.λπ., η τροφοδοσία εξακολουθεί να αποτελεί την πλειοψηφία. Η επιχείρηση catering του Wen Heyou περιλαμβάνει κυρίως δύο πτυχές, η μία είναι η απευθείας πώληση ορισμένων από τα πιάτα και η άλλη αναζητά πιο αυθεντικούς εμπόρους για να εγκατασταθούν.

Ο Wen Heyou εξέδωσε κάποτε μια ανακοίνωση πρόσληψης λέγοντας ότι αναζητούσε ένα BD catering με ετήσιο μισθό έως και ένα εκατομμύριο γιουάν.

Είναι κατανοητό ότι ο Wen Heyou έχει προσκαλέσει πολλούς τοπικούς παλιούς εμπόρους να εγκατασταθούν και η προμήθεια είναι μεταξύ 10% και 30%, πράγμα που σημαίνει ότι ο Wen Heyou κάνει στην πραγματικότητα τη δουλειά ενός δεύτερου ιδιοκτήτη.

Μετά την προμήθεια, οι τιμές των τοπικών παλαιών εμπόρων έχουν επίσης αυξηθεί και τα αρχικά πλεονεκτήματα της υψηλής ποιότητας και της χαμηλής τιμής έχουν εξαφανιστεί και οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να επιστρέφουν στα σοκάκια. Ως αποτέλεσμα, ορισμένοι έμποροι έχουν επίσης υποχωρήσει.

Τρίτον, ταλαντευόμενη τοποθέτηση.

Ταλαντεύοντας στην κουζίνα. Ο Feng Bin, Διευθύνων Σύμβουλος της Wenheyou, είπε κάποτε: «Το μεγαλύτερο μειονέκτημα που υπέστη ο Wenheyou στο Guangzhou ήταν ότι ενώ προσπαθούσαμε να καλλιεργήσουμε την τοπική κουλτούρα στο Guangzhou, ήμασταν απρόθυμοι να πετάξουμε την κουζίνα Χουνάν για να λάβουμε υπόψη τους ντόπιους πελάτες στο Guangzhou. Ο εντοπισμός δεν έγινε καλά Έχασε επίσης τα δικά του χαρακτηριστικά.

Κούνια στον εξωραϊσμό. Ο Wen Heyou ξόδεψε συχνά εκατοντάδες εκατομμύρια για την επιλογή τοποθεσίας και τη δημιουργία σκηνής, και μετά πήγε στον πόλεμο για να το κατασκευάσει και μετά το ανέτρεψε ξανά. Για παράδειγμα, το Shenzhen Wenheyou άλλαξε από στυλ ρετρό σε στιλ πανκ.

Κούνια με στυλ. Είναι κατανοητό ότι ένα από τα έργα όπου η Wenheyou απέλυσε το 60% των εργαζομένων της εκείνη την εποχή ήταν το έργο Nanjing Wenheyou. Ο Wen Heyou αρχικά σχεδίαζε να ασχοληθεί με τον πολιτισμό της δυναστείας Μινγκ και η έρευνα, οι επιχειρήσεις, ο σχεδιασμός του διαστήματος και άλλες εργασίες ξεκίνησαν από εκεί. Μισό χρόνο αργότερα, ξαφνικά είπαν στην ομάδα σχεδιασμού να μην εργαστεί στον πολιτισμό της δυναστείας των Μινγκ, αλλά στον πολιτισμό των Έξι Δυναστειών, και ολόκληρο το εξάμηνο χάθηκε.

Η ταλαιπωρία από όλες τις απόψεις όχι μόνο προκάλεσε τεράστια σπατάλη κόστους προσωπικού και εξωραϊσμού, αλλά άφησε επίσης μια αρνητική εντύπωση στους πελάτες ότι «η Guangzhou Wenheyou χρησιμοποιεί απλώς το πρόσχημα του Lao Guang για να ξεγελάσει τους ξένους τουρίστες να τραβήξουν φωτογραφίες και να κάνουν check-in». Η ρίζα αυτών των αλλαγών έγκειται στο αν η Changsha πρέπει να εμμείνει στην πολιτιστική της εμπιστοσύνη.

