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El 30 de julio, la conocida cadena de catering Taier Pickled Fish anunció que alcanzaría una cooperación estratégica con Meituan. Las dos partes llevarán a cabo más exploraciones en sectores comerciales como la entrega a domicilio y la entrega en tienda. Guan Yihong, presidente de Jiumaojiu Catering Group, al que pertenece Taier Pickled Fish, Wang Puzhong, director ejecutivo de la empresa local principal de Meituan, y líderes empresariales relevantes de ambas partes participaron conjuntamente en la firma en la sede de Meituan. Según el contenido de la cooperación, Taier Pickled Fish llevará a cabo una nueva cooperación con Meituan en todos los escenarios de comida para llevar y entrega en tienda, incluida la apertura de tiendas satélite de marca y la exploración conjunta de innovaciones en modelos de marketing como la "membresía divina". El informe financiero anterior publicado por Jiumaojiu Group mostró que introducirá nuevos modelos de negocio, como tiendas satélite de comida para llevar. Desde mayo de este año, Taier Pickled Fish ha abierto más de 30 "tiendas satélite" de comida para llevar en las principales ciudades del país. Según la reunión, además de la cooperación piloto con las tiendas satélite de la marca, Taier Pickled Fish también tomó la iniciativa de participar en la cooperación piloto de "miembro dios" de Meituan. Se entiende que las tiendas satélite de marca y la membresía divina son los negocios innovadores de Meituan en el campo empresarial local. Anteriormente, 120 marcas de cadenas de catering como Haidilao y Laoxiang Chicken abrieron casi 800 tiendas satélite, explorando formas de reducir los costos de alquiler y utilizando comida para llevar para lograr operaciones eficientes. El "God Member" se lanzó oficialmente a principios de julio, abriendo varios escenarios para el consumo de comida para llevar y en la tienda.

"Alta eficiencia"tienda satelital”Ya se ha puesto a prueba en cuatro ciudades

Antes de anunciar esta cooperación estratégica, Taier Pickled Fish ya había lanzado una tienda satélite de marca de bajo perfil.

Según informes de los medios, a finales de mayo de este año, Taier Pickled Fish abrió tiendas en cuatro ciudades: Guangzhou, Shenzhen, Shanghai y Xiamen con "tiendas más pequeñas, menos empleados y sin operaciones para cenar".

Tienda satélite de pescado en escabeche de Taier

Anteriormente, muchas marcas de cadenas de catering conocidas habían abierto una gran cantidad de "tiendas satélite" especializadas en comida para llevar. Marcas como Laoxiang Chicken y Haidilao han explorado modelos de tiendas satélite.

La exploración intensiva de las marcas de restauración en las tiendas satélite puede deberse a múltiples motivos como la reducción de costes de alquiler y la adaptación a las nuevas tendencias de consumo.

Los conocedores de la industria dijeron que las tiendas satélite de marca pueden disfrutar de los activos de la marca, pero el tipo de tienda es más flexible y el área es más pequeña, lo que puede reducir efectivamente los costos de alquiler. En términos de rentabilidad, puede lograr una mayor eficiencia humana y eficiencia en metros cuadrados, y la el ciclo de retorno de la inversión es más corto; a nivel de alimentos, generalmente se basa en comidas preparadas para una persona. Menos SKU pueden reducir los costos de producción y la presión del inventario. Además, las tiendas satélite también pueden ayudar a reducir los conflictos entre el negocio de comidas en el local y el de comida para llevar durante las horas pico.

Los datos de visitas in situ a tiendas satélite de marca muestran que la eficiencia promedio de la tienda puede alcanzar más de 4.500 yuanes por metro cuadrado, y la eficiencia promedio del cliente puede alcanzar más de 35.000 yuanes. Si se superponen las capacidades de selección de ubicaciones de la IA, puede encontrar ubicaciones con una alta demanda de marca y grandes pedidos. Combinado con los ahorros en costos de alquiler y decoración, una sola tienda puede amortizar su inversión en solo 8 a 10 meses.

