Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Wenheyou, Momo Dim Sum Bureau, Cha Yan Yuese... αυτές οι μάρκες που ξεκίνησαν στην Changsha, από την αρχή της γέννησής τους, έχουν συνδεθεί σταθερά με δύο λέξεις - κυκλοφορία. Ως ένας από τους δημιουργούς των πόλεων διασημοτήτων του Διαδικτύου της Κίνας, τα γονίδια κίνησης της ίδιας της Changsha ήταν η «ισχυρότερη υποστήριξη» για αυτές τις μάρκες όταν ιδρύθηκαν. Τις επόμενες δεκαετίες, η παλίρροια του κεφαλαίου θα έρθει και θα φύγει και η κατανάλωση θα επιστρέψει στον ορθολογισμό και την ηρεμία Ανεξάρτητα από το ποια είναι η τρέχουσα κατάσταση, η Changsha φαίνεται να είναι η αιώνια υποχώρηση και στήριξή τους.

Κείμενο |Τραγούδι Chunguang

Επεξεργασία |Γιανγκ

Λειτουργίες |Δολοφόνος φάλαινα

Πρόσφατα, η είδηση ​​για το κλείσιμο του καταστήματος Guangzhou Wenheyou άρχισε να κυκλοφορεί στο Διαδίκτυο.

Σύμφωνα με ανακοίνωση του Γραφείου Δημοτικού Σχεδιασμού και Φυσικών Πόρων της Guangzhou, στο σχηματικό διάγραμμα της προτεινόμενης επίδρασης προσαρμογής του No. 75 Tianhe East Road, το Guangzhou Wenheyou έχει εξαφανιστεί. Αν και το επίσημο Weibo του Wen Heyou απάντησε: Δεν υπάρχουν σχέδια για κλείσιμο του καταστήματος. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η παρακμή του Wen Heyou στο Guangzhou γίνεται όλο και πιο εμφανής.

Από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του καταστήματος, όταν το κατάστημα ήταν γεμάτο και ο αριθμός των λογαριασμών που έγιναν σε μια μέρα ξεπέρασε τους 2.000, μέχρι την τρέχουσα κατάσταση όπου οι έμποροι αποσύρονταν συχνά και το ποσοστό κλεισίματος του καταστήματος έφτασε το 80%. Η διατήρηση στο Guangzhou είναι ένα ερωτηματικό για όλους.

Το Wen Heyou ήρθε για πρώτη φορά στο βλέμμα του κόσμου ως ένα σούπερ εστιατόριο διασημοτήτων στο Διαδίκτυο στην Changsha. Με το τοπίο της δεκαετίας του 1980 και τη συλλογή σχεδόν όλων των ειδικών σνακ μπαρ της Changsha, το Wenheyou εξακολουθεί να είναι ένα σημείο που πρέπει να επισκεφτούν οι τουρίστες στην Τσανγκσά. Σε έντονη αντίθεση με τον κρύο καιρό στο Guangzhou, η ροή επιβατών του Changsha Wenheyou κατά την περίοδο της Πρωτομαγιάς φέτος έφτασε κατά μέσο όρο τα 70.000 άτομα την ημέρα.

▲ Changsha Wenheyou.Εικόνα/Οπτική Κίνα

Μπήκε στο Guangzhou το 2020 και στο Shenzhen το 2021. Αφού έκανε το γύρο και το γύρο, η Changsha εξακολουθεί να είναι το μεγαλύτερο στήριγμα του Wen Heyou. Παρόμοια με το Wen Heyou, υπάρχει το Momo Dim Sum Bureau, το οποίο ξεκίνησε επίσης στην Τσανγκσά, στο αποκορύφωμά του, είχε περισσότερα από 60 καταστήματα σε όλη τη χώρα, διανεμημένα σε πόλεις όπως το Wuhan, το Πεκίνο και το Hangzhou. Μέχρι τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, όλοι ανακάλυψαν ότι το Momo Dim Sum Bureau άρχισε να κλείνει μεγάλο αριθμό καταστημάτων - εξακολουθούν να υπάρχουν 39 καταστήματα ανοιχτά, όλα στην επαρχία Χουνάν, 34 από τα οποία βρίσκονται στην πόλη Τσανγκσά.

Το πιο γνωστό "Changsha Son" Cha Yanyese έμεινε στο Χουνάν για 7 χρόνια πριν ανοίξει το πρώτο του κατάστημα εκτός της επαρχίας.

