os lucros estão diminuindo, mas dezenas de milhares de lojas ainda são abertas por ano. quando o grande navio ruixing estará totalmente equipado?
2024-09-28
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su tong, repórter estagiário de finanças da fengkou
quando se trata de café, marcas como starbucks coffee, luckin coffee, kudi coffee e lucky coffee não podem ser evitadas. entre as marcas de café, a prolongada guerra de preços entre luckin e cudi está cada vez mais intensa.
nesta guerra sem pólvora, os lucros de luckin caíram e kudi encolheu e fechou lojas. a mudança drástica na situação das franquias de café também faz com que os franqueados que ainda estão esperando e observando se perguntem: ruixing pode ingressar neste “grande navio”?
tirada na rua pedonal licun
do chá de veado ao chá light com leite
sorte “vinho velho em garrafas novas”
neste verão, o novo produto de chá da luckin coffee, “light jasmine light milk tea”, ultrapassou 44 milhões de xícaras no primeiro mês. "light jasmine" é muito semelhante ao popular produto "bo ya juexian" de bawang chaji, tanto na embalagem externa quanto na lista de ingredientes. obviamente, luckin tem como alvo o campo dos chás, tentando abranger todo o dia dos jovens com o cenário de consumo do “café da manhã e chá da tarde”.
na verdade, esta não é a primeira tentativa de luckin de criar novos produtos de chá. já em 2019, luckin lançou uma submarca independente xiaolu tea. um dos produtos se chama "mantingfang jasmine light milk tea". o conceito de "0 creme não lácteo 0 creme" está intimamente relacionado ao conceito de "light". chá de jasmim". "mesmo.
chá de veado
naquela época, era o momento nobre para a entrada de novas marcas nacionais de chá no mercado. além disso, luckin tornou-se alvo de críticas públicas por fraude financeira, o que tornou ainda mais difícil o avanço do chá xiaolu no mercado de chá. em 2020, alguns skus do chá xiaolu foram incorporados ao cardápio de luckin e as lojas foram gradualmente desaparecendo do mercado. o app qichacha mostra que o status comercial da xiaolu tea (nanjing) co., ltd. mudou de sobrevivência para cancelamento. entre as 38 empresas investidas pela xiaolu tea (xiamen) co., ltd., apenas 6 existem atualmente.
um pequeno chá de veado foi enviado e um chá leve com leite foi bem-vindo. a razão do retorno do “luckin milk tea” é que o número de lojas luckin ultrapassou 20.000. para atender às necessidades mais diversificadas dos usuários, a marca amplia ainda mais seu caminho de aquisição de clientes. a tendência de desenvolvimento futuro do chá com leite light também pode ser percebida no chá xiaolu.
sem taxa de franquia
lucro bruto máximo de 40%
olhando para trás, para a história de desenvolvimento da xiaolu tea, descobriremos que a xiaolu tea também utilizou o modelo de "novo parceiro de varejo" para operar, ou seja, nenhuma taxa de franquia foi cobrada na fase inicial, e depois que a loja obteve lucros na fase posterior período, foi retirada uma determinada percentagem.
especificamente, quando o lucro bruto mensal for inferior a 20.000 yuans, o lucro bruto das mercadorias pertence aos parceiros. quando o lucro bruto dos parceiros exceder 20.000 yuans, o xiaolu tea usará um método de comissão escalonada para participar da distribuição de lucros. a questão da taxa de comissão ainda foi criticada pelos franqueados quando a luckin coffee ingressou na franquia.
o manual de franquia de luckin mostra que, após deduzir o custo das matérias-primas, os franqueados não receberão comissão por parte com lucro bruto inferior a 20.000 yuans; uma comissão de 20% por parte com um lucro bruto de 30.000-40.000 yuans. a parcela com lucro bruto de 40.000 a 80.000 rmb será cobrada 30%; a parcela com lucro bruto superior a 80.000 rmb será cobrada uma taxa fixa de 40%. quando muitos franqueados falam sobre a taxa de comissão, todos dizem que “juntar-se à luckin significa trabalhar para a luckin”. mesmo assim, ainda existem muitos empreendedores ansiosos por ingressar na luckin coffee.
custo de pouso em ruixing
embora a luckin tenha sido muito “fria” com os franqueados nos últimos anos, com a perseguição feroz de seu antigo rival cudi e a busca acirrada por marcas de café iniciantes, como lucky coffee e manner, a luckin tem que usar sua “auto-indulgência” para abrir múltiplos modelos de franquia baseados em “camp + franquia”.
atualmente, a luckin coffee possui três modelos de franquia: franquia com loja, franquia com localidades segmentadas e franquia com novos parceiros. o franchising com loja é indicado para candidatos que já possuem loja, enquanto o franchising com localização segmentada é voltado para cenários específicos como trabalho, estudo e lazer, etc., e é adequado para abertura de cafeterias nestes cenários. o recrutamento de novos parceiros está aberto a candidatos de cidades subsaturadas, proporcionando mais oportunidades de desenvolvimento de mercado.
nas três modalidades, a luckin coffee não cobra taxas de franquia. no entanto, a taxa de franquia é “0”, o que não significa que outras taxas e depósitos de equipamentos sejam “0”. com base no manual de franquia da marca e em entrevistas com funcionários relevantes, o repórter calculou que o custo inicial para ingressar na luckin coffee é de pelo menos cerca de 591.000 yuans.
