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Les supermarchés traditionnels sont entrés dans une phase de transformation. Le 27 août, un journaliste du Beijing Business Daily s'est rendu sur place et a découvert que de nombreux magasins tels que Hualian Lifestyle Supermarket, CP Lotus, Wumart et Yonghui étaient entrés dans une période d'ajustement. Parmi eux, le magasin CP Lotus Tongzhou serait transformé en centre commercial communautaire et. positionné comme un « espace de vie de quartier » et un « monument gastronomique à deux pas ». La création de scènes pyrotechniques et le renforcement de la puissance des produits sont devenus des outils puissants permettant à ces marques d'exploiter la consommation communautaire. L'analyse montre que la transformation des magasins devrait toujours s'articuler autour de la relation entre « les personnes et les magasins de marchandises ». La création de scénarios contribuera à inciter davantage de consommateurs à revenir hors ligne, à convertir le flux de clients en ventes et à améliorer encore les performances.

Les hypermarchés subissent des « changements explosifs »

Des supermarchés tels que Hualian Lifestyle Supermarket, Yonghui et Wumart sont entrés dans une période de transformation. Un journaliste du Beijing Business Daily a découvert que de nombreux supermarchés Hualian à Pékin étaient fermés pour rénovation. Selon le contenu publié par le Bureau du commerce du district de Haidian, la société a apporté des ajustements à l'activité de ses magasins à l'échelle de la ville, notamment en ajustant les catégories de produits et en rénovant les tissus d'ameublement des magasins. Parmi eux, le magasin Tiantongyuan du supermarché Hualian Lifestyle a ouvert ses portes à titre d'essai le 9 août après des ajustements. Un journaliste du Beijing Business Daily a appris que cette mise à niveau implique principalement un changement de fournisseur de certains produits et que l'environnement global du magasin n'a pas changé.

Dans le même temps, la prochaine orientation du magasin CP Lotus Tongzhou a été clairement définie. Un journaliste du Beijing Business Daily a appris que le magasin CP Lotus Tongzhou, qui avait déjà été rénové, avait pratiquement finalisé son plan de rénovation. Charoen Pokphand Lotus est une marque de vente au détail du groupe CP. Le responsable de Charoen Pokphand Foods a révélé que le magasin CP Lotus Tongzhou devrait être transformé en un format de centre commercial communautaire, avec le positionnement global d'un « espace de vie de quartier » et d'un « espace de vie de quartier ». point de repère gastronomique à la porte". Le projet vise à offrir aux résidents dans un rayon de 3 kilomètres des environs un espace de vie pouvant répondre aux besoins d'achat de nourriture et de produits de première nécessité, de réunions entre amis, de vie de famille et de loisirs parents-enfants. Le plan global comprend des supermarchés-boutiques, restauration, services de vie, animations pour enfants, cinémas, etc. Format commercial complet.

En outre, le supermarché Yonghui a procédé à l'optimisation de ses magasins autour des « produits, scènes et services » depuis l'année dernière, et a construit une « station d'incubation de nouveaux produits » sur le thème jaune et un « véritable magasin discount » sur le thème rouge dans son magasin Wanda de Tongzhou. Parallèlement aux tendances de plus en plus populaires en plein air et en camping, Yonghui a également lancé une mise en scène sur le thème du « barbecue de camping » dans certains magasins de Pékin, en utilisant des produits et des éléments de scène associés pour créer des présentations thématiques. Wumart Supermarket est une entreprise de restauration transfrontalière qui a testé les eaux de Wumart Canteen dans ses magasins, proposant deux options de buffet à 13 yuans et 19,9 yuans, attirant les consommateurs et les travailleurs des communautés environnantes. Le magasin Zhongguancun de Wumart Canteen a réalisé un prix unique. chiffre d'affaires quotidien de près de 20 000 yuans dans les premiers jours de son ouverture Yuan, et stimuler la croissance du flux de clientèle du magasin.

Exploiter le potentiel de consommation de la communauté

À en juger par les orientations d'ajustement des projets mentionnés ci-dessus, la manière de maximiser la consommation communautaire est devenue la principale tendance. Auparavant, CP Lotus Supermarket se concentrait principalement sur les fonctions de vente au détail, fournissant principalement aux consommateurs des produits frais, des produits de première nécessité et d'autres produits. Dans cette rénovation, le projet a été mis à jour et positionné comme un format de centre commercial communautaire. Basé sur le supermarché, des espaces de restauration et de loisirs sont prévus pour offrir aux consommateurs des scènes de loisirs et de divertissement en plus du shopping. Qu'il s'agisse de combiner des fonctions de shopping et de restauration ou d'intégrer des services de loisirs et de vie, les supermarchés offrent de plus en plus de possibilités.

