uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Kirjailija: Wen Yu, Toimittaja: Xiao Shimei

Heinäkuussa 2023 uutinen, että kiinalaiset mausteiset nauhat tulivat suosituiksi ulkomailla, räjähti yhtäkkiä Internetissä, ja siitä tuli jopa Weibon suosituin hakulista, mikä laukaisi valtavia seurauksia ja kiihkeitä keskusteluja kotimaassa ja ulkomailla.

Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana kiinalaiset mausteiset välipalat, joita edustavat mausteiset nauhat, ovat olleet kiistanalaisia ​​ja saaneet ristiriitaisia ​​arvosteluja. Kuitenkin, tämä teollisuus on aina kehittynyt, kasvanut ja kypsynyt. Nykyään siitä on tullut kiinalainen herkku suosittuja ympäri maailmaa. Jos haluat tiivistää tämän alan tulevaisuuden yhteen lauseeseen:

Pitkillä rinteillä on paksua lunta, mutta matkaa on vielä matkaa.

[Tulevaisuus on taattu]

Meituan on tehnyt aiemmin kyselyn kiinalaisten makumieltymyksistä. Tulokset osoittavat, että kiinalaiset pitävät viidestä mausta suolainen, hapan, mausteinen, mausteinen, ja 52 % kuluttajista pitää mausteisesta ruoasta tämä osuus on vielä suurempi nuorten keskuudessa.

On kiistaton tosiasia, että laajat sosiaaliset vaihdot ovat edistäneet suuresti ruokakulttuurin integroitumista. Aikaisemmin tulisen ruoan syöminen oli tapana vain tietyillä alueilla, mutta nyt siitä on kehittynyt yhteinen kulttuurikokemus ja elämäntapa kaikille ihmisille. Tällainen integraatio voi jopa rikkoa kansallisten rajojen ja rotujen rajoituksia. Suorimmat esimerkit ovat Lao Ganman ja Wei Longin menestys ulkomailla.

Valtava asiakaskunta, korkean taajuuden kulutusominaisuudet, vakaat säilyvyysasteet ja alhaiset kulutuskynnykset määräävät, että mausteisella ruoalla on lupaava tulevaisuus. Tämä selviää myös asiaankuuluvien yritysten toimintatiedoista.

Vuonna 2023 Yanjin Shopin mausteisten välipalojen liikevaihto on 1,482 miljardia yuania, mikä on 56,71 % enemmän kuin vuotta aiemmin.

Weilongin tulos on vieläkin merkittävämpi. Uusimman taloudellisen raportin mukaan yhtiö saavutti vuoden ensimmäisellä puoliskolla 26,3 %:n nettotulosta , kasvoi 38,9 prosenttia vuodentakaisesta. Niistä maustetut nuudelit, kasvituotteet, soijatuotteet ja muut liiketoiminnat kasvoivat 5 %, 56,6 % ja 17,5 % edellisvuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna ja kaikki tuotelinjat saavutettu Merkittävä harppaus.

Viimeisimmän iiMedia Consultingin julkaiseman "China Spicy Tiao Food Industry Innovation and Consumer Demand Insight -raportin 2023" mukaan Kiinan mausteisten tiao-elintarvikkeiden markkinoiden koko on vuonna 2022 51,7 miljardia yuania, ja vuoteen 2026 mennessä näiden tietojen odotetaan saavuttavan 92,7 miljardia yuania. , lähellä Double. Jos otetaan huomioon koko mausteinen välipalateollisuus, markkinoiden koko on paljon suurempi.

Vuodesta 2015 vuoteen 2020 mausteisten välipalojen osuus kotimaani välipalaruoista kasvoi 18,26 prosentista 20,26 prosenttiin ja nousee edelleen 21,53 prosenttiin vuonna 2022.

Mausteiset välipalat ovat edelleen kasvava ala, jolla on kiistattomia näkymiä ja potentiaalia, mutta tämä ei tarkoita, että alan kehitys olisi sujuvaa. Päinvastoin, kipupisteet ovat aina olemassa.

