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Le 30 juillet, la célèbre chaîne de restauration Taier Pickled Fish a annoncé qu'elle conclurait une coopération stratégique avec Meituan. Les deux parties mèneront davantage d'explorations dans des secteurs d'activité tels que la livraison à domicile et la livraison en magasin. Guan Yihong, président du Jiumaojiu Catering Group, auquel appartient Taier Pickled Fish, Wang Puzhong, PDG de l'entreprise locale principale de Meituan, et les chefs d'entreprise concernés des deux parties ont participé conjointement à la signature au siège de Meituan. Selon le contenu de la coopération, Taier Pickled Fish mènera une nouvelle coopération avec Meituan dans tous les scénarios de vente à emporter et de livraison en magasin, y compris l'ouverture de magasins satellites de marque et l'exploration conjointe d'innovations de modèles de marketing telles que « l'adhésion à Dieu ». Le précédent rapport financier publié par le groupe Jiumaojiu montrait qu'il introduirait de nouveaux modèles commerciaux tels que les magasins satellites de plats à emporter. Depuis mai de cette année, Taier Pickled Fish a ouvert plus de 30 « magasins satellites » de plats à emporter dans les grandes villes du pays. Il a été révélé lors de la réunion qu'en plus de la coopération pilote avec les magasins satellites de la marque, Taier Pickled Fish avait également pris l'initiative de participer à la coopération pilote « membre divin » de Meituan. Il est entendu que les magasins satellites de marque et l’adhésion divine sont les entreprises innovantes de Meituan dans le domaine des affaires locales. Auparavant, 120 chaînes de restauration telles que Haidilao et Laoxiang Chicken ont ouvert près de 800 magasins satellites, explorant les moyens de réduire les coûts de location tout en utilisant les plats à emporter pour réaliser des opérations efficaces. Le « God Member » a été officiellement lancé début juillet, ouvrant divers scénarios de consommation à emporter et en magasin.

"Haute efficacité"magasin satellite”Déjà testé dans quatre villes

Avant d'annoncer cette coopération stratégique, Taier Pickled Fish avait déjà lancé un magasin satellite de marque discrète.

Selon les médias, fin mai de cette année, Taier Pickled Fish a ouvert des magasins dans quatre villes : Guangzhou, Shenzhen, Shanghai et Xiamen avec « des magasins plus petits, moins d'employés et aucune activité de restauration ».

Magasin satellite de poisson mariné Taier

Auparavant, de nombreuses chaînes de restauration bien connues ont ouvert un grand nombre de « magasins satellites » spécialisés dans les plats à emporter. Des marques telles que Laoxiang Chicken et Haidilao ont exploré des modèles de magasins satellites.

L'exploration intensive des magasins satellites par les marques de restauration peut être due à de multiples raisons, telles que la réduction des coûts de location et l'adaptation aux nouvelles tendances de consommation.

Les initiés de l'industrie ont indiqué que les magasins satellites de marque pouvaient bénéficier des actifs de la marque, mais que le type de magasin était plus flexible et la superficie plus petite, ce qui permettait de réduire efficacement les coûts de location et permettait d'obtenir une plus grande efficacité humaine et une plus grande efficacité en superficie. le cycle de retour sur investissement est plus court; produits Au niveau alimentaire, il est généralement basé sur des repas fixes pour une personne. Moins de SKU peuvent réduire les coûts de production et la pression sur les stocks. En outre, les magasins satellites peuvent également contribuer à réduire les conflits entre les activités de restauration sur place et celles de plats à emporter pendant les heures de pointe.

Les données des visites sur place dans les magasins satellites de la marque montrent que l'efficacité moyenne des magasins peut atteindre plus de 4 500 yuans par mètre carré et que l'efficacité moyenne des clients peut atteindre plus de 35 000 yuans. Si les capacités de sélection d'emplacement de l'IA sont superposées, elle peut trouver des emplacements avec une forte demande de marque et des commandes importantes. Combinée aux économies de loyer et de coûts de décoration, un seul magasin peut rembourser son investissement en seulement 8 à 10 mois.

