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introduction:

les fruits haut de gamme ne peuvent pas être vendus et pagoda a reçu un avertissement soudain de performance au premier semestre de cette année. lors de la réunion intermédiaire sur les résultats, il a soudainement changé de ton et a choisi la voie de la rentabilité. cependant, récemment, certains consommateurs ont déclaré que la qualité du « durian économique » acheté auprès de pagoda était très préoccupante, et certains consommateurs ont eu le cœur brisé par pagoda pendant le processus après-vente.

produit par phoenix technology "eye of the storm"

auteur｜zhang hongwei

éditeur｜dong yuqing

le porteur de fruits haut de gamme est en panne

"c'est tellement stupide. j'ai acheté des durians pour une activité de solitaire dans le groupe. les photos étaient très belles, mais je suis allé les chercher au magasin et j'en ai choisi un spécial dans le coin." zhouzhou, un consommateur de pékin, a récemment été trahi par baiguoyuan. il a tenté sa chance et a déclaré : « j'étais à l'origine un membre qui visait une qualité facile à manipuler, mais je ne m'attendais pas à ce que des fruits d'aussi mauvaise qualité sortent.

ce n'est pas un cas isolé. xiaohe du jiangsu a également acheté il n'y a pas si longtemps du longane, de la rose solaire, du cantaloup et d'autres fruits de baiguoyuan sur la plateforme en ligne. mais après avoir ouvert le paquet, xiaohe a découvert que les branches de longane étaient blanches et rassis, que les roses ensoleillées étaient également molles et que certaines d'entre elles étaient même pourries. puis elle a rouvert le cantaloup et a même senti une odeur rance, qui était « immangeable du tout ».

pagoda s'est toujours positionnée comme un « porteur de fruits haut de gamme ». depuis sa création en 2001, elle a veillé à garantir la qualité des produits et s'est engagée à construire la marque numéro un dans la vente au détail de spécialités de fruits. au cours de cette période, le service « trois non-retours si ce n'est pas délicieux » a été lancé, ainsi que le système original de classification des fruits « quatre degrés, un aveuglement et un de sécurité », attirant un grand nombre de personnes de la « classe moyenne » à affluer vers baiguoyuan.

image｜depuis internet

"cher signifie cher." avec la bénédiction d'une haute qualité, le résultat d'exploitation de pagoda est entré dans les rangs des "dizaines de milliards".

en janvier 2024, pagoda comptait plus de 6 000 magasins dans tout le pays, le nombre d'utilisateurs enregistrés sur la plateforme dépassait les 500 000 et 178 entrepôts urbains avaient été établis dans 125 villes de 14 provinces du pays. a cette époque, yu huiyong, président du groupe pagoda, avait également fait preuve d'une merveilleuse imagination selon laquelle « dans les dix prochaines années, le nombre de magasins pagoda dépassera 10 000 ».

photo | yu huiyong, président du groupe baiguoyuan (sur internet)

cependant, moins de deux mois plus tard, cette belle imagination s’est soudainement brisée. le 15 mars de cette année, des informations ont révélé que les magasins franchisés pagoda utilisaient des fruits avariés pour fabriquer des coupes de fruits à prix élevé, conservant les fruits pendant la nuit au réfrigérateur, puis les vendant comme fruits frais le lendemain. de nombreux consommateurs ont même publiquement exécuté pagoda sur les plateformes sociales : 4 oranges coûtent 39,4 yuans, 5 prunes coûtent 42 yuans, mais elles étaient mauvaises...

non seulement la qualité a commencé à varier, mais xiaohe a déclaré qu'il avait contacté le magasin pagoda sur la plateforme et qu'il souhaitait compléter la vidéo de surveillance pour confirmer si le fruit était gâté depuis le début. cependant, le magasin pagoda n'a fourni que des images de surveillance incomplètes du processus de boxe et a considéré la demande de xiaohe comme « déraisonnable ».

un consommateur également du jiangsu a déclaré avoir acheté une boîte de litchis dans un magasin hors ligne pagoda le matin du 7 juillet. lorsqu'il l'a ouverte chez lui, il a constaté que plus de la moitié de la couche inférieure était moisie. il a contacté le commerçant vers 17 heures ce jour-là, mais n'a toujours pas reçu de réponse dans la soirée. il s'est donc rendu au magasin pour tenter de résoudre le problème, mais a trouvé de nombreux fruits de mauvaise qualité en vente sur place. il s'est immédiatement plaint. pagode.

