nouvelles

Financial Associated Press, 1er août (éditeur Ma Lan)En tant que pays dont l'aliment de base est le riz, le Japon a récemment émis des signaux d'alarme.

Selon le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, les stocks de riz du secteur privé japonais sont tombés à 1,56 million de tonnes en juin, soit une baisse de 20 % par rapport à la même période de l'année dernière et le niveau le plus bas depuis 1999. La province estime que cela est lié aux températures élevées en 2023 et à l’augmentation du nombre de touristes entrants.

L'année dernière, le Japon a connu son mois de septembre le plus chaud depuis 125 ans, ce qui a entraîné une production de riz insatisfaisante. Hiroshi Itakura, un responsable du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, a déclaré que la principale raison de la faiblesse record des stocks de riz était les températures élevées de l'année dernière, associées aux pénuries d'eau, qui ont entraîné une baisse de la production de riz. Son prix est également relativement bon marché par rapport à des cultures telles que le blé, ce qui affecte également le faible désir de plantation.

En outre, il a ajouté que la demande accrue des touristes étrangers est également l'une des raisons de la baisse des stocks, mais que le Japon ne connaît pas actuellement de pénurie de riz.

Selon les médias japonais, les prix du riz ont atteint leur plus haut niveau depuis 30 ans, les grossistes sont à court de stocks et certains supermarchés ont décidé d'augmenter encore les prix et d'acheter en quantités limitées. Cette situation devrait perdurer jusqu'en septembre, date à laquelle le riz récolté cette année sera reconstitué.

En juin, le prix moyen du riz vendu par les coopératives de production japonaises aux grossistes a grimpé à 15 865 yens les 60 kilogrammes, soit environ 770 yuans, soit le niveau le plus élevé depuis environ 11 ans.

Les touristes mangent-ils trop ?

Bien que le Japon ait une longue culture du riz, avec l'invasion des tendances alimentaires occidentales et le bas prix du riz, de nombreux jeunes agriculteurs japonais ne veulent pas cultiver du riz. En conséquence, un grand nombre de rizières ont été abandonnées et seuls les agriculteurs les plus âgés survivent.

Mais d’un autre côté, le rebond du tourisme ces dernières années a favorisé la consommation de riz par les touristes étrangers au Japon. Les données montrent qu'entre juin 2023 et juin de cette année, la demande de riz du Japon a atteint 7 millions de tonnes, soit une augmentation de 100 000 tonnes sur un an et la première croissance en 10 ans.

Au cours de la même période, le nombre de touristes étrangers reçus par le Japon a plus que doublé d'une année sur l'autre. Au cours du seul premier semestre de cette année, le Japon a accueilli 17,78 millions de touristes, soit 1 million de plus qu'avant l'épidémie.

Le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche estime également que si les touristes mangent deux repas de riz par jour, leur consommation de riz atteindra 51 000 tonnes, soit 3,7 fois celle de la même période de l'année dernière. La demande accrue des touristes étrangers a clairement eu un impact sur les approvisionnements en riz.

Mais le gouvernement japonais n’envisage toujours pas d’utiliser ses réserves de riz. Il prévoit que d'ici juin de l'année prochaine, les stocks de riz du Japon chuteront encore à 1,52 millions de tonnes, mais que la demande intérieure au Japon chutera également à 6,73 millions de tonnes le même mois.

Hiroshi Itakura, propriétaire d'un supermarché japonais, a souligné que c'était la première fois qu'une telle pénurie se produisait depuis l'émeute du riz de 1993 au Japon.