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shi lei, cofundador de "yellow five boxes", está ocupado en la caja. cuando lo visitó un periodista del "daily economic news", estaba haciendo caja en su tienda. en sólo 5 minutos, shi lei liquidó 7 pedidos.

la tienda del supermercado de productos importados "huangwuxiang", ubicada en el nuevo complejo de oficinas kaidehui de beijing, lleva abierta más de un mes. este es también el nuevo intento de huangwuxiang: reducir el área a 300 metros cuadrados. shi lei dijo a los periodistas que los ingresos actuales "han alcanzado las expectativas".

sin embargo, la industria de los descuentos ha seguido ganando impulso en los últimos dos años y las tiendas de descuento que están apareciendo en todas partes se están convirtiendo en una nueva fuerza que no se puede ignorar en el comercio minorista fuera de línea. apenas el 5 de septiembre, hitgoo, una marca de alimentos de venta especial, completó una nueva ronda de financiación de más de 100 millones de yuanes.

los formatos de descuento también son populares a los ojos de los consumidores. en la plataforma xiaohongshu, los usuarios han publicado más de 30.000 notas sobre “descuentos importantes”. el número total de notas relacionadas con "buenas ofertas" y "hola compras especiales" supera las 100.000. en douban, 113.000 personas se han unido al grupo "i love linqi food".

el comercio minorista fuera de línea ha estado cambiando en los últimos años. por un lado, las tiendas de descuento fuera de línea están en pleno apogeo y, por otro, los hipermercados fuera de línea se están adaptando y transformando. las tiendas de descuento transfronterizas también se han convertido en un nuevo punto de crecimiento para los hipermercados.

zhuang shuai, fundador de bailian consulting, dijo al reportero de "daily economic news" que en el comercio minorista fuera de línea, el formato de descuento tendrá mucho espacio para desarrollarse, y esta industria también requiere mucho capital para expandir su escala. predijo que en el futuro habrá fusiones y adquisiciones similares en esta industria. también dijo que cada formato de negocio seguirá evolucionando. supermercados, tiendas de membresía, tiendas de conveniencia, tiendas comunitarias y tiendas de descuento coexistirán durante mucho tiempo.

los complejos de oficinas de alta gama también valoran el kpi del flujo de personas

la tienda "huangwuxiang" adopta un color distintivo "amarillo de trabajo", con una decoración general de estilo industrial y una ubicación densa de estantes estilo almacén. el concepto de "rentabilidad" es muy destacado.

después de que shi lei envió una ola de clientes fuera de la tienda, conversó con todos los reporteros. dijo a los periodistas que esta tienda se inauguró recientemente a mediados de julio y que también era la primera vez que "yellow five boxes" intentaba abrir una tienda en un edificio de oficinas. el área total es de más de 300 metros cuadrados y hay más de 2000 sku (unidades de mantenimiento de stock, utilizadas para distinguir y rastrear cada producto en el inventario del comerciante).

las características de estar abierta en un complejo de oficinas se pueden reflejar en el precio unitario: desde la apertura de esta tienda hasta el presente, el precio unitario total es de unos 30 yuanes. en comparación con el precio anterior por cliente de "yellow five boxes", es un poco más bajo. "mucha gente viene a este piso a comer y comprar una botella de agua en mi tienda. también hay muchos clientes que vienen específicamente a comprar agua porque hay un edificio de oficinas arriba. shi lei señaló el techo, indicando el área de oficinas". piso superior.

shi lei dijo a los periodistas que a medida que el negocio de descuentos se ha vuelto popular en los últimos dos años, ya sean tiendas de bocadillos de venta masiva como snacks busy, zhao yiming snacks o tiendas temporales de venta especial de alimentos como haote deals y hi te gou, han atraído a un gran número de consumidores que. para los complejos comerciales, la introducción de supermercados de descuento no es sólo un complemento para enriquecer las opciones de los consumidores y los formatos de negocio comerciales, sino también una poderosa herramienta para atraer tráfico a los centros comerciales.

