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Wenheyou, Momo Dim Sum Bureau, Cha Yan Yuese... ces marques nées à Changsha, dès le début de leur naissance, sont fermement liées à deux mots : trafic. En tant que l’un des créateurs des villes de célébrités Internet en Chine, les gènes de trafic de Changsha ont été le « soutien le plus fort » de ces marques lors de leur création. Au cours des prochaines décennies, la marée du capital va et vient et la consommation reviendra à la rationalité et au calme. Quelle que soit la situation actuelle, Changsha semble être leur retraite et leur soutien éternels.

Texte |Chanson Chunguang

Modifier |Yang

Opérations |Orque

Récemment, la nouvelle de la fermeture du magasin Wenheyou de Guangzhou a commencé à circuler sur Internet.

Selon une annonce du Bureau municipal de la planification et des ressources naturelles de Guangzhou, dans le diagramme schématique de l'effet d'ajustement proposé de la route n° 75 Tianhe Est, Guangzhou Wenheyou a disparu. Bien que Weibo officiel de Wen Heyou ait répondu : Il n'est pas prévu de fermer le magasin. Toutefois, ces dernières années, le déclin de Wen Heyou à Guangzhou est devenu de plus en plus évident.

Depuis la scène animée des débuts des affaires, avec plus de 2 000 comptes ouverts en une seule journée, jusqu'à aujourd'hui, les commerçants se sont fréquemment retirés et le taux de fermeture des magasins a atteint 80 %. La durée pendant laquelle Wen Heyou peut rester à Guangzhou est une point d'interrogation pour tout le monde.

Wen Heyou est apparu pour la première fois en tant que restaurant de célébrités sur Internet à Changsha. Avec son paysage de rue des années 1980 et sa collection de presque tous les snack-bars spécialisés de Changsha, Wenheyou est toujours un lieu incontournable pour les touristes à Changsha. Contrairement au temps froid qui règne à Guangzhou, le flux de passagers à Changsha Wenheyou pendant la période du 1er mai de cette année a atteint une moyenne de 70 000 personnes par jour.

▲ Changsha Wenheyou.Image/Visuel Chine

Il est entré à Guangzhou en 2020 et à Shenzhen en 2021. Après avoir tourné en rond, Changsha est toujours le plus grand soutien de Wen Heyou. Semblable à Wen Heyou, il existe Momo Dim Sum Bureau, qui a également démarré à Changsha, et qui comptait à son apogée plus de 60 magasins à travers le pays, répartis dans des villes comme Wuhan, Pékin et Hangzhou. Jusqu'en juin de cette année, tout le monde a découvert que le bureau Momo Dim Sum avait commencé à fermer un grand nombre de magasins : il reste encore 39 magasins ouverts, tous dans la province du Hunan, dont 34 dans la ville de Changsha.

Le plus connu « Changsha Son » Cha Yanyese est resté dans le Hunan pendant 7 ans avant d'ouvrir son premier magasin en dehors de la province. Le rythme de son expansion peut être considéré comme prudent.

Il y a aussi des classiques noirs, des repas trois et demi, des snacks chargés... Ces marques nées à Changsha, dès leur naissance, sont fermement liées à deux mots : trafic. En tant que l’un des créateurs des villes de célébrités Internet en Chine, les gènes de trafic de Changsha ont été le « soutien le plus fort » de ces marques lors de leur création. Au cours des prochaines décennies, la marée du capital va et vient et la consommation reviendra à la rationalité et au calme. Quelle que soit la situation actuelle, Changsha semble être leur retraite et leur soutien éternels.

Retraite à Changsha

« Sortir de Changsha » est une proposition qui plane sur chaque nouvelle marque grand public à Changsha. Mais le chemin ne sera pas facile. Heureusement, chaque fois que je regarde en arrière, Changsha est là.

Pour Wen Heyou, les deux premières destinations en dehors de Changsha sont Guangzhou et Shenzhen. Ce sont deux endroits soigneusement sélectionnés - il y a de nombreux Hunanais dans la province du Guangdong. Selon les données du septième recensement national, la population enregistrée dans le Hunan et résidente permanente dans le Guangdong a atteint 5,1167 millions, se classant au deuxième rang des sources de population migrante dans le Guangdong.

