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Dieser Artikel stammt vom öffentlichen WeChat-Konto: Dining View Bureau, Autor: Meng Yi, das Titelbild stammt von: Visual China

In der Geschichte der chinesischen Gastronomie ist Wen Heyou eine einzigartige Existenz. Allerdings scheint es derzeit Probleme zu geben.

Guangzhou Wenheyou, das erst vor vier Jahren eröffnet wurde, bereitet sich möglicherweise auf einen Rückzug vor.

Laut einer Ankündigung des Guangzhou Municipal Planning and Natural Resources Bureau ist eine Renovierung der 24-Stunden-Fußgängerüberführung, des städtischen öffentlichen Korridors und der Fassade an der Tianhe East Road Nr. 75 im Tianhe-Bezirk (Huifang, Tianhe-Bezirk) geplant befinden sich ursprünglich nicht hier im Schaltplan von Wen Heyou.

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Ein Reporter, der den Laden besuchte, sagte, dass alle Geschäfte im zweiten und dritten Stock von Guangzhou Wenheyou geschlossen seien. Nur 5 Geschäfte der ursprünglich 26 Händler seien noch normal geöffnet und die restlichen 21 Händler hätten ihre Geschäfte geschlossen, wobei die Ladenschließungsrate hoch sei 80,77 % erreichen. Einige Händler warten auf das Auslaufen ihrer Verträge und sagen, dass sie „keine andere Wahl haben, als es zu ertragen“.

Wissen Sie, am Eröffnungstag von Guangzhou Wenheyou im Juli 2020 standen 3.000 Tische Schlange, mit einer durchschnittlichen Warteschlange von 4 Stunden.

In der Vergangenheit wurden drei Super-Wenhe-Freunde mit mehreren zehn Milliarden bewertet, aber jetzt sind die Finanzierungsnachrichten im Jahr 2021 geblieben. Zusätzlich zu seinem Basislager Changsha Wenheyou, das sich nach wie vor großer Beliebtheit erfreut, verzeichneten auch Shenzhen Wenheyou und Guangzhou Wenheyou ein glanzloses Geschäft, und die überregionale Expansion von Wenheyou verlief „ziemlich reibungslos“.

Der Kultur- und Handelskomplex, der einst behauptete, der „Disney der chinesischen Gastronomie“ zu sein, sieht sich nun mit dem Niedergang von Gerüchten über Ladenschließungen, glanzlosem Geschäft und schwächelnden Händlern konfrontiert. Was ist mit Wen Heyou passiert, dem ehemaligen „Top-Internet-Promi“?

1. Früher wurden 200 Millionen investiert, aber jetzt ist das Geschäft verlassen

Im Jahr 2018 wurde in der Hisense Plaza Mall in Changsha, umgeben von Hermès und LV, das „Super Wenheyou“ eröffnet, das sich über 7 Etagen und eine Fläche von 5.000 Quadratmetern erstreckt. Es restaurierte das alte Viertel von Changsha in den 1980er Jahren und verdichtete die Atmosphäre von 30 vor Jahren. Die Straßenszene gibt den Menschen das Gefühl, in einem alten Film zu sein.

Ein toller Straßenstand wurde von Wen Heyou in ein Wahrzeichen und Touristenziel verwandelt. An Wochentagen stehen 7.000 Nummern in der Warteschlange, an Feiertagen können es bis zu 30.000 sein. Die durchschnittliche tägliche Tischwechselrate liegt bei 12, also dreimal so hoch wie in Haidilao. Im folgenden Jahr wurde es weiter auf 20.000 Quadratmeter erweitert.

Das Aufkommen von Super Wenheyou ist beispiellos. Es wird davon ausgegangen, dass die Gesamtpräsenz des Changsha Super Wenheyou-Einzelgeschäfts auf „Two Weibo and One TikTok“ 6 Milliarden Mal überstiegen hat, was den nationalen Verkehr anzieht und auch die Besorgnis erregt.

Nach der Eröffnung von Guangzhou Super Wenheyou erhielt Wenheyou schnell eine Finanzierung in Höhe von 500 Millionen Yuan. Ein halbes Jahr nach der Eröffnung des Shenzhen Wenheyou-Geschäfts erhielt Wenheyou schnell eine Finanzierung in Höhe von Milliarden Yuan. Nach dieser Finanzierungsrunde erreichte Wen Heyous Wert 10 Milliarden Yuan.