anteriormente, "yellow five boxes" prefería los supermercados de almacén a gran escala como sam's y fudi. en 2019, se abrió la primera tienda de "yellow five boxes" en beijing en capital outlet en el distrito de fangshan, con una superficie de tienda de 850 metros cuadrados. incluso con esta área, shi lei no estaba muy satisfecho. en 2017 abrió su primera tienda en henan, con una superficie de más de 2.500 metros cuadrados y decenas de miles de referencias.

foto proporcionada por el entrevistado de la tienda de huang wuxian en zhengzhou

"el costo de la propiedad en beijing es relativamente alto en todos los aspectos, por lo que el área de nuestras tiendas es relativamente pequeña. la que se abrió en el outlet es la tienda más grande de beijing, con un área de más de 850 metros cuadrados. hay otro con un área de más de 650 metros cuadrados, y otro con un área de más de 500 metros cuadrados”, dijo.

es precisamente por la pequeña superficie de tiendas que "yellow five boxes" empezó a tener nuevos tipos de tiendas. muy similar a una tienda de conveniencia abierta en un edificio de oficinas, esta tienda de 300 metros cuadrados ocupa tres o cuatro filas de estantes para bebidas, comida rápida y snacks, y está equipada con gabinetes refrigerados. los productos para el cuidado de la piel, como las mascarillas faciales, son los más vendidos y se encuentran en estantes destacados. la diferencia es que la tienda "huang wuxian" tiene juguetes especiales para niños, así como secciones de alimentos como arroz, fideos, cereales y aceites. shi lei dijo que esto está relacionado con el flujo de clientes: hay muchas comunidades alrededor de esta tienda y los padres llevan a sus hijos a caminar aquí por la noche, por lo que la tienda también espera satisfacer las necesidades de compras de las familias.

en términos de composición del producto, al principio, más del 95% de las "cinco cajas amarillas" eran marcas importadas. sin embargo, con el aumento de los productos nacionales, cada vez se venden más marcas nacionales en las tiendas shilei. al igual que las marcas con descuentos de última hora, los descuentos fuertes también enfatizan el poder de los precios.

"por ejemplo, nuestra tienda capital outlet vendió más de 200 cajas de mascarillas faciales en un fin de semana. esta mascarilla facial también está en los estantes de watsons, pero mi precio es la mitad de watsons. shi lei todavía estaba muy orgullosa al hablar de ello". . "al principio, algunos consumidores dudaban de que los productos fueran falsos".

"por supuesto que no (productos falsificados). el precio puede ser muy bajo porque dependemos de la cadena de suministro. la adquisición directa de los fabricantes reducirá muchos costos". shi lei dio un ejemplo: se pueden comprar productos "yellow five boxes". directamente de todos los fabricantes, al eliminar la necesidad de proveedores intermedios y depender de su propia cadena de suministro, el precio de los productos importados en la tienda puede ser un 20% más bajo que el precio cobrado por los minoristas.

un reportero de "daily economic news" miró las etiquetas de precios en la tienda y descubrió que perrier originalmente se vendía por más de 10 yuanes, pero aquí cuesta 5,9 yuanes una bolsa de galletas de celebridades de internet cuesta alrededor de 8 yuanes en línea, pero una caja; aquí hay 5,9 yuanes.

el precio de las galletas de celebridades de internet en cinco cajas amarillas fue fotografiado por el reportero wang ziwei.

entre los clientes que hicieron el check out, los que viajaban en familia gastaron básicamente más de 60 yuanes. el precio total del pedido de un solo cliente es generalmente relativamente bajo, oscilando entre 10 y 15 yuanes. la tasa de ventas actual de los productos "yellow five boxes" puede alcanzar el 95%.

