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Les glaçons ont été un sujet brûlant cet été. Comment les boissons au vin de glace peuvent-elles profiter de la haute saison estivale pour générer davantage de croissance ? La plateforme de vente au détail instantanée représentée par Ele.me est en train de devenir un canal clé permettant aux commerçants de marques de détail d'élargir leur marge de croissance. Récemment, le « Rapport d'analyse sur la consommation instantanée de glace et de vin au détail en été 2024 » publié conjointement par Ele.me et Nielsen IQ montre que le volume de gobelets à glace à emporter avant et après la chaleur estivale a augmenté de 350 % d'une année sur l'autre, et le volume de glaçons à emporter accompagnés de bière et d'autres boissons alcoolisées a également augmenté d'une année sur l'autre, soit une augmentation d'environ 300 %.

Le rapport combine des données de vente au détail multicanaux et des analyses de cas pour analyser la nouvelle tendance de consommation de boissons au vin de glace pendant la haute saison estivale, ainsi que la stimulation de la croissance de plusieurs catégories par de nouveaux scénarios tels que « glace + La nouvelle vie locale ». les scènes activées par la vente au détail instantanée dans l'économie fournissent aux entreprises une référence pour rechercher de nouvelles opportunités.

« Les boissons alcoolisées d'été font preuve d'une plus grande vitalité que l'omnicanal sur les plateformes de vente au détail instantanée. » Yang Ying, vice-président de l'activité de commerce électronique de Nielsen IQ Chine, a déclaré : « Les marques, les supermarchés hors ligne, la plateforme de vente au détail instantanée Ele.me et d'autres acteurs tirent parti de leur potentiel. croissance de l'entreprise, nous avons créé une variété de nouveaux modèles de coopération marketing. D'une part, nous innovons en matière de gameplay sur la plateforme de vente au détail instantanée pour améliorer les conversions. D'autre part, nous brisons les barrières de la coopération transfrontalière et élargissons les frontières écologiques. De multiples stratégies sont déployées pour activer la force de développement économique de l'été.

Mise à niveau du service de protection contre la glace, « tasse de glace à 0,01 yuan » résout avec précision les problèmes de « l'assassin de la tasse de glace »

Selon les prévisions du Centre national du climat, les températures seront relativement élevées cet été dans la plupart des régions du pays. Le rapport montre que sous les températures élevées de l'été, les boissons alcoolisées font preuve d'une plus grande vitalité dans les ventes au détail instantanées. Les données de Nielsen IQ montrent que les ventes de boissons alcoolisées dans les canaux de vente au détail instantanés augmenteront de 14 % sur un an à l'été 2023, soit nettement plus que les ventes omnicanales (4 %). En juin de cette année, les commandes de boissons alcoolisées d'Ele.me ont augmenté de 22 % sur un an. Les boissons avant et après la chaleur estivale, ainsi que les boissons froides glacées, ont augmenté de plus de 40 % sur un an. les tasses parmi les boissons glacées sont devenues le nouveau favori pour soulager la chaleur cet été.

Mais alors que la coupe de glace est devenue populaire, de nombreux consommateurs se sont plaints d'être « trahis » par le prix. Afin de promouvoir davantage la consommation de boissons glacées et de résoudre les problèmes liés à la consommation de boissons glacées par les consommateurs en été, Ele.me a mis à niveau le service de protection contre la glace « Ice Ice Protection » cet été pour optimiser l'expérience. vous pouvez directement lancer une demande de remboursement dans les 15 minutes. De plus, lors de la campagne « Bingbing with Etiquette » de cet été, Ele.me a collaboré avec 50 000 magasins de détail pour fournir aux consommateurs à travers le pays des dizaines de millions de gobelets à glace pouvant être achetés pour 0,01 yuan.

