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Wang Kangjing, periodista de Nanhai.com

El 9 de agosto, el Instituto de Investigación Económica y Financiera de Hainan del Hainan Daily Newspaper Group publicó el "Informe de tendencias de desarrollo de la industria Hainan Zongzi 2024" después de tres meses de investigación y visitas al desarrollo de la industria de bolas de masa de arroz en Ding'an, Danzhou, Wanning. , Tunchang y otros lugares (en lo sucesivo, el "Informe"), resume la situación actual de la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan, proporciona información detallada y formula predicciones para las tendencias futuras.

El "Informe" muestra que el valor de mercado de la industria nacional de bolas de masa de arroz aumentará significativamente en 2024, superando la marca de los 10 mil millones de yuanes por primera vez. Entre ellos, el tamaño del mercado de la industria de bolas de masa de arroz de Hainan superó los mil millones de yuanes, y Ding'. y las albóndigas de arroz encabezaron la isla con 712 millones de yuanes. El "Informe" cree que la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan enfrenta problemas como canales de venta, marcas e innovación insuficientes. Necesita aprovechar las oportunidades de crecimiento del mercado, aprovechar el comercio electrónico y aprovechar al máximo el legado cultural y el valor de la marca. y promover la cadena de la industria de bolas de masa de arroz para que madure.

Además, los expertos de la industria y los empresarios de las empresas de bolas de masa de arroz han brindado sugerencias y compartido experiencias para el desarrollo de las bolas de masa de arroz de Hainan. Creen que las bolas de masa de arroz de Hainan deben promover aún más la formulación de estándares de alianza e innovar para satisfacer las necesidades de los diferentes grupos de clientes. , avanzar hacia conceptos ecológicos y saludables y esforzarse por hacer de las albóndigas de arroz de Hainan una tendencia en los mercados nacionales e incluso extranjeros.

En el sitio de publicación del "Informe de tendencias de desarrollo de la industria Hainan Zongzi 2024", los expertos de la industria compartieron el tema.

La escala de bolas de masa de arroz de Hainan superará los mil millones de yuanes en 2024 y el número de empresas ocupará el cuarto lugar en el país.

El "Informe" señaló que en los últimos años, la industria de bolas de masa de arroz de China ha mostrado una tendencia de desarrollo vigorosa y la escala del mercado ha seguido expandiéndose. En 2024, el volumen total del mercado de bolas de masa de arroz aumentará en un 8%, superando el 10. mil millones de dólares por primera vez, alcanzando un tamaño de mercado de 10,3 mil millones de yuanes. Se espera que en 2025 supere los 11 mil millones de yuanes por año. Entre ellos, la escala de la industria de bolas de masa de arroz de Hainan ha superado los mil millones de yuanes, lo que representa el 10% del total del país, y el mercado ha mostrado una evidente tendencia de crecimiento.

Desde la perspectiva del patrón de competencia de la industria, la industria de las bolas de masa de arroz de mi país muestra las características de "una superpotencia, muchos jugadores fuertes y un grupo de héroes que compiten por el primer puesto". Al 31 de julio de 2024, había 5.830 empresas relacionadas con las bolas de masa de arroz en mi país. El número total de registros ha ido creciendo en los últimos 10 años y este año se han registrado 197. Desde una perspectiva regional, Zhejiang ocupa el primer lugar en el país con 720 empresas relacionadas, seguida de Shandong, Guangdong y Hainan con 536, 527 y 463 empresas respectivamente.

Desde una perspectiva geográfica, la industria de las bolas de masa de arroz de mi país está ampliamente distribuida, pero se concentra principalmente en las zonas costeras del sureste, especialmente en Guangdong, Zhejiang, Shandong, Hainan y otras provincias. Con sus ricos recursos naturales, tecnología madura de procesamiento de alimentos y sistema logístico conveniente, estas áreas se han convertido en la vanguardia de la producción e innovación de bolas de masa de arroz.

