los beneficios están disminuyendo, pero todavía se abren decenas de miles de tiendas al año. ¿cuándo estará completo el personal del gran barco de ruixing?
2024-09-28
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periodista en prácticas de finanzas de fengkou, su tong
cuando se trata de café, no se pueden evitar marcas como starbucks coffee, luckin coffee, kudi coffee y lucky coffee. entre las marcas de café, la prolongada guerra de precios entre luckin y cudi es cada vez más intensa.
en esta guerra sin pólvora, las ganancias de luckin cayeron y kudi se redujo y cerró tiendas. el cambio drástico en la situación de las franquicias de café también hace que los franquiciados que todavía esperan y observan se pregunten: ¿puede ruixing unirse a este "gran barco"?
tomada en la calle peatonal licun.
del té de ciervo al té con leche ligero
suerte “vino viejo en odres nuevos”
este verano, el nuevo producto de té de luckin coffee, “light jasmine light milk tea”, superó las 44 millones de tazas en el primer mes. "light jasmine" es muy similar al popular producto de bawang cha ji, "bo ya juexian", tanto en su embalaje exterior como en su lista de ingredientes. evidentemente, luckin se ha centrado en el campo de las bebidas de té, intentando cubrir toda la jornada de los jóvenes con la escena de consumo de "café de la mañana y té de la tarde".
de hecho, este no es el primer intento de luckin con nuevos productos de té. ya en 2019, luckin lanzó una submarca independiente xiaolu tea. uno de los productos se llama "mantingfang jasmine light milk tea". el concepto de "0 crema no láctea 0 crema" está estrechamente relacionado con el concepto de "light". té de jazmín". "lo mismo.
té de venado
en ese momento, era el mejor momento para que nuevas marcas nacionales de té ingresaran al mercado. además, luckin se convirtió en blanco de críticas públicas por fraude financiero, lo que hizo aún más difícil para xiaolu tea abrirse paso en el mercado del té. en 2020, algunos sku de xiaolu tea se incorporaron al menú de luckin y las tiendas desaparecieron gradualmente del mercado. la aplicación qichacha muestra que el estado comercial de xiaolu tea (nanjing) co., ltd. ha cambiado de supervivencia a cancelación. entre las 38 empresas en las que invirtió xiaolu tea (xiamen) co., ltd., actualmente solo existen 6.
se despidió un pequeño té de ciervo y se recibió un té ligero con leche. la razón detrás del regreso de "luckin milk tea" es que el número de tiendas luckin ha superado las 20.000. para satisfacer las necesidades más diversificadas de los usuarios, la marca amplía aún más su camino de adquisición de clientes. la tendencia de desarrollo futuro del té con leche light también se puede extraer del té xiaolu.
sin cuota de franquicia
máximo 40% de beneficio bruto
mirando hacia atrás en la historia de desarrollo de xiaolu tea, encontraremos que xiaolu tea también utilizó el modelo de "nuevo socio minorista" para operar, es decir, no se cobró ninguna tarifa de franquicia en la etapa inicial y después de que la tienda obtuvo ganancias en la etapa posterior. período, se tomó un cierto porcentaje.
específicamente, cuando el beneficio bruto mensual es inferior a 20.000 yuanes, el beneficio bruto de los bienes pertenece a los socios. cuando el beneficio bruto de los socios supera los 20.000 yuanes, xiaolu tea utilizará un método de comisión escalonada para participar en la distribución de beneficios. la cuestión del ratio de comisión todavía fue criticada por los franquiciados cuando luckin coffee se unió a la franquicia.
el manual de franquicia de luckin muestra que después de deducir el costo de las materias primas, los franquiciados no recibirán una comisión por la parte con una ganancia bruta de menos de 20.000 yuanes, una comisión del 10% por la parte con una ganancia bruta de 20.000 a 30.000 yuanes; una comisión del 20% por parte con un beneficio bruto de 30.000 a 40.000 yuanes. a la parte con un beneficio bruto de 40.000-80.000 rmb se le cobrará el 30%; a la parte con un beneficio bruto de más de 80.000 rmb se le cobrará una tarifa fija del 40%. cuando muchos franquiciados hablan del ratio de comisión, todos dicen que "unirse a luckin significa trabajar para luckin". aun así, todavía hay muchos emprendedores deseosos de unirse a luckin coffee.
costo de aterrizaje en ruixing
aunque luckin ha sido muy "frío" con sus franquiciados en los últimos años, con la feroz persecución de su antiguo rival cudi y la intensa persecución de nuevas marcas de café como lucky coffee y manner, luckin tiene que utilizar su "autocomplacencia" para abrir múltiples modelos de franquicia basados en “campamento + franquicia”.
actualmente, luckin coffee cuenta con tres modelos de franquicia: franquicia con tienda, franquicia con ubicaciones específicas y franquicia con nuevos socios. la franquicia con tienda es adecuada para solicitantes que ya tienen una tienda, mientras que la franquicia con una ubicación específica está dirigida a escenarios específicos como trabajo, estudio y ocio, etc., y es adecuada para abrir cafeterías en estos escenarios. el reclutamiento de nuevos socios está abierto a solicitantes de ciudades subsaturadas, lo que brinda más oportunidades de desarrollo de mercado.
en las tres modalidades, luckin coffee no cobra tarifas de franquicia. sin embargo, la tarifa de franquicia es "0", lo que no significa que las tarifas de otros equipos y depósitos sean "0". basándose en el manual de franquicia de la marca y en entrevistas con el personal pertinente, el periodista calculó que el coste inicial de unirse a luckin coffee es de al menos unos 591.000 yuanes.