Υπάρχουν επίσης μαύρα κλασικά, τρεισήμισι γεύματα, πολυάσχολα σνακ... Αυτά τα εμπορικά σήματα ξεκίνησαν στην Τσανγκσά, από την αρχή της γέννησής τους, έχουν δεσμευτεί σταθερά με δύο λέξεις - κίνηση. Ως ένας από τους δημιουργούς των πόλεων διασημοτήτων του Διαδικτύου της Κίνας, τα γονίδια κίνησης της ίδιας της Changsha ήταν η «ισχυρότερη υποστήριξη» για αυτές τις μάρκες όταν ιδρύθηκαν. Τις επόμενες δεκαετίες, η παλίρροια του κεφαλαίου θα έρθει και θα φύγει και η κατανάλωση θα επιστρέψει στον ορθολογισμό και την ηρεμία Ανεξάρτητα από το ποια είναι η τρέχουσα κατάσταση, η Changsha φαίνεται να είναι η αιώνια υποχώρηση και στήριξή τους.

Υποχώρηση στην Τσανγκσά

Το "Going out of Changsha" είναι μια πρόταση που αιωρείται πάνω από κάθε νέα επωνυμία καταναλωτών στην Changsha. Αλλά ο δρόμος μακριά δεν θα είναι ομαλή. Ευτυχώς, κάθε φορά που κοιτάζω πίσω, η Changsha είναι εκεί.

Για το Wen Heyou, οι δύο πρώτοι προορισμοί εκτός Changsha είναι το Guangzhou και το Shenzhen. Αυτά είναι δύο προσεκτικά επιλεγμένα μέρη - υπάρχουν πολλοί Χουνανέζοι στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έβδομης εθνικής απογραφής, ο αριθμός των ατόμων που είναι εγγεγραμμένοι στο Χουνάν και με μόνιμη κατοικία στο Γκουανγκντόνγκ έφτασε τα 5,1167 εκατομμύρια, κατατάσσοντας τη δεύτερη θέση στην πηγή του μεταναστευτικού πληθυσμού στο Γκουανγκντόνγκ.

Το Guangzhou Wenheyou βρίσκεται δίπλα στο Taikoo Hui, ένα πολυτελές εμπορικό κέντρο στην περιοχή Tianhe. Ως ντόπιος του Guangzhou, η Jiang Yu θυμάται ότι στην αρχή δεν γεύτηκε το νοσταλγικό τοπίο του Wen Heyou Υπάρχει η Shipai East Road, στην οποία πηγαίνουμε πιο συχνά, σε απόσταση, οπότε γιατί να πάτε σε ένα μέρος για να νιώσετε νοσταλγία.

Από περιέργεια, ο Jiang Yu και οι φίλοι του πήγαν ξανά εκεί. Μπαίνοντας στο χώρο, η πρώτη αίσθηση του Jiang Yu είναι ότι ως «αστικό χωριό» υπεύθυνο για τη δημιουργία μιας αίσθησης βύθισης, το μονοπάτι του Wen Heyou δεν είναι αρκετά στενό. Η ομάδα τράβηξε μερικές φωτογραφίες σε διαφορετικές τοποθεσίες και βρήκε τυχαία ένα μικρό κατάστημα για φαγητό, ωστόσο, ο Jiang Yu ένιωσε ότι η γεύση στο κατάστημα ήταν μέτρια, σε αντίθεση με τους ντόπιους στο Guangzhou που δίνουν προσοχή στα φρέσκα υλικά και τα λιγότερα καρυκεύματα. Μετά το φαγητό, οι φίλοι κοιτάχτηκαν σιωπηλοί και κανείς δεν ανέφερε ότι θα το επισκεφθούν ξανά.

▲ Guangzhou Wenheyou.Εικόνα/Οπτική Κίνα

Κατά τη διαδικασία της αποχώρησης του Wen Heyou, είχε μια λεπτή αμφιταλάντευση σχετικά με το αν θα τηρούσε την κουλτούρα των Χουνάν, η οποία επεκτάθηκε σε μια σειρά προσπαθειών "de-Changsha", οι οποίες έλαβαν κακή ανταπόκριση. Ο Feng Bin, συνιδρυτής της Wenheyou, είπε ειλικρινά σε μια συνέντευξη: "Πρέπει να φτιάξουμε καραβίδες, κουζίνα Χουνάν ή καντονέζικη κουζίνα; Πρέπει να αναδείξω την κουλτούρα Χουνάν ή να φροντίσω την καντονέζικη κουλτούρα; Στην πραγματικότητα δεν είχαμε αρκετές εσωτερικές δεξιότητες εκείνη τη στιγμή.

Μη μπορώντας να εγκαταλείψει τελείως την ετικέτα του Changsha, αλλά και θέλοντας να αγκαλιάσει νέα τοπικά χαρακτηριστικά, η Guangzhou Wenheyou έπεσε σε ένα δίλημμα «να μην κολλήσει στα δύο». Ένα χρόνο αργότερα, ο Jiang Yu ήρθε ξανά σε ένα μπαρ εδώ για να γυρίσει μια διαφήμιση για τους μπάρμαν και διαπίστωσε ότι τα περισσότερα από τα άλλα εστιατόρια του χώρου ήταν κλειστά, δείχνοντας ότι ανακαινίζονταν.