Específicamente, Ding'an Zongzi lidera el camino con un valor de producción de 712 millones de yuanes, seguido por Danzhou, Tunchang y Wanning con un valor de producción de 180 millones de yuanes, 70 millones de yuanes y 40 millones de yuanes respectivamente. El "Informe" cree que el aumento significativo en las ventas de bolas de masa de arroz de Hainan en comparación con el año pasado muestra que la demanda de bolas de masa de arroz de la gente ha cambiado de alimentos a demanda de regalos, y la demanda de los consumidores ha aumentado.

El condado de Ding'an se ha convertido en el centro de la industria de bolas de masa de arroz de la provincia con 113 empresas de bolas de masa de arroz. Entre las principales áreas de producción de Ding'an, Danzhou, Tunchang y Wanning, Ding'an tiene la mayor escala y la mayor madurez industrial; Danzhou integra activamente las características locales y explora la innovación de productos; Wanning introducirá estándares industriales para estandarizar la calidad del producto; El siguiente paso es Tun Changzheng, que se encuentra en el proceso de integración de la plataforma y de rápido desarrollo.

Empanadillas de arroz Ding'an completamente empaquetadas.

La industria de bolas de masa de arroz de Hainan enfrenta tres limitaciones principales: canales de venta insuficientes, creación de marca e innovación de productos.

El periodista se enteró por el "Informe" antes mencionado que la industria de las bolas de masa de arroz de mi país enfrenta actualmente cinco importantes oportunidades de desarrollo: expansión continua del mercado, innovación tecnológica y diversificación de productos, creación de marcas y expansión de canales, desarrollo del mercado internacional, apoyo a políticas e integración industrial. Fu Rongjing, investigador del Instituto de Finanzas y Economía de Hainan, dijo que con la oportunidad de que la industria de las bolas de masa de arroz abra un mercado de decenas de miles de millones, la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan también está mostrando una tendencia de desarrollo en auge.

El "Informe de tendencias de desarrollo de la industria Hainan Zongzi 2024" publicado por el Instituto de Investigación Económica y Financiera de Hainan.

"Sin embargo, si bien la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan se está desarrollando rápidamente, también enfrenta muchas limitaciones. Las más importantes son el canal de ventas relativamente único, la insuficiente influencia de la marca y la insuficiente capacidad de innovación de productos", afirmó Fu Rongjing.

También dio un ejemplo de que, aunque la escala de la industria nacional de bolas de masa de arroz ha superado los 10 mil millones de yuanes, hay pocas marcas nacionales líderes en la industria como Wufangzhai que tienen una cuota de mercado muy importante y son grandes fabricantes. Aunque hay 463 empresas grandes y pequeñas de bolas de masa de arroz en Hainan, que ocupan el cuarto lugar en el país, estas empresas se han establecido de manera relativamente concentrada y están dominadas por empresas de pequeña escala, muchas de ellas son empresas familiares de pequeña escala con una construcción de marca insuficiente. .

Como editor del "Informe", Fu Rongjing explicó a los periodistas las predicciones de tendencias y sugerencias de desarrollo del "Informe" para el desarrollo de la industria de bolas de masa de arroz de Hainan. Ella cree que el posicionamiento de la industria de bolas de masa de arroz de Hainan es implementar "fortalecer y optimizar". dos y promover tres", es decir: desarrollar la agricultura eficiente en los trópicos tropicales, fortalecer la investigación, el desarrollo y el mejoramiento, mejorar el valor para la salud de productos agrícolas como el arroz glutinoso, las hojas de arroz y la carne de cerdo, promover la siembra agrícola y el mejoramiento del arroz glutinoso, hojas de bola de masa de arroz, carne de cerdo, etc.; promover la calidad y la mejora de la industria de procesamiento secundario de alimentos, y optimizar la industria de bola de masa de arroz de Hainan hacia la escala alimentaria y el desarrollo de la industrialización; cultivar destinos turísticos especiales con el modelo "alimentos + turismo" y promover la integración; desarrollar la industria de las bolas de masa de arroz y el turismo cultural, lograr una mejora de circuito cerrado de toda la cadena y profundizar la experiencia de los turistas con las bolas de masa de arroz de Hainan.

