uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

"henkilö, joka keksi 144 tunnin viisumivapauden, on todella nero!"

144 tunnin viisumivapauspolitiikan täytäntöönpanon ansiosta kiinan matkustaminen on tänä kesänä täysin suosittua.

tärkeimmät turistikohteet ovat täynnä uteliaita ulkomaalaisia. guangzhoun teehuoneet ja chengdun hot pot -ravintolat ovat täynnä ulkomaalaisia, jotka tulevat kiinaan syömään ja juomaan.

tietojen mukaan saapuvien matkailijoiden määrä on tänä vuonna saavuttanut suuren harppauksen. pelkästään vuoden ensimmäisellä puoliskolla eri satamiin saapuneiden ulkomaalaisten kokonaismäärä oli 14,635 miljoonaa, mikä on 152,7 % enemmän kuin vuotta aiemmin.

tietolähde: maahanmuuttovirasto

kesäloman edetessä kiinaan matkustavien ulkomaalaisten villitys väistyy, mutta netissä leviää toinen tunne, jonka voin tiivistää neljään sanaan:

kiinasta on vaikea lähteä.

kiinasta kotimaahansa palanneet ihmiset joutuivat vetäytymisreaktioihin.

jotkut ihmiset kaipaavat ainutlaatuisia maisemia, joissa on kumpuilevia pilviä ja tiheitä vuoria, muinaisia ​​ja salaperäisiä.

jotkut kaipaavat elämän mukavuutta täällä. voit silti käydä ostoksilla keskellä yötä, ja voit tilata noutoruokaa milloin tahansa, jos haluat ostaa ruokaa ja vihanneksia.

toiset ovat suorempia. ne siirtyvät naapurimaihin, kuten japaniin ja etelä-koreaan, ja aloittavat seuraavat 144 tuntia suoraan.

unohtumattomin niistä on kuitenkin epäilemättä kiinassa syötävä herkullinen ruoka.

kun on maistanut kaikenlaista aitoa kiinalaista ruokaa, kuinka voi syödä kalaa ja perunaa ja kuivaa leipää mielenrauhalla?

jos kiinan ymmärtäminen silmilläsi on pinnallista, niin kun mahastasi tulee kiinalaisen ruoan vanki, et voi koskaan palata takaisin.

yksikään kiinaan saapuva matkabloggaaja ei voi välttyä ruokabloggaajaksi ryhtymisen kohtalolta.

@twomadexplorers on pariskunta saksasta koska he tulivat ensimmäistä kertaa kiinaan, he olivat aluksi varovaisia, mutta kokeiltuaan chengdu-ruokaa he karsivat käsistä.

se on kadun yleisin pöytien ja penkkien kauppa. yleisimmät ovat pariskunnan keuhkoviipaleet ja kuivatut perunaviipaleet.

kuvan lähde: @twomadexplorers

toinen mieheni luken ominaisuus on se, että kun hän syö jotain erityisen herkullista, hän pyörittää silmiään, ikään kuin hän hämmentyy viime päivinä, kun hän kävi ostoksilla kiinassa näki hänen pureskelevan ja pyörittelevän silmiään päihtyneessä tilassa.

kuvan lähde: @twomadexplorers

pari vieraili kiinassa kahdesti ja valitsi tunnetut ruokakaupungit - chengdun, chongqingin, guangzhoun ja yunnanin. he söivät koko matkan hot potista ja jianghu-ruoasta sichuanissa ja chongqingissa aamuteehen ja yunnanin sieniin ......

jokaisella kaupungilla on erilainen ruokakartta muutaman päivän jälkeen hänen vaimonsa naomi kertoi yleisölle: "jos tulette kiinaan tulevaisuudessa, lihotte varmasti."

kuvan lähde: @twomadexplorers

@lam xiaofang on korealainen, joka on asunut kiinassa. hän tuli kiinaan korealaisen ystävänsä kanssa, joka kutsuu itseään "gurmeiksi" eikä voinut elää ilman syömistä.

vaikka kiinalainen ruoka on nykyään erittäin suosittua koreassa, se rajoittuu moniin herkkuihin, kuten hot pot, mausteinen hot pot ja mausteinen hot pot. mitä tulee autenttisiin yksittäisiin ruokiin, sitä on vaikea syödä koreassa.