Zu diesem Zeitpunkt plante Wenheyou, innerhalb von fünf Jahren 20 Super-Wenheyou-Filialen zu eröffnen, die alle erstklassigen Wenheyou-Filialen in Nanjing, Kunming und anderen Orten abdecken sollten. Seitdem gab es jedoch keine Nachrichten über neue Geschäfte oder neue Finanzierungen.

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Dem Weg von Changsha Super Wenheyou folgend, schuf Guangzhou Super Wenheyou in den 1980er Jahren auch einen Guangzhou-Retro-Altstadtstil, indem es kantonesische Snacks verkaufte und viele altehrwürdige lokale Marken mit Investitionskosten von bis zu 200 Millionen Yuan einführte.

Allerdings währten die guten Zeiten nicht lange. Wie viele Internet-Promi-Restaurants verzeichnete Super Wen bereits drei Monate nach seiner Landung in Guangzhou einen deutlichen Rückgang des Kundenstroms. Seitdem, Ende 2020, haben sich im Januar 2022 viele lokale altehrwürdige Marken zurückgezogen, Guangzhou Wenheyou wurde modernisiert und renoviert und die erste Etage wurde in einen „Chinesischen Hafen“ mit Meeresfrüchten und vier oder fünf Wassergerichten umgewandelt Produktstände nehmen die zentrale Position ein, aber auch die Ergebnisse waren unbefriedigend.

Als es im Juli dieses Jahres soweit war, sorgte die Nachricht, dass das vom Guangzhou Municipal Planning and Natural Resources Bureau veröffentlichte Renovierungsdiagramm kein Wenheyou-Logo enthielt, für Aufruhr in der öffentlichen Meinung.

Viele Internetnutzer mit IP-Adressen in Guangdong sagten: „Ich war einmal dort und möchte nicht noch einmal hin“;

Einige Internetnutzer sagten unverblümt: „Mitten im CBD ist eine Narbe. Ich möchte die Alten und die Jungen zur Schau stellen sehen oder ins nahegelegene Shipai Village gehen“;

Einige Internetnutzer fragten sich: „Das Dorf Shipai, 500 Meter von Wenheyou in Guangzhou entfernt, ist ein echtes Dorf in der Stadt. Für die Menschen am unteren Ende ist es eine wirklich schwierige Situation, zu überleben. Warum nach Wenheyou gehen?“

Verbraucher, die es erlebt haben, sagten: „Derselbe Snack kostet auf der Beijing Road 15 Yuan und hier 25 Yuan. Jedes Restaurant auf der Beijing Road schmeckt besser als hier.“

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Berichten von Reportern zufolge wurden die zweite und dritte Etage von Wenheyou in Guangzhou geschlossen, wobei die Gesamtschließungsrate der Geschäfte 80 % überstieg. Um 1 Uhr nachmittags waren nur vier Geschäfte im ersten Stock geöffnet, und nur in einem Restaurant saßen gegen 14 Uhr zwei oder drei Tische, während im Guangzhou Wenheyou niemand speiste.

Die Retro-Szenen, auf die Wen Heyou stolz ist, werden von den Einwohnern von Guangzhou als kleines, städtisches Dorf angesehen, und die Snacks von Guangzhou Wen Heyou mit erhöhten Preisen werden von den Einwohnern von Guangzhou als teuer und teuer angesehen ungenießbar. Es hört sich so an, als hätte Guangzhou Wenheyou keinen Platz in den Herzen der Verbraucher.

Sogar der berühmteste Stand von Guangzhou Wenheyou, „Fengtonghui“, wurde aufgrund fehlender Geschäfte stillschweigend geschlossen. Die Hauptgründe für den Abgang sind der Rückgang des Passagieraufkommens, der deutliche Rückgang des Umsatzes und das gravierende Missverhältnis zwischen Ausgaben und Einnahmen.

Die Aussage des Sachbearbeiters bestätigte auch die Realität der düsteren Geschäfte: „Im vorletzten Jahr war die Situation relativ gut. Letztes Jahr sind einige Händler nacheinander umgezogen. Jetzt sind nicht mehr viele Händler übrig, und das Geschäft wird von Jahr zu Jahr schlechter.“

Auch Shenzhen Wenheyou war mit rückläufiger Beliebtheit und Ladenschließungen konfrontiert.

