keuntungan menurun, tetapi puluhan ribu toko masih dibuka dalam setahun. kapan kapal besar ruixing akan memiliki staf penuh?
2024-09-28
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
reporter pelatihan keuangan fengkou su tong
kalau bicara kopi, merek-merek seperti starbucks coffee, luckin coffee, kudi coffee, dan lucky coffee tidak bisa dihindari. di antara merek kopi, perang harga yang berkepanjangan antara luckin dan cudi semakin intens.
dalam perang tanpa bubuk mesiu ini, keuntungan luckin turun dan kudi menyusut serta menutup toko. perubahan drastis situasi franchise kopi pun membuat para franchisee yang masih menunggu dan menonton bertanya-tanya: bisakah ruixing bergabung dengan "kapal besar" ini?
diambil di jalan pejalan kaki licun
dari teh rusa hingga teh susu ringan
luckin “anggur lama dalam botol baru”
musim panas ini, produk teh baru luckin coffee “light jasmine light milk tea” melampaui 44 juta cangkir di bulan pertama. "light jasmine" sangat mirip dengan produk populer bawang chaji "bo ya juexian" baik dari segi kemasan luar maupun daftar bahannya. jelas sekali, luckin menyasar bidang minuman teh, berusaha meliput sepanjang hari anak muda dengan adegan konsumsi "kopi pagi dan teh sore".
faktanya, ini bukanlah upaya pertama luckin dalam membuat produk teh baru. pada awal tahun 2019, luckin meluncurkan sub-merek independen teh xiaolu. salah satu produknya diberi nama "mantingfang jasmine light milk tea". konsep "0 non-dairy creamer 0 creamer" erat kaitannya dengan konsep "light teh melati". "sama.
teh rusa
saat itu merupakan saat yang tepat bagi merek teh baru dalam negeri untuk memasuki pasar. selain itu, luckin menjadi sasaran kritik publik atas penipuan finansial yang membuat teh xiaolu semakin sulit menerobos pasar teh. pada tahun 2020, beberapa sku teh xiaolu dimasukkan ke dalam menu luckin, dan toko-toko tersebut secara bertahap menghilang dari pasar. app qichacha menunjukkan bahwa status bisnis xiaolu tea (nanjing) co., ltd. telah berubah dari bertahan menjadi pembatalan. di antara 38 perusahaan yang diinvestasikan oleh xiaolu tea (xiamen) co., ltd., hanya 6 yang saat ini ada.
teh rusa kecil dikirim dan teh susu ringan disambut. alasan di balik kembalinya "luckin milk tea" adalah karena jumlah toko luckin telah melebihi 20.000. untuk memenuhi kebutuhan pengguna yang lebih beragam, merek ini semakin memperluas jalur akuisisi pelanggannya. tren perkembangan teh susu ringan di masa depan juga dapat diperoleh dari teh xiaolu.
tidak ada biaya waralaba
laba kotor maksimal 40%.
melihat kembali sejarah perkembangan teh xiaolu, kita akan menemukan bahwa teh xiaolu juga menggunakan model "mitra ritel baru" untuk beroperasi, yaitu, tidak ada biaya waralaba yang dibebankan pada tahap awal, dan setelah toko memperoleh keuntungan pada tahap selanjutnya. periode tertentu, diambil persentase tertentu.
khususnya, ketika laba kotor bulanan kurang dari 20.000 yuan, laba kotor barang menjadi milik mitra. ketika laba kotor mitra melebihi 20.000 yuan, teh xiaolu akan menggunakan metode komisi bertahap untuk berpartisipasi dalam distribusi keuntungan. persoalan rasio komisi masih mendapat kritikan dari para pewaralaba ketika luckin coffee bergabung dengan waralaba tersebut.
