uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

[Global Times Comprehensive Report] Iranilaistyyliset kahvilat Mumbaissa, Hyderabadissa, Punessa ja muissa paikoissa Intiassa ovat häviämässä. British Broadcasting Corporationin (BBC) 11. päivänä julkaiseman raportin mukaan, kun persialaisia ​​siirtolaisia ​​tulvi intialaisiin kaupunkeihin, kuten Mumbaihin 1700- ja 1800-luvuilla, syntyi iranilaisia ​​kahviloita. Näissä ikonisissa ravintoloissa on ainutlaatuisia marmoripöytiä ja -tuoleja. muodikkaat kellot, ruudulliset lattiat ja ainutlaatuiset ruokalistat ovat olleet osa intialaista kulttuuria satoja vuosia.

Raporttien mukaan kahvilanpitäjät syyttelivät iranilaisten kahviloiden asteittaista häviämistä Mumbaissa ja muissa paikoissa ketjuravintoloiden kilpailusta, ihmisten makuelämyksistä ja hintojen noususta. Intian talousuudistusten myötä myös globaalit pikaruokaketjut ja kahvilat ovat tulleet Intian markkinoille Verrattuna iranilaisiin kahviloihin, niillä on parempi ympäristö ja enemmän valinnanvaraa. Ruth, tunnetun hyderabadilaisen kahvilan omistaja, kertoi, että 12 iranilaista perusti tämän kahvilan vuonna 1935. Vuonna 1951 hänen isoisänsä tuli Intiaan Iranista ja otti liikkeen haltuunsa. Hyderabadin kiinteistöjen hintojen nousu on myös pakottanut iranilaiset kahviloiden omistajat siirtymään muihin yrityksiin, Roos sanoi. Samaan aikaan inflaatiolla on ollut valtava negatiivinen vaikutus. Teejauheen ja maidon hinnat ovat kolminkertaistuneet viimeisen viiden vuoden aikana.

Ruth sanoi: "Kaksikymmentä vuotta sitten Hyderabadissa oli 450 iranilaista kahvilaa, mutta nyt niitä on jäljellä vain 125. Ennen perheeni myi 8 000-9 000 kuppia kahvia päivässä, mutta nyt se voi myydä vain 4 000 kuppia päivässä." Lisäksi raportit Sanotaan myös, että nuorempi sukupolvi ei ole kiinnostunut kahviloiden ja ravintoloiden pitämisestä, ja alalle tulee yhä vähemmän ihmisiä.

Japanilainen "Nikkei Asia" raportoi aiemmin, että 1950-luvulla Mumbaissa oli 550 iranilaista kahvilaa, ja myöhemmin vain 25 oli jäljellä Omistusoikeus- ja lakiasiat, kahviketjujen ja pikaruokaravintoloiden välinen kilpailu sekä seuraavan sukupolven halu perheteollisuuteen. välinpitämättömyys on syy kahviloiden määrän laskuun Iranissa. (Bai Yuan)