berita

Reporter Nanhai.com Wang Kangjing

Pada tanggal 9 Agustus, Institut Penelitian Keuangan dan Ekonomi Hainan dari Grup Surat Kabar Harian Hainan merilis "Laporan Tren Perkembangan Industri Hainan Zongzi 2024" setelah tiga bulan melakukan penelitian dan kunjungan ke pengembangan industri pangsit beras di Ding'an, Danzhou, Wanning , Tunchang dan tempat lainnya (selanjutnya disebut sebagai "Laporan"), merangkum situasi terkini industri pangsit nasi di Hainan, memberikan wawasan mendalam dan membentuk prediksi untuk tren masa depan.

"Laporan" tersebut menunjukkan bahwa nilai pasar industri pangsit beras nasional akan meningkat secara signifikan pada tahun 2024, melebihi angka 10 miliar yuan untuk pertama kalinya. Diantaranya, ukuran pasar industri pangsit beras Hainan melebihi 1 miliar yuan, dan Ding' sebuah pangsit beras memimpin pulau itu dengan 712 juta yuan. "Laporan" tersebut meyakini bahwa industri pangsit nasi di Hainan menghadapi permasalahan seperti kurangnya saluran penjualan, branding, dan inovasi. Industri ini perlu memanfaatkan peluang pertumbuhan pasar, memanfaatkan e-commerce ekspