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shi lei, co-fondateur de « yellow five boxes », est occupé à la caisse. lors de sa visite, un journaliste du « daily economic news » était en train d'encaisser dans son magasin. en seulement 5 minutes, shi lei a réglé 7 commandes.

le magasin du supermarché de produits importés « huangwuxiang », situé dans le nouveau complexe de bureaux kaidehui à pékin, est ouvert depuis plus d'un mois. c'est également la nouvelle tentative de huangwuxiang : réduire la superficie à 300 mètres carrés. shi lei a déclaré aux journalistes que les revenus actuels « ont atteint les attentes ».

cependant, le secteur du discount a continué à prendre de l'ampleur au cours des deux dernières années, et les magasins discount qui apparaissent partout sont devenus une nouvelle force incontournable dans le commerce de détail hors ligne. le 5 septembre seulement, hitgoo, une marque alimentaire en vente spéciale, a bouclé une nouvelle ronde de financement de plus de 100 millions de yuans.

les formats discount sont également appréciés aux yeux des consommateurs. sur la plateforme xiaohongshu, les utilisateurs ont posté plus de 30 000 notes discutant des « hard discount ». le nombre total de notes liées aux « bons plans » et aux « salut special shopping » dépasse les 100 000. sur douban, 113 000 personnes ont rejoint le groupe « i love linqi food ».

le commerce de détail hors ligne a évolué ces dernières années. d'une part, les magasins discount hors ligne sont en plein essor et, d'autre part, les hypermarchés hors ligne s'adaptent et se transforment. les magasins discount transfrontaliers sont également devenus un nouveau pôle de croissance pour les hypermarchés.

zhuang shuai, fondateur de bailian consulting, a déclaré au journaliste du « daily economic news » que dans le commerce de détail hors ligne, le format discount aura beaucoup de place pour le développement et que cette industrie nécessite également beaucoup de capitaux pour étendre son échelle. il a prédit qu'il y aurait des fusions et acquisitions similaires dans ce secteur à l'avenir. il a également déclaré que chaque format d'entreprise continuera d'évoluer. les supermarchés, les magasins membres, les dépanneurs, les magasins communautaires et les magasins discount coexisteront pendant longtemps.

les complexes de bureaux haut de gamme valorisent également le kpi de flux de personnes

le magasin « huangwuxiang » adopte une couleur distinctive « jaune travail », avec une décoration globale de style industriel et un placement dense d'étagères de style entrepôt. le concept de « rentabilité » est très important.

après que shi lei ait envoyé une vague de clients en caisse hors du magasin, il a discuté avec tous les journalistes. il a déclaré aux journalistes que ce magasin avait récemment ouvert ses portes à la mi-juillet et que c'était aussi la première fois que "yellow five boxes" tentait d'ouvrir un magasin dans un immeuble de bureaux. la superficie totale est de plus de 300 mètres carrés et il existe plus de 2 000 sku (stock keeping units, utilisées pour distinguer et suivre chaque produit de l'inventaire du commerçant).

les caractéristiques d'une ouverture dans un complexe de bureaux peuvent se refléter dans le prix unitaire : depuis l'ouverture de ce magasin jusqu'à aujourd'hui, le prix unitaire global est d'environ 30 yuans. par rapport au précédent prix par client de « yellow five boxes », il est un peu inférieur. "beaucoup de gens viennent à cet étage pour manger et acheter une bouteille d'eau dans mon magasin. il y a aussi de nombreux clients qui viennent spécifiquement pour acheter de l'eau car il y a un immeuble de bureaux au-dessus, shi lei a pointé le plafond, indiquant le coin bureau." à l'étage.

shi lei a déclaré aux journalistes que, à mesure que le commerce discount est devenu populaire au cours des deux dernières années, qu'il s'agisse de magasins de snacks de grande distribution tels que snacks busy, zhao yiming snacks, ou de magasins de vente spéciale de produits alimentaires temporaires tels que haote deals et hi te gou, ils ont attiré un grand nombre de consommateurs. pour les complexes commerciaux, l'introduction de supermarchés discount n'est pas seulement un complément pour enrichir leurs propres choix de consommation et leurs formats d'affaires commerciaux, mais aussi un outil puissant pour attirer du trafic vers les centres commerciaux.