【Innovaatio on avain】

Jos suurin este mausteisten välipalojen kehitykselle aiemmin oli turvallisuus, niin nyt alan suurin ongelma on innovaatio.

iiMedia Researchin päätekyselyn tiedot osoittavat, että vuonna 2023 57,2 % kiinalaisista mausteisen tiaon kuluttajista toivoo, että mausteinen tiao-elintarviketeollisuus tekee makuinnovaatioita ja -muutoksia, mikä on suurin osuus kaikista vaihtoehdoista.

Tuotteet ovat vanhoja ja homogeeninen kilpailu on vahvasti esillä Miten innovoida tuotekategorioissa ja makuissa vastaamaan jatkuvasti muuttuviin kuluttajien tarpeisiin, on tullut kiireellinen käytännön kysymys ja koko toimialan kehityskonsensus.

Johtajana Weilong on esimerkkinä. Yritys keskittyy edelleen "ei vain yhdenlaisen mausteisen" tuotevalikoimaan keskittyy monipuolisiin makuihin, kuten mausteiseen, makeaan, mausteiseen jne. Sekä sade että kaste koskettavat. Pelkästään vuonna 2023 yritys on lanseerannut peräkkäin useita alabrändejä, kuten Little Witch Konjac Vegan Hairy Belly ja Crispy Hot Spicy Chips.

Weilong keksi mausteiset nauhat viime vuosisadan lopulla, ja kaikki pelaajat seurasivat nopeasti, ja lopulta koko lautasen arvo oli kymmeniä miljardeja. Myöhemmin Weilong loi konjac-välipalaraidan, ja nyt tämä kenttä on saavutettu kymmeniin miljardeihin . Voiko seuraava Weilong astua eteenpäin ja luoda mausteisen nauhan tai seuraavan konjac-välipalan, on alan suurin odotus ja jännitys tällä hetkellä. Tämän tekemiseksi sinun on todella ymmärrettävä kuluttajia.

Mausteisen ruoan peruskuluttaja on nuorempi sukupolvi. Alle 35-vuotiaat kuluttajat kuluttavat 80 % koko mausteisen ruoan markkinoista. Ongelmana on kuitenkin se, että koko alaa hallitsevat pääasiassa pienet ja keskisuuret yritykset, ja yrityksiä, joilla on todellista bränditietoisuutta ja markkinointikykyä, on vain muutama. Nykytilanteesta päätellen Weilong on luultavasti ainoa, joka voi todella tehdä uusia strategioita nuorisomarkkinoinnissa.

Tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla Weilong lanseerasi odottamattoman durian-maustepatukan, joka yhdistää nuorten suosiman durianin omiin tuotteisiinsa, kun se lanseerattiin nopeasti internetissä. Durianin mausteisten liuskojen suosio ei ole laantunut. Weilongin ihmiskissanauhat Konjac Shuang on onnistunut murtamaan markkinointikehän konkreettisesti toteuttamalla konseptin "Konjac Shuang = ihmiskissanauhat", se on tuonut yritystä entisestään lähemmäksi. raising circle heidän välinen etäisyys koskettaa suoraan nykynuorten emotionaalista vetovoimaa.

Olitpa halukas hyväksymään sen tai et, pelkän tuotteen valmistamisen ja kaupallistamisen aikakausi on ohi. Tulevaisuudessa tarvitaan sitten innovaatioita jopa suoraan horjuttaa alan kilpailumallia.

[Lisääntynyt keskittyminen]

Vertikaalisesti katsoen koko maustevälipalateollisuuden kehityshistoriaa, voimme nähdä, että se on käynyt läpi monia käännekohtia ja käännekohtia runsaan 20 vuoden aikana.

Vuosi 2000–2009 oli barbaarisen kehityksen aikaa, kun yrityksiä kukoisti kaikkialla maassa ja monenlaisia ​​yrityksiä, suuria ja pieniä.

Joulukuun 10. päivänä 2009, jolloin valtion markkinoiden sääntelyviranomainen julkaisi "Mausteisen Tiaon kansallisen standardin", mausteiset välipalat astuivat virallisesti oikealle kehityksen tielle, ja hyvä raha alkoi hitaasti karkottaa huonoa rahaa.

Vuoden 2015 jälkeen sähköisen kaupankäynnin nousu on antanut tiettyjä mahdollisuuksia myöhästyneille. Yanjin Shopin edustama joukko huippubrändejä käytti hyväkseen Internet-liikenteen osinkoa valloittaakseen kaupungin ja saavuttaakseen nopean kasvun lyhyessä ajassa.