Le rapport montre que le service amélioré de conservation des glaces d’Ele.me et les avantages des « gobelets à glace à un centime » répondent avec précision à la demande des consommateurs pour des boissons glacées instantanées en été. Avant et après les Grandes Chaleurs, le volume de plats à emporter des glaçons d’Ele.me a augmenté de 350 % d’une année sur l’autre. De plus, la popularité des glaçons a directement favorisé les ventes de catégories très proches telles que les boissons alcoolisées : le cola, l'eau purifiée et la bière sont les combinaisons les plus populaires. Le volume de glaçons à emporter accompagnés de boissons aux fruits et légumes a augmenté. de 320 % sur un an. Le volume de boissons à emporter a également augmenté d'environ 300 % sur un an.

« Ice + X » active les boissons alcoolisées pour mener la croissance des canaux de vente au détail instantanés

C'est précisément en raison de la tendance croissante des « produits à base de glace » qu'Ele.me s'est concentré sur le thème « glace + ». Par exemple, des marques telles que Mengniu Bingpin, Yili Bingpin, Heluxue, Anmuxi, Heineken, Carlsberg, Mars Wrigley, Yuanqi Forest, Tsingtao Beer, Mengniu Chunzhen et d'autres marques ont lancé conjointement des périphériques personnalisés co-marqués en édition limitée « Bingbingle » avec Ele .me Cup", vous pouvez l'échanger en ajoutant 0,01 yuan si vous atteignez le montant spécifié. Dans le même temps, dans des villes clés telles que Shanghai, Hangzhou, Wenzhou et Guangzhou, nous avons collaboré avec des commerçants de proximité tels que FamilyMart, Meiyijia et Youke pour créer des « Bingbingle Cups » qui peuvent être livrées avec les commandes dans les plus brefs délais. 30 minutes.

Pour les commerçants de marque, le « glace + X » offert par les canaux de vente au détail instantanés ouvre non seulement des scénarios de consommation permettant de stimuler la croissance des commandes, mais attire également davantage de consommateurs cibles. Les données d'Ele.me montrent que les villes de premier et deuxième rang représentent plus de 70 % de la consommation de glaces. En prenant le mois de juillet comme exemple, la consommation de gobelets de glace à Shanghai, Pékin et Hangzhou s'est classée parmi les trois premières. Les ventes de gobelets de glace à emporter à Shenzhen ont augmenté de plus de 8 fois par rapport à l'année précédente dans des villes comme Wenzhou, Harbin et Dongguan. , Changchun et Foshan ont également augmenté de plus de 500 %.

Du point de vue de la population, la génération post-00 représente la plus grande consommation de gobelets glacés, représentant près de 40 %, suivie par la génération post-95, représentant 30 %. Le rapport divise également les personnes qui préfèrent les boissons au vin glacé dans les canaux de vente au détail instantanés en « nouveaux jeunes désenchantés », « sœurs épanouies diversifiées » et « expérimentateurs des petites villes » en fonction des besoins du segment de marché, fournissant une référence aux groupes de clients cibles pour positionner différentes marques. .

Avec l'ouverture de "Ice + Au plus fort des commandes annuelles, la croissance des nouveaux clients pour les sous-marques "Zhen Xi" et "Qixuan" a atteint respectivement 256 % et 369 %.

La demande de produits glacés dans les hôtels et autres scénarios de voyage a augmenté, et le potentiel de croissance dans les scénarios subdivisés est fort.

Dans la consommation de détail en temps réel, le potentiel contenu dans les scénarios segmentés devient une nouvelle opportunité que les commerçants de marques ne peuvent ignorer. Cet été, Ele.me a proposé un nouveau modèle d'analyse de la foule, OAIPL, et a décrit 12 scénarios potentiels, notamment manger de la glace, pour aider les marques à trouver des opportunités de scénarios et des groupes d'opportunités. Avec l'aide de moyens transfrontaliers, marketing et autres, la gestion de la marque peut se concentrer. sur les personnes et les régions, les canaux et les biens, pour retrouver des opportunités pour les foules et la croissance des entreprises.

Par exemple, dans le scénario central du séjour à la maison, les consommateurs qui sont constamment en équilibre entre « la recherche de la rentabilité » et la « recherche du plaisir personnel » ont trouvé des méthodes de consommation cohérentes grâce à la vente au détail instantanée, et le bricolage a créé les leurs. bars en ligne » et « Restez à la maison et buvez de l’eau ». En prenant comme exemple les données de juin d'Ele.me, le volume de ventes à emporter de la combinaison « vin + glace + boisson » a augmenté de 211 % d'une année sur l'autre, ce qui était nettement supérieur à la croissance des commandes du vin lui-même. Le volume des commandes à emporter de la combinaison « boisson + glaçons » a également augmenté de 142 % sur un an.