he valitsivat herkkuja, joilla oli enemmän paikallisia ominaisuuksia, kuten sipuli-nuudelit, pannussa paistetut pullat, kantonilaiset riisirullat, yunnan-riisinuudelit, pekingin ankka... jokainen ateria oli yllätys, joka virkisti täysin korealaisten ystävien käsityksen kiinalaisesta ruoasta.

kuvan lähde: @lam小方

pekingin ankka oli kohokohta suullinen aitoa paahdettua ankkaa oli niin tuoksuva, että hänen ystävänsä huudahti joka suupalalla: "minusta tuntuu, etten olisi koskaan ennen syönyt ankanlihaa."

kuvan lähde: @lam小方

he palasivat etelä-koreaan syötyään paljon chongqingissa ajoittain he kokivat sichuanista ja chongqingista ja lähtivät etsimään aidointa kuumaa pannua.

erityisesti ihmisille, jotka tulevat kiinaan maista, joissa ruokakulttuuri ei ole vauras, se on kuin oven avaaminen uuteen maailmaan.

jotkut nettiläiset paljastivat aiemmin, että koulun ulkomaalainen opettaja oli järkyttynyt, kun hän syö ensimmäisenä päivänä kahvilaan tuloaan ensimmäisenä munakokkelia tomaateilla ja söi sitten munakokkelia tomaattien kanssa koko lukukauden.

ei ihme, että ulkomaalaiset ovat joutuneet kiinan-matkansa jälkeen kiinalaiseen ruokaan vuosien viisaudesta.

yhdysvaltoihin asettunut aasialainen lapsi palasi kotiin palattuaan elämään yhdysvalloissa. kun hän näki äitinsä, hänen huulensa roikkuivat ja hän alkoi itkeä palata kiinaan!"

kuvan lähde: @ croissant vastaa symboleista ja salama

on myös lapsi, joka palasi yhdistyneeseen kuningaskuntaan viettäessään muutaman päivän herkullisen ruoan juhlaa kiinassa. hänen ateriansa eivät olleet herkullisia joka päivä, eikä hän "halunnut jäädä yhdistyneeseen kuningaskuntaan hetkeäkään".

kuvan lähde: @中英family (setä keith ja täti northeastern isosta-britanniasta)

älä syytä heitä, loppujen lopuksi euroopan ja amerikan maita on hallinnut minimalistinen valkoinen riisi. kuka valitsisi jälkimmäisen keitetyn lihaviipaleiden ja täysjyväleivän välillä.

eivät vain ulkomaalaiset saa vetäytymisreaktioita, vaan säälittävin on liuzi.

meneminen gourmet-maasta valkoisen miehen kotitukikohtaan on kuin karkotettaisiin kiinalaisen ruokariippuvuuden luokse. yhden lukukauden jälkeen hän ei välttämättä paranna ammatillisia taitojaan, mutta hänen ruoanlaittotaitonsa paranee varmasti harppauksin.

ei ihme, että kiinassa kritisoidut valmisruoat ovat saaneet vahvaa tukea liuzilta.

"milloin esikypsennetyn ruoan trendi tulee isoon-britanniaan, en halua enää syödä brittiläistä ruokaa!"

jos oletetaan, että suuret ja kovat ruoat voivat valloittaa vieraita kieliä, niin odottamatonta on, että meille helposti saatavilla olevista välipaloista on tullut ulkomaalaisten herkkuja.

kuvan lähde: @karissaeats

monet matkabloggaajat päättävät matkustaa budjetilla hallitakseen kustannuksia, ja kaikkialla olevista aamiais- ja ruokakojuista on tullut heidän sisäänkirjautumispisteensä.

pari bloggaajaa vieraili pekingissä. he maistivat kerralla xiaolongbaoa, pannukakkua ja hedelmiä, grillattuja kylmiä nuudeleita, wontoneja, paistettua broilerinfilettä ja paistettuja taikinapuikkoja.

luulimme, että se oli vain vatsat täyttävä ateria matkalla töihin, mutta he kehuivat sitä toistuvasti sanoen, että paistetut broilerit olivat "täydellisen rapeita ja mureita" ja että grillatut kylmät nuudelit olivat "parasta tähän mennessä". "

jopa tienvarresta satunnaisesti ostettu pihvi tai makkara saa ylistystä taivaisiin.