auparavant, « yellow five boxes » préférait les supermarchés-entrepôts à grande échelle tels que sam's et fudi. en 2019, le premier magasin de pékin de « yellow five boxes » a été ouvert dans le capital outlet du district de fangshan, avec une superficie de magasin de 850 mètres carrés. même dans ce domaine, shi lei n'était pas très satisfait. en 2017, il ouvre son premier magasin dans le henan, d'une superficie de plus de 2 500 mètres carrés et de dizaines de milliers de références.

photo fournie par la personne interrogée du magasin de huang wuxian à zhengzhou

« le coût de l'immobilier à pékin est relativement élevé à tous égards, donc la superficie de nos magasins est relativement petite. celui ouvert dans le point de vente est le plus grand magasin de pékin avec une superficie de plus de 850 mètres carrés. il y en a un autre d'une superficie de plus de 650 mètres carrés, et un autre d'une superficie de plus de 500 mètres carrés", a-t-il déclaré.

c'est précisément en raison de la petite superficie des magasins que les « yellow five boxes » ont commencé à avoir de nouveaux types de magasins. très semblable à une supérette ouverte dans un immeuble de bureaux, ce magasin de 300 mètres carrés occupe trois ou quatre rangées d'étagères pour les boissons, la restauration rapide et les snacks, et est équipé de vitrines réfrigérées. les masques faciaux et autres produits de soins de la peau sont des best-sellers et se trouvent sur des étagères bien en vue. la différence est que le magasin « huang wuxian » propose des jouets spéciaux pour enfants, ainsi que des rayons alimentaires tels que du riz, des nouilles, des céréales et des huiles. shi lei a déclaré que cela était lié au flux de clientèle : il existe de nombreuses communautés autour de ce magasin et les parents emmènent leurs enfants se promener ici le soir, le magasin espère donc également répondre aux besoins d'achat des familles.

en termes de composition des produits, au début, plus de 95 % des « yellow five boxes » étaient des marques importées. mais avec l 'essor des produits nationaux, les magasins shi lei proposent de plus en plus de marques nationales. à l’instar des marques discount de dernière minute, les hard discount mettent également l’accent sur le pouvoir sur les prix.

"par exemple, notre magasin capital outlet a vendu plus de 200 boîtes de masques faciaux en un week-end. ce masque facial est également dans les rayons de watsons, mais mon prix est la moitié de celui de watsons. shi lei était toujours très fier en en parlant." . "au début, certains consommateurs doutaient que les produits soient faux."

"bien sûr que non (produits contrefaits). le prix peut être si bas parce que nous dépendons de la chaîne d'approvisionnement. l'approvisionnement direct auprès des fabricants réduira considérablement les coûts. " shi lei a donné un exemple, les produits "yellow five boxes" peuvent être achetés. directement de tous les fabricants. en éliminant le besoin de fournisseurs intermédiaires et en s'appuyant sur sa propre chaîne d'approvisionnement, le prix des marchandises importées en magasin peut être inférieur de 20 % au prix facturé par les détaillants.

un journaliste du « daily economic news » a regardé les étiquettes de prix dans le magasin et a découvert que perrier se vendait à l'origine à plus de 10 yuans, mais ici, c'est 5,9 yuans ; un sac de biscuits de célébrités sur internet coûte environ 8 yuans en ligne, mais une boîte ; voici 5,9 yuans.

le prix des biscuits de célébrités sur internet dans cinq boîtes jaunes est photographié par le journaliste wang ziwei

parmi les clients qui ont réglé leur compte, ceux qui voyagent en famille ont dépensé en gros plus de 60 yuans. le prix total d'une commande d'un seul client est généralement relativement bas, allant de 10 yuans à 15 yuans. le taux de vente actuel des produits « yellow five boxes » peut atteindre 95 %.

les atouts des remises soft et hard discount sont les prix bas.