Το Shenzhen Wenheyou αντιμετώπισε επίσης ένα παρόμοιο δίλημμα. Το 2022, λόγω της επιδημίας, η Shenzhen Wenheyou έκλεισε τα καταστήματά της 11 φορές. Όταν άνοιξε ξανά, οι επιχειρήσεις δεν ήταν όπως παλιά. Ο Feng Bin ανέφερε ότι όταν κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το Shenzhen Wenheyou, η ομάδα ήθελε να προωθήσει τα στρείδια που ήταν πιο κοντά στην παράκτια οικολογία, αντί να κολλήσει στις ειδικές καραβίδες της Changsha Wenheyou.

▲ Η Shenzhen Wenheyou παίρνει ως ιδέα την "Shenzhen Market".Εικόνα/Οπτική Κίνα

Αλλά προφανώς, η Changsha άφησε πολύ βαθιά σημάδια στο Wen Heyou και οι καραβίδες μετατράπηκαν σε στρείδια, κάτι που δεν έγινε αποδεκτό από την αγορά για λίγο. Αφού η ροή του κόσμου μειώθηκε σημαντικά, η Shenzhen Wenheyou έβαλε ξανά καραβίδες στα ράφια.

Τότε, τα χαρακτηριστικά της Changsha ήταν το «αιχμηρό πλεονέκτημα» του Wen Heyou στο να ξεσπάσει ανάμεσα σε πολλές νέες καταναλωτικές μάρκες. Τόσο ο ιδρυτής Wen Bin όσο και ο συνιδρυτής Feng Bin είναι ιθαγενείς της Changsha, ο Wenbin αυτοαποκαλείται "Wong Kar-wai of Pozi Street" και λατρεύει το φαγητό, τα κινούμενα σχέδια και τις παλιές ταινίες με αίσθηση ρετρό. Νιώθουν ότι με την αστική αναβάθμιση και κατασκευή της Τσανγκσά, πολλοί δρόμοι και δρόμοι έχουν γκρεμιστεί, κάτι που τους κάνει να νοσταλγούν. Αυτή η νοσταλγική αίσθηση διατρέχει τη σχεδίαση τοπίου του Super Wenheyou.

Στη σκηνή του food fusion, η φιλοδοξία του Wen Heyou είναι να δημιουργήσει μια «Disney στον κόσμο της εστίασης». Το 2019, το Changsha Super Wenheyou επεκτάθηκε στα 20.000 τετραγωνικά μέτρα, εκτός από το φαγητό, οι άνθρωποι έρχονται εδώ περισσότερο για να γνωρίσουν την κοινοτική κουλτούρα της παλιάς Τσανγκσά. Τα δημόσια δεδομένα δείχνουν ότι το Changsha Super Wenheyou δέχεται σχεδόν 10 εκατομμύρια τουρίστες κάθε χρόνο, με ρυθμό κύκλου εργασιών 8 φορές την ημέρα.

Ένα άλλο που επέστρεψε στο Changsha είναι το Momo Dim Sum Bureau.

Η Liang Xiaoyuan, μια "εγκέφαλος mochi", εξεπλάγην όταν ανακάλυψε ότι όλα τα καταστήματα επιδόρπιων Momo στο Πεκίνο ήταν κλειστά. δημοφιλές στο Πεκίνο είχε διακόψει προσωρινά τη λειτουργία του, και τα πέντε καταστήματα έδειξαν «κλειστά».

Αυτό που αρέσει περισσότερο στον Liang Xiaoyuan είναι το mochi του καφέ σε αυτό το κατάστημα. Είναι ελαφρώς μικρότερο από το mochi που πωλείται συνήθως στην αγορά και έχει έντονη γεύση.

Στα τέλη Δεκεμβρίου 2021, το Momo Dim Sum Bureau άνοιξε τις πόρτες του στο Joy City στο Xidan του Πεκίνου, με υψηλό προφίλ, προκαλώντας μια ενθουσιώδη ανταπόκριση. Στις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, ορισμένοι χρήστες του Διαδικτύου μοιράστηκαν τη συγκλονιστική εμπειρία τους όταν πήγαν στο Mo Mo Dim Sum Bureau και άκουσαν ότι κάποιος περίμενε στην ουρά για 6 ώρες.

▲Κατάστημα Momo Dim Sum Bureau.Εικόνα/Οπτική Κίνα

Το Momo Dim Sum Bureau γεννήθηκε στην Τσανγκσά το 2020. Με το ζεστό χρήμα που εκτινάχθηκε στη νέα βιομηχανία αρτοποιίας κινεζικού στιλ τα επόμενα δύο χρόνια, συγκέντρωσε 5 γύρους χρηματοδότησης σε ένα χρόνο και η αποτίμησή του σε ένα κατάστημα ξεπέρασε κάποτε το 100 εκατομμύρια γιουάν. Εκτός από το Πεκίνο, το Momo Dim Sum Bureau έχει επίσης ανοίξει καταστήματα στο Wuhan και στο Hangzhou.