image｜capture d'écran de la plainte black cat

après l'intervention des autorités de régulation compétentes dans l'enquête, pagoda a finalement accepté de l'indemniser. plus tard, cet internaute a découvert qu'il avait été bloqué par le magasin pagoda, et il a également exprimé qu'il avait « le cœur brisé par pagoda ».

selon la plateforme de plaintes concernée, ifeng.com technology a constaté que les plaintes concernant pagoda sont restées élevées et qu'il y a de nombreuses plaintes, mais que le taux de résolution est inférieur à 20 %. les principales plaintes concernent le mauvais contrôle de la qualité des produits, la pourriture et la détérioration, ainsi que les prix gonflés.

difficile de garantir la qualité des fruits, est-ce entièrement la faute de la franchise ?

pourquoi pagoda, qui joue une marque haut de gamme, rencontre-t-elle des problèmes fréquents ? l’origine réside dans le modèle de magasin franchisé qu’il a ouvert dans un souci d’échelle.

en tant que l'une des plus grandes entreprises de vente au détail de fruits de chine, pagoda comptait en janvier 2024 6 000 magasins, dont plus de 90 % existent sous forme de franchises.

au début, baiguoyuan a découvert que la plupart des vendeurs de fruits étaient des travailleurs indépendants et des petites boutiques familiales. ces opérateurs achetaient souvent moins de produits, fournissaient des produits à des prix élevés, ne savaient pas comment gérer le marché en ligne et la qualité était médiocre. également inégal. pagoda a capturé ce groupe de personnes, en leur fournissant des chaînes d'approvisionnement et des licences de marque.

cependant, par rapport au modèle d'exploitation directe, la gestion des franchises est plus stricte pour les fournisseurs, en particulier pour les produits tels que les fruits, qui mettent l'accent sur le maintien de la fraîcheur, le strict respect du contrôle de qualité est également un point essentiel. la qualité des franchisés est particulièrement importante lorsqu'il existe des exigences élevées en matière de chaîne d'approvisionnement de la marque, de gestion des produits et de supervision des magasins.

un employé de baiguoyuan a déclaré : « dans le passé, la qualité était élevée parce que ceux qui étaient cassés étaient jetés. maintenant que nous avons rejoint la franchise, de nombreux produits sont cassés mais les gérants de magasins individuels sont réticents à les jeter. la qualité doit être inégal."

en 2022, grâce au magasin pagoda vendant des fruits du jour au lendemaindans le même temps, il existe également un comportement consistant à vendre de petits ananas comme de gros ananas pour tromper les clients, a été nommé baiguoyuan par la commission de protection des consommateurs de shanghai.« les marques ne peuvent pas poursuivre aveuglément leur vitesse d 'expansion tout en négligeant la gestion et la supervision des magasins franchisés.

il y a également des retours de franchisés selon lesquels il est difficile d'être franchisé pagoda.

image｜depuis internet

« vous ne pouvez vendre que quatre ou cinq kilos de produits par jour, et pagoda vous en donnera 50 kilos d'un coup. c'est une vente forcée. certains revendeurs ont dit : « si vous n'y parvenez pas, ce sera mauvais. » vous le mettez dans le magasin.

« à l'origine, les ventes quotidiennes moyennes étaient de quatre à cinq mille pièces, mais il y avait toujours des commandes de 1 000 pièces », a déclaré un employé du magasin pagoda. « si c'est votre problème, pourquoi ne pouvez-vous pas les vendre ?

au milieu de problèmes constants dans les magasins et de ventes plus faibles qu'auparavant, le cours de l'action de pagoda continue de chuter. le 16 janvier 2023, pagoda group a été coté à la bourse de hong kong avec un prix d'émission de 5,6 hk$ par action. le cours de l'action de pagoda a déjà dépassé 7 hk$ par action. le cours de l'action de pagoda a chuté, il ne reste plus que 1,53 dollars de hong kong par action, ce qui a déjà cassé et a chuté de plus de 70 % par rapport au prix le plus élevé.