em comparação, os custos iniciais de implementação de ruixing são mais elevados do que os de kudi e lucky ka. porque uma vez ele afirmou na consulta de franquia que queria competir com a starbucks e tinha requisitos de área de loja, e quanto maior a área, melhor. kudi e lucky cafe possuem modelos de lojas pequenas, o que reduz os custos iniciais de desembarque em termos de aluguel e decoração.
custo do café kudi
custo de desembarque do lucky coffee
o grande investimento inicial pode fazer com que a loja demore mais para recuperar o custo, mas o prazo do contrato entre a luckin e os franqueados é de três anos. só em setembro do ano passado é que luckin lançou um acordo de cooperação operacional com prazo de até 5 anos. isso também fez com que a “política de renovação após o vencimento” se tornasse uma das questões centrais para os franqueados.
a luckin coffee respondeu oficialmente em julho de 2023, afirmando que cerca de 6 meses antes do vencimento do contrato, o sistema lembrará automaticamente os parceiros de iniciar o processo de renovação, e o gestor de investimento regional também lembrará e ajudará simultaneamente os candidatos a concluir o processo de renovação online. . em linha com o plano de desenvolvimento da empresa, não há violações ou quebras de contrato, e o nível de operação, rentabilidade e outros padrões de auditoria são atendidos, e todas as lojas da joint venture podem concluir a renovação com sucesso. no final de março de 2023, 636 lojas conjuntas luckin concluíram a renovação do contrato, com uma taxa de renovação de 97%.
comparado com o número de lojas franqueadas, que ultrapassa 6,9 mil, o número de amostras é inferior a um décimo do total. vale ressaltar que os franqueados não aderem ao mesmo tempo, portanto o prazo de vencimento do contrato não é uniforme. é compreensível que o número de amostras ao final de março de 2023 seja pequeno. quando os repórteres perguntaram sobre o período do contrato durante as entrevistas deste ano, a equipe não deu uma resposta clara.
o ciclo de retorno continua a se alongar
além dos custos iniciais de implementação, para os franqueados, o retorno do capital e a rentabilidade são as principais questões que consideram.
em julho, a luckin coffee abriu oficialmente sua 20.000ª loja. luckin levou cinco anos e meio para passar de 0 a 10.000 lojas. luckin levou apenas um ano para passar de 10.000 para 20.000 lojas. no entanto, o número de lojas e de utilizadores aumentou, mas o efeito real no desempenho geral é muito limitado.
os dados do relatório financeiro do segundo trimestre mostram que a receita de luckin no primeiro semestre de 2024 foi de 14,681 bilhões de yuans, um aumento anual de 38%, o que é muito menor do que a taxa de crescimento de duplicação do número de lojas.
o aumento nas lojas fez com que a densidade das lojas da luckin continuasse a aumentar. de acordo com os dados de monitoramento da marca jihai, quase metade das lojas da luckin coffee são lojas criptografadas e a distância média mais curta entre as lojas é de apenas 403 metros. o impacto mais direto da criptografia sobre os franqueados é que o número de pedidos de clientes nas lojas foi visivelmente reduzido e o ciclo de retorno do investimento foi continuamente prolongado.
fonte: monitoramento de dados marítimos extremos
em resposta à expansão de luckin, kudi lançou uma série de políticas de subsídio ao franqueado. os pedidos abaixo de 9,5 yuans serão liquidados em 9,5 yuans. além disso, se a localização da loja do franqueado estiver a menos de 100 metros de luckin, será fornecido um subsídio de 1,5 yuan por xícara; a 200 metros de distância, será fornecido um subsídio de 0,5 yuan; se houver mais de uma loja, o subsídio será de 1,5 yuan, um subsídio de 0,5 yuan por xícara; será fornecido.
fonte: monitoramento de dados marítimos extremos
os dados mostram que 35% das lojas da luckin coffee são “lojas canibalizantes”. entre elas, a situação de canibalização nas novas cidades de primeiro e segundo nível é a mais grave, ultrapassando mesmo os 40%. isto também significa que, embora os franqueados estejam envolvidos na mesma marca, eles também precisam enfrentar o cerco e a supressão de produtos concorrentes.
além disso, no modelo de franquia tradicional, a receita geralmente pode ir diretamente para a conta do franqueado. independentemente do modelo de “novo parceiro de varejo” da xiaolu tea ou do modelo de “novo parceiro de varejo” da luckin coffee, a receita fluirá primeiro para a sede. depois dividido regularmente pela sede. esse método permite que a luckin tenha um fluxo de caixa constante, mas há um atraso na cobrança dos pagamentos dos franqueados e os fundos de reserva necessários para o funcionamento da loja também aumentarão.
de modo geral, no contexto de guerras de preços mais intensas, maior densidade de lojas e ciclos de recuperação mais longos, será mais fácil para o primeiro lote de franqueados no mercado em declínio ganhar dinheiro. porque quanto mais cedo você aderir, mais vantagens terá na escolha do local. mas, à medida que os franqueados chegam, o mercado mostra gradualmente uma tendência de saturação. nessa altura, a luckin será considerada verdadeiramente “cheia” se se juntar a este grande navio.
(as opiniões neste artigo são apenas para referência e não constituem conselhos de investimento. o investimento é arriscado, por isso tenha cuidado ao entrar no mercado!)
