利益は減少しているが、年間数万の店舗がオープンしている。瑞興の大きな船に人員が完全に配置されるのはいつになるだろうか。
2024-09-28
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風口金融研修生記者蘇通
コーヒーに関して言えば、スターバックス コーヒー、ラッキン コーヒー、クディ コーヒー、ラッキー コーヒーなどのブランドは避けては通れません。コーヒーブランドの間では、ラッキンとカディの間で長引く価格競争がますます激化している。
火薬のないこの戦争で、ラッキンの利益は減少し、クディは店舗を縮小して閉店した。コーヒーフランチャイズの状況の劇的な変化は、まだ様子を見ているフランチャイズ加盟者たちも、「瑞星はこの「大きな船」に加わることができるのだろうか？」と疑問に思っている。
リチュン歩行街で撮影
鹿茶から軽いミルクティーへ
ラッキン「古いワインを新しいボトルに」
この夏、ラッキンコーヒーの紅茶新商品「ライトジャスミン ライトミルクティー」が初月で4,400万杯を突破した。 「ライトジャスミン」は、外箱も成分表も八王茶事の人気商品「博雅果仙」とよく似ています。明らかに、ラッキンは紅茶飲料の分野をターゲットにしており、若者の一日を「モーニングコーヒーとアフタヌーンティー」という消費シーンでカバーしようとしている。
実際、ラッキンにとって新しいお茶製品への試みはこれが初めてではありません。 2019年にはすでにluckinは独立したサブブランドxiaolu teaを立ち上げました。その製品の1つは「mantingfang jasmine light milk tea」と呼ばれるもので、「0非乳製品クリーマー0クリーマー」のコンセプトは「ライト」のコンセプトと密接に関連しています。ジャスミン茶」。「同じ。
鹿茶
当時は、国内の新しいお茶ブランドが市場に参入する最盛期でした。さらに、ラッキンは金融詐欺で世間の批判の対象となり、小鹿茶がお茶市場に進出するのはさらに困難になりました。 2020年に小鹿茶の一部のskuがラッキンのメニューに組み込まれ、店舗は徐々に市場から消えていった。 qichacha appは、xiaolu tea (nanjing) co., ltd.の経営状況が存続から廃止に変わったことを示しています。xiaolu tea (xiamen) co., ltd.が投資した38社のうち、現在存続しているのは6社だけです。
小さな鹿茶が送り出され、軽いミルクティーが歓迎されました。 「ラッキン ミルクティー」復活の理由は、ラッキン店舗数が20,000店舗を超えたことにより、より多様化するユーザーニーズに応えるため、同ブランドの顧客獲得ルートをさらに拡大するため。ライトミルクティーの今後の発展傾向もシャオルーティーから読み取ることができます。
フランチャイズ料なし
最大40%の粗利益
xiaolu teaの発展の歴史を振り返ると、xiaolu teaも「新しい小売パートナー」モデルを使用して運営していたことがわかります。つまり、初期段階ではフランチャイズ料は請求されず、店舗が後期に利益を上げた後です。期間、一定の割合が取られました。
具体的には、月の粗利益が2万元未満の場合、商品の粗利益はパートナーに帰属し、パートナーの粗利益が2万元を超える場合、xiaolu teaは段階的な手数料方式を使用して利益分配に参加します。ラッキンコーヒーがフランチャイズに加わったときも、手数料率の問題はフランチャイズ加盟者から批判を受けていた。
ラッキンのフランチャイズマニュアルによれば、フランチャイズ加盟者は、原材料費を差し引いた後、粗利益が2万元未満の部分については手数料を徴収せず、粗利が2万～3万元の部分については10％の手数料を徴収することとされている。粗利益が30,000～40,000元の部分に20％の手数料がかかります。粗利が40,000～80,000元の部分は30％、粗利が80,000元を超える部分は一律40％となります。多くのフランチャイズ加盟者が手数料率について話すとき、彼らは口を揃えて「ラッキンに加盟するということはラッキンで働くことを意味する」と言います。それでも、ラッキンコーヒーへの参加を熱望する起業家はまだたくさんいます。
着陸コストを台無しにする
ラッキンは近年、フランチャイズ加盟店に対して非常に「冷淡」だったが、宿敵であるカディの激しい追求や、ラッキーコーヒーやマナーなどの新興コーヒーブランドの熱烈な追求を受けて、ラッキンはその「自己満足」を利用してオープンする必要がある。 「キャンプ＋フランチャイズ」をベースとした複数のフランチャイズモデル。
現在、luckin coffee には 3 つのフランチャイズ モデルがあります。店舗を伴うフランチャイズ、ターゲットを絞った場所を伴うフランチャイズ、および新しいパートナーとのフランチャイズです。店舗付きフランチャイズはすでに店舗を持っている応募者に適しており、拠点を絞ったフランチャイズは仕事や勉強、レジャーなどの特定のシーンに向けたコーヒーショップの出店に適しています。新しいパートナーの募集は飽和状態にある都市からの応募者を対象としており、より多くの市場開発の機会を提供します。