panduan waralaba luckin menunjukkan bahwa setelah dikurangi biaya bahan baku, pewaralaba tidak akan mengambil komisi pada bagian dengan laba kotor kurang dari 20.000 yuan; komisi 10% pada bagian dengan laba kotor 20.000-30.000 yuan dan komisi 20% dengan laba kotor 30.000-40.000 yuan. porsi dengan laba kotor lebih dari rmb 40.000-80.000 akan dikenakan tarif tetap sebesar 40%. ketika banyak pewaralaba berbicara tentang rasio komisi, mereka semua mengatakan bahwa "bergabung dengan luckin berarti bekerja untuk luckin." meski begitu, masih banyak pengusaha yang ingin bergabung dengan luckin coffee.
menghancurkan biaya pendaratan
meskipun luckin bersikap sangat "dingin" terhadap pewaralaba dalam beberapa tahun terakhir, dengan pengejaran yang sengit terhadap saingan lamanya cudi dan pengejaran terhadap merek kopi pemula seperti lucky coffee dan manner, luckin harus menggunakan "kegemarannya" untuk membuka beberapa model waralaba berdasarkan "kamp + waralaba".
saat ini luckin coffee memiliki tiga model waralaba: waralaba dengan toko, waralaba dengan lokasi yang dibidik, dan waralaba dengan mitra baru. waralaba dengan toko cocok untuk pelamar yang sudah memiliki toko, sedangkan waralaba dengan lokasi yang ditargetkan ditujukan untuk skenario tertentu seperti bekerja, belajar dan bersantai, dll, dan cocok untuk membuka kedai kopi dalam skenario ini. perekrutan mitra baru terbuka bagi pelamar dari kota-kota yang belum jenuh, sehingga memberikan lebih banyak peluang pengembangan pasar.
dalam ketiga mode tersebut, luckin coffee tidak memungut biaya waralaba. namun, biaya waralaba adalah "0", yang tidak berarti biaya peralatan dan deposit lainnya adalah "0". berdasarkan manual waralaba merek dan wawancara dengan staf terkait, reporter menghitung bahwa biaya awal untuk bergabung dengan luckin coffee setidaknya sekitar 591.000 yuan.
sebagai perbandingan, biaya implementasi awal ruixing lebih tinggi dibandingkan kudi dan lucky ka. karena dia pernah menyatakan dalam panggilan konsultasi franchise bahwa dia ingin bersaing dengan starbucks dan memiliki persyaratan luas toko, dan semakin besar areanya semakin baik. kudi dan lucky cafe sama-sama memiliki model toko kecil, sehingga mengurangi biaya pendaratan awal dalam hal sewa dan dekorasi.
biaya kopi kudi
biaya pendaratan kopi keberuntungan
investasi awal yang besar mungkin menyebabkan toko memerlukan waktu lebih lama untuk memulihkan biayanya, namun masa kontrak antara luckin dan pewaralaba adalah tiga tahun. baru pada bulan september tahun lalu luckin meluncurkan perjanjian kerjasama operasional dengan jangka waktu hingga 5 tahun. hal ini juga menyebabkan "kebijakan pembaruan setelah habis masa berlakunya" menjadi salah satu fokus isu bagi pewaralaba.
luckin coffee secara resmi menanggapinya pada juli 2023 dengan menyatakan bahwa sekitar 6 bulan sebelum kontrak berakhir, sistem akan secara otomatis mengingatkan mitra untuk memulai proses perpanjangan, dan manajer investasi regional juga akan secara bersamaan mengingatkan dan membantu pelamar untuk menyelesaikan proses perpanjangan secara online . sejalan dengan rencana pengembangan perusahaan, tidak ada pelanggaran atau pelanggaran kontrak, dan tingkat operasi, profitabilitas, dan standar audit lainnya terpenuhi, dan semua toko usaha patungan dapat menyelesaikan pembaruan dengan sukses. hingga akhir maret 2023, 636 toko gabungan luckin telah menyelesaikan perpanjangan kontrak, dengan tingkat perpanjangan 97%.
dibandingkan dengan jumlah toko waralaba yang melebihi 6.900, jumlah sampelnya kurang dari sepersepuluh dari total. perlu diketahui, pewaralaba tidak bergabung dalam waktu yang bersamaan, sehingga masa berakhirnya kontrak tidak seragam. maklum, jumlah sampel hingga akhir maret 2023 terbilang sedikit. ketika wartawan ditanya tentang masa kontrak saat wawancara tahun ini, staf tidak memberikan jawaban yang jelas.