Guangzhou Wenheyou est situé à côté de Taikoo Hui, un centre commercial haut de gamme du district de Tianhe. En tant que native de Guangzhou, Jiang Yu se souvient qu'elle n'a pas goûté l'idée de Wen Heyou au début. Elle a qualifié le paysage nostalgique présenté par Wen Heyou de « village urbain ». Il y a Shipai East Road, que nous fréquentons plus souvent, au loin, alors pourquoi aller dans une réplique pour nous sentir nostalgiques.

Par curiosité, Jiang Yu et ses amis y sont retournés. En entrant dans l'espace, le premier sentiment de Jiang Yu est qu'en tant que « village urbain » chargé de créer un sentiment d'immersion, la route de Wen Heyou n'est pas assez étroite. Le groupe a pris quelques photos à différents endroits et a trouvé au hasard un petit magasin pour manger. Cependant, Jiang Yu a estimé que le goût du magasin était moyen, contrairement aux habitants de Guangzhou qui font attention aux ingrédients frais et à moins d'assaisonnement. Après le repas, les amis se sont regardés en silence et personne n'a mentionné qu'ils reviendraient.

▲ Guangzhou Wenheyou.Image/Visuel Chine

Au cours du processus de départ de Wen Heyou, il a eu une subtile hésitation quant à son adhésion à la culture du Hunan, qui s'est prolongée par une série de tentatives de « dé-Changsha », qui ont reçu un faible écho. Feng Bin, co-fondateur de Wenheyou, a déclaré franchement dans une interview : « Devrions-nous faire des écrevisses, de la cuisine du Hunan ou de la cuisine cantonaise ? Devrions-nous faire ressortir la culture du Hunan ou répondre à la culture cantonaise ? à l'époque.

Incapable d'abandonner complètement l'étiquette de Changsha, mais souhaitant également adopter de nouvelles caractéristiques régionales, Guangzhou Wenheyou s'est retrouvée dans le dilemme de « ne pas s'en tenir aux deux ». Un an plus tard, Jiang Yu est revenu dans un bar ici pour tourner une publicité pour les barmen et a découvert que la plupart des autres restaurants de l'espace étaient fermés, ce qui montre qu'ils étaient en cours de rénovation.

Shenzhen Wenheyou a également été confrontée à un dilemme similaire. En 2022, en raison de l'épidémie, Shenzhen Wenheyou a fermé ses magasins 11 fois. À sa réouverture, les affaires n’étaient plus ce qu’elles étaient. Feng Bin a mentionné que lors du lancement de Shenzhen Wenheyou, l'équipe souhaitait promouvoir des huîtres plus proches de l'écologie côtière, plutôt que de s'en tenir à la spécialité d'écrevisses de Changsha Wenheyou.

▲ Shenzhen Wenheyou prend le « marché de Shenzhen » comme concept.Image/Visuel Chine

Mais évidemment, Changsha a laissé une marque trop profonde sur Wen Heyou, et les écrevisses se sont transformées en huîtres, ce qui n'a pas été accepté par le marché pendant un certain temps. Après que le flux de personnes ait considérablement diminué, Shenzhen Wenheyou a remis les écrevisses sur les étagères.

À l’époque, les caractéristiques de Changsha constituaient le « tranchant » de Wen Heyou pour se démarquer parmi de nombreuses nouvelles marques grand public. Le fondateur Wen Bin et le co-fondateur Feng Bin sont tous deux originaires de Changsha. Wenbin se fait appeler le « Wong Kar-wai de Pozi Street » et aime la nourriture, l'animation et les vieux films avec une touche rétro. Ils ont le sentiment qu'avec la modernisation urbaine et la construction de Changsha, de nombreuses rues et rues ont été démolies, ce qui les rend nostalgiques. Ce sentiment nostalgique transparaît dans l’aménagement paysager de Super Wenheyou.