Früher war es genauso beliebt. Im April 2021 wurde Shenzhen Wenheyou eröffnet und es erfreute sich ebenso großer Beliebtheit. In weniger als fünfzehn Minuten überstieg die Zahl der Menschen, die an der Reihe waren, mehrere Kurven und erregte sogar die Aufmerksamkeit der Verkehrspolizei wegen dem Stau.

Weniger als ein halbes Jahr nach seiner Eröffnung verwandelte Shenzhen Wenheyou seine Retro-Szene in eine Mischung aus modischer Technologie, Cyberpunk-Stil und Retro-Szene und wertete sie zum Shenzhen Wenheyou Old Street Oyster Market auf. Im Januar 2022 werden Fischmärkte, Gemüsemärkte und weitere Formate eingeführt. Im September 2023 kündigte Shenzhen Wenheyou die Einstellung des Geschäftsbetriebs an, was erst im November für breite Diskussion sorgte.

In Shenzhen Wenhe Youzhong führte der Rückzug von Cha Yanyuese zu einem steilen Rückgang des Verkehrsaufkommens. Die Einnahmen vieler Online-Promi-Läden gingen stark zurück, und auch viele Händler zogen ihre Läden zurück Auch das Licht war schwach und Internetnutzer schlugen einmal vor, es in ein Spukhaus umzuwandeln.

Egal ob Wenheyou in Guangzhou oder Wenheyou in Shenzhen, ihre Beliebtheit ging nach einem kurzen Aufschwung zurück. Sie haben sich alle auf Fischrestaurants eingestellt, die dem lokalen Geschmack entsprechen, aber die Ergebnisse sind immer noch unbefriedigend.

Im Februar 2022 verbreiteten sich die Nachrichten über die groß angelegten Entlassungen von Wenheyou weiter, was sich auch auf die Landung von Nanjing Wenheyou auswirkte, und es wurde noch nicht eröffnet.

2. „Disney in der Gastronomie“ ist an anderen Orten nicht einfach zu verwenden

Im Gegensatz zum Geschäft von Super Wen Heyou aus anderen Orten läuft das Geschäft von Wen Heyou in Changsha immer noch sehr gut. Es wird davon ausgegangen, dass während des diesjährigen Maifeiertags die Kunden locker Schlange standen, mit mehr als 2.000 und mehr als 1.000 Tischen vor ihnen. Wenn Changsha-Einheimische Freunde von außerhalb der Stadt empfangen, entscheiden sie sich auch zuerst für Wenheyou. Sie bekommen normalerweise zuerst eine Nummer, gehen die malerischen Orte besuchen und kommen dann zum Abendessen zurück.

Changsha Wenheyou hat auch einen neuen Eisenbahnzug hinzugefügt. Einige Leute gehen die Treppe hinauf und hinunter, während andere mit dem Zug die Schwebebahn hinauf und hinunter fahren, was ein echtes Erlebnis ist.

Warum ist Wenheyou in Changsha immer noch im Geschäft, Wenheyou in Guangzhou und Shenzhen passt sich jedoch nicht an das Klima an und soll sogar geschlossen haben?

Erstens ist das beliebte Essen von Changsha Wenheyou ein Bonus als „touristische Visitenkarte“ und wird an anderen Orten nicht funktionieren.

Wenheyou ist ein Wahrzeichen von Changsha und gleichbedeutend mit einer der touristischen Visitenkarten von Changsha.

Die Geschäftsviertel in Changsha sind äußerst konzentriert, alle in der Nähe der Fußgängerzone Wuyi Square. Beim Einkaufen kann es sein, dass Sie 2-3 Mal pro Nacht auf Bekannte treffen. Das Changsha Hisense Plaza, wo sich Wen Heyou befindet, liegt am Ende der Fußgängerzone und wird von der Fußgängerzone stark frequentiert. Die Fußgängerzone zieht Touristen aus dem ganzen Land an -Traffic, Modell mit geringem Wiederkauf.

Darüber hinaus wurde Wen Heyou im Jahr 2011 gegründet. Vor Super Wen Heyou sammelte Wen Heyou viele Jahre Erfahrung mit Changsha-Spezialitäten wie Flusskrebsen, stinkigem Tofu, frittierten Spießen usw.

