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[Informe completo del Global Times] Los cafés de estilo iraní en Mumbai, Hyderabad, Pune y otros lugares de la India están a punto de desaparecer. Según un informe de la British Broadcasting Corporation (BBC) del día 11, cuando los inmigrantes persas llegaron a ciudades indias como Mumbai en los siglos XVIII y XIX, surgieron cafés iraníes. Estos restaurantes icónicos tienen mesas y sillas de mármol únicas y muebles antiguos. relojes de moda, pisos a cuadros y menús únicos, han sido parte de la cultura india durante cientos de años.

Según los informes, los propietarios de cafeterías atribuyeron la desaparición gradual de las cafeterías iraníes en Mumbai y otros lugares a la competencia de las cadenas de restaurantes, los cambios en los gustos de la gente y el aumento de los precios. Debido a las reformas económicas de la India, las cadenas mundiales de comida rápida y cafeterías también han entrado en el mercado indio, ofreciendo un mejor ambiente y más opciones que las cafeterías iraníes. Ruth, propietaria de un conocido café en Hyderabad, dijo que 12 iraníes fundaron este café en 1935. En 1951, su abuelo llegó a la India desde Irán y se hizo cargo de la tienda. El aumento de los precios inmobiliarios en Hyderabad también ha obligado a los propietarios de cafés iraníes a cambiarse a otros negocios, dijo Roos. Al mismo tiempo, la inflación tiene un gran impacto negativo. Los precios del té en polvo y de la leche se han triplicado en los últimos cinco años.

Ruth dijo: "Hace veinte años, había 450 cafés iraníes en Hyderabad, pero ahora sólo quedan 125. Mi familia solía vender entre 8.000 y 9.000 tazas de café al día, pero ahora sólo puede vender 4.000 tazas al día". Además, informa También se dice que la generación más joven no está interesada en administrar cafeterías y restaurantes, y cada vez menos personas ingresan a esta industria.

El "Nikkei Asia" de Japón informó anteriormente que en la década de 1950 había 550 cafés iraníes en Mumbai, y luego sólo quedaban 25: derechos de propiedad y cuestiones legales, la competencia entre cadenas de café y restaurantes de comida rápida y el deseo de la próxima generación de una industria familiar. El desinterés es la razón detrás de la disminución del número de cafés en Irán. (Bai Yuan)