aprovechando los detalles del control de fuentes para mejorar la eficiencia, el distrito de nanjing yuhuatai protege completamente la primera comida escolar
2024-09-11
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yangzi evening news informó el 10 de septiembre (reportero jiang jingyi, corresponsal shen qian) para implementar concienzudamente los requisitos especiales de rectificación y despliegue para problemas pendientes de seguridad alimentaria en los campus de las escuelas primarias y secundarias, promover aún más la rectificación de la seguridad alimentaria escolar y llevar a cabo de manera efectiva seguridad alimentaria en el campus durante el semestre de otoño de 2024 en el trabajo de seguridad, la oficina de supervisión del mercado del distrito de nanjing yuhuatai se centra en la fuente, controla los detalles y mejora la eficiencia, trabaja juntos para investigar y rectificar los riesgos ocultos y acompañar a los profesores y estudiantes en la "primera comida" al comienzo de la escuela.
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fortalecer la gestión de fuentes para garantizar la trazabilidad de las mismas. llevar a cabo una investigación especial exhaustiva sobre los proveedores de alimentos a granel del campus, enfocándose en verificar sus licencias comerciales, licencias comerciales de alimentos y otras calificaciones relevantes de los proveedores de platos escolares. inspeccionar aleatoriamente ingredientes a granel como arroz, aceite de cocina, verduras y carne para garantizar que puedan entregarse de acuerdo con el tiempo y la cantidad acordados en el contrato, y que los vehículos de entrega estén limpios y ordenados y tengan funciones de refrigeración y conservación. cooperar con la oficina municipal para inspeccionar el diseño del sitio, el proceso de suministro de comidas, las instalaciones y equipos de desinfección, el libro de compras, etc. de nanjing meishan life service development co., ltd., una unidad de distribución de comedores colectivos fuera del campus.
fortalecer el control de detalle para asegurar el cumplimiento de las responsabilidades. a finales de agosto, se completó una inspección de cobertura total de las escuelas del distrito antes del inicio del año escolar y se instó a las escuelas a implementar sus responsabilidades principales para garantizar que estuvieran equipadas con las "tres instalaciones de prevención". al mismo tiempo, también hicieron un buen trabajo en la limpieza y desinfección de vajillas reutilizables, equipadas con equipos completos de desinfección térmica, y haciendo un buen trabajo en el manejo y uso de agentes.
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fortalecer la formación empresarial para asegurar la mejora de capacidades. para aprovechar plenamente la función de orientación empresarial del departamento de supervisión del mercado, el 20 de agosto, la oficina de supervisión del mercado del distrito y la oficina de educación del distrito organizaron a más de 310 subdirectores, directores de comedores y ejes comerciales de supervisión del mercado de las escuelas (guarderías) en la competencia para llevar a cabo capacitaciones especiales de rectificación sobre temas pendientes de inocuidad de los alimentos en las escuelas primarias y secundarias. la capacitación proporciona conocimientos sobre cómo garantizar la implementación de las responsabilidades de seguridad alimentaria, la trazabilidad de los ingredientes y las materias primas, la limpieza e higiene de la vajilla y la gestión eficaz y el funcionamiento estandarizado de los empleados para garantizar la gestión eficaz y el funcionamiento estandarizado de los empleados. . también se llevó a cabo un examen escrito in situ para que los alumnos comprobaran y aceptaran los resultados de la formación. comprender el nivel de conocimiento y el efecto de la capacitación del personal de gestión de seguridad alimentaria de las escuelas, verificar si hay omisiones, llenar vacíos e identificar puntos débiles.
hasta el momento, se envió un total de 29 inspectores para inspeccionar 127 escuelas, se descubrieron 45 peligros ocultos y se rectificaron 45. en el siguiente paso, el distrito de yuhuatai clasificará exhaustivamente las pistas del problema, resumirá y formará una lista de verificación de los riesgos ocultos, se adherirá a la orientación del problema, adoptará una actitud de tolerancia cero, aumentará la intensidad de la investigación y el manejo de los casos y abordará de manera efectiva proteger "cada comida".
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