Bei der Übertragung auf andere Städte wie Guangzhou wurde die Anziehungskraft von Wen Heyou erheblich geschwächt. Die sogenannten lokalen Snacks und Meeresfrüchtegerichte sind nicht mit den alten Restaurants vor Ort zu vergleichen. Darüber hinaus subventionieren verschiedene Städte den Urbanisierungsprozess. Die seltene Retro-Szene, die in Changsha als Schatz gilt, hat echte Orte in Guangzhou und Shenzhen. Es kann weder Einheimische noch Außenstehende anziehen und keinen Kundenstamm gewinnen.

Viele Kunden stehen aus Neugier Schlange, aber nach dem ersten Anstehen ist es schwierig, ein zweites Mal zu gehen.

Vielleicht weiß Wen Heyou auch, dass seine Gerichte schwer mit den altehrwürdigen Restaurants vor Ort zu vergleichen sind, weshalb er Innovationen bei der Unterhaltung einführt, in der er seiner Meinung nach gut ist. Beispielsweise führte das Unternehmen später neue Geschäftsformate wie trendige Spielzeuge und Schönheitsprodukte ein, baute ein eigenes stinkendes Tofu-Museum auf und startete die Dokumentarfilme „Street Chef“, „One Day Guangzhou“ und das originelle immersive Drama „Qimeng“. Aber es hat nicht viel Aufsehen erregt.

Zweitens ist Wen Heyou unabhängig davon, was Disney in der Gastronomiebranche sagt, im Wesentlichen im Geschäft des zweiten Vermieters tätig.

Guangzhou Wenheyou soll 200 Millionen investiert haben. Mit anderen Worten: Wenn das Kapital in drei Jahren zurückgezahlt wird, muss der monatliche Umsatz 1 bis 2 Millionen erreichen, um das Kapital zurückzahlen zu können. Allerdings ging der Passagierstrom im März nach der Eröffnung stark zurück, und nachfolgende größere Anpassungen konnten den Rückgang nicht ändern. Jetzt, im vierten Jahr seines Bestehens, wird gemunkelt, dass er wieder geschlossen werden soll. Ich befürchte, dass es für Guangzhou Wenheyou schwierig sein wird, seine Kosten zu decken.

Obwohl zu den Einnahmequellen von Wenheyou Direktvertriebsgewinne, Händlerprovisionen, verschiedene Franchisegebühren für Untermarken, Gewinne aus der Lieferkette, Gewinne aus kulturellen und kreativen Peripheriegeräten sowie Gewinne aus Online-Einkaufszentren usw. gehören, macht die Gastronomie immer noch den Großteil aus. Das Catering-Geschäft von Wen Heyou umfasst hauptsächlich zwei Aspekte: Der eine ist der Direktverkauf einiger Gerichte und der andere ist die Suche nach authentischeren Händlern, bei denen man sich niederlassen kann.

Wen Heyou gab einmal eine Stellenausschreibung heraus, in der es hieß, dass er nach einem Catering-BD mit einem Jahresgehalt von bis zu einer Million Yuan suche.

Es versteht sich, dass Wen Heyou viele lokale alte Kaufleute zum Einzug eingeladen hat und die Provision zwischen 10 % und 30 % liegt, was bedeutet, dass Wen Heyou tatsächlich das Geschäft eines zweiten Vermieters betreibt.

Nach der Kommission sind auch die Preise der alten örtlichen Händler gestiegen, ihre ursprünglichen Vorteile von hoher Qualität und niedrigem Preis sind verschwunden und die Verbraucher werden immer noch in die Gassen zurückkehren. Infolgedessen haben sich auch einige Händler zurückgezogen.

Drittens: schwankende Positionierung.

Schwingen auf die Küche. Feng Bin, CEO von Wenheyou, sagte einmal: „Der größte Nachteil, den Wenheyou in Guangzhou erlitten hat, war, dass wir bei dem Versuch, die lokale Kultur in Guangzhou zu pflegen, zögerten, die Hunan-Küche wegzuwerfen, um die lokalen Kunden in Guangzhou zu berücksichtigen.“ Die Lokalisierung wurde auch nicht gut gemacht.

Schwingen Sie sich auf die Landschaftsgestaltung. Wen Heyou gab oft Hunderte Millionen für die Auswahl des Standorts und die Erstellung von Szenen aus, zog dann in den Krieg, um es zu bauen, und stürzte es dann wieder um. Shenzhen Wenheyou beispielsweise wechselte vom Retro-Stil zum Punk-Stil.

