uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

shanxi, olen ollut vähän kiireinen viime aikoina.

pelkästään "black myth wukong" -elokuvan kuvaamisen vuoksi muinainen arkkitehtuuri järkytti maailmaa ja teki shanxin matkailusta suositun. kauneus ja kauneus jaetaan, ja maailma on yhtenäinen.

nyt kulhollisen nuudeleiden takia se on kuumassa etsinnässä...

kolme turistia halusi kokeilla aitoja shanxin viipaloituja nuudeleita ja löysi nuudelikaupan kaivosalueen vierestä.

yllättäen huomasin, että syödessäni on "yin yang -menu" paikalliset ruokailijat tarvitsevat vain 7 yuania samasta ruoasta (pieni kulho paljaita nuudeleita on 6 yuania ja munat 1 yuania), mutta minulta veloitettiin 11 yuania. (nuudelit kananmunan ja kuivatun tofun kera, yhteensä 33 yuania).

lähde: weibo @china news weekly

turistit kuulustelivat välittömästi kauppiasta, joka väitti laskelman olevan väärä ja palautti ylimääräiset rahat heille.

myöhemmin turisti julkaisi videon verkkoon, ja valituksen vastaanottanut shanxin maakunnan datongin kaupungin yungangin aluehallintovirasto vastasi välittömästi:nuudelikauppa suljettiin oikaisun vuoksi ja tapaus aloitettiin tutkintaa varten.

kuvan lähde: weibo @大河报

alunperin asia olisi päättynyt tähän, ja nuudelikauppa on nyt avattu uudelleen, selkeästi merkittynä 7 yuania kulhoon.

mutta keskustelut nettilaisten kesken tulivat yksi toisensa jälkeen.

miksi kulho nuudeleita herättää niin suurta keskustelua?

koska nuudelit ovat niin tärkeitä shanxille, missä kaikkialla on nuudeliravintoloita.

kuvan lähde: weibo@xiangyangvideo

"millaista ruokaa jinchengissä syövät keskipäivällä?"

monet ihmiset ovat saattaneet törmätä @山西四人行, vitsi piirin ulkopuolelle jäämisestä.

tapahtuman jälkeen monet shanxi ip-netizens, mukaan lukien @山西四人行, "kiisti huhut" myymälän käyttäytymisestä.

he sanovat, että tässä ei ole kyse asiakkaiden huijaamisesta, vaan ystävyydestä.

lähde: douyin

shanxin kaivosalueet eroavat luonnonkauniista alueista. tässä on kirjoittamaton sääntö...

hinnat ovat 4 kertaa halvemmat kuin ulkona.

aiemmin se oli 4 senttiä ja 4 senttiä vähemmän, mutta nyt se on 4 juania vähemmän.

"se ei ole muuta kuin yksinkertainen toive kaivon yläpuolella olevilta ihmisiltä alla oleville, shao si (kuolema)."

shanxin neljästä ihmisestä kaksi oli työskennellyt kaivoksissa. omien kokemustensa perusteella he paljastivat nämä lämpimät shanxin "säännöt".

kuvan lähde: douyin @山西四人行

7 yuanin nimellishinta on tarjonnan varmistaminen ja kaivostyöläisille.

11 yuanilla myyminen tarkoittaa elantonsa hankkimista ja nuudelikaupan pitämistä toiminnassa. monet ruokailijat, jotka väittävät syöneensä täällä, mainitsivat, että tavallisille kansalaisille, paitsi kaivostyöläisille, maksaa täällä syöminen 11 yuania.

monet ihmiset muista maakunnista uskovat myös, että 11 yuania ei ole kallis kulhollinen nuudeleita, joissa on munia, kuivattua tofua ja lihakastiketta.

koska kulhollisen nuudeleiden syöminen luonnonkauniilla paikalla maksaa alkaen 15 yuania, useimmat ihmiset eivät halua mennä kaivosalueelle syömään nuudeleita.

lähde: douyin

nettikäyttäjien tuen sanojen mukaan monet ihmiset huomasivat, että tämän kaupan kaivostyöläisille tarjoamalla 7 juanin kasvohinnalla on itse asiassa syvempi merkitys...

