la pâte à tartiner végétalienne aux noisettes nutella arrive en france, sera-t-elle plus respectueuse de l'environnement si elle est plus chère ?
2024-09-10
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désormais, les végétariens peuvent également profiter de la pâte à tartiner aux noisettes nutella. le groupe alimentaire italien ferrero a récemment annoncé le lancement du « plant based nutella », une version végétarienne de sa célèbre pâte à tartiner aux noisettes.
source : internet
pour commémorer le 60e anniversaire du nutella, cette pâte à tartiner végétarienne aux noisettes a été officiellement lancée le 4 septembre et est vendue en italie, en france et en belgique.
ferrero a noté que le lancement de la version végétalienne est un effort visant à attirer « de nouveaux consommateurs qui choisissent de réduire ou d'éviter les produits d'origine animale pour des raisons diététiques ou de style de vie ». le développement du produit a pris cinq ans et, de l’extérieur, la version végétalienne a un couvercle vert. à en juger par les ingrédients, le lait écrémé en poudre de la recette originale est absent, remplacé par « des ingrédients d'origine végétale comme les pois chiches et le sirop de riz ».
thomas chatenier, président mondial de nutella, a assuré que malgré les changements de recette, la version végétalienne a le même goût unique, la même texture crémeuse et la même qualité élevée que le nutella que nous connaissons et aimons tous, et sera également disponible sur le marché. produite en italie. usine historique de sant'angelo dei lombardi.
bien qu’il ne contienne pas de protéines animales, les médias soulignent que ce nutella végétarien n’est ni plus respectueux de l’environnement ni plus sain. le média italien "il fatto alimentare" a déclaré que le lait écrémé en poudre (représentant 8,7% du total des ingrédients) avait été remplacé. le sucre, l'huile de palme, les noisettes (13%), le cacao allégé (7,4%) et les émulsifiants restent dans la formule. de nombreuses études ont souligné les conséquences environnementales désastreuses de la production d’huile de palme. selon le ministère français de la transition écologique, l'huile de palme était responsable de 2,3 % de la déforestation mondiale entre 1990 et 2008. consommé en excès, il peut également augmenter le « mauvais » cholestérol en raison de sa teneur élevée en acides gras saturés.
de plus, la version végétalienne du nutella « ne convient pas aux personnes allergiques aux protéines du lait » car elle est produite dans une usine qui transforme le lait.
un autre changement est le prix. le nutella traditionnel coûte 6,32 euros dans les supermarchés français auchan, 6,59 euros chez carrefour et 8,28 euros chez super u. selon les recommandations de ferrero, le prix de détail du nutella végétalien est de 11,43 euros le kilo, ce qui est plus cher qu'auparavant. "les ingrédients utilisés sont différents de la formule classique, et le prix dépend du coût de production et des ingrédients du produit."
selon les prévisions, les ventes sur le marché des aliments végétariens et végétaliens atteindront 453 millions d'euros d'ici 2025. en 2023, 5 % de la population française sera végétarienne.
rédacteur qiu li