La industria de bolas de masa de arroz de Hainan necesita fortalecer la construcción de la cadena industrial y mejorar la calidad del producto, de modo que las bolas de masa de arroz "verdes" puedan ampliarse y ajustarse, y convertirse en un importante punto de partida para la revitalización de las zonas rurales de Hainan.

Además, el "Informe" cree que el desarrollo de la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan se ve potenciado por nuevos canales. Tomando el comercio electrónico expreso, las bolas de masa de arroz se han convertido en portadoras de herencia cultural y una manifestación del valor de la marca, y la innovación de productos se ha acercado. para la salud, y los alimentos de temporada se han convertido en una tendencia diaria.

El sitio de publicación del "Informe de tendencias de desarrollo de la industria de Hainan Zongzi 2024".

Expertos de la industria: exploren la connotación cultural de las albóndigas de arroz de Hainan y formulen estándares para alianzas industriales

¿Cómo puede crecer y fortalecerse la industria de bolas de masa de arroz de Hainan? Li Renjun, profesor de la Escuela de Economía y Gestión de la Universidad de Yunnan para Nacionalidades y director ejecutivo del Instituto de Investigación para el Desarrollo de las Islas Turísticas Internacionales de Hainan, dijo que como industria de bolas de masa de arroz relativamente madura en Hainan, la industria de bolas de masa de arroz de Ding'an necesita Para optimizar y actualizar, en primer lugar, debemos prestar mucha atención a la calidad y resaltar las características. Debido a que la calidad es vitalidad, se debe utilizar la buena calidad para ayudar a Zongzi a expandirse y ocupar el mercado. Él cree que, al mismo tiempo, es necesario captar el apetito de los consumidores de acuerdo con su nivel de consumo y segmentación de gustos, como múltiples sabores y múltiples especificaciones, y luego podremos captar el elemento vital del desarrollo de productos.

"También necesitamos explorar activamente el patrimonio cultural detrás de Hainan Zongzi. Sabemos que muchas personas asocian a Zongzi con Qu Yuan, pero ¿qué pasa con Hainan Zongzi? Ding'an Zongzi también tiene una hermosa historia de amor entre una chica popular y un noble de la La dinastía Zongzi es un importante portador de herencia cultural", dijo Li Renjun, quien ha trabajado en Hainan durante muchos años.

En segundo lugar, la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan debe integrar la marca y la estandarización para mejorar la influencia de las bolas de masa de arroz de Hainan. También debe explorar activamente los mercados fuera de la isla. Puede estimular a los consumidores a través del turismo cultural, las ventas de comercio electrónico y el lanzamiento continuo de nuevos productos. productos. Finalmente, es necesario promover la alianza de investigación de la Asociación Política de la Industria y promover conjuntamente el desarrollo de la industria de bolas de masa de arroz de Hainan. Es necesario formular estándares de productos para la alianza industrial. Con estándares, se puede garantizar aún más la calidad.

Tan Lehe, investigador de segundo nivel de la Oficina de Investigación sobre Nutrición y Salud de los Alimentos del Centro de Análisis y Pruebas de la Academia China de Ciencias Térmicas, presentó tres sugerencias desde las perspectivas de la creación de marcas de productos agrícolas, el marketing y la gestión de la cadena de suministro.