"seitsemän nousun ja kahdeksan alamäen" takia kaivoksille menneiden kaivostyöläisten oli "tultava ylös".

kaivostyöläisten 7 yuanin nimellishintaa ei voida korottaa.

mutta jotkut saattavat kysyä, on niin paljon herkkuja ja päivittäisiä tarpeita, joista voidaan valita alennuksia kaivostyöläisille, miksi sinun täytyy huolehtia niin paljon nuudelikulhosta?

koska tämä nuudelikulho on niin tärkeä shanxilaisille, eikä heidän elämäänsä voi erottaa nuudelista.

kävellen shanxi streetillä toivon, että voisin avata useita nuudeliravintoloita 100 metrin säteelle.

siksi vain nimellishintaa alennettaessa kaikki voivat saada todellista hyötyä.

lähde: visual china

shanxi, nuudeleita rakastava maa, tunnetaan "pastan juurena maailmassa", ja sillä on pitkä nuudeleiden syömisen historia.

tämän shanxi-nuudeleitalon "juuret" ovat peräisin tästä kolmen jin-dynastian maasta, jossa on korkeat vuoret ja tuhansia rotkoja.

vuoret ja kukkulat muodostavat 80 % maantieteellisestä ympäristöstä. useimpien alueiden korkeus on yli 1 500 metriä, joten viljeltyä maata ja tasankoja on vähän.

samaan aikaan lössin peittämä vuoristoinen tasango tekee shanxista keltaisen ja haihe-joen välisen vedenjakajan, joka yhdistää idän ja lännen. vettä on vähän, kuivuus jatkuu ja vesivarat ovat riittämättömät.

yhdessä lauhkean mannermaisen monsuuni-ilmaston ja alhaisten ilmastolämpötilojen kanssa riisin ja vihannesten kaltaisilla viljelykasveilla ei ole luonnollisia olosuhteita kasvaa täällä.

lähde: visual china

sanjin-maan esi-isät löysivät uuden tavan täyttää vatsansa: kasvattivat vehnää.

keltaisen joen altaan keskijuoksu ovat kiinan tärkeimpiä vehnäntuotantoalueita, ja erilaiset vehnästä valmistetut pastalajit ovat myös vaalineet kiinalaista sivilisaatiota keltaisen joen altaalla.

mutta shanxin vuoristoisilla vuoristoalueilla vehnän viljelystä on tullut myös ongelma.

shanxin viisaat esi-isät yrittivät myös istuttaa hirssiä, durraa, ohraa, tattaria ja muita karkeita viljakasveja ja saavuttivat suuria voittoja.

lähde: visual china

kun täysjyvätuotteita, kuten durra-, papu-, tattari- ja kauranuudeleita yhdistetään vehnäjauhoon vastaavissa suhteissa, muodostuu luonnostaan ​​monenlaisia ​​pastakuvioita.

viipaloidut nuudelit, ramen-nuudelit, ge pei -nuudelit, push-nuudelit, peräruiske...

ankarat maantieteelliset olosuhteet pakottivat shanxin esi-isät omaksumaan tavan syödä nuudeleita.

mutta tämä ei vain täyttänyt heidän jälkeläistensä vatsat, vaan myös antoi shanxille maineen: "katso kiinasta maailman ruokaa ja shanxista kiinalaista pastaa."

lähde: visual china

varsinkin sen jälkeen, kun shanxin havaittiin olevan suuri hiiliprovinssi, kaivostyöntekijät tarvitsivat lämmintä hiilivettä täyttääkseen vatsansa, ei vain voidakseen työskennellä, vaan myös tyydyttääkseen jatkuvan hiilen kysynnän eri puolilta maata.

vaikka shanxi-pastalla on yli 2000 vuoden historia, pastaa on satoja lajikkeita. tiedotusvälineet herättävät kuitenkin usein kysymyksiä, kuten "miksi shanxi ei onnistunut kehittämään kansallista pastabrändiä".

puhtaasti käsintehty ja vaikeasti kopioitava, tuhansilla ihmisillä on tuhansia makuja, ja käsityötaito on tärkeämpää kuin itse nuudelit... erilaiset ongelmat tekevät shanxi-nuudeleista rajoittuneen sanjinin maahan ja niistä on vaikea lähteä ulos.

tietolähde: ravintolayritysten omistajien sisäinen referenssi

brändin lisäksi shanxi pastan maine julkisuudessa näyttää olevan hieman vaatimaton.