Xue Bing, directeur général de Meituan Food Delivery, a déclaré sur place qu'il espérait aider les entreprises de restauration à réaliser des opérations plus efficaces grâce au modèle de magasin satellite. Selon certaines informations, jusqu'à présent, 120 marques ont ouvert plus de 800 magasins satellites et nous espérons ouvrir davantage de magasins satellites avec davantage de marques.

En avril de cette année, Meituan Waimai a officiellement lancé le plan de remise de commissions pour 10 000 magasins « Brand Satellite Store », qui comprend des remises de commissions, une prise en charge du trafic de plus de 100 millions de yuans, ainsi qu'une sélection gratuite d'emplacement par IA, une sélection de produits, des services de marketing de précision et d'autres supports. mesures.

Sur le site de signature, les deux parties ont déclaré qu'elles envisageaient d'ouvrir 50 magasins satellites de marque d'ici 2024. Meituan Waimai offrira une remise de commission d'un mois pour les magasins satellites de la marque Taier Pickled Fish récemment ouverts en 2024 et fournira un soutien au trafic pour les magasins satellites de la marque nouvellement ouverts afin d'aider les magasins à générer davantage de commandes. En outre, Meituan Waimai fournira également des conseils professionnels sur l'exploitation et la livraison des magasins satellites.

renforcer"Dieu membre"Collaborer pour explorer l’espace de croissance

En plus d'explorer la croissance de la scène des plats à emporter, les deux parties sont également parvenues à un consensus sur la coopération dans la croissance des magasins. Taier Pickled Fish a déclaré que cela approfondirait l'exploration de la coopération avec les « membres divins » de Meituan.

Le 4 juillet de cette année, Meituan a officiellement amélioré son « adhésion à Dieu ». Il s'agit également de l'une des actions commerciales importantes de Meituan pour les consommateurs après avoir intégré ses activités en magasin et à domicile dans le segment du « commerce local de base ».

Selon les informations de l'application Meituan, l'adhésion améliorée à Shen prendra en charge 13 services de restauration, de boissons et de divertissement, y compris les services de plats à emporter, les achats gastronomiques de groupe, l'hébergement à l'hôtel, les loisirs et divertissements, la beauté et la santé, ainsi que les services familiaux.

Wei Wei, directeur général de la division de restauration en magasin de Meituan, a déclaré qu'il travaillerait avec les marques de chaînes coopératives pour explorer les opérations d'adhésion sur la plateforme afin d'aider les marques à améliorer la fidélité des utilisateurs, la reconnaissance et la surprise à plus de niveaux.

Il a également été révélé sur place que dans le cadre du système d'adhésion actuel à Shen, les utilisateurs de la restauration ont le taux de radiation le plus élevé depuis le début du projet pilote en mai, en termes de nombre de commandes d'achats groupés et de commandes d'utilisateurs en magasin pour de nombreuses marques pilotes. ont augmenté d’environ 20 %.

Les marques traditionnelles de restauration hors ligne parviennent à acquérir des clients en magasin et à répéter leurs achats grâce à des opérations d'adhésion, ce qui a toujours été un problème reconnu dans le secteur. Selon l'analyse d'initiés de l'industrie, l'objectif principal de Taier Pickled Fish et de Meituan d'approfondir leur coopération sur « l'adhésion divine » est de parvenir à la croissance de la clientèle des magasins grâce à des opérations d'adhésion conjointes.

Les deux parties ont également annoncé conjointement leurs objectifs de coopération en matière de croissance des magasins. Les informations de signature montrent que Taier Pickled Fish explorera davantage l'espace de croissance autour des « membres divins » du système d'adhésion de Meituan.

A l'entrée du « Tai Er Pickled Fish » à Pékin, un serveur sollicite des clients.

Fu Tianliang, directeur général de l'unité commerciale Taier, a déclaré sur place que le modèle de magasin satellite de la marque Meituan Waimai aide la marque à couvrir plus de régions et à répondre aux besoins des consommateurs dans des scénarios plus différents. Les « God Members » peuvent aider les marques à cibler les consommateurs fréquents sur Meituan. De plus, les « God Members » peuvent ouvrir de multiples scénarios commerciaux et être d'une grande aide pour les commerçants, ce qui peut aider les clients à accroître leur adhésion à la marque.

Xu Bingqian, journaliste de Nandu