dans la classification industrielle, le positionnement de « yellow five boxes » est similaire à celui de costco, aldi, sam's, etc., et appartient aux « hard discount », tandis que les magasins de ventes spéciales alimentaires temporaires représentés par haote deals et hi tesco appartiennent aux « soft rabais".

l’atout des remises soft et des remises hard est le prix bas. mais les deux parties ont des avantages différents pour parvenir à des prix bas.

la fonctionnalité soft discount est une « vente spéciale sur les produits de dernière minute ». la marque vendra tout ce qui reste dans les produits reçus et ceux-ci seront en rupture de stock une fois épuisés. parce qu'il s'agit d'une « vente de produits de dernière minute », le prix des produits de marque est relativement bas. ainsi, pour ce type de marque, si vous souhaitez vendre des produits prêts à l’emploi dotés de fonctionnalités exceptionnelles, vous devez privilégier la sélection des produits. les « acheteurs » sont au centre de la construction de ventes alimentaires temporaires telles que hi te gou et hao te sale.

selon des informations publiques, haotemai compte plus de 100 acheteurs professionnels chargés de « rechercher » les produits les plus réduits dans le monde. zhang qiang, fondateur de hitegou, a déclaré un jour dans une interview que l'équipe d'acheteurs de hitegou personnaliserait les produits en fonction de différents magasins. choisissez différents produits pour attirer du trafic en fonction de leurs attributs de consommation.

mme sun, une consommatrice, a déclaré aux journalistes que les magasins de vente temporaire de produits alimentaires sont comme des « rassemblements » et que chaque visite est pleine de fraîcheur. mais lors de visites précédentes, les journalistes ont également été confrontés à cette situation : les consommateurs veulent effectuer des achats répétés, mais le vendeur du magasin leur dit qu'ils ne savent pas quand le produit sera disponible la prochaine fois.

les hard discount mettent l'accent sur la « chaîne d'approvisionnement », en particulier sur l'avantage de prix apporté par la réduction des intermédiaires et l'approvisionnement direct des fabricants. parce qu’ils achètent des produits auprès de fabricants, les magasins proposant des rabais importants ont une structure de catégories de produits plus complète et les produits vendus sont plus frais. le hard discount se caractérise par la maîtrise de la supply chain. après suppression des intermédiaires, le prix des produits dans les magasins hard discount peut être inférieur d'environ 20 % à celui des hypermarchés et supermarchés traditionnels.

chaque fois qu 'un journaliste observe, on constate que de nombreuses marques qui proposent des rabais importants ont même leurs prédécesseurs comme fournisseurs. par exemple, xiaoxiang life, qui a débuté dans le jiangsu, compte actuellement plus de 60 magasins dans la province et fournit également des services de chaîne d'approvisionnement à près de 200 supermarchés. avant que huang wuxian n'ouvre des magasins hors ligne, la plupart de ses revenus provenaient de la fourniture de marchandises aux grands supermarchés et hypermarchés hors ligne.

compilé sur la base de tianyancha, des rapports des médias et des informations publiques

ces dernières années, les capitaux ont fréquemment investi dans des marques discount. en mars 2021, la marque de tianjin « shi huibang » a reçu un financement de plusieurs dizaines de millions de yuans ; la marque de chengdu « aotele » a reçu deux tours de financement en 2021 et a finalisé près de 100 millions de yuans de financement de série a en février 2022. discount niu recevra près de 100 millions de yuans et 10 millions de yuans de financement en 2021 et 2022 respectivement. les journalistes du daily economic news ont constaté que la plupart des marques qui ont reçu un financement sont entrées dans les cycles a à b.

de plus, qu'il s'agisse d'une marque de soft ou de hard discount, la marque qui a bénéficié d'un financement se concentrera généralement sur le renforcement de la chaîne d'approvisionnement. à l'heure actuelle, dans les magasins haoteai et hitecou, ​​la proportion de produits de dernière date n'est plus majoritaire et les produits de dernière date sont devenus l'essentiel des rayons. zhang qiang, fondateur et pdg de heitegou, a déclaré dans un discours public que 40 % des produits de heitegou sont des produits bas de gamme.