koska mitä tulee pastaan, kaikille tuttuja ovat enimmäkseen lanzhou ramen (naudanlihanuudelit), anhui ban mian, shaanxi biangbiang -nuudelit jne. shanxi sliced ​​​​​nuudelit mainitaan harvoin.

tämä on myös johtanut ongelmaan. shanxilaiset käyvät niin sanotuissa "shanxi-nuudeliravintoloissa" ja huomaavat, että monet lajikkeet on "oksastettu" noista tunnetuimmista nuudeleista.

xinjiangin öljyiset sianlihanuudelit, shaanxin paistetut nuudelit, anhuin pannunuudelit…

shanxi sliced ​​​​noodlesin myyntimäärä ei ole edes kolmasosaa "shanxi oly pork noodles" -tuotteesta.

lähde: douyin

on selvää, että shanxin ajelut nuudelit ovat paljon aliarvostettuja.

yin yang noodle house -tapahtuman vuoksi monet ihmiset ymmärsivät tämän ajeltujen nuudeleiden arvon luotettuaan verkkokäyttäjien jatkuvaan popularisointiin ja selaamiseen.

shanxissa ihmiset kutsuvat sitä hyvin yksinkertaisesti, vain kolmella sanalla: "veitsenmuotoiset nuudelit"——

se voi leikata yli 100 veistä minuutissa, ja nuudelit ovat kuin valkosyöttiä, jotka hyppäävät keittoastiaan.

nämä nuudelit ovat paksuudeltaan ja pituudeltaan tasaisia, reunaltaan keskipaksuja ja ohuita sekä pajunlehtien muotoisia.

keiton lisäksi tarjolla on myös paistettuja tapoja. shanxin eri piirit ja maakunnat painottavat makua eri tavalla.

lähde: visual china

välittömästi sen jälkeen nettimiehet, jotka ymmärsivät shanxin ajeltujen nuudeleiden tunteet, aloittivat myös ajeltujen nuudeleiden valmistamisen villityksen koko internetissä...

"veitsi ei koskaan poistu nuudelista, ja nuudelit eivät koskaan poistu veitsestä." joku esitteli nuudelikivettä, jota hän on käyttänyt vuosikymmeniä.

kuvan lähde: douyin@najiang

jotkut ihmiset eivät osaa tehdä nuudeleita, joten he pitävät nuudeleita, pikanuudeleita ja muita tehtäviä väkisin.

kuvan lähde: baibit (palaamme kiinaan farm-versioon)

ajeltujen nuudeleiden villitys on levinnyt jopa ranskaan pariisiin, ja sitä myydään kaikkialla maailmassa...

lähde: douyin

hauskinta on, että nettimiehetkin vitsailivat kommenttialueella.

shanxi ip:n verkkokaupan käyttäjillä oli jokaisella ajeltuja nuudeleita sisältävä hymiö, ja he asettuivat jonoon ajelemaan nuudeleita netisoijille eri puolilla maata.

lähde: douyin

internet-käyttäjät, joilla on ip-osoite muilla alueilla, ovat myös erittäin kiireisiä.

jotkut odottivat altaiden kanssa, jotkut pyysivät jatkuvasti tabujaan, ja jotkut olivat huolissaan shanxilaisista, ja he myös "työskentelivät ylitöitä" koko yön auttaakseen leikkaamaan nuudeleita emojien avulla.

voidaan sanoa, että tänä aikana ihmiset kaikkialla maassa oppivat viipaloimaan nuudelit.

lähde: douyin

shanxin ajeltujen nuudeleiden suosio on saanut monet ihmiset huutamaan: tämä nuudelikulho on vihdoin nähty!

itse asiassa shanxissa on monia pastaruokia, jotka pitäisi nähdä. kuten edellä mainittiin, shanxi-nuudelit ovat täynnä erilaisia.

lähde: visual china

esimerkiksi shanxin kuuluisat "four major noodles" sisältävät veitsenmuotoisten nuudeleiden lisäksi nuudeleita, veitsenmuotoisia nuudeleita ja nilkikärkisiä nuudeleita.

nuudeli,kuten nimestä voi päätellä, se on pitkä, jatkuva nuudeli. siksi sitä kutsutaan usein pitkäikäisiksi nuudeleiksi.