L’ambition de Wen Heyou est de créer un « Disney dans le monde de la restauration » en matière de scènes de fusion culinaire. En 2019, Changsha Super Wenheyou a été agrandi sur 20 000 mètres carrés. En plus de manger, les gens viennent davantage ici pour découvrir la culture communautaire du vieux Changsha. Les données publiques montrent que Changsha Super Wenheyou reçoit près de 10 millions de touristes chaque année, avec un taux de rotation des tables de 8 fois par jour.

Un autre qui est revenu à Changsha est le Momo Dim Sum Bureau.

Liang Xiaoyuan, un "cerveau mochi", a été très surprise lorsqu'elle a découvert que tous les magasins de desserts Momo à Pékin étaient fermés. Après avoir consulté différents logiciels de plats à emporter, puis recherché sur un logiciel de cartographie, elle a été convaincue que cette nouvelle pâtisserie chinoise était très. populaire à Pékin avait temporairement cessé ses activités, les cinq magasins affichaient « fermés ».

Ce que Liang Xiaoyuan aime le plus, c'est le mochi au café dans cette boutique. Il est légèrement plus petit que le mochi habituellement vendu sur le marché et a un goût fort. Le café est riche et légèrement amer, ce qui neutralise le goût sucré et gras du mochi traditionnel.

Fin décembre 2021, Momo Dim Sum Bureau a ouvert ses portes à Joy City à Xidan, Pékin, avec une grande visibilité, déclenchant une réponse enthousiaste. Sur les plateformes sociales, certains internautes ont partagé leur expérience choquante en se rendant au bureau Mo Mo Dim Sum et en apprenant que quelqu'un faisait la queue depuis 6 heures.

▲Magasin Momo Dim Sum Bureau.Image/Visuel Chine

Momo Dim Sum Bureau est né à Changsha en 2020. Grâce à l'argent chaud qui a explosé dans la nouvelle industrie de la boulangerie à la chinoise au cours des deux années suivantes, il a levé 5 tours de financement en un an et a valorisé un seul magasin une fois. a dépassé les 100 millions de yuans. Outre Pékin, Momo Dim Sum Bureau possède également des magasins à Wuhan et Hangzhou.

Le signal du refroidissement sera transmis à partir de 2023. La tendance à l'expansion du Bureau Momo Dim Sum a commencé à changer et il s'est successivement retiré des marchés de Hangzhou et de Wuhan. En juillet de cette année, dans une interview avec les médias, Wang Yuxiao, fondateur du Bureau Momo Dim Sum, a déclaré que l'ensemble du magasin était un choix stratégique et proactif, la stratégie de Momo était désormais de se concentrer sur le Hunan et de recourir à la retraite. Pour avancer.

Le restaurant Mo Mo Dim Sum, qui est revenu tranquillement à Changsha, est toujours aussi populaire, mais il a de nouveau revêtu le label de « spécialité de Changsha ». Selon Jiemian News, Momo Dim Sum Bureau, qui est retourné dans sa « ville natale », a modernisé ses magasins. Wang Yuxiao a déclaré que les ventes mensuelles moyennes actuelles du magasin sont de 1,2 million de yuans et que le magasin le plus élevé a dépassé 2,8 millions de yuans par mois.

Dès 2012, la marque de tofu puant de Changsha, Black Classic, a également tenté de retirer ses magasins exploités en direct de Changsha vers des villes comme Guangzhou, Shenzhen et Wuhan. Cependant, en raison du manque de capacités organisationnelles et opérationnelles, elle a finalement repris le dessus. son camp de base de Changsha. Jusqu'à présent, tous les classiques noirs vus ailleurs sont des magasins franchisés, et seul Changsha est directement exploité.

Alliés de Changsha

En ce qui concerne Changsha, la marque incontournable est Cha Yan Yuese. Avant fin 2020, Cha Yan Yuese vivait à Changsha depuis 7 ans. Durant cette période, les thés Heytea et Naixue étaient à la tête de la tendance des boissons à base de thé « chères » d'une valeur d'environ 30 yuans, qui se sont répandues dans tout le pays. Bawang Tea Ji, dont le prix et la catégorie sont plus similaires, a également profité de cette période pour se développer et saisir l'opportunité du marché.