Γιατί η Changsha Wenheyou είναι τόσο δημοφιλής; Αλλά όχι ο Wen Heyou από άλλες πόλεις; Ο Wen Bin, ο ιδρυτής του Wenheyou, μπορεί να βρήκε την απάντηση. Ο ιδρυτής του Wenheyou είπε κάποτε ότι ο λόγος έγκειται στην καταναλωτική κουλτούρα. . Ταυτόχρονα, είπε επίσης ότι στη μελλοντική εξέλιξη, θα εκφράσει τον Wen Heyou με μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση.

Στις επόμενες δράσεις, σπάνια βλέπουμε τον Wen Heyou να επεκτείνεται σε άλλα μέρη. Άνεμος, ανοίξτε δύο όχι σούπερ Wenheyou.

3. Οι συντομεύσεις που έκανε το μοντέλο διασημοτήτων του διαδικτύου θα επανέλθουν αργά ή γρήγορα

Οι διασημότητες του Διαδικτύου είναι μερικές φορές μια «συντόμευση» που μπορεί να πετύχει πιο εκρηκτικά αποτελέσματα σε λιγότερο χρόνο.

Αλλά η διασημότητα του Διαδικτύου είναι μερικές φορές ένα είδος «δηλητηρίου». Διασημότητα του Διαδικτύου πολύ νωρίς, είναι εύκολο να καλύψει κανείς πραγματικά προβλήματα, τη στιγμή που ανακαλύφθηκε, η φήμη είχε ήδη καταρρεύσει και ήταν πολύ αργά.

Σε σύγκριση με γραφικά σημεία όπως το βουνό Yuelu και ο ποταμός Xiangjiang στην Changsha του Hunan, η δορυφορική τηλεόραση Hunan μπορεί να είναι πιο διάσημη σε εθνικό επίπεδο.

Ακριβώς λόγω της ύπαρξης της δορυφορικής τηλεόρασης Χουνάν, η Τσανγκσά μπορεί να ονομαστεί η πρωτεύουσα της ψυχαγωγίας και η πόλη των αστέρων. επωνυμίες αστέρι catering» στον κλάδο της εστίασης. .

Το πρώτο κύμα κίνησης για πολλές μάρκες catering προήλθε από τις συστάσεις του δορυφορικού τηλεοπτικού προγράμματος Hunan "Tian Tian Shang Shang", συμπεριλαμβανομένων των Wen Heyou και Cuiyan Stir-fried Yellow Beef.

Η ασπρόμαυρη τηλεόραση, η οποία ειδικεύεται στα σνακ και τη νοσταλγία, έγινε επίσης δημοφιλής από το πρόγραμμα It άνοιξε κάποτε ένα κατάστημα στο Joy City, Chaoyang, στο Πεκίνο.

Ο He Yiting, ο πρώτος επαγγελματίας μάνατζερ της Cha Yan Yuese, εργάστηκε επίσης στην ομάδα προγράμματος του "Happy Girl" της δορυφορικής τηλεόρασης Hunan.

Ο Wang Yuxiao, ο ιδρυτής του Momo Dim Sum Bureau, κάποτε υπηρέτησε ως διευθυντής και συντονιστής παραγωγής μιας μεγάλης κλίμακας talent show στο Hunan Satellite TV για 6 χρόνια.

Με άλλα λόγια, πολλές μάρκες τροφοδοσίας διασημοτήτων Διαδικτύου στο Χουνάν είτε έχουν τους πόρους της δορυφορικής τηλεόρασης Χουνάν, είτε έχουν αναφερθεί από τη δορυφορική τηλεόραση της Χουνάν, καρπώθηκαν τα μερίσματα της εθνικής της δημοσιότητας και βρίσκονται σε γρήγορο δρόμο.

Ωστόσο, ορισμένες από αυτές τις μάρκες εξακολουθούν να είναι αρκετά ισχυρές σήμερα, ορισμένες έχουν εξαφανιστεί και ορισμένα καταστήματα έχουν συρρικνωθεί και αποσυρθεί στη βάση τους στο Χουνάν, όπως το Wenheyou, το Momo Dim Sum Bureau και το Black Classic.

Το Momo Dim Sum Bureau ξεκίνησε επίσης στην Changsha. Στο απόγειό του, το Momo Dim Sum Bureau είχε περισσότερα από 60 καταστήματα σε όλη τη χώρα Το classic is επίσης Φέραμε κάποτε τα καταστήματά μας που λειτουργούν απευθείας στο Guangzhou, στο Shenzhen, στο Wuhan και τελικά επιστρέψαμε στο βασικό μας στρατόπεδο στην Changsha Τώρα, τα μαύρα κλασικά που βλέπουμε σε άλλα μέρη είναι όλα καταστήματα με δικαιόχρηση.