kiinalainen yleisö oli mykistynyt. ovatko nämä asiat niin herkullisia? miksi en koskaan saanut tietää...

itse asiassa, kun puhutaan pelkästään katuruokasta, euroopan ja amerikan maat kalpeavat kiinaan verrattuna.

kiinalaisen ruoan viisaus ei heijastu vain hienosti päällystetyissä huippuluokan ruoissa ja kotitekoisissa herkuissa, jotka on täytetty kuumalla ruukulla, vaan myös vaatimattomissa katuvälipalassa.

emme koskaan epäröi käyttää aivojamme välipalojen suhteen. jokaisella alueella on oma tyylinsä, aivan kuten sokean laatikon piilotetut tavarat, jotka tuovat aina esiin kaupungin aidoimman ilmeen. katuruoka kerääntyy aamu- ja iltamarkkinoille, aivan kuten kaupungin salaa sykkivä pulssi.

lähde: visual china

se maksaa muutaman yuanin annos, ja sen voi ostaa ja syödä kävellen. hienonnettu vihreä sipuli ja kastikkeet yhdistettynä edessäsi olevaan katunäkymään ovat paikallisin tapa kokea kaupunki.

katuruoan lisäksi ulkomaalaiset tavoittelevat myös juomien kanssa sopivia ruokia.

jokin aika sitten ulkomaalainen bloggaaja julkaisi suositellun tavan syödä kurkkua, ja reseptistä tuli yllättäen maailman suosituin resepti.

miten se tehdään?

viipaloi vain kurkut, lisää sitten suola, soijakastike, riisiviinietikka, seesamiöljy, chiliöljy, msg ja jauhettu valkosipuli peräkkäin, sekoita tasaiseksi, niin saat herkullisen kylmän kurkun.

kuvan lähde: @internet-garcon-pdf

bloggaajan resepti tulee din tai fungilta, joka on meille tutuin kylmäkurkku. tämän nähdessään kiinalaiset nettimiehet halusivat heti neuvoa: "muista ensi kerralla taputtaa kurkut etukäteen, jotta ne maistuvat paremmilta."

koska se on rapea ja raikas ja vähentää rasvaa, tästä kylmäkurkkuruoasta tuli nettihitti ulkomaiset supermarketit ostivat jopa kertakäyttöisiä pakattuja kurkkuviipaleita, ja hyllyillä oli halvempia kokonaisia ​​kurkkuja.

kuvan lähde: @internet-garcon-pdf

hauskinta on, että kurkkukysynnän kasvun vuoksi islannissa on myös pulaa kurkuista.

maan kurkkujen syöminen on itse asiassa yleisin kylmäkurkku, jonka syömässä olemme kasvaneet.

voin vain sanoa, että ulkomaalaisilla on alle kymmenesosa kiinalaisen ruoan kehityksestä.

palatakseni pidemmälle, on myös veteraani internet-julkkis lao ganma.

ulkomaalaiset rakastavat sitä niin paljon, että he jopa perustavat kotisivun lao gan ma -faneille joka päivä fanit kaikkialta maailmasta kommunikoivat: mistä voin ostaa lao gan ma?

tämä kiinassa tunnettu tuotemerkki oli alun perin suosittu kohde ulkomaisissa kiinalaisissa superliigassa. kun kiinalaisen yhteisön keskuudessa levisi suusta suuhun, lao gan ma:n kuuluisista ruoista tuli kuuluisia ympäri maailmaa.

vaikka lao gan ma:n noutoruoka ulkomailla on paljon kalliimpaa kuin kotimaassa, 8–10 yuania pullo kotimaassa, se maksaa amazonissa 8–15 yhdysvaltain dollaria.

mutta tämä ei ole estänyt ulkomaalaisia ​​rakastamasta lao gan mata. on huhuja, että yhdysvaltojen suurissa vankiloissa lao gan ma on kova valuutta, joka hallitsee vaihtokauppaa. on myös ulkomaisia ​​merkkejä, jotka painavat lao ganmaa vaatteisiinsa ja esiintyvät new yorkin muotiviikolla.

ulkomaalaiset eivät kuitenkaan pitkään aikaan pitäneet kiinalaista ruokaa korkealla.

heillä on yleensä stereotypioita kiinalaisesta ruoasta, kuten kiinalaiset syövät mielellään muita eläimenosia, msg:n väärinkäyttö kiinalaisessa ruoassa on epäterveellistä ja kiinalaista ruokaa voidaan pitää vain pikaruokana, ei huippuluokana.