"En la nueva situación de desarrollo, para mejorar la industria de las bolas de masa de arroz de Hainan, es necesario promover vigorosamente los nuevos 'tres productos y un estándar' en la producción de materias primas como el arroz glutinoso, las hojas de bolas de masa de arroz, la carne de cerdo y huevos de pato ", dijo Tan Lehe, en segundo lugar, centrándonos en las bolas de masa de arroz de Hainan En el cultivo y construcción de marcas, en primer lugar, debemos mejorar el conocimiento del cultivo de marcas, en segundo lugar, debemos explorar completamente las características de la marca, en tercer lugar, debemos fortalecer la comunicación de la marca y, en cuarto lugar, debemos estandarizar la gestión de construcción de marca.

Por último, cree que el desarrollo de la industria de bolas de masa de arroz de Hainan requiere esfuerzos concertados para formar una sinergia. Por ejemplo, a través de asociaciones locales de bolas de masa de arroz, alianzas industriales y otras fuerzas sociales, podemos beneficiarnos del desarrollo de grupos grupales.

Representantes de empresas de bolas de masa de arroz se comunicaron y compartieron en el sitio de publicación del "Informe de tendencias de desarrollo de la industria Hainan Zongzi 2024".

Empresas Zongzi: desarrollar diferentes sabores y especificaciones para atender continuamente a diferentes grupos de clientes en el mercado.

Wang Feijian, presidente de la Asociación Ding'an Zongzi, dijo que ya en marzo de 2014, "Ding'an Zongzi" obtuvo la marca registrada de certificación de indicación geográfica nacional. En los últimos años, la industria de Ding'an Zongzi se ha desarrollado rápidamente. no sólo es popular en el mercado nacional, sino que también se vende en el extranjero, convirtiéndose en la famosa marca de Hainan.

"Como asociación industrial, la Asociación Ding'an Zongzi ha promovido la modernización, estandarización y mejora de los equipos e instalaciones de producción de cuatro empresas miembro en los últimos años, lo que ha mejorado enormemente la eficiencia. El equipo inteligente de Hainan Ankai Zhongtai Industrial Co., Ltd., una de las unidades miembro de la asociación, puede producir en un día. El número de bolas de masa de arroz alcanzó las 40.000 ". Wang Feijian dijo que las empresas de la asociación también han desarrollado activamente bolas de masa de arroz con coco, bolas de masa de arroz de colores, bolas de masa de arroz con frutas, etc. y también produjo varios tamaños de bolas de masa de arroz, como pequeñas bolas de masa de arroz de 150 g, para satisfacer las necesidades de los diferentes grupos de consumidores en el mercado.

En el futuro, la Asociación Ding'an Zongzi seguirá profundizando la cooperación con los departamentos culturales, fortaleciendo la cooperación con las empresas upstream y downstream de la industria, ampliando los canales de ventas, continuando llevando a cabo investigación e innovación tecnológica, fortaleciendo la formación de talentos y acelerando el establecimiento. de las principales empresas de Ding'an Zongzi.

Como una de las empresas representativas de bolas de masa de arroz en la isla, Zhao Yingqiong, fundador de la marca Hainan Zhaoxishi, compartió los secretos de la creación de la marca de bolas de masa de arroz Hainan. Dijo que en el proceso de desarrollo de la marca Zhao Xishi, se toman los souvenirs de Año Nuevo estilo New Qiong como posicionamiento de marca y se adhiere a estrategias innovadoras y a la integración de la cultura de tendencias nacionales. Desde 2018, Zhao Xishi ha celebrado el Festival Cultural Xishi Zongzi cada año. Se ha celebrado durante cinco años consecutivos y ha agregado elementos de la cultura Hanfu.

“Las coloridas bolas de masa de arroz que desarrollamos también han sido elogiadas por las estrellas de programas de variedades. Además de la innovación en I+D de productos y el marketing de marca, también prestamos especial atención a la operación y mantenimiento de la calidad y la marca a largo plazo. Yo mismo también me comunico activamente con los supermercados. "Los compradores se comunican, proporcionan productos y servicios con precisión y ofrecen bolas de masa de arroz a varios grupos de consumidores a través de transmisiones en vivo en línea", dijo Zhao Yingqiong.

(Nanhai.com)