3 つのモードすべてにおいて、luckin coffee はフランチャイズ料を請求しません。ただし、フランチャイズ料が「0」だからといって、その他の設備費や保証金が「0」になるわけではありません。記者は、ブランドフランチャイズマニュアルと関連スタッフへのインタビューに基づいて、ラッキンコーヒーに加盟するための初期費用は少なくとも約59万1,000元であると計算した。
比較すると、ruixing の初期導入コストは kudi や lucky ka よりも高くなります。なぜなら、フランチャイズ相談の電話で、彼はスターバックスと競合したいと考えており、店舗面積の要件があり、面積は広ければ広いほど良いと述べたことがあるからです。 kudi と lucky cafe はどちらも小規模な店舗モデルを採用しているため、家賃や装飾の面で初期の着陸コストを削減できます。
クディコーヒーの値段
ラッキーコーヒーの着陸コスト
初期投資が大きいため回収に時間がかかる可能性があるが、ラッキンと加盟店との契約期間は３年。ラッキンが最長５年の期間で運営協力契約を締結したのは昨年９月のことだった。これにより、「期限切れ後の更新ポリシー」がフランチャイズ加盟者にとっての重点課題の1つにもなりました。
ラッキンコーヒーは2023年7月に正式に返答し、契約期限が切れる約6か月前に、システムがパートナーに更新プロセスを開始するよう自動的に通知し、同時に地域の投資マネージャーも申請者にオンライン更新プロセスを完了するよう通知し支援すると述べた。 。会社の発展計画に沿って、違反や契約違反はなく、運営レベル、収益性などの監査基準も満たしており、すべての合弁店舗は無事にリニューアルを完了することができた。 2023年3月末時点で契約更新を完了したラッキン共同店舗は636店舗、更新率は97％となっている。
加盟店数が6900店を超えるのに比べ、サンプル数は10分の1にも満たない。注意すべきは、加盟店が同時に加盟するわけではないため、契約満了時期が一律ではないことである。2023年3月末時点でのサンプル数が少ないのも無理はない。今年の取材で記者らが契約期間について質問したが、担当者は明確な回答をしなかった。
回収サイクルは長期化し続ける
初期導入コストに加えて、フランチャイズ加盟者にとって資本利益率と収益性が主に考慮される問題です。
7月、ラッキンコーヒーは正式に2万店目をオープンした。ラッキンが 0 店舗から 10,000 店舗を増やすまでに 5 年半かかりました。ラッキンの店舗数が 10,000 店舗から 20,000 店舗になるまでに、わずか 1 年しかかかりませんでした。ただし、店舗数とユーザー数は両方とも急増していますが、全体的なパフォーマンスへの実際の影響は非常に限定的です。
第2四半期の財務報告データによると、2024年上半期のラッキンの収益は146億8,100万元で、前年同期比38％増加したが、店舗数を倍増させる成長率には遠く及ばない。
店舗の急増により、ラッキンコーヒーの店舗密度は増加し続けている。ジハイブランドの監視データによると、ラッキンコーヒーの店舗のほぼ半数は暗号化された店舗であり、店舗間の平均最短距離はわずか403メートルだ。フランチャイズ加盟者に対する暗号化の最も直接的な影響は、店舗での顧客の注文数が目に見えて減少し、回収サイクルが継続的に延長されていることです。
出典: extreme sea data monitoring
ラッキンの拡大に応じて、クーディは一連のフランチャイズ加盟者補助金政策を打ち出し、9.5元未満の注文は9.5元で決済される。さらに、フランチャイジーの店舗所在地が楽金から100メートル以内の場合は1杯当たり1.5元の補助金が支給され、150メートル以内の場合は1元の補助金が支給される。 200メートル離れた場合は0.5元の補助があり、複数の店舗がある場合は1杯あたり0.5元の補助があり、家賃が15,000元を超える場合はさらに0.5元の補助が行われます。が提供されます。
出典: extreme sea data monitoring
データによると、ラッキンコーヒーの店舗の 35% が「共食い店舗」となっています。中でも、新興一級都市、二級都市における共食い状況は最も深刻で、その割合は40％を超えている。これは、フランチャイズ加盟者が同じブランドに関与している一方で、競合製品の包囲や抑圧にも直面する必要があることも意味します。
さらに、従来のフランチャイズ モデルでは、xiaolu tea の「新しい小売パートナー」モデルでも、luckin coffee の「新しい小売パートナー」モデルでも、収益は通常、フランチャイジーの口座に直接送られます。その後、本部によって定期的に分割されます。この方法により、ラッキンは安定したキャッシュフローを確保できるものの、加盟店への代金回収に遅れが生じ、店舗運営に必要な準備金も増加する。
一般的に言えば、価格競争が激化し、店舗密度が高まり、回復サイクルが長期化する状況では、低迷する市場の最初のフランチャイズ加盟者が利益を得るのは容易になるでしょう。早く参加すればするほど、場所を選ぶ際に有利になるからです。しかし、フランチャイズ加盟者が殺到するにつれ、市場は徐々に飽和傾向を見せ始めており、その頃にはラッキンがこの大きな船に加わることができれば、真に「満員」とみなされるだろう。
（本記事の意見はあくまでも参考であり、投資アドバイスではありません。投資にはリスクが伴いますので、市場に参入する際はご注意ください！）