Mais jusqu'à aujourd'hui, Chayan Yuese semble n'avoir jamais pensé à se « délier » de Changsha. Il existe plus de 400 marques dans tout le pays, et plus de 300 d'entre elles sont situées à Changsha. On peut dire qu'elles sont les nouvelles marques grand public « de premier plan » à Changsha. Aux yeux des marques émergentes, pouvoir être associée à la beauté du thé constitue un énorme pas en avant dans la reconnaissance de la marque sur le marché.

Le jour de l'ouverture de Shenzhen Wenheyou en 2021, l'entreprise a établi le record de file d'attente quotidienne le plus élevé de l'histoire de la marque : 90 000 numéros. Il est situé à côté de la petite rivière reliant le fleuve Shenzhen du nord au sud. La file d'attente s'étend de l'entrée du restaurant, de pont en pont, et de l'autre côté de la rivière. Nous étions en avril et le temps à Shenzhen était chaud et ensoleillé. À midi, de nombreuses personnes ont brandi des parasols et ont continué à attendre.

Un nombre considérable de personnes font la queue juste pour le plaisir du thé. Avec l'ouverture de Wenheyou à Shenzhen, Cha Yan Yuese y a également brièvement ouvert un pop-up store. À cette époque, après Wuhan, Shenzhen était la deuxième ville en dehors de la province du Hunan où l’on pouvait boire du thé. Après la fin du pop-up store, Cha Yan Yuese prévoit également d'ouvrir une boutique d'expérience de marque axée sur les souvenirs et les créations culturelles.

▲ Boutique éphémère Cha Yan Yuese Shenzhen Wenheyou.Image/Visuel Chine

Cela peut aussi être une façon de rendre la pareille à l’amour avec du thé. Dès 2017, Cha Yan Yuese était unique à Changsha. De nombreuses marques imitant Cha Yan ont émergé sur le marché. Face à des imitations aussi flagrantes, le vendeur de Cha Yan Yuese a expliqué après la réception que la personne qu'il vendait n'était pas le vrai Cha Yan. . Et a mentionné : "Quand nous aurons de l'argent, nous les poursuivrons en justice."

Wen Bin a un jour retweeté la position officielle de Chayan Yuese sur les réseaux sociaux, exprimant son soutien à Lu Liang, le fondateur de Chayan Yuese, qui est également un compatriote. Il a écrit : Soutenez Chayan et détestez les imitateurs !

Cela semble être une entente tacite naturelle. Les habitants du Hunan sont optimistes par nature et prêts à s’entraider.

Lorsque Wen Heyou à Shenzhen était dans la période la plus difficile, il a quand même fait appel à la marque frère Benluobo de Changsha pour remonter le moral. Benluobo est un nouveau « roi de la file d'attente » né à Changsha. Il est spécialisé dans les plats cuits à la vapeur de Liuyang. Pendant la période de pointe des repas, la file d'attente commence à trois heures et peut atteindre plus de 1 000 personnes.

▲ De nombreuses personnes font la queue au magasin Benluobo.Image/Réseau

Après que Benluobo se soit installé, il est rapidement devenu le restaurant le plus populaire de Wenhe Youli, à Shenzhen. Vendredi, à l'heure du dîner, quelqu'un a repéré Zhang Ji et Son Bobo Cuisine au 2ème étage, et la foule était remplie de rire. Dès qu'ils se sont dirigés vers Stupid Carrot, d'autres personnes ont fait la queue. Scannez le code QR pour obtenir votre commande. et il faut attendre cinquante ou soixante tables.

Outre l'alliance entre les marques, les Hunanais sont également indispensables dans l'équipe de direction.

Tomato Capital a été la première institution d'investissement à investir dans Momo Dessert Bureau. Son fondateur Qing Yong est également originaire du Hunan. À en juger par le paysage des investissements de Tomato Capital, les entreprises du Hunan originaires du Hunan, notamment Momo Dessert Bureau, Chef Fei, Tian Xiaowu's Restaurant, etc., occupent des positions importantes.