Αυτές οι μάρκες διασημοτήτων στο Χουνάν, λόγω των γεωγραφικών τους πλεονεκτημάτων, κατέχουν φυσικά το κλειδί για τη δημοτικότητά τους Δεν αποδείχθηκε πλήρως, και έχουν κλιμακωθεί πολύ γρήγορα Έφυγε από το Χουνάν πολύ νωρίς και ήρθε σε επαφή με το κεφάλαιο πολύ νωρίς.

Επιπλέον, στη σημερινή εποχή όπου η σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας είναι βασιλιάς, το μοντέλο της βασισμένης στην υψηλή επισκεψιμότητα για την αναζήτηση καινοτομιών δεν είναι πλέον εφικτό, επομένως ο χώρος διαβίωσης των επωνυμιών catering που ακολουθούν αυτό το μοντέλο θα συμπιεστεί περαιτέρω.

Η ρίζα της γέννησης της οικονομίας των διασημοτήτων του Διαδικτύου είναι ο γρήγορος ρυθμός του Διαδικτύου για κινητά Το Διαδίκτυο για κινητά μπορεί γρήγορα να κάνει μια μάρκα ή μια κατηγορία δημοφιλή και να προσελκύσει την προσοχή όλων σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι όμως κι αυτός ένα μπάχαλο, αλλάζει συνεχώς την «ηρωίδα». Πόσες από αυτές τις δημοφιλείς επωνυμίες catering διασημοτήτων στο Διαδίκτυο θυμάστε;

Επομένως, ακόμα κι αν υπάρχουν "δημοφιλείς μάρκες τροφοδοσίας" τώρα, πολλοί άνθρωποι της εστίασης δεν θα δώσουν πολλή προσοχή, επειδή όλοι γνωρίζουν ότι οι περισσότερες μάρκες τροφοδοσίας διασημοτήτων του Διαδικτύου μπορούν να είναι δημοφιλείς μόνο για λίγο.

Το catering είναι μια μακροπρόθεσμη επιχείρηση επαναγοράς και δεν βασίζεται στη δημοσιότητα.

Η ουσία του catering είναι το προϊόν, η ποιότητα των συστατικών, η γεύση του πελάτη και η αυθεντικότητα των προϊόντων.

Ο λόγος για τον οποίο η κορυφαία διασημότητα του Διαδικτύου Super Wen Heyou μπορεί ακόμα να διατηρήσει τα βασικά πιάτα του Changsha Wen Heyou και άλλων είναι επειδή φτιάχνει βασικά πιάτα όπως καραβίδες, βρωμερό τόφου και τηγανητό φαγητό για πολλά χρόνια πριν, και επειδή ο ίδιος ο ιδρυτής έχει τις ρίζες του στο υπόβαθρο του Changsha και τα απλά και ειλικρινή συναισθήματά του διατρέχουν τις παλιές γειτονιές της Changsha που δημιούργησε τις δεκαετίες του 1980 και του 1990, οι οποίες εντυπωσίασαν πολλούς ανθρώπους.

Η στιγμιαία δημοτικότητα, το βραχύβιο φλας στο τηγάνι, ακόμη και οι ουρές, και το να γίνεις στιγμιαία διασημότητα στο Διαδίκτυο δεν πρέπει να είναι η επιδίωξη των εμπορικών σημάτων τροφοδοσίας. εταιρείες.

Συζητούσα με ένα αφεντικό πριν από λίγο καιρό και είπε: «Κρυμμένη στις κακουχίες που έχω υπομείνει είναι η περιουσία μου σήμερα, για να παραφράσω αυτή τη φράση, στις συντομεύσεις που έκανε το μοντέλο διασημοτήτων του Διαδικτύου, η σημερινή επιτυχία είναι κρυμμένη». αργότερα θα ξεσπάσει.

Αυτό το άρθρο προέρχεται από τον δημόσιο λογαριασμό WeChat: Meishuanju, συγγραφέας: Meng Yi

Αυτό το περιεχόμενο είναι η ανεξάρτητη γνώμη του συγγραφέα και δεν αντιπροσωπεύει τη θέση του Huxiu. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή χωρίς άδεια Για εξουσιοδότηση, επικοινωνήστε με το [email protected]