Το σήμα ψύξης θα μεταδίδεται από το 2023. Η τάση επέκτασης του Momo Dim Sum Bureau άρχισε να αλλάζει και διαδοχικά αποσύρθηκε από τις αγορές Hangzhou και Wuhan. Τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους, σε μια συνέντευξη στα μέσα ενημέρωσης, ο Wang Yuxiao, ο ιδρυτής του Momo Dim Sum Bureau, είπε ότι ολόκληρο το κατάστημα ήταν μια στρατηγική και προληπτική επιλογή Από τότε, η στρατηγική της Momo ήταν να επικεντρωθεί στο Hunan και να χρησιμοποιήσει το retreat να προχωρήσει.

Το εστιατόριο Mo Mo Dim Sum, το οποίο επέστρεψε αθόρυβα στην Τσανγκσά, εξακολουθεί να είναι τόσο δημοφιλές όσο ποτέ, αλλά έχει βάλει για άλλη μια φορά την ετικέτα του "Changsha Specialty". Σύμφωνα με το Jiemian News, το Momo Dim Sum Bureau, το οποίο επέστρεψε στην «γενέτειρά του», έχει αναβαθμίσει τα καταστήματά του, ο Wang Yuxiao είπε ότι οι τρέχουσες μέσες μηνιαίες πωλήσεις του καταστήματος είναι 1,2 εκατομμύρια γιουάν και το υψηλότερο κατάστημα έχει ξεπεράσει τα 2,8 εκατομμύρια γιουάν το μήνα.

Ήδη από το 2012, η ​​μάρκα τυφού Black Classic της Changsha προσπάθησε επίσης να πάρει τα καταστήματά της που λειτουργούσαν απευθείας από την Changsha και σε πόλεις όπως το Guangzhou, το Shenzhen και το Wuhan, ωστόσο, λόγω έλλειψης οργανωτικών και επιχειρησιακών δυνατοτήτων, τελικά πήρε πίσω στρατόπεδο βάσης Changsha. Μέχρι τώρα, όλα τα μαύρα κλασικά που εμφανίζονται σε άλλα μέρη είναι καταστήματα franchise και μόνο το Changsha λειτουργεί απευθείας.

Σύμμαχοι Τσανγκσά

Όταν πρόκειται για την Changsha, η μάρκα που δεν μπορεί να αποφευχθεί είναι η Cha Yan Yuese. Πριν από το τέλος του 2020, ο Chayan Yuese ζούσε στην Changsha για 7 χρόνια. Η Bawang Tea Ji, η οποία είναι πιο παρόμοια σε τιμή και κατηγορία, εκμεταλλεύτηκε επίσης αυτή την περίοδο για να αναπτυχθεί και να εκμεταλλευτεί την ευκαιρία της αγοράς.

Όμως μέχρι σήμερα ο Chayan Yuese φαίνεται πως δεν σκέφτηκε ποτέ να «λύσει» από την Changsha. Υπάρχουν περισσότερες από 400 μάρκες σε εθνικό επίπεδο και περισσότερες από 300 από αυτές βρίσκονται στην Τσανγκσά. Στα μάτια των πιο πρόσφατων εμπορικών σημάτων, η δυνατότητα συσχέτισης με την ομορφιά του τσαγιού είναι ένα τεράστιο άλμα στην αναγνώριση της μάρκας στην αγορά.

Την ημέρα έναρξης του Shenzhen Wenheyou το 2021, σημείωσε το υψηλότερο ρεκόρ ημερήσιας ουράς στην ιστορία της μάρκας - 90.000 αριθμούς. Βρίσκεται δίπλα σε ένα μικρό ποτάμι που συνδέει τον ποταμό Shenzhen από βορρά προς νότο. Η ουρά εκτείνεται σε όλη τη διαδρομή από την είσοδο του εστιατορίου, από τη γέφυρα στη γέφυρα και στην άλλη πλευρά του ποταμού. Ήταν Απρίλιος, και ο καιρός στο Shenzhen ήταν ζεστός και ηλιόλουστος Το μεσημέρι, πολλοί άνθρωποι σήκωσαν ομπρέλες και συνέχισαν να περιμένουν.

Ένας σημαντικός αριθμός ανθρώπων που κάνουν ουρές είναι μόνο για την απόλαυση του τσαγιού. Με το άνοιγμα του Wenheyou στο Shenzhen, ο Cha Yan Yuese άνοιξε επίσης για λίγο ένα pop-up κατάστημα εκεί. Εκείνη την εποχή, εκτός από το Wuhan, το Shenzhen ήταν η δεύτερη πόλη εκτός της επαρχίας Hunan όπου μπορούσες να απολαύσεις τσάι. Μετά το τέλος του αναδυόμενου καταστήματος, ο Cha Yan Yuese σχεδιάζει επίσης να ανοίξει ένα κατάστημα εμπειρίας επωνυμίας με επίκεντρο τα αναμνηστικά και τις πολιτιστικές δημιουργίες.