En fait, l'alliance entre le capital du Hunan et les entreprises du Hunan est une chose naturelle. Dès 2018, la forte expansion de Cha Yan Yuese s'est appuyée sur Tiantu Capital fondée par Wang Yonghua, originaire de Yongxing, Hunan ; en 2020, Wen Heyou a embrassé le capital pour la première fois en dix ans lors du démarrage d'une entreprise, et il a choisi Capital, qui a également été fondée par Song Xiangqian, originaire de Hunan China Capital.

Il a fallu 18 mois à Song Xiangqian pour investir exclusivement dans cette enseigne de restauration très représentative à Changsha lors du tour A. Il parle un dialecte du Hunan. Afin de réduire la distance avec l'équipe de Wen Heyou, il s'est rendu chaque mois de Shanghai à Changsha pendant 18 mois pour discuter avec Wen Bin et Feng Bin. Dans une interview avec Yingshang.com, Feng Bin a déclaré : « D'un point de vue financier, Wen Heyou n'aura jamais besoin de financement. Il choisira le Canada parce qu'il aime Song Xiangqian.

▲ Changsha Wenheyou.Image/Visuel Chine

Les gènes du trafic à Changsha

Changsha a toujours été à l'avant-garde des villes du pays en termes de fluidité du trafic, et l'existence de Hunan Satellite TV est indispensable.

Des émissions de variétés "Tian Tian Shang Shang" et "Happy Camp" aux premières émissions de talents "Super Girl" et "Happy Boys", Hunan Satellite TV a fermement occupé les heures de grande écoute pour le divertissement et les loisirs des gens après avoir quitté le travail à travers le pays. Grâce à ces programmes, la gastronomie et la culture de divers endroits de Changsha disposent d'une excellente plate-forme à présenter au monde extérieur.

La première vague de trafic pour de nombreuses spécialités de célébrités Internet de Changsha est venue des recommandations de "Tian Tian Shang Shang", et Wen Heyou en fait partie. En 2010, Wenbin, 22 ans, a démissionné de son poste de vendeur de voitures. Il était déterminé à créer sa propre marque au lieu de travailler pour d'autres.

Lorsqu'il installe un stand de côtes de porc frites, Wen Bin ne dort que 3 heures par nuit et doit se lever avant l'aube pour préparer les ingrédients. En tant que natif de Changsha, il connaît la devise à douze caractères : n'ayez pas peur de la mort, endurez les épreuves, soyez patient, soyez dominateur et travaillez dur. Au cours du troisième mois, il a réalisé un chiffre d'affaires de trois à quatre. mille par jour. Plus tard, il a coopéré avec ses amis et a ouvert son premier magasin, Lao Changsha Fried Society.

En 2013, Wenbin a dirigé la Fried Fried Society à apparaître sur « Tian Tian Shang Shang » et a concouru avec des brochettes de mouton de Sanqiao, Xinjiang et Chuan Chuan Xiang de Chengdu, Sichuan pour le titre de « Roi national du Chuan Chuan ». Plus tard, le Fried Fried Club est devenu Wenheyou et Wenbin s'est rapproché de Hunan Satellite TV. Il est progressivement devenu le premier choix des célébrités pour goûter des plats spéciaux lorsqu'elles venaient à la radio et à la télévision du Hunan pour enregistrer des émissions de variétés. Wenbin a un jour partagé sur les plateformes sociales que le chanteur Zhang Yixing visiterait Wenheyou Lobster House à chaque fois qu'il revenait à Changsha, et que des acteurs tels que Huang Lei et Gao Yuanyuan prenaient également une bouchée d'écrevisses spéciales pendant l'enregistrement de spectacles.

Dans la base de fans de Wen Heyou, il y a occasionnellement des cadeaux « sociaux ». Les prix peuvent être des coupons pour des plateformes de plats à emporter, des billets de cinéma ou des billets pour l'enregistrement de « Tian Tian Shang Shang », une spécialité de Changsha.