siklus pengembalian terus memanjang
selain biaya implementasi awal, bagi pewaralaba, laba atas modal dan profitabilitas adalah isu utama yang mereka pertimbangkan.
pada bulan juli, luckin coffee resmi membuka tokonya yang ke 20.000. luckin membutuhkan waktu lima setengah tahun untuk berkembang dari 0 menjadi 10.000 toko. luckin hanya membutuhkan satu tahun untuk mengembangkan 10.000 menjadi 20.000 toko. namun, jumlah toko dan pengguna keduanya meningkat, namun dampak sebenarnya terhadap kinerja secara keseluruhan sangat terbatas.
data laporan keuangan kuartal kedua menunjukkan bahwa pendapatan luckin pada paruh pertama tahun 2024 adalah 14,681 miliar yuan, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 38%, jauh lebih kecil dari tingkat pertumbuhan penggandaan jumlah toko.
lonjakan jumlah toko menyebabkan kepadatan toko luckin terus meningkat. menurut data pemantauan merek jihai, hampir separuh toko luckin coffee adalah toko terenkripsi, dan rata-rata jarak terpendek antar toko hanya 403 meter. dampak paling langsung dari enkripsi terhadap pewaralaba adalah jumlah pesanan pelanggan di toko telah berkurang secara nyata, dan siklus pengembalian terus diperpanjang.
sumber: pemantauan data laut ekstrim
menanggapi ekspansi luckin, kudi telah meluncurkan serangkaian kebijakan subsidi pewaralaba. pesanan di bawah 9,5 yuan akan diselesaikan dengan harga 9,5 yuan. selain itu, jika lokasi toko pewaralaba kurang dari 100 meter dari luckin, akan diberikan subsidi sebesar 1,5 yuan per cangkir; jika jaraknya kurang dari 150 meter, subsidi sebesar 1 yuan akan diberikan; 200 meter, subsidi sebesar 0,5 yuan akan diberikan; jika ada lebih dari satu toko, subsidi akan menjadi 1,5 yuan, subsidi sebesar 0,5 yuan per cangkir; akan disediakan.
sumber: pemantauan data laut ekstrim
data menunjukkan bahwa 35% toko luckin coffee adalah “toko kanibalisasi”. diantaranya, situasi kanibalisasi di kota-kota baru lapis pertama dan kedua adalah yang paling serius, bahkan melebihi 40%. hal ini juga berarti bahwa meskipun pewaralaba terlibat dalam merek yang sama, mereka juga harus menghadapi pengepungan dan penindasan terhadap produk pesaing.
selain itu, dalam model waralaba tradisional, pendapatan biasanya dapat langsung masuk ke rekening pewaralaba. terlepas dari model "mitra ritel baru" xiaolu tea atau model "mitra ritel baru" luckin coffee, pendapatan akan mengalir ke kantor pusat terlebih dahulu kemudian dibagi secara teratur oleh kantor pusat. metode ini memungkinkan luckin memiliki aliran arus kas yang stabil, namun terdapat keterlambatan dalam pengumpulan pembayaran bagi pewaralaba, dan dana cadangan yang diperlukan untuk pengoperasian toko juga akan meningkat.
secara umum, dalam konteks perang harga yang lebih intens, kepadatan toko yang lebih besar, dan siklus pemulihan yang lebih lama, akan lebih mudah bagi pewaralaba gelombang pertama di pasar yang sedang tenggelam untuk menghasilkan uang. karena semakin awal anda bergabung, semakin banyak keuntungan yang anda dapatkan dalam memilih lokasi. namun seiring berdatangannya pewaralaba, pasar secara bertahap menunjukkan tren kejenuhan. saat itu, luckin akan dianggap benar-benar "penuh" jika bergabung dengan kapal besar ini.
(pendapat dalam artikel ini hanya untuk referensi dan bukan merupakan nasihat investasi. investasi itu berisiko, jadi harap berhati-hati saat memasuki pasar!)