▲ Αναδυόμενο κατάστημα Cha Yan Yuese Shenzhen Wenheyou.Εικόνα/Οπτική Κίνα

Αυτός μπορεί επίσης να είναι ένας τρόπος ανταπόδοσης της αγάπης με τσάι. Ήδη από το 2017, ο Cha Yan Yuese ήταν μοναδικός για την Changsha. Ανέφερε επίσης: «Όταν έχουμε χρήματα, θα τους κάνουμε μήνυση».

Ο Wen Bin έκανε retweet την επίσημη θέση του Chayan Yuese στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, εκφράζοντας την υποστήριξή του στον Lu Liang, τον ιδρυτή του Chayan Yuese, ο οποίος είναι επίσης συμπατριώτης του.

Αυτό φαίνεται να είναι μια φυσική σιωπηρή κατανόηση που οι άνθρωποι των Χουνάν είναι από τη φύση τους αισιόδοξοι και πρόθυμοι να βοηθήσουν ο ένας τον άλλον.

Όταν ο Wen Heyou στο Shenzhen βρισκόταν στην πιο δύσκολη στιγμή, παρόλα αυτά έφερε την αδερφή του Benluobo από την Changsha για να τονώσει το ηθικό. Ο Benluobo είναι ένας νέος "βασιλιάς" που γεννήθηκε στην Τσανγκσά. Ειδικεύεται σε πιάτα στον ατμό Liuyang Κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής του γεύματος, η ουρά ξεκινάει στις τρεις ώρες και μπορεί να φτάσει σε περισσότερα από 1.000 άτομα.

▲ Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που κάνουν ουρά στο κατάστημα Benluobo.Εικόνα/Δίκτυο

Αφού εγκαταστάθηκε το Benluobo, έγινε γρήγορα το πιο δημοφιλές εστιατόριο στο Wenhe Youli, Shenzhen. Κατά τη διάρκεια του δείπνου την Παρασκευή, κάποιος εντόπισε τον Zhang Ji και τον Son Bobo Cuisine στον 2ο όροφο και το πλήθος γέμισε με γέλια πρέπει να περιμένετε πενήντα ή εξήντα τραπέζια.

Εκτός από τη συμμαχία μεταξύ των εμπορικών σημάτων, οι Hunanese είναι επίσης απαραίτητοι στην ομάδα διαχείρισης.

Η Tomato Capital ήταν το πρώτο επενδυτικό ίδρυμα που επένδυσε στο Momo Dessert Bureau. Ο ιδρυτής του, ο Qing Yong, είναι επίσης από το Hunan Κρίνοντας από το επενδυτικό τοπίο της Tomato Capital, οι επιχειρήσεις Hunan που προέρχονται από το Hunan, συμπεριλαμβανομένων των Momo Dessert Bureau, Chef Fei και Tian Xiaowu's Restaurant, καταλαμβάνουν σημαντικές θέσεις.

Στην πραγματικότητα, η συμμαχία μεταξύ του κεφαλαίου Χουνάν και των επιχειρήσεων Χουνάν είναι κάτι φυσικό. Ήδη από το 2018, η ισχυρή επέκταση του Cha Yan Yuese βασίστηκε στην Tiantu Capital που ιδρύθηκε από τον Wang Yonghua, έναν ντόπιο Yongxing του Hunan το 2020, ο Wen Heyou αγκάλιασε το κεφάλαιο για πρώτη φορά μετά από δέκα χρόνια όταν ξεκίνησε μια επιχείρηση, και επέλεξε το Capital. που ιδρύθηκε επίσης από τον Song Xiangqian, γέννημα θρέμμα της πρωτεύουσας της Κίνας.

Η Song Xiangqian χρειάστηκε 18 μήνες για να επενδύσει αποκλειστικά σε αυτήν την πολύ αντιπροσωπευτική μάρκα catering στην Changsha στον Α γύρο. Μιλάει μια διάλεκτο Χουνάν Για να συντομεύσει την απόσταση με την ομάδα του Γουέν Χέιου, ταξίδευε από τη Σαγκάη στην Τσανγκσά κάθε μήνα για 18 μήνες για να συνομιλήσει με τον Γουέν Μπιν και τον Φενγκ Μπιν. Σε συνέντευξή του στο Yingshang.com, ο Feng Bin είπε: "Από οικονομική άποψη, ο Wen Heyou δεν θα χρειαστεί ποτέ χρηματοδότηση. Θα επιλέξει τον Καναδά επειδή του αρέσει το Song Xiangqian".