las bazas para los descuentos tanto blandos como duros son los precios bajos

en la clasificación de la industria, el posicionamiento de "yellow five boxes" es similar al de costco, aldi, sam's, etc., y pertenece a "descuentos duros", mientras que las tiendas de venta especial de alimentos temporales representadas por haote deals y hi tesco pertenecen a "soft descuento".

la carta de triunfo de los descuentos suaves y los descuentos fuertes es el precio bajo. pero las dos partes tienen diferentes ventajas a la hora de lograr precios bajos.

la función de descuento suave es "venta especial en productos de última hora". la marca venderá lo que quede de los productos recibidos y se agotará cuando se agote. al tratarse de una "venta de productos de última hora", el precio de los productos de la marca es relativamente bajo. por tanto, para este tipo de marcas, si se quiere vender productos de cola con características destacadas, se debe hacer hincapié en la selección del producto. los "compradores" son el foco de la construcción de ventas temporales de alimentos como hi te gou y hao te sale.

según información pública, haotemai tiene más de 100 compradores profesionales que se encargan de "buscar" los productos con mayores descuentos en todo el mundo. zhang qiang, fundador de hitegou, dijo una vez en una entrevista que el equipo de compradores de hitegou personalizará los productos según diferentes; tiendas elija diferentes productos para atraer tráfico según sus atributos de consumo.

la consumidora sun dijo a los periodistas que las tiendas temporales de venta de alimentos son como "reuniones" y que cada visita está llena de frescura. pero en visitas anteriores, los periodistas también se encontraron con esta situación: los consumidores quieren repetir la compra, pero el dependiente de la tienda les dice que no saben cuándo estará disponible el producto la próxima vez.

los descuentos fuertes enfatizan la "cadena de suministro", especialmente la ventaja de precios que se logra al reducir los intermediarios y el suministro directo de los fabricantes. debido a que compran productos de fabricantes, las tiendas con grandes descuentos tienen una estructura de categorías de productos más completa y los productos vendidos son más frescos. el descuento duro se caracteriza por el dominio de la cadena de suministro. una vez eliminados los intermediarios, el precio de los productos en las tiendas de descuento puede ser aproximadamente un 20% más bajo que el de los hipermercados y supermercados tradicionales.

cada vez que un periodista observa, descubre que muchas marcas que ofrecen grandes descuentos incluso tienen a sus predecesores como proveedores. por ejemplo, xiaoxiang life, que comenzó en jiangsu, actualmente tiene más de 60 tiendas en jiangsu y también brinda servicios de cadena de suministro a casi 200 supermercados. antes de que huang wuxian abriera tiendas fuera de línea, la mayor parte de sus ingresos procedían del suministro de productos a grandes supermercados e hipermercados fuera de línea.

compilado en base a tianyancha, informes de los medios e información pública.

en los últimos años, el capital ha invertido frecuentemente en marcas de descuento. en marzo de 2021, la marca de tianjin "shi huibang" recibió decenas de millones de yuanes en financiación; la marca de chengdu "aotele" recibió dos rondas de financiación en 2021 y completó casi 100 millones de yuanes en financiación serie a en febrero de 2022. discount niu recibirá casi 100 millones de yuanes y 10 millones de yuanes en financiación en 2021 y 2022, respectivamente. los reporteros del "daily economic news" descubrieron que la mayoría de las marcas que han recibido financiación han entrado en las rondas a a b.

además, ya sea una marca de descuento suave o fuerte, la marca que ha recibido financiamiento generalmente se centrará en fortalecer la cadena de suministro. en la actualidad, en las tiendas de haoteai y hitecou, ​​la proporción de productos vencidos ya no es mayoritaria y los productos frescos se han convertido en la parte principal de los estantes. zhang qiang, fundador y director ejecutivo de heitegou, dijo en un discurso público que el 40% de los productos de heitegou son productos de gama baja.