les derniers résultats montrent que le chiffre d'affaires de pagoda au premier semestre s'est élevé à 5,594 milliards de yuans, en baisse de 11,1 % sur un an ; le bénéfice attribuable aux propriétaires de l'entreprise était de 88,5 millions de yuans, en baisse de 66,1 % sur un an.

les consommateurs peuvent-ils payer pour une entreprise rentable ?

en fait, malgré la marque haut de gamme, vendre des fruits est toujours une activité difficile. un praticien de l’industrie des aliments frais a déclaré à ifeng.com : « lorsqu’il s’agit de vendre des légumes et des fruits, la marge bénéficiaire a toujours été relativement mince. »

bien que le chiffre d'affaires annuel de pagoda ait dépassé les 10 milliards, selon son rapport financier, ses bénéfices annuels de 2021 à 2023 ne sont respectivement que de 2,3 yuans, 3,23 yuans et 362 millions de yuans.

et le commerce national actuel de vente au détail de fruits est encore très fragmenté. en mars 2023, il y avait plus de 2,82 millions d’entreprises fruitières dans tout le pays, ce qui a considérablement dilué la part de marché des principales entreprises. même en tant qu'acteur numéro un de la vente au détail de fruits, pagoda ne représente qu'1 %.

pour les marques de chaîne, le moyen d’obtenir rapidement des résultats consiste à optimiser la chaîne d’approvisionnement et à développer les magasins en aval afin de réduire les coûts. à l'instar des magasins discount de snacks qui ont récemment émergé du cercle, l'idée de pagoda est de réduire les maillons intermédiaires de la chaîne d'approvisionnement. surtout pour l'industrie fruitière, plus de maillons signifie des pertes plus élevées.

à cette fin, baiguoyuan a investi massivement dans la construction de son propre centre de transformation et de distribution, afin que les fruits puissent être rapidement livrés aux magasins après avoir été directement récoltés, et que la perte de l'ensemble de la chaîne puisse être contrôlée à environ 5 %. à mesure que le nombre de magasins en aval continue d’augmenter, les coûts directs d’approvisionnement et de distribution peuvent être répartis. cependant, la réalité est cruelle : le seuil d'adhésion a été abaissé à maintes reprises et le nombre de magasins franchisés n'a pas augmenté comme prévu. la douleur doit être supportée par pagoda elle-même.

de plus, à mesure que la consommation dans diverses industries est dégradée, les habitudes de consommation du public penchent progressivement vers la « rentabilité », et les produits haut de gamme de pagoda semblent incapables de susciter l'intérêt des consommateurs. lors d'un événement public en mars de cette année, yu huiyong, fondateur et président de baiguoyuan, a déclaré sans ambages :"après plus de 20 ans d'activité, je ressens davantage de pression au second semestre 2023."

image｜depuis internet

en plus des « troubles internes », pagoda est également confrontée à des « troubles étrangers ». qu'il s'agisse d'entreprises de commerce électronique de produits frais comme dingdong maicai et pupu supermarket, qui tentent de briser le cercle, ou de grands supermarchés comme hema et sam's, qui recherchent activement le changement, ils offrent une expérience d'achat plus riche et plus diversifiée. à la fois en ligne et hors ligne, ce qui entraîne un déclin continu de l'influence de pagoda dans l'industrie fruitière.

pour pagoda, qui se concentre sur les fruits haut de gamme et s'adresse aux consommateurs de la classe moyenne, comment garantir que la qualité est abordable et comment diversifier ses propres fruits haut de gamme est la condition préalable pour savoir si elle peut inverser sa situation difficile actuelle.

lors de la réunion d’interprétation des résultats intermédiaires de pagoda fin août de cette année, le mot « rentabilité » est apparu à plusieurs reprises, ce qui semblait montrer la nouvelle pensée commerciale de pagoda.

cependant, l’accent mis sur la comparaison des prix ne répond pas pleinement aux besoins du public cible initial de pagoda. le consommateur susmentionné, zhou zhou, a déclaré qu'il avait des attentes concernant la qualité et le service de pagoda. si la qualité a également diminué en raison de la baisse des prix, pourquoi ne pas choisir d'autres canaux de commerce électronique moins chers ? dans le processus d'évolution vers un marché plus large, cela a toujours été un problème difficile auquel pagoda est confrontée.