▲ Changsha Wenheyou.Εικόνα/Οπτική Κίνα

Τα γονίδια κυκλοφορίας της Τσανγκσά

Η Τσανγκσά ήταν πάντα στην πρώτη γραμμή των πόλεων σε όλη τη χώρα όσον αφορά τη ροή της κυκλοφορίας και η ύπαρξη της δορυφορικής τηλεόρασης Χουνάν είναι απαραίτητη.

Από τα βαριετέ "Tian Tian Shang Shang" και "Happy Camp" μέχρι τα πρώιμα σόου ταλέντων "Super Girl" και "Happy Boys", η δορυφορική τηλεόραση Hunan έχει σταθερά καταλάβει την πρώτη στιγμή για την ψυχαγωγία και τον ελεύθερο χρόνο των ανθρώπων μετά την αποχώρησή τους από τη δουλειά. Χώρα. Μέσω αυτών των προγραμμάτων, το φαγητό και η κουλτούρα διαφόρων τοποθεσιών στην Τσανγκσά έχουν μια εξαιρετική πλατφόρμα για προβολή στον έξω κόσμο.

Το πρώτο κύμα κίνησης για πολλές λιχουδιές διασημοτήτων της Τσανγκσά προήλθε από τις συστάσεις του "Tian Tian Shang Shang", και ο Wen Heyou είναι ένας από αυτούς. Το 2010, ο 22χρονος Wenbin παραιτήθηκε από τη δουλειά του στις πωλήσεις αυτοκινήτων. Ήταν αποφασισμένος να φτιάξει τη δική του μάρκα αντί να εργάζεται για άλλους.

Όταν στήνει έναν πάγκο για τηγανητά χοιρινά παϊδάκια, ο Wen Bin κοιμάται μόνο 3 ώρες τη νύχτα και πρέπει να σηκωθεί πριν από την αυγή για να προετοιμάσει τα υλικά. Ως ντόπιος της Τσανγκσά, είναι εξοικειωμένος με το μότο των δώδεκα χαρακτήρων: Μη φοβάσαι τον θάνατο, αντέχεις τις κακουχίες, να είσαι υπομονετικός, να είσαι κυρίαρχος και να δουλεύεις σκληρά Τον τρίτο μήνα, πέτυχε κύκλο εργασιών τριών έως τεσσάρων χιλιάδες την ημέρα. Αργότερα, συνεργάστηκε με τους φίλους του και άνοιξε το πρώτο του κατάστημα, το Lao Changsha Fried Society.

Το 2013, ο Wenbin οδήγησε την Fried Society να εμφανιστεί στο "Tian Tian Shang Shang" και διαγωνίστηκε με σουβλάκια προβάτου από το Sanqiao, το Xinjiang και τον Chuan Chuan Xiang από το Chengdu του Sichuan για τον τίτλο του "National Chuan Chuan King". Αργότερα, το Fried Fried Club εξελίχθηκε σε Wenheyou και ο Wenbin έγινε πιο κοντά στη δορυφορική τηλεόραση του Χουνάν. Ο Wenbin μοιράστηκε κάποτε στις κοινωνικές πλατφόρμες ότι ο τραγουδιστής Zhang Yixing επισκεπτόταν το Wenheyou Lobster House κάθε φορά που επέστρεφε στην Changsha, και ηθοποιοί όπως ο Huang Lei και ο Gao Yuanyuan έτρωγαν επίσης μια ειδική καραβίδα κατά την ηχογράφηση των παραστάσεων.

Στη βάση των θαυμαστών του Wen Heyou, υπάρχουν περιστασιακά δώρα "ευημερίας".

▲ Το πρώτο πρόγραμμα μετά την άρση της επιδημίας το 2020, το «Tian Tian Shang Shang» ηχογραφήθηκε στο Wenheyou.Εικόνα/Στιγμιότυπο του προγράμματος

Επίσης δημοφιλές στην εκπομπή είναι το παλιό Changsha Foodie Shop στην Ασπρόμαυρη τηλεόραση. Ως νοσταλγικό κατάστημα τροφίμων στο Changsha, η Black and White TV ειδικεύεται στα σνακ και έχει χαμηλή τιμή ανά άτομο. Κάποτε άνοιξε ένα κατάστημα στο Joy City, Chaoyang, στο Πεκίνο. Υπάρχει επίσης το τοπικό "Panda Auntie's Chicken Feet" στο Changsha Αφού εμφανίστηκε στο "Tian Tian Shang Shang" το 2017, μερικοί χρήστες του Διαδικτύου διαπίστωσαν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έκαναν ουρά ήταν ξένοι. Όλοι έρχονται εδώ λόγω της φήμης τους.

Εκτός από την εμφάνιση σε προγράμματα, οι άνθρωποι που εγκατέλειψαν τη δορυφορική τηλεόραση Χουνάν για να ξεκινήσουν τις δικές τους επιχειρήσεις έφεραν επίσης κωδικούς πρόσβασης στο μάρκετινγκ της επωνυμίας.