La demande de consommation de glace dans les lieux subdivisés tels que les bureaux et les hôtels augmente également. Le rapport montre qu'en juin de cette année, le nombre de commandes de produits de glace livrés aux immeubles de bureaux a augmenté de 30 % par rapport à l'année précédente, et les commandes de produits de glace destinés aux lieux de travail supplémentaires de nuit ont augmenté de 40 % par rapport à l'année précédente. année. Dans le même temps, la demande de produits de glace instantanée dans les scénarios de voyage tels que les hôtels et les sites sportifs en été augmente fortement. Les commandes de glace le week-end représentent plus de 40 %, avec un volume de commandes augmentant de plus de 80 % d'une année sur l'autre. année.

La plateforme promeut de manière proactive la pénétration croisée des « repas + collations » et des « collations de fin de soirée avec du vin » et active un trafic à fort potentiel.

Affecté par des événements populaires tels que la Coupe d'Europe, le potentiel de consommation de la plateforme de commerce électronique instantané « Meal + Zero » s'est ouvert cet été. Pendant la Coupe d'Europe, outre la croissance significative des collations de fin de soirée à emporter telles que le riz frit et le roujiamo, les boissons à emporter tôt le matin d'Ele.me ont augmenté de plus de 40 % sur un an, et les glaces et autres produits glacés ont augmenté de plus de 50 % sur un an. Parallèlement, cet été, il existe également une forte demande pour des repas quotidiens avec du vin glacé et des boissons comme les réunions d'hôtel et les dîners nocturnes. Parmi eux, le volume de glaces à emporter livrées aux restaurants a augmenté de 50 % d'une année sur l'autre, et le volume de plats à emporter commandant de la nourriture et du vin en même temps dans l'heure tôt le matin a augmenté de 44 % d'une année sur l'autre. -année.

La pénétration du commerce de détail alimentaire basée sur les besoins réels des utilisateurs signifie directement l'expansion du trafic et de la couverture de la clientèle pour les deux parties, permettant à la marque d'occuper plusieurs scénarios et de mieux atteindre les groupes de consommateurs potentiels. Afin de permettre aux enseignes de vente au détail et aux commerçants de s'emparer du bassin de trafic à fort potentiel de « pénétration croisée zéro des repas », Ele.me aidera cet été les marchands d'alcool comme 1919 et Jiuxian à entrer dans des restaurants comme le barbecue et les écrevisses qui sont adapté aux magasins de « collations de fin de soirée avec du vin », et via des lieux exclusifs, les consommateurs peuvent acheter des repas et du vin supplémentaires en un seul clic.

Carlsberg et Ele.me sont entrés directement dans plus de 200 magasins de proximité Meiyijia et de la marque de barbecue « Full of Love » à travers le pays via des forfaits. Lorsque les consommateurs passent une commande pour un repas co-marqué dans le magasin, ils peuvent recevoir un « gratuit ». Bingbingle" avec leur commande. cup". Grâce à l'exposition conjointe et précise d'ele.me auprès des détaillants et des marques de restauration, les ventes au détail de la marque ont augmenté de 66% et la notoriété de la marque parmi les 1 664 personnes des principaux promoteurs a augmenté de 88%.

Hong Yong, chercheur associé à l'Institut de recherche sur le commerce électronique de l'Institut de recherche du ministère du Commerce, estime qu'à en juger par la popularité des gobelets à glace cet été, la scène de consommation « glace + X » est de plus en plus segmentée et pleine d'opportunités. l'aide du commerce de détail instantané représenté par Ele.me Les services complets tels que le marketing, la connaissance et les ventes fournis par la plateforme permettent aux marques de vente au détail et aux opérateurs de canaux plus traditionnels de trouver de nouvelles opportunités de croissance.