"ugly food" -sarjan ensimmäisellä kaudella tehtiin toinen joukko sosiaalisia kokeita, joissa ryhmä ulkomaalaisia, jotka olivat ennakkoluuloisia kiinalaista ruokaa kohtaan, kutsuttiin ilmaisemaan vihaansa msg:tä kohtaan. jotkut ihmiset väittivät tuntevansa olonsa sairaaksi, kun he kulkevat ohi kiinalainen ravintola.

kuvan lähde: "ugly food"

mutta ohjelman miehistön heille jakamat amerikkalaiset paisutetut ruoat sisälsivät myös paljon msg:tä, mutta he söivät sen innokkaasti.

ongelma ei siis ole koskaan itse ruoka, vaan ihmisten mielissä olevat ennakkoluulot.

mitä tulee pikaruoan stereotypiaan, se on todella epäoikeudenmukaista, sillä kiinalaiset ravintolat ovat yksi harvoista ravintoloista ulkomailla, jotka tarjoavat halpaa toimitusta ja vähän lomaa, joten kiinalainen ruoka on ensimmäinen valinta noutoruokaa tilattaessa syömäpuikot amerikkalaisissa tv-sarjoissa.

the big bang theory -elokuvan päähenkilöt syövät usein kiinalaista noutoruokaa kotona

lisäksi vaikka kiinalaisista ravintoloista ja kiinalaiskaupungeista ei ole pulaa euroopan ja amerikan maissa, useimmat niistä ovat kantonilaiseen ruokaan perustuvia versioita, jotka on sekoitettu vietnamilaisen, thaimaalaisen ruoan jne. kanssa ja mukautettuja paikallisen maun mukaan.

yhdysvalloissa panda expressissä myytävät general tso's chicken ja li hongzhang paistettu chop suey sekä japanissa erittäin suosittu tianjin rice ovat ulkomaisia ​​paikallisia rajoituksia, joista emme ole koskaan kuulleet.

amerikkalaista kiinalaista ruokaa myydään panda expressissä

se ei edusta oikeaa kiinalaista ruokaa.

kiinalaisen ruoan laajuuden voi kokea vain maistelemalla sitä henkilökohtaisesti.

pohjoismaasta eteläiseen xinjiangiin, itä-kiinan meren rannikolta läntiselle tasangolle, jokainen maa ja vesi synnyttää ainutlaatuisen ruokatyylin, joka kokoaa yhteen ahmattisen juhlan.

sichuanin keittiö on mausteinen, kantonilainen keittiö on tuoretta, min-keittiö on pehmeää, jiangsun keittiö on makeaa, zhejiangin keittiö on herkkää ja shandongin keittiö on suolaista ominaisuudet.

kypsennysmenetelmät ovat vieläkin monimutkaisempia ja monipuolisempia, mukaan lukien paistaminen, friteeraus, sekoitus, hauduttaminen, paahtaminen, paistaminen, keittäminen, hauduttaminen ja höyrytys, samoja ainesosia voidaan käyttää sadoin eri tavoin.

kiinalaiset matkustavat kauas ja laajalle, ja syöminen on aina etusijalla.

syö kuparista valmistettua shabu-shabua myöhään syksyllä pekingissä, nauti kulhollinen aitoja etananuudeleita liuzhoun pikkukaupungissa, mene tai-vuoren juurelle syömään paistettuja munuaisia, mene yueyang toweriin maistamaan aitoa jauhettua pippurikalan päätä. , mene yangcheng-järvelle syömään karvaisia ​​rapuja, mene yunnaniin keittämään sienipataa...

lähde: visual china

tämä ei sisällä leivonnaisia ​​ja leivonnaisia, kuten kuukakkuja, tahmeita riisipalloja ja riisipyytejä, joita päivitetään ja toistetaan useilla uusilla mauilla.