Ο Wang Yuxiao, ο ιδρυτής του Momo Dim Sum Bureau, κάποτε υπηρέτησε ως διευθυντής και συντονιστής παραγωγής μιας μεγάλης κλίμακας talent show στο Hunan Satellite TV για 6 χρόνια. Το διάστημα από έναν ραδιοτηλεοπτικό φορέα έως τον ιδρυτή μιας νέας μάρκας καταναλωτών φαίνεται πολύ μεγάλο, αλλά για τη Wang Yuxiao, μεταξύ αυτών των δύο ταξιδιών, ίδρυσε επίσης την επωνυμία καπέλων "FUO" και υπηρέτησε ως διευθύντρια της μάρκας γυαλιών "Mu Jiushi" «Ο γενικός πράκτορας της Χουνάν και της Χουμπέι.

Με πολυετή εργασιακή εμπειρία στη δορυφορική τηλεόραση Χουνάν, ο Wang Yuxiao κατανοεί καλύτερα τη δύναμη της βιομηχανίας ψυχαγωγίας. Συχνά μοιράζεται σε κοινωνικές πλατφόρμες ποιες διασημότητες φορούν επώνυμα καπέλα και γυαλιά. Με αυτόν τον τρόπο, η ικανότητα του ίδιου του είδωλου να μεταφέρει αγαθά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εμπορία προϊόντων. Εκείνη την εποχή, η «Ωδή στη χαρά» ήταν στον αέρα και ο Wang Yuxiao είχε επανειλημμένα κοινοποιήσει φωτογραφίες των κορυφαίων ηθοποιών Jiang Xin και Wang Ziwen φορώντας καπέλα «FUO». Καπέλα εμφανίστηκαν επίσης σε προγράμματα της δορυφορικής τηλεόρασης Χουνάν, ο κορεάτης τραγουδιστής Huang Chiyeol επέλεξε επίσης καπέλα "FUO" ως δώρα και τα έδωσε σε άλλους τραγουδιστές.

Η κατανόηση των ειδώλων έχει επίσης εφαρμοστεί στο brand marketing του Momo Dim Sum Bureau. Κατά τη διάρκεια της Εθνικής Ημέρας της Χρυσής Εβδομάδας το 2021, το Momo Dim Sum Bureau συμμετείχε στην εκδήλωση αναδυόμενων καταστημάτων "Changsha Lihao" που πραγματοποιήθηκε στην οδό Guojin. Στη σκηνή, ο διοργανωτής κάλεσε επίσης τον Xie Keyin και τον Lu Keran της ηπειρωτικής ομάδας κοριτσιών "The 9" στη σκηνή και πολλοί από τους θαυμαστές τους έκαναν ουρά για να συμμετάσχουν στην εκδήλωση.

Το 2022, η δημοτικότητα της Cyndi Wang συνέχισε να αυξάνεται με το τραγούδι της "Love You" στο βαριετέ της Hunan Satellite TV "Sister Riding the Wind and Waves", το χαρακτηριστικό mochi του Momo Dim Sum Bureau εμφανίστηκε επίσης ως συστατικό φαγητού στο φαγητό που προτείνεται στα social media της. πλατφόρμα.

Ο He Yiting, ο πρώτος επαγγελματίας μάνατζερ της Cha Yan Yuese, εργάστηκε επίσης στην ομάδα προγραμμάτων της δορυφορικής τηλεόρασης Hunan "Happy Girls". Από την αρχή, αποφάσισε να κάνει την Cha Yan Yuese σε μια μάρκα ανάπτυξης όπως η TFBOYS, η οποία θα αναπτυσσόταν ταυτόχρονα με τους θαυμαστές της.

▲ Κατάστημα Cha Yan Yuese.Εικόνα/Οπτική Κίνα

Αυτό ήταν πράγματι αυτό που έκανε ο Cha Yanyue Se στις πρώτες μέρες. Καθιέρωσε τον χαρακτήρα του ως «μαθητευόμενος» στον κύκλο κατανάλωσης τσαγιού βασιζόμενος σε άρθρα σχετικά με «οι γονείς είναι μικροπρεπείς» στον δημόσιο λογαριασμό και σε τυχαίες σκέψεις σχετικά με τις αποδείξεις. Ο ιδρυτής, Lu Liang, έχει επίσης την εικόνα ενός σκληρά εργαζόμενου και απλού ανθρώπου που χρησιμοποιεί ηλεκτρική ταινία για να μπαλώσει το πουπουλένιο μπουφάν του όταν αυτό σκίζεται.

Βασιζόμενος σε αυτά, ο Cha Yan Yuese συγκέντρωσε τους δικούς του «πρωτότυπους θαυμαστές» και άρχισε να ανθίζει παντού στην Changsha. Αλλά όπως τα είδωλα στη βιομηχανία του θεάματος, η διατήρηση μιας περσόνας είναι ένα δύσκολο πράγμα.