Même Suning tente d'impressionner les consommateurs avec des scènes de vie, en lançant un certain nombre de nouveaux magasins axés sur les « solutions pour la maison », tels que Suning Yijia Max et Suning Yigou Pro. Selon Zhang Yanguang, directeur général de Suning.com pour la région de Pékin, une série de solutions de scènes domestiques telles que la conception professionnelle basée sur des scènes basées sur les besoins individuels des consommateurs fourniront aux utilisateurs des produits de haute qualité plus riches et plus diversifiés et des produits plus réalistes et plus réalistes. Des scénarios de shopping immersifs et une expérience d’achat de maison plus efficace et plus pratique.

Le commentateur financier Zhang Xuefeng estime que, face à la nouvelle demande des consommateurs, le secteur du commerce de détail a connu des changements sans précédent, ce qui a posé de nouveaux défis au commerce de détail traditionnel et au nouveau commerce de détail. Il a déclaré qu'avec la diversification des scénarios de consommation, de nombreuses entreprises de supermarchés se tournent vers la consommation communautaire et construisent des magasins proches de la communauté et du mode de vie des consommateurs. Ces magasins sont généralement mieux à même de répondre aux besoins des résidents environnants et sont devenus les meilleurs. direction de transformation des supermarchés traditionnels.

"Concurrence" entre l'ancien et le nouveau commerce de détail

Le commerce de détail traditionnel a connu une « réforme explosive ». Le fondateur Hou Yi a pris sa retraite et Hema, qui exploitait plus d'une douzaine de formats commerciaux, a été impliqué dans des rumeurs de « vente » ; Ali a rappelé Lin Xiaohai, le cadre envoyé au supermarché RT-Mart, le supermarché Qixian de JD.com a temporairement arrêté son expansion. , et Meituan Xiaoxiang opère désormais uniquement en ligne, nous avons arrêté d'ouvrir des magasins depuis longtemps. Les « nouveaux détaillants » recherchent une voie de développement plus stable dans les hauts et les bas.

Dans le même temps, les marques qui se démarquent du commerce de détail traditionnel, telles que Sam’s Club et Fat Dong Lai, ont enregistré des performances exceptionnelles. Le rapport financier du deuxième trimestre de Wal-Mart publié il n'y a pas si longtemps a montré que Wal-Mart Chine a réalisé un chiffre d'affaires net de 4,6 milliards de dollars, soit une augmentation de 17,7 % sur un an, que les ventes comparables ont augmenté de 13,8 % et que les ventes nettes du commerce électronique ont augmenté. de 23 % Parmi eux, les performances du format et du commerce électronique de Sam continuent d'être solides. Selon les données de la China Chain Store and Franchise Association (CCFA), Fat Donglai a réalisé un chiffre d'affaires de 4,6 milliards de yuans avec 12 magasins en 2023, avec un chiffre d'affaires annuel moyen de 380 millions de yuans par magasin.

Il convient de noter que dans les structures de produits de Sam’s, Pandonglai et Costco, les marques privées représentent une part importante. Les informations publiques montrent que le nombre de SKU détenus par Costco et les propres marques de Sam représentent tous deux plus de 30 %, tandis que les produits populaires de Fat Donglai tels que les « Internet Celebrity Mooncakes » et la bière artisanale sont tous ses propres marques, et ont même donné naissance à ... Achats d'affaires. Cela fournit également une référence pour la transformation d'autres entreprises. En aidant les entreprises de supermarchés à s'adapter, Fat Donglai a exporté un grand nombre de produits de marque privée, tels que le magasin Bubugao Meixihu ajusté, le magasin Yonghui Supermarket Xinwan Plaza, etc. atteint 90% de celui de Pangdonglai.

Qu’ils soient nouveaux ou anciens, ils doivent en fin de compte revenir à l’essence du commerce de détail et construire un « champ » qui relie les « personnes » et les « biens ». Bai Wenxi, vice-président de la China Enterprise Capital Alliance, estime que la création de scénarios diversifiés et le renforcement de la construction de la chaîne d'approvisionnement sont des manifestations d'un travail acharné autour du « parc des personnes et des marchandises ». « Des scénarios différenciés peuvent offrir aux consommateurs une expérience unique, et en nous concentrant sur la transformation de la chaîne d'approvisionnement, nous pouvons utiliser nos propres marques pour répondre aux besoins des consommateurs en produits exclusifs et spécialisés, mieux contrôler la qualité des produits et améliorer la fraîcheur des produits.

Hu Jinrong, journaliste du Beijing Business Daily