▲ Le premier programme après la levée de l'épidémie en 2020, "Tian Tian Shang Shang" a été enregistré à Wenheyou.Image/Capture d'écran du programme

L'ancien Changsha Foodie Shop sur la télévision en noir et blanc est également populaire dans l'émission. En tant que magasin d'alimentation nostalgique de Changsha, Black and White TV est spécialisé dans les collations et propose un prix par personne bas. Il a autrefois ouvert un magasin à Joy City, Chaoyang, Pékin. Il y a aussi le local « Panda Auntie's Chicken Feet » à Changsha. Après avoir été présenté dans « Tian Tian Shang Shang » en 2017, il a marqué le début d'un pic de convives. Certains internautes ont découvert qu'après être entrés dans la station de mangues, la plupart des gens faisaient la queue. étaient des étrangers. Tout le monde vient ici à cause de sa réputation.

En plus d'apparaître dans des programmes, les personnes qui ont quitté Hunan Satellite TV pour créer leur propre entreprise ont également intégré les mots de passe de trafic dans le marketing de marque.

Wang Yuxiao, le fondateur du Momo Dim Sum Bureau, a été directeur et coordinateur de production d'une émission de talents à grande échelle sur Hunan Satellite TV pendant 6 ans. Le parcours entre un diffuseur et le fondateur d'une nouvelle marque grand public semble très long, mais pour Wang Yuxiao, entre ces deux parcours, elle a également fondé la marque de chapeaux « FUO » et a été directrice de la marque de lunettes « Mu Jiushi ». "L'agent général du Hunan et du Hubei.

Avec de nombreuses années d'expérience professionnelle chez Hunan Satellite TV, Wang Yuxiao comprend mieux le pouvoir de l'industrie du divertissement. Elle partage souvent sur les plateformes sociales quelles célébrités portent des chapeaux et des lunettes de marque. De cette façon, la propre capacité de l'idole à transporter des marchandises peut être utilisée pour commercialiser des produits. A cette époque, "Ode to Joy" était à l'antenne et Wang Yuxiao avait partagé à plusieurs reprises des photos des acteurs principaux Jiang Xin et Wang Ziwen portant des chapeaux "FUO". Des chapeaux sont également apparus dans les programmes de Hunan Satellite TV. Le chanteur coréen Huang Chiyeol a également choisi les chapeaux « FUO » comme cadeaux et les a offerts à d'autres chanteurs.

La compréhension des idoles a également été appliquée au marketing de marque de Momo Dim Sum Bureau. Lors de la Golden Week de la Fête nationale en 2021, le Bureau Momo Dim Sum a participé à l'événement de magasin éphémère « Changsha Lihao » organisé dans la rue Guojin. Sur place, l'organisateur a également invité Xie Keyin et Lu Keran du groupe féminin continental « The 9 », et beaucoup de leurs fans ont fait la queue pour participer à l'événement.

En 2022, la popularité de Cyndi Wang a continué d'augmenter avec sa chanson « Love You » dans l'émission de variétés de Hunan Satellite TV « Sister Riding the Wind and Waves ». Le mochi emblématique de Momo Dim Sum Bureau est également apparu comme ingrédient alimentaire dans la nourriture recommandée sur ses réseaux sociaux. plate-forme.

He Yiting, le premier manager professionnel de Cha Yan Yuese, a également travaillé dans le groupe de programmes de « Happy Girls » de Hunan Satellite TV. Elle a compris très tôt ce que signifiait le mot « fan ». Dès le début, elle a décidé de faire de Cha Yan Yuese une marque de développement comme TFBOYS, qui grandirait en même temps que ses fans. Tous les utilisateurs sont des « mamans fans ».

▲ Magasin Cha Yan Yuese.Image/Visuel Chine

C'est en effet ce qu'a fait Cha Yanyue Se au début. Il a établi son statut de « stagiaire » dans le cercle des buveurs de thé en s'appuyant sur des articles sur « les parents colériques » sur le compte public et des réflexions aléatoires sur les reçus. Le fondateur, Lu Liang, a aussi l'image d'un homme simple et travailleur qui utilise du ruban isolant pour rafistoler sa doudoune lorsqu'elle est déchirée.