Mit Stil schwingen. Es wird davon ausgegangen, dass eines der Projekte, bei denen Wenheyou damals 60 % seiner Mitarbeiter entließ, das Projekt Nanjing Wenheyou war. Wen Heyou hatte ursprünglich vor, sich mit der Kultur der Ming-Dynastie zu befassen, und von dort aus begannen Forschung, Betrieb, Raumgestaltung und andere Arbeiten. Ein halbes Jahr später wurde dem Planungsteam plötzlich gesagt, es solle nicht an der Kultur der Ming-Dynastie, sondern an der Kultur der Sechs Dynastien arbeiten, und die Arbeit des gesamten halben Jahres war verschwendet.

Die Schwankungen in allen Aspekten führten nicht nur zu einer enormen Verschwendung von Personalkosten und Kosten für die Landschaftsgestaltung, sondern hinterließen auch den negativen Eindruck bei den Kunden, dass „Guangzhou Wenheyou lediglich die Gestalt von Lao Guang benutzt, um ausländische Touristen dazu zu verleiten, Fotos zu machen und einzuchecken.“ Der Grund für diese Schwankungen liegt in der Frage, ob Changsha an seinem kulturellen Selbstvertrauen festhalten sollte.

Warum ist Changsha Wenheyou so beliebt? Aber nicht Wen Heyou aus anderen Städten? Wen Bin, der Gründer von Wenheyou, hat vielleicht die Antwort gefunden. Der Gründer von Wenheyou sagte einmal, dass der Grund in der Konsumkultur liege. Viele Verbraucher eilen zur Changsha-Kultur, um einzuchecken. Wenheyou, der sich an die örtlichen Gepflogenheiten hält, kann ihre Bedürfnisse nicht erfüllen . Gleichzeitig sagte er auch, dass er Wen Heyou in der zukünftigen Entwicklung selbstbewusster zum Ausdruck bringen werde.

Bei den folgenden Aktionen sehen wir selten, dass Wen Heyou an anderen Orten expandiert. Stattdessen haben wir uns in Hunan niedergelassen und mehr Szenen ausprobiert. Im September letzten Jahres ging Wen Heyou beispielsweise von drinnen nach draußen und versuchte, Camping zu gestalten. Wind, öffne zwei nicht super Wenheyou.

3. Die Abkürzungen des Internet-Promi-Models werden früher oder später wiederkommen

Internet-Prominente sind manchmal eine „Abkürzung“, mit der sich in kürzerer Zeit explosivere Ergebnisse erzielen lassen.

Aber Internet-Berühmtheit ist manchmal eine Art „Gift“. Es kann das Produkt einer einzigartigen Stadt, eines einzigartigen Geschäftsviertels und einer einzigartigen Kultur sein. Darüber hinaus können Sie an einem anderen Ort nicht gut spielen Zu früh im Internet bekannt, ist es leicht, echte Probleme zu vertuschen. Als es entdeckt wurde, war der Ruf bereits zusammengebrochen und es war zu spät.

Im Vergleich zu malerischen Orten wie dem Yuelu-Berg und dem Xiangjiang-Fluss in Changsha, Hunan, ist Hunan-Satellitenfernsehen landesweit möglicherweise bekannter.

Gerade wegen der Existenz des Hunan-Satellitenfernsehens kann Changsha als Unterhaltungshauptstadt und Starstadt bezeichnet werden. Als die Star-Making-Kultur der Unterhaltungsindustrie von Changsha auf die Gastronomiebranche übertragen wurde, hat sie auch viele schnell aufstrebende „nationale“ Unternehmen hervorgebracht „Catering-Star-Marken“ für die Gastronomiebranche. .

Die erste Traffic-Welle für viele Catering-Marken kam von den Empfehlungen der Hunan-Satellitenfernsehsendung „Tian Tian Shang Shang“, darunter Wen Heyou und Cuiyan Stir-fried Yellow Beef.

Auch der auf Snacks und Nostalgie spezialisierte Schwarz-Weiß-Fernseher wurde durch die Sendung populär. Er eröffnete einst ein Geschäft in Joy City, Chaoyang, Peking.

He Yiting, der erste professionelle Manager von Cha Yan Yuese, arbeitete auch im Programmteam von „Happy Girl“ von Hunan Satellite TV.

Wang Yuxiao, der Gründer des Momo Dim Sum Bureau, war einst sechs Jahre lang Regisseur und Produktionskoordinator einer großen Talentshow bei Hunan Satellite TV.