veitsi nuudelisamalla tavalla kuin veitsellä leikatut nuudelit, se on tehtävä myös veitsellä, mutta se tehdään erityisellä nuudeliveitsellä. nuudelit ovat pitkiä ja ohuita, ja niillä on pehmeä rakenne.

valitse kärkise vaatii myös erikoistyökaluja, ja jokainen nuudeli on tehty teräväpäisinä, ja se yhdistetään saozi-keittoon, joka on sileä ja herkullinen.

lähde: visual china

itse asiassa, jos katsot asiaa tällä tavalla, voit huomata, että verrattuna "nuudeleiden syömiseen", shanxilaiset ovat enemmän kuin "äänestävät" erilaisia ​​nuudeleiden valmistustekniikoita henkilökohtaisilla mieltymyksillä.

koska shanxissa on satoja tai jopa tuhansia pastalajeja.

erilaisten ammattityökalujen käytön jälkeen nuudelit muuttuvat eri muotoisiksi, maku muuttuu pehmeästä kiinteäksi ja rakenne pehmeästä pehmeäksi ja vahamaiseksi.

tietysti vielä tärkeämpää on työkalujen takana olevat ihmiset.

lähde: visual china

jos kysyt rennosti shanxin nuudeliravintoloista, huomaat, että ramen-kokkien taidot alkavat muutamassa vuodessa tai vuosikymmenessä.

kolme heräämistä, kolme pehmennystä ja kolme vetämistä, jokainen käsintehty nuudeliprosessi on kuin useita tunteja kestävä keittokokeilu.

vaikka mestari ja oppipoika käyttävät samoja työkaluja, valmiit tuotteet ovat hyvin erilaisia.

ehkä tämän vahvan "jin-nuudeleiden sielun" vuoksi kiinan aineettoman kulttuuriperinnön nuudelikonferenssi valittiin myös taiyuanissa, shanxissa, ja sitä pidetään parhaillaan.

shanxi cultural tourismin "china intangible cultural heritage noodle conference" -tapahtuman mainosvideolta ihmiset eivät voi muuta kuin huudahtaa "high-end" sen katsottuaan.

kuvan lähde: douyin@shanxi kulttuurimatkailu

nuudelikokit kokoontuivat taiyuaniin kilpailemaan nuudeleitaidoista käyttämällä suorituskykyisiä nuudeleita (ei syötäviä nuudeleita)——

jotkut testaavat veitsen taitoja, mikä edellyttää, että käytät nuudeleita pallojen ampumiseen samalla kun teroitat veistä;

lähde: xinhua news agency

on joitakin testejä sen selvittämiseksi, pystyykö kärki poraamaan kuparikolikon läpi;

lähde: xinhua news agency

vielä hämmästyttävämpää on, että jotkut ihmiset tekevät ilmapalloja nuudeleista ja räjäyttävät ne, jokainen isompi kuin toinen;

lähde: xinhua news agency

ilmapallojen lisäksi voit tehdä nenäliinoja ja tanssia kuin duo;

lähde: xinhua news agency

jotkut ihmiset vain tanssivat nuudelin vetotanssia, joka oli tasoa korkeampi kuin haidilaon nuudelitanssi...

lähde: xinhua news agency

jokainen peli on jännittävämpi kuin edellinen, ikään kuin elokuun pariisin olympialaisten katselun intohimoinen hetki olisi siirretty menneisyyteen. jännitys on verrattavissa pasta festivalin kevätjuhlagalaan.

merkittävin asia on oltava shanxin aineettoman kulttuuriperinnön taikinaveistokset.

kuvan lähde: douyin@shanxi kattava lähetys

käsityöläisten taitavassa käsityössä taikinasta voidaan veistää erilaisia ​​muotoja ja suuren taiteellisen arvon taikinaveistokset ovat eläviä.

shanxi, veistosten pääkaupunki, näyttää pystyvän soveltamaan kaikkia taitoja pastan valmistukseen.

lähde: visual china

sanjinin maassa, hiipivä tiikeri, piilotettu lohikäärme.

pienessä kulhossa nuudeleita on piilotettu kokonainen shanxi.

kiinalaisten esi-isiensä arvokkain ja yksinkertaisin perinteinen ruokakulttuuri piilee shanxilaisten nerokkaassa nuudelikäsityössä.

tämän kaltaisen shanxin pitäisi olla punainen kasvojensa vuoksi, ja sen pitäisi olla punainen itsestään!

lähde: visual china