S'appuyant sur ceux-ci, Cha Yan Yuese a accumulé ses propres « fans originaux » et a commencé à fleurir partout à Changsha. Mais comme pour les idoles de l’industrie du divertissement, conserver une personnalité est une chose difficile.

Pendant l'épidémie, afin de réduire les pertes, Chayan Yuese a ajusté sa méthode de calcul des salaires. Un conflit a éclaté entre Lu Liang et ses employés. Des captures d'écran de la conversation se sont répandues sur Internet. C'est toujours une tache indélébile sur la marque Chayan Yuese. .

Qu'il s'agisse de dim sum, de thé au lait ou d'écrevisses, les catégories devenues populaires à Changsha ont toujours un sentiment « d'accessibilité », qui coïncide avec le tempérament urbain de Changsha et regorge des feux d'artifice de la ville. Plus important encore, cela coïncide avec la tendance de consommation actuelle où l’abordabilité est reine.

Avant qu'un certain nombre de marques de restauration de célébrités sur Internet ne reprennent Changsha, elle était autrefois connue sous le nom de « Foot City ». À Changsha Foot Washing City, il existe un service à guichet unique pour la nourriture, les boissons et les divertissements. Les clients peuvent regarder des films la tête et le dos appuyés, et ils peuvent également manger des nouilles au bœuf qui sont très appréciées comme celles de la ville. le magasin.

Ici, il n'y a pas besoin d'ingrédients coûteux, de simples légumes de tous les jours peuvent être transformés en brochettes frites, et la viande frite avec des poivrons peut également avoir une saveur au-delà des deux saveurs de poivrons rouges et de poivrons verts. Changsha a toujours été profondément enracinée dans le pays. le cœur des gens pour son image simple et confortable.

Lorsque l’argent des gens n’afflue plus vers les produits qui ne font que créer des « rêves » tape-à-l’œil, la réalité et la rentabilité d’obtenir ce pour quoi vous payez sont devenues les objectifs les plus en vogue. Pour les marques qui sont revenues à Changsha ou qui ont toujours utilisé Changsha comme base, ce n'est qu'après avoir compris le véritable tempérament de Changsha que Changsha peut être leur retraite permanente.

Les références

[1] "Guangzhou Wenheyou va se retirer de l'émission ?" Il est confirmé que le bâtiment où il se trouve a été rénové et 80 % des commerçants ont été fermés. » Southern Metropolis Daily, 2024 ;

[2] « 200 millions pour construire un « magasin de homard », 16 000 commandes par jour, quel est le secret de Changsha Wenheyou ? ", Magazine des entrepreneurs chinois, 2019 ;

[3] « Perturbateur dans le secteur de la restauration », Catering O2O, 2021 ;

[4] « Wen Bin : Même si j'installe un stand, je veux toujours être une marque », Red Net, 2016 ;

[5] « Conversation exclusive avec l'écrivain et ami Feng Bin : Les « douleurs de croissance » des super célébrités Internet », Yingshang.com, 2020 ;

[6] « Quatre étudiants partagent le même goût « puant » et ouvrent 2 000 magasins de tofu puant », Red Food Network, 2019 ;

[7] « Se retirer au Momo Dim Sum Bureau, le camp de base du Hunan, est-ce une retraite pour avancer, ou est-ce un échec dans la nouvelle piste de pâtisserie chinoise ? ", Actualités économiques quotidiennes, 2023 ;

[8] « Momo Dim Sum Bureau a répondu au retrait du marché de Wuhan : la stratégie de cette année est de se concentrer sur le Hunan », Jiemian News, 2023 ;

[9] « Hunan Satellite TV, « Monster » depuis vingt ans », Business Chiffres, 2018 ;

[10] « Le visage de Tea est agréable à regarder, derrière Wen Heyou, l'armée du Hunan, un capital-risque, forme un groupe », Xiaoxiang Eyes, 2021 ;

[11] « Le lieu de production de la « restauration de célébrités sur Internet » - Performance de la tendance de la restauration du Hunan en 2023 », Chenzhi Big Data, 2024.