lisää paikallisia ominaisuuksia ovat henanin pannukypärät, shanxi-höyrysämpylät, hebei-höyrysämpylät, sisä-mongoliassa paistettu riisi maidolla, jiangsu-keittomyytit, hunan-riisinuudelit, tianjin-kierteet, hainan-bambuputkiriisi, guangxin uudenvuodenriisi- ja maca-riisipyyhkeet, mala hong kong kakut... se on vielä ylivoimaisempaa.

tämä ei johdu vain siitä, että meillä on laaja maa ja runsaasti tuotteita, vaan myös siitä, että työväen sukupolvet ovat integroineet siihen elämänviisautensa ja synnyttäneet niin upean ruokakulttuurin.

uskon, että kiinalaisen ruoan rikkaus ei vaikuta ketään, jos hän on nähnyt sen omin silmin.

aivan kuten japanilainen sarjakuvapiirtäjä etsuji ogawa, hän oli syvästi järkyttynyt kiinalaisesta ruoasta "asahi encyclopedia world cuisinessa", joten hän loi ensimmäisen sukupolven ruokakilpailuohjelman "chinese little master", joka perustuu kokonaan kiinaan;

siellä on myös fuxia dunlop, aito brittiläinen, koska hän rakastaa sichuanilaista ruokaa, joten hän meni kokkikouluun chengdussa opiskelemaan ja kirjoitti näkemäänsä ja kuulemaansa "shark's fin and sichuan pepper". ja "etsimään asioita". tällaisia ​​kirjoja voidaan kutsua kiinalaisen ruokaviestinnän lähettiläiksi;

@chefdaiguangtanilla, joka on nykyään ruokabloggaaja, on sama kokemus. hän tuli kiinaan vaihto-opiskelijana, mutta palattuaan ranskaan hän vaihtoi kokkiin pääaineena ja on nyt sitoutunut tutkimukseen. kiinalaisen ja ranskalaisen ruoan innovatiivinen fuusio.

ehkä nykyään monilla on edelleen epäystävällinen asenne kiinalaiseen ruokaan, mutta muutoksia tapahtuu.

yhä useammat ihmiset, jotka eivät tiedä kiinasta mitään, ovat valmiita jättämään syrjään ennakkoluulonsa ja matkustamaan tuhansia kilometrejä tullakseen tänne katsomaan sitä silmillään ja maistamaan sitä kielellään.

myös yhä useammat kiinalaiset tuotemerkit siirtyvät maailmanlaajuisesti ja avaavat myymälöitä laajoille ulkomaisille markkinoille.

johtaja on teebrändi, jonka tuotemerkit, kuten heytea, mixue, naixue, luckin ja kudi, ovat kaikki laajentumassa ulospäin.

vuoden 2023 lopussa heytean ensimmäinen myymälä yhdysvalloissa otettiin virallisesti käyttöön broadwaylla new yorkissa, ja myynti ylitti 2 500 kuppia ensimmäisenä avauspäivänä. samana vuonna mixue ice city ilmoitti saapuvansa japaniin australia ja ensimmäinen myymälä sydneyssä saavuttivat 24 000 yuania ensimmäisenä avaamispäivänä.

boxi tea -myymälän avajaiset new yorkissa

samaan aikaan myös jaetut liiketoimintamuodot, kuten päivällinen, pikaruoka ja välipalat, leviävät aktiivisesti ulospäin, ja monet niistä ovat tuttuja brändejä.

zhengxin chicken steak avasi ensimmäisen myymälänsä new yorkissa tänä vuonna, haidilaosta puhumattakaan nettotulos oli 25,3 miljoonaa us$, mikä on 161,2 % enemmän kuin vuotta aiemmin ja sijoittui 14. sijalle 25 parhaan maailmanlaajuisen catering-brändin listalla vuonna 2024.

haidilao-myymälä dallasissa, yhdysvalloissa

globaalin kasvun konsulttiyritys frost & sullivan ennustaa, että vuoteen 2026 mennessä ulkomaisten kiinan elintarvikemarkkinoiden koon odotetaan nousevan lähes 3 biljoonaan yuania.

ja tämä on vasta alkua maailman ymmärtämiselle kiinalaisesta ruoasta.

sanotaan, että maan maaperä ja vesi tukevat sen ihmisiä, mutta herkullinen ruoka ei koskaan kunnioita kansallisia rajoja.

tästä tuhansia vuosia periytyneestä ruokakulttuurista kertovat jatkossakin sukupolvemme.