Xue Bing, director general de Meituan Food Delivery, dijo en el acto que espera ayudar a las empresas de catering a lograr operaciones más eficientes a través del modelo de tienda satélite. Según los informes, hasta ahora, 120 marcas han abierto más de 800 tiendas satélite. En el futuro, esperamos abrir más tiendas satélite con más marcas.

En abril de este año, Meituan Waimai lanzó oficialmente el plan de reembolso de comisiones de 10.000 tiendas "Brand Satellite Store", que incluye reembolsos de comisiones, soporte de tráfico de más de 100 millones de yuanes y selección gratuita de ubicación de IA, selección de productos, servicios de marketing de precisión y otro tipo de apoyo. medidas.

En el lugar de la firma, ambas partes declararon que planean abrir 50 tiendas satélite de marca en 2024. Meituan Waimai proporcionará un reembolso de comisión de un mes para las tiendas satélite de la marca Taier Pickled Fish recién inauguradas en 2024, y brindará soporte de tráfico para las tiendas satélite de la marca recién inauguradas para ayudar a las tiendas a generar más pedidos. Además, Meituan Waimai también proporcionará servicios profesionales de entrega y orientación sobre la operación de tiendas satélite.

fortalecer"Miembro de Dios"Colaborar para explorar espacios para el crecimiento

Además de explorar el crecimiento de la escena de la comida para llevar, las dos partes también llegaron a un consenso sobre la cooperación en el crecimiento de las tiendas. Taier Pickled Fish dijo que profundizará la exploración de la cooperación con los "miembros dioses" de Meituan.

El 4 de julio de este año, Meituan actualizó oficialmente su "membresía divina". Esta es también una de las acciones comerciales importantes de Meituan para los consumidores después de integrar su negocio en tiendas y desde casa en el segmento de "comercio local central".

Según la información de la solicitud de Meituan, la membresía mejorada de Shen respaldará 13 servicios de alimentos, bebidas y entretenimiento, incluidos servicios de entrega de alimentos, compras grupales gourmet, alojamiento en hoteles, ocio y entretenimiento, belleza y salud, y servicios familiares.

Wei Wei, gerente general de la división de catering en las tiendas de Meituan, dijo que trabajará con marcas de cadenas asociadas para explorar las operaciones de membresía en la plataforma para ayudar a las marcas a mejorar la fidelidad, el reconocimiento y la sorpresa de los usuarios desde más niveles.

También se reveló en el sitio que dentro del actual sistema de membresía de Shen, los usuarios de catering tienen la tasa de cancelación más alta desde que comenzó el piloto en mayo, la cantidad de pedidos de compra grupales y la cantidad de pedidos de usuarios en la tienda para muchas marcas piloto. han aumentado alrededor de un 20%.

Las marcas tradicionales de catering fuera de línea logran la adquisición de clientes en las tiendas y la repetición de compras a través de operaciones de membresía, lo que siempre ha sido un problema reconocido en la industria. Según un análisis realizado por expertos de la industria, el objetivo principal de la cooperación cada vez más profunda de Taier Pickled Fish y Meituan en la “membresía divina” es lograr el crecimiento de los clientes de las tiendas a través de operaciones de membresía conjunta.

Ambas partes también anunciaron conjuntamente sus objetivos de cooperación en torno al crecimiento de las tiendas. La información de la firma muestra que Taier Pickled Fish explorará más a fondo el espacio de crecimiento en torno a los "miembros dioses" del sistema de membresía de Meituan.

En la entrada de Taier Pickled Fish en Beijing, un camarero solicita clientes.

Fu Tianliang, gerente general de la unidad de negocios de Taier, dijo en el acto que el modelo de tienda satélite de la marca Meituan Waimai ayuda a la marca a cubrir más regiones y satisfacer las necesidades de los consumidores en escenarios más diferentes. Los "miembros de Dios" pueden ayudar a las marcas a dirigirse a consumidores frecuentes en Meituan. Además, los "miembros de Dios" pueden abrir múltiples escenarios comerciales y ser de gran ayuda para los comerciantes, lo que puede ayudar a los clientes a aumentar su fidelidad a la marca.

El reportero nandu Xu Bingqian