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7月30日、有名なケータリングチェーンブランドの泰爾漬魚は美団と戦略的提携に達し、両社は宅配や店内配達などの事業分野でさらなる探求を行うと発表した。 美団本社での調印には、泰爾漬魚が属する九馬九ケータリンググループの関儀紅会長、美団の現地中核事業CEOの王浦中氏、および双方の関連ビジネスリーダーが共同で参加した。提携内容によると、泰爾漬魚はブランドサテライトストアの開設や「神会員」などのマーケティングモデル革新の共同探索など、テイクアウトと店内配達のあらゆるシナリオで美団と新たな協力を実施する。 Jiumaojiu Groupが以前に発表した財務報告書では、テイクアウトのサテライトストアなどの新しいビジネスモデルを導入することが示されています。今年５月以来、泰爾漬け魚は全国の主要都市に３０以上の持ち帰り用「サテライト店」を開設した。会議によると、ブランドサテライトストアとの試験的協力に加えて、泰爾漬魚は美団の「神会員」試験的協力にも率先して参加したという。 ブランドサテライトストアと神聖会員は、美団のローカルビジネス分野における革新的なビジネスであると理解されています。これまでに、海ディラオやラオシャンチキンなどのケータリングチェーン120ブランドが800店近くのサテライト店舗をオープンし、テイクアウトを利用して効率的な運営を実現しながら家賃コストを削減する方法を模索してきた。 7月上旬に正式スタートし、テイクアウトと店内消費のさまざまなシーンを広げる「ゴッド会員」。

「高効率」サテライトストア”すでに4つの都市で試験運用されている

この戦略的提携を発表する前に、Taier Pickled Fish はすでに目立たないブランドのサテライト ストアを立ち上げていました。

メディア報道によると、今年5月末、泰爾漬魚は広州、深セン、上海、厦門の4都市に「店舗を縮小し、従業員を減らし、店内飲食は行わない」店舗をオープンしたという。

タイアール漬け魚サテライト店

これまで、多くの有名ケータリングチェーンブランドがテイクアウト専門の「サテライトストア」を多数オープンしてきた。 Laxiang Chicken や Haidilao などのブランドは、衛星店舗モデルを模索しています。

ケータリングブランドがサテライト店舗を集中的に探索しているのには、家賃コストの削減や新たな消費トレンドへの適応など、複数の理由がある可能性がある。

業界関係者によると、ブランドサテライトストアはブランド資産を享受できるが、店舗タイプがより柔軟で面積が小さいため、収益性の面で人的効率と面積効率が高く、効果的に賃貸料を削減できるという。投資回収サイクルが短くなります。食品レベルでは、通常は 1 人分のセットメニューに基づいており、SKU が少ないほど、生産コストと在庫圧力を軽減できます。さらに、サテライト店舗は、ピーク時のイートイン店舗ビジネスとテイクアウトビジネスの間の競合を減らすことにも役立ちます。

ブランドサテライトストアへの現場訪問データによると、平均店舗効率は平方メートル当たり4,500元以上、平均顧客効率は3万5,000元以上に達する可能性がある。 AI の場所選択機能を組み合わせると、ブランドの需要が高く、大量の注文がある場所を見つけることができ、家賃や装飾費の節約と組み合わせることで、1 つの店舗はわずか 8 ～ 10 か月で投資を回収できます。

Meituan Food Deliveryのゼネラルマネージャー、Xue Bing氏はその場で、ケータリング会社がサテライトストアモデルを通じてより効率的な運営を実現できるよう支援したいと述べた。報道によると、これまでに120のブランドが800以上のサテライト店を出店しているとのことで、今後はさらに多くのブランドのサテライト店を出店していきたいと考えています。

今年4月、美団外麦は「ブランドサテライトストア」1万店舗手数料リベートプランを正式に開始した。これには手数料リベート、1億元以上のトラフィックサポート、無料のAI位置選択、商品選択、精密マーケティングサービスなどのサポートが含まれる。対策。

調印式では、両者は2024年までに50ブランドのサテライトストアをオープンする計画を表明した。 Meituan Waimaiは、2024年に新しくオープンしたTaier Pickled Fishブランドのサテライトストアに1か月分の手数料リベートを提供し、店舗がより多くの注文を獲得できるように、新しくオープンしたブランドのサテライトストアにトラフィックサポートを提供します。さらに、Meituan Waimai はプロのサテライト店舗運営指導と配送サービスも提供します。

強化する「神メンバー」協力して成長の余地を探る

両者はテイクアウトシーンの成長を模索することに加え、店舗成長における協力についても合意に達し、美団の「神会員」との協力の模索を深めていくと述べた。

今年7月4日、美団は「ゴッドメンバーシップ」を正式にアップグレードした。これは、店舗内事業と家庭向け事業を「コアローカルコマース」部門に統合した後の美団の消費者に対する重要な事業活動の1つでもある。

Meituanの申請情報によると、アップグレードされたShenメンバーシップは、食品配達サービス、グルメなグループ購入、ホテル宿泊、レジャーとエンターテイメント、美容と健康、家族サービスを含む13の食品、飲料、エンターテイメントサービスをサポートする予定です。

美団の店内ケータリング部門のゼネラルマネジャー、ウェイ・ウェイ氏は、パートナーチェーンのブランドと協力してプラットフォーム上での会員制運用を検討し、ブランドがユーザーの定着率、認知度、驚きをより多くのレベルで向上できるよう支援すると述べた。

また、現場では、現在のシェン会員システム内で、多くのパイロットブランドのグループ購入注文数と店内ユーザー注文数において、ケータリングユーザーの償却率が最も高いことも明らかになった。約20％増加しました。

従来のオフラインケータリングブランドは、会員制運営を通じて店舗顧客の獲得とリピート購入を実現しており、業界では常に課題として認識されてきました。業界関係者の分析によると、泰爾漬け魚と美団が「神会員」で協力を深める主な目的は、共同会員運営を通じて店舗顧客の成長を達成することだという。

両者は店舗の成長に関する協力目標も共同で発表した。署名情報は、Taier Pickled Fish が Meituan の会員システムの「神メンバー」を中心とした成長スペースをさらに探索することを示しています。

北京の泰爾漬魚店の入り口ではウェイターが客を勧誘している。

Taier Business UnitのゼネラルマネージャーであるFu Tianliang氏は、美団外麦のブランドサテライトストアモデルは、ブランドがより多くの地域をカバーし、より多くの異なるシナリオで消費者のニーズを満たすのに役立つとその場で述べた。 「ゴッド メンバー」は、ブランドが Meituan で高頻度の消費者をターゲットにするのに役立ちます。また、「ゴッド メンバー」は複数のビジネス シナリオを開拓し、販売者にとって大きな助けとなり、顧客のブランドへの執着心を高めることができます。

Nandu記者の徐冰謙