Elintarviketurvallisuus ja kanavamuutokset olivat aiemmin kaksi kriittisintä muuttujaa, jotka vaikuttivat mausteisten välipalojen kilpailuun Liikenneosuuksien vähitellen kuivuessa, ei ole enää realistista toivoa verkkoalueiden välistä kehitystä kanavien kautta, ja innovaatioiden merkitys. kykyjä vahvistetaan jatkuvasti.

Johtavilla yrityksillä on alan osaamista ja etuja, joihin pienet ja keskisuuret yritykset eivät pysty vastaamaan esimerkiksi tuotetutkimuksessa ja -kehityksessä, markkinointiinnovaatioissa ja toimitusketjun hallinnassa. Vain nämä yritykset voivat integroida resursseja nopeasti lyhyessä ajassa ja vastata markkinoiden muutoksiin ja tarpeisiin. Siksi mausteinen elintarviketeollisuus siirtyy tulevaisuudessa nopeasti kohti "K-muotoista" eriytymistä, eli johtavat yritykset nousevat ja häntäyritykset laskevat.

Itse asiassa, vaikka innovaatiokysymystä ei otettaisi huomioon, pienten tehtaiden on tulevaisuudessa vaikea kilpailla suurten valmistajien kanssa.

Yksinkertaisen esimerkin vuoksi suuret valmistajat voivat alentaa kustannuksia ja lisätä tehokkuutta eri keinoin, kuten parantamalla tuotantotekniikkaa, suurtuotantoa ja suuria hankintoja, ja siirtää vapautuneet voitot kuluttajille, mikä ei voi ainoastaan ​​parantaa tuotteiden kilpailukykyä. , mutta myös parantaa yritysten kilpailukykyä Weilongin viime kaudella käynnistämä "lisää määrää ilman hintaa" -kampanja perustuu tähän etuun. Sitä vastoin pienten tehtaiden on vaikea saada tätä kykyä. Aiemmin ne pystyivät kompensoimaan aukkoa tekemällä pieniä muutoksia raaka-aineissa, mutta se tulee olemaan entistä vaikeampaa.

▲Weilong älykäs tuotanto

Siksi teollisuuden lisääntyvä keskittyminen on väistämätön trendi.

Kansallisella maustevälipalateollisuudella Weilong on ehdoton markkinajohtaja, mutta sen markkinaosuus on vain yksinumeroinen. Alan viiden parhaan toimijan yhteenlaskettu markkinaosuus on vain noin 10 %.

Mitä tulee välipaloihin, CR5 pähkinäteollisuudessa (Wolong Food, Three Squirrels, Qiaqia Food, Bestore, Baicaowei) vie noin 40 % markkinoista ja karkkiteollisuuden CR5 hallitsee puolta kotimarkkinoista. Sitä vastoin mausteisten ruokien johtavilla yrityksillä on vielä paljon hyökkäysvaraa.

Viinasta maitojauheeseen, kodinkoneista autoihin, kaikkien elämänalojen kehityshistoria on vahvistanut yleissäännön, eli teollisuuden keskittymisen lisääntyminen edistää teollisuuden siirtymistä korkeampaan laatuun ja suurempaan kehitykseen. Tämän opetuksena ottaen kiinalainen mausteinen ruoka on kiinnostavaa ja mielenkiintoista myös tulevaisuudessa.

Vastuuvapauslauseke

Tämä artikkeli sisältää pörssiyhtiöitä koskevaa sisältöä, ja se on kirjoittajan henkilökohtainen analyysi ja arvio, joka perustuu pörssiyhtiöiden laillisten velvoitteidensa mukaisesti julkisesti julkistamiin tietoihin (mukaan lukien, mutta ei rajoittuen, väliaikaiset ilmoitukset, määräaikaisraportit, viralliset interaktiiviset alustat jne.); artikkelissa olevat tiedot tai mielipiteet eivät ole Se ei ole sijoitus- tai muuta liiketoimintaneuvontaa, ja Market Cap Watch ei ole vastuussa kaikista tämän artikkelin hyväksymisestä johtuvista toimista.