en comparación, el costo de implementación inicial de ruixing es mayor que el de kudi y lucky ka. porque una vez afirmó en la llamada de consulta de franquicia que quería competir con starbucks y tenía requisitos para el área de la tienda, y cuanto más grande fuera el área, mejor. kudi y lucky cafe tienen modelos de tienda pequeña, por lo que reducen los costes iniciales de aterrizaje en términos de alquiler y decoración.
costo del café kudi
costo de conseguir lucky coffee
la gran inversión inicial puede hacer que la tienda tarde más en recuperar el coste, pero el período del contrato entre luckin y los franquiciados es de tres años. no fue hasta septiembre del año pasado que luckin lanzó un acuerdo de cooperación operativa con una duración de hasta 5 años. esto también ha llevado a que la "política de renovación tras su vencimiento" se convierta en uno de los temas centrales para los franquiciados.
luckin coffee respondió oficialmente en julio de 2023, afirmando que aproximadamente 6 meses antes de que expire el contrato, el sistema recordará automáticamente a los socios que inicien el proceso de renovación, y el administrador de inversiones regional también recordará y ayudará simultáneamente a los solicitantes a completar el proceso de renovación en línea. . de acuerdo con el plan de desarrollo de la compañía, no hay violaciones ni incumplimientos de contrato, se cumplen el nivel de operación, la rentabilidad y otros estándares de auditoría, y todas las tiendas de la empresa conjunta pueden completar con éxito la renovación. a finales de marzo de 2023, 636 tiendas conjuntas de luckin habían completado la renovación de contratos, con una tasa de renovación del 97%.
en comparación con el número de tiendas franquiciadas, que superan las 6.900, el número de muestras es menos de una décima parte del total. cabe señalar que los franquiciados no se unen al mismo tiempo, por lo que el tiempo de vencimiento del contrato no es uniforme. es comprensible que el número de muestras a finales de marzo de 2023 sea pequeño. cuando los periodistas preguntaron sobre el período del contrato durante las entrevistas de este año, el personal no dio una respuesta clara.
el ciclo de recuperación continúa alargándose
además de los costes iniciales de implementación, para los franquiciados, el retorno del capital y la rentabilidad son las principales cuestiones que consideran.
en julio, luckin coffee abrió oficialmente su tienda número 20.000. luckin tardó cinco años y medio en pasar de 0 a 10.000 tiendas. a luckin sólo le llevó un año pasar de 10.000 a 20.000 tiendas. sin embargo, el número de tiendas y usuarios ha aumentado, pero el efecto real en el rendimiento general es muy limitado.
los datos del informe financiero del segundo trimestre muestran que los ingresos de luckin en el primer semestre de 2024 fueron de 14.681 millones de yuanes, un aumento interanual del 38%, mucho menos que la tasa de crecimiento de duplicar el número de tiendas.
el aumento de tiendas ha provocado que la densidad de las tiendas de luckin siga aumentando. según los datos de seguimiento de la marca jihai, casi la mitad de las tiendas de luckin coffee son tiendas cifradas y la distancia media más corta entre tiendas es de sólo 403 metros. el impacto más directo del cifrado en los franquiciados es que el número de pedidos de los clientes en las tiendas se ha reducido visiblemente y el ciclo de recuperación se ha alargado continuamente.
fuente: monitoreo de datos marinos extremos
en respuesta a la expansión de luckin, kudi ha lanzado una serie de políticas de subsidio para franquiciados. los pedidos inferiores a 9,5 yuanes se liquidarán a 9,5 yuanes. además, si la tienda del franquiciado está a menos de 100 metros de luckin, se proporcionará un subsidio de 1,5 yuanes por taza, si está a menos de 150 metros, se proporcionará un subsidio de 1 yuan si es inferior; a 200 metros de distancia, se proporcionará una subvención de 0,5 yuanes; si hay más de una tienda, la subvención será de 1,5 yuanes, una subvención de 0,5 yuanes por taza, si el alquiler supera los 15.000 yuanes, una subvención adicional de 0,5 yuanes. será proporcionado.
fuente: monitoreo de datos marinos extremos
los datos muestran que el 35% de las tiendas de luckin coffee son “tiendas canibalizadoras”. entre ellas, la situación de canibalización en las nuevas ciudades de primer y segundo nivel es la más grave, superando incluso el 40%. esto también significa que, si bien los franquiciados participan en la misma marca, también deben enfrentar el cerco y la supresión de productos competidores.
además, bajo el modelo de franquicia tradicional, los ingresos generalmente pueden ir directamente a la cuenta del franquiciado. independientemente de si se trata del modelo de "nuevo socio minorista" de xiaolu tea o del modelo de "nuevo socio minorista" de luckin coffee, los ingresos fluirán primero a la sede. a continuación, la sede distribuye periódicamente las cuentas. este método permite a luckin tener un flujo constante de efectivo, pero hay un retraso en el cobro de pagos para los franquiciados y los fondos de reserva necesarios para el funcionamiento de la tienda también aumentarán.
en términos generales, en el contexto de guerras de precios más intensas, mayor densidad de tiendas y ciclos de recuperación más largos, será más fácil para el primer grupo de franquiciados en el mercado en hundimiento ganar dinero. porque cuanto antes te unas, más ventaja tendrás a la hora de elegir una ubicación. pero a medida que los franquiciados acuden en masa, el mercado muestra gradualmente una tendencia a la saturación. para entonces, si luckin se une a este gran barco, se considerará verdaderamente "lleno".
(las opiniones contenidas en este artículo son solo de referencia y no constituyen consejos de inversión. la inversión es riesgosa, así que tenga cuidado al ingresar al mercado).