Κατά τη διάρκεια της επιδημίας, η Chayan Yuese προσάρμοσε τη μέθοδο υπολογισμού του μισθού της .

Είτε πρόκειται για dim sum, τσάι γάλακτος ή καραβίδες, οι κατηγορίες που έχουν γίνει δημοφιλείς στο Changsha έχουν πάντα μια αίσθηση «προσεγγίσεως», που συμπίπτει με το αστικό ταμπεραμέντο της Changsha και είναι γεμάτη από τα πυροτεχνήματα της πόλης. Το πιο σημαντικό είναι ότι συμπίπτει με την τρέχουσα τάση των καταναλωτών όπου η προσιτή τιμή είναι βασιλιάς.

Πριν από μια σειρά από επωνυμίες τροφοδοσίας διασημοτήτων του Διαδικτύου κατακτήσουν την Τσανγκσά, κάποτε ήταν γνωστή ως «Πόλη των Πόδων». Στο Changsha Foot Washing City, υπάρχει μια υπηρεσία ενιαίας στάσης για φαγητό, ποτό και ψυχαγωγία, οι πελάτες μπορούν να παρακολουθήσουν ταινίες με πιεσμένο το κεφάλι και την πλάτη τους, ενώ μπορούν επίσης να φάνε ζυμαρικά με βόειο κρέας που επαινούνται ως όχι λιγότερο από εκείνα στο Το κατάστημα.

Εδώ, δεν χρειάζονται ακριβά υλικά, τα απλά καθημερινά λαχανικά μπορούν να γίνουν τηγανητά σουβλάκια και το τηγανητό κρέας με πιπεριές μπορεί επίσης να έχει μια γεύση πέρα ​​από τις δύο γεύσεις της κόκκινης πιπεριάς και της πράσινης πιπεριάς Η Changsha ήταν πάντα βαθιά ριζωμένη τις καρδιές των ανθρώπων για την απλή και άνετη εικόνα του.

Όταν τα χρήματα των ανθρώπων δεν ρέουν πλέον σε εκείνα τα προϊόντα που δημιουργούν μόνο φανταχτερά «όνειρα», η πραγματικότητα και η σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας του να παίρνετε αυτό που πληρώνετε έχουν γίνει οι πιο καυτές επιδιώξεις. Για εκείνες τις επωνυμίες που επέστρεψαν στο Changsha ή χρησιμοποιούσαν πάντα την Changsha ως βάση τους, μόνο αφού καταλάβουν την πραγματική ιδιοσυγκρασία της Changsha μπορεί η Changsha να είναι η μόνιμη καταφυγή τους.

βιβλιογραφικές αναφορές

[1] "Η Guangzhou Wenheyou θα αποσυρθεί από την παράσταση;" Το κτίριο όπου βρίσκεται έχει επιβεβαιωθεί ότι είναι ανακαινισμένο και το 80% των εμπόρων έχει κλείσει." Southern Metropolis Daily, 2024;

[2] "200 εκατομμύρια για να φτιάξεις ένα "αστακομάδικο" και 16.000 παραγγελίες την ημέρα. Ποιο είναι το μυστικό του Changsha Wenheyou;" », China Entrepreneur Magazine, 2019.

[3] "Disruptor in the Catering Industry", Catering O2O, 2021;

[4] "Wen Bin: Ακόμα κι αν στήνω πάγκο, εξακολουθώ να θέλω να γίνω επωνυμία", Red Net, 2016;

[5] "Αποκλειστική συνομιλία με τον συγγραφέα και φίλο Feng Bin: The "Growing Pains" of Super Internet Celebrities", Yingshang.com, 2020;

[6] "Τέσσερις φοιτητές μοιράζονται το ίδιο "βρωμερό" γούστο και ανοίγουν 2.000 μαγαζιά με βρωμερά τόφου", Red Food Network, 2019.

[7] "Η υποχώρηση στο Momo Dim Sum Bureau, το στρατόπεδο βάσης στο Χουνάν, είναι μια υποχώρηση για να προχωρήσετε ή είναι μια αποτυχία στη νέα κινεζική πίστα ψησίματος;" ", Daily Economic News, 2023.

[8] "Το Momo Dim Sum Bureau απάντησε στην απόσυρση από την αγορά της Γουχάν: Η φετινή στρατηγική είναι να επικεντρωθούμε στο Χουνάν", Jiemian News, 2023.

[9] "Hunan Satellite TV, "Monster" for Twenty Years", Business Figures, 2018;

[10] "Το πρόσωπο του Tea είναι ευχάριστο στο μάτι, πίσω από το Wen Heyou, το επιχειρηματικό κεφάλαιο Hunan Army σχηματίζει μια ομάδα", Xiaoxiang Eyes, 2021.

[11] "The Producing Place of "Internet Celebrity Catering"-Hunan Catering Trend Performance in 2023", Chenzhi Big Data, 2024.