aproveitando os detalhes do controle de origem para melhorar a eficiência, o distrito de nanjing yuhuatai protege totalmente a primeira refeição da escola
2024-09-11
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yangzi evening news informou em 10 de setembro (repórter jiang jingyi, correspondente shen qian) a fim de implementar conscientemente os requisitos especiais de retificação e implantação para questões pendentes de segurança alimentar no campus em escolas primárias e secundárias, promover ainda mais a retificação da segurança alimentar escolar e realizar efetivamente segurança alimentar no campus durante o semestre de outono de 2024 no trabalho de segurança, o departamento de supervisão de mercado do distrito de nanjing yuhuatai concentra-se na fonte, controla detalhes e melhora a eficiência, trabalhando em conjunto para investigar e retificar riscos ocultos e acompanhar a "primeira refeição" de professores e alunos no início da escola.
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fortalecer o gerenciamento de fontes para garantir a rastreabilidade da fonte. realizar uma investigação especial abrangente sobre os fornecedores de alimentos a granel no campus, concentrando-se na verificação de suas licenças comerciais, licenças comerciais de alimentos e outras qualificações relevantes dos fornecedores de pratos escolares. inspecione aleatoriamente ingredientes a granel, como arroz, óleo de cozinha, vegetais e carne, para garantir que possam ser entregues de acordo com o prazo e quantidade acordados no contrato, e que os veículos de entrega estejam limpos e arrumados e tenham funções de refrigeração e preservação. cooperar com a secretaria municipal para inspecionar o layout no local, o processo de fornecimento de refeições, as instalações e equipamentos de desinfecção, o livro de compras, etc. da nanjing meishan life service development co., ltd., uma unidade de distribuição de refeições coletivas fora do campus.
fortalecer o controle detalhado para garantir a implementação das responsabilidades. no final de agosto, foi concluída uma inspecção completa das escolas do distrito antes do início do ano lectivo, e as escolas foram instadas a implementar as suas principais responsabilidades para garantir que as escolas estavam equipadas com todas as "três instalações de prevenção". ao mesmo tempo, também fizeram um bom trabalho na limpeza e desinfecção de louças reutilizáveis, equipadas com equipamentos completos de desinfecção térmica, e fizeram um bom trabalho na gestão de lavagem e utilização de agentes.
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fortalecer o treinamento empresarial para garantir o aprimoramento das habilidades. para desempenhar plenamente o papel de orientação empresarial do departamento de supervisão de mercado, em 20 de agosto, o departamento distrital de supervisão de mercado e o departamento distrital de educação organizaram mais de 310 vice-diretores, diretores de cantinas e espinha dorsal de negócios de supervisão de mercado de escolas (jardins de infância) em a jurisdição para realizar formação especial de rectificação sobre questões pendentes de segurança alimentar nas escolas primárias e secundárias. a formação proporciona formação de conhecimentos sobre como garantir a implementação das responsabilidades de segurança alimentar, a rastreabilidade de ingredientes e matérias-primas, a limpeza e higiene dos utensílios de mesa, e a gestão eficaz e operação padronizada dos funcionários para garantir a gestão eficaz e a operação padronizada dos funcionários . será também realizada uma prova escrita no local para os formandos verificarem e aceitarem os resultados da formação. compreender o nível de conhecimento e o efeito da formação do pessoal de gestão da segurança alimentar escolar, verificar se há omissões e preencher as lacunas, e identificar pontos fracos.
até agora, um total de 29 inspectores foram enviados para inspecionar 127 escolas, 45 perigos ocultos foram descobertos e 45 foram corrigidos. na próxima etapa, o distrito de yuhuatai analisará de forma abrangente as pistas para o problema, resumirá e formará uma lista de verificação dos riscos ocultos, aderirá à orientação do problema, adotará uma atitude de tolerância zero, aumentará a intensidade da investigação e tratamento de casos e efetivamente proteja "cada refeição".
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