zhuang shuai a déclaré aux journalistes qu'il existe quatre modèles de chaîne d'approvisionnement dans la chaîne d'approvisionnement de vente au détail à prix réduits hors ligne. le premier type achète principalement des marchandises à bas prix auprès des revendeurs, des distributeurs et des marchés de gros par l'intermédiaire des acheteurs ; le deuxième type est l'approvisionnement direct auprès des fabricants, dans lequel les revendeurs de canal s'appuient sur de gros volumes d'achat pour passer des commandes directement auprès des fabricants, éliminant ainsi les revendeurs et distributeurs intermédiaires. la troisième catégorie est celle du commerce de détail discount pour créer sa propre marque ; la quatrième catégorie est celle des usines auto-construites.

« ces quatre modèles d'approvisionnement ne sont pas des substituts, mais coexistent. de nombreuses marques utiliseront plusieurs modèles d'approvisionnement en même temps. zhuang shuai a également déclaré que les inconvénients des hard discount qui ont commencé avec les avantages de la chaîne d'approvisionnement résident dans la gestion des opérations de la chaîne et dans les modèles d'approvisionnement multiples. . management d'équipe d'organisations multi-départements et construction de la culture d'entreprise. au contraire, ce dernier est l'avantage des marques de soft discount, tandis que le polissage de la chaîne d'approvisionnement est devenu le test de ces dernières.

le développement hors ligne est en plein essor, des fusions et acquisitions de magasins discount sont sur le point de se produire

le journaliste a vérifié sur la plateforme tianyancha et a découvert qu'il existe près de 27 000 entreprises liées au « commerce de détail discount ». parmi elles, 11 000 sociétés ont été créées au cours des cinq dernières années et 2 294 nouvelles sociétés liées ont été créées au cours de l'année écoulée.

capture d'écran des données de tianyancha

en outre, un autre type de hard discount représenté par sam's et costco, les supermarchés-entrepôts membres, réalisent également de grandes performances dans le pays.

selon iimedia research, la taille du marché du secteur du commerce de détail discount en chine atteindra 1,62 billion de yuans en 2021, soit une augmentation d'une année sur l'autre de 2,12 %, et le taux de croissance annuel composé au cours des cinq dernières années est de 4 %.

zhuang shuai a déclaré que le format de réduction actuel présente également de fortes caractéristiques régionales. cependant, à mesure que les marques de snacks vendues en masse et les ventes temporaires de produits alimentaires se déploient dans les provinces et les villes, ce format commercial dépassera les marques des chaînes nationales.

il estime également que les activités de discount ont des besoins en capitaux relativement élevés et que les avantages d'échelle aideront plus clairement l'entreprise à se produire à l'avenir dans le cadre de fusions et d'acquisitions entre magasins discount nationaux.

alors que les magasins discount hors ligne se développent rapidement, les hypermarchés hors ligne se transforment : fermetures de magasins, adaptations et recherche de nouveaux relais de croissance. les supermarchés traditionnels tels que yonghui supermarket et jiajiayue ont soumis des rapports financiers, avec des revenus et un bénéfice net attribuable aux sociétés mères en baisse.

adopter le modèle discount est devenu l’une des voies du nouveau commerce de détail. jiajiayue a indiqué dans son rapport financier qu'elle continuerait à approfondir l'agencement des snacks, des magasins discount et d'autres formats d'affaires conformément à la stratégie de « densité régionale et de multiples formats d'affaires se complétant mutuellement ». à l'heure actuelle, yueji snack store, une filiale de jiajiayue, a ouvert près de 100 magasins. en outre, les supermarchés nationaux ont également commencé à proposer des réductions. début 2024, walmart chine a également annoncé l'ajout de zones de réduction de 1,99 yuans, 9,9 yuans et 19,9 yuans dans 29 hypermarchés en chine.

zhuang shuai estime que le format discount apportera de nouvelles opportunités commerciales dans le processus de développement de ses propres marques.

« après l'émergence des supermarchés discount, notre vente au détail hors ligne s'articulera également autour de ce format et créera davantage de services. par exemple, la recherche et le développement de produits, l'innovation de produits, etc. le rôle des prestataires de services pourrait augmenter et former un nouvel écosystème. » dit shuai.

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