Mit anderen Worten: Viele prominente Internet-Catering-Marken in Hunan verfügen entweder über die Ressourcen von Hunan Satellite TV oder wurden von Hunan Satellite TV berichtet, haben die Dividenden seiner landesweiten Bekanntheit geerntet und sind auf der Überholspur.

Einige dieser Marken sind jedoch auch heute noch recht einflussreich, andere sind verschwunden und einige Geschäfte sind geschrumpft und haben sich auf ihre Basis in Hunan zurückgezogen, wie zum Beispiel Wenheyou, Momo Dim Sum Bureau und Black Classic.

Momo Dim Sum Bureau startete auch in Changsha. Zu seiner Blütezeit hatte das Momo Dim Sum Bureau im ganzen Land 39 Geschäfte geöffnet, davon 34 in der Stadt Changsha Klassiker ist auch Wir haben unsere direkt betriebenen Geschäfte einst nach Guangzhou, Shenzhen, Wuhan gebracht und sind schließlich in unser Basislager in Changsha zurückgekehrt. Jetzt sind die schwarzen Klassiker, die wir an anderen Orten sehen, allesamt Franchise-Läden.

Diese Internet-Catering-Marken in Hunan sind aufgrund ihrer geografischen Lage natürlich der Schlüssel zur Beliebtheit. Sie können leicht im ganzen Land populär werden und erhalten eine Finanzierung, weil ihre Modelle jedoch zu schnell populär werden nicht vollständig demonstriert, und sie haben sich zu schnell vergrößert. Er verließ Hunan zu früh und kam zu früh mit dem Kapital in Kontakt. Als Probleme auftraten, brachen sie zusammen.

Darüber hinaus ist das Modell, sich bei der Suche nach Neuheiten auf hohen Traffic zu verlassen, in der heutigen Zeit, in der Kosteneffizienz an erster Stelle steht, nicht mehr praktikabel, so dass der Lebensraum von Gastronomiemarken, die diesem Modell folgen, weiter komprimiert wird.

Der Grund für die Entstehung der Internet-Promi-Wirtschaft ist das schnelle Tempo des mobilen Internets. Das mobile Internet kann eine Marke oder eine Kategorie schnell populär machen und in kurzer Zeit die Aufmerksamkeit aller auf sich ziehen. Aber er ist auch ein Drecksack, der ständig die „Heldin“ wechselt. An wie viele dieser beliebten Promi-Catering-Marken aus dem Internet erinnern Sie sich?

Selbst wenn es jetzt „beliebte Catering-Marken“ gibt, werden viele Catering-Leute daher nicht allzu viel darauf achten, da jeder weiß, dass die meisten prominenten Catering-Marken im Internet nur für eine Weile beliebt sein können.

Catering ist ein langfristiges Rückkaufgeschäft und nicht auf Werbung angewiesen.

Die Essenz des Caterings ist das Produkt, die Qualität der Zutaten, der Geschmack des Kunden und die Authentizität der Waren. Auf dieser Grundlage werden auch eine bessere Landschaftsgestaltung, eine bessere Atmosphäre und ein besserer Service zu Bonuspunkten.

Der Grund, warum der Top-Internet-Star Super Wen Heyou immer noch die Grundgerichte von Changsha Wen Heyou und anderen bewahren kann, liegt darin, dass er schon seit vielen Jahren Kerngerichte wie Flusskrebse, stinkenden Tofu und frittiertes Essen zubereitet, und weil der Gründer selbst ist in Changshas Hintergrund verwurzelt und seine einfachen und aufrichtigen Gefühle ziehen sich durch die alten Viertel von Changsha, die er in den 1980er und 1990er Jahren geschaffen hat und die viele Menschen beeindruckt haben.

Sofortige Popularität, kurzlebige Eintagsfliegen, sogar Warteschlangen und die sofortige Berühmtheit im Internet sollten nicht das Ziel von Catering-Marken sein. Ein jahrhundertealtes Restaurant, das seit Jahrzehnten hochwertige Gerichte anbietet, ist die Grundlage für das Überleben der Gastronomie Firmen.

Ich unterhielt mich vor einiger Zeit mit einem Chef und er sagte: „In den Strapazen, die ich ertragen habe, liegt mein heutiger Reichtum verborgen.“ später wird es ausbrechen.

Dieser Artikel stammt vom öffentlichen WeChat-Konto: Meishuanju, Autor: Meng Yi

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