zhuang shuai dijo a los periodistas que existen cuatro modelos de cadena de suministro en la cadena de suministro minorista de descuento fuera de línea. el primer tipo compra principalmente bienes a precios bajos a comerciantes, distribuidores y mercados mayoristas a través de compradores; el segundo tipo es el suministro directo de los fabricantes, en el que los comerciantes del canal dependen de grandes volúmenes de compras para realizar pedidos directamente a los fabricantes, eliminando a los comerciantes y distribuidores intermedios. la tercera categoría es el comercio minorista con descuento para crear su propia marca; la cuarta categoría son las fábricas de construcción propia;

"estos cuatro modelos de suministro no son sustitutos, sino que coexisten. muchas marcas utilizarán múltiples modelos de suministro al mismo tiempo". zhuang shuai también dijo que las deficiencias de los grandes descuentos que comenzaron con las ventajas de la cadena de suministro radican en la gestión de las operaciones de la cadena y los múltiples modelos de suministro. gestión de equipos de organizaciones multidepartamentales y construcción de cultura corporativa. por el contrario, esto último es la ventaja de las marcas con descuentos suaves, mientras que pulir la cadena de suministro se ha convertido en la prueba de lo segundo.

el desarrollo fuera de línea está en auge, las fusiones y adquisiciones de tiendas de descuento están a punto de ocurrir

el periodista revisó la plataforma tianyancha y descubrió que hay casi 27.000 empresas relacionadas con el "minorista con descuento". entre ellas, se establecieron 11.000 empresas en los últimos cinco años y 2.294 nuevas empresas relacionadas se establecieron el año pasado.

captura de pantalla de los datos de tianyancha

además, otro tipo de descuento duro representado por sam's y costco, supermercados de almacén miembros, también están logrando grandes resultados en el país.

según iimedia research, el tamaño del mercado de la industria minorista de descuento de mi país alcanzará los 1,62 billones de yuanes en 2021, un aumento interanual del 2,12%, y la tasa de crecimiento anual compuesta en los últimos cinco años es del 4%.

zhuang shuai dijo que el formato de descuento actual también muestra fuertes características regionales. sin embargo, a medida que se desplieguen marcas de snacks de venta masiva y ventas temporales de alimentos en provincias y ciudades, este formato de negocio superará a las marcas de cadenas nacionales.

también cree que el negocio de descuento tiene requisitos de capital relativamente altos y las ventajas de escala ayudarán al negocio de manera más evidente. en el futuro, habrá fusiones y adquisiciones entre las tiendas de descuento nacionales.

mientras que las tiendas de descuento fuera de línea se están desarrollando rápidamente, los hipermercados fuera de línea están experimentando una transformación: cerrando tiendas, haciendo ajustes y buscando nuevos puntos de crecimiento. los supermercados tradicionales como yonghui supermarket y jiajiayue han presentado informes financieros, y los ingresos y beneficios netos atribuibles a las empresas matrices han disminuido.

adoptar el modelo de descuento se ha convertido en una de las formas del nuevo comercio minorista. jiajiayue dijo en su informe financiero que continuará profundizando la distribución de tiendas de snacks, tiendas de descuento y otros formatos comerciales de acuerdo con la estrategia de "densidad regional y múltiples formatos comerciales que se complementen entre sí". en la actualidad, yueji snack store, una filial de jiajiayue, ha abierto cerca de 100 tiendas. además, los supermercados nacionales también han iniciado intentos de ofrecer descuentos. a principios de 2024, walmart china también anunció la incorporación de áreas de descuento de 1,99 yuanes, 9,9 yuanes y 19,9 yuanes en 29 hipermercados en china.

zhuang shuai cree que el formato de descuento traerá nuevas oportunidades comerciales en el proceso de desarrollo de sus propias marcas.

"tras la aparición de los supermercados de descuento, nuestra venta minorista fuera de línea también girará en torno a este formato y creará más servicios. por ejemplo, investigación y desarrollo de productos, innovación de productos, etc. el papel de los proveedores de servicios puede aumentar y formar un nuevo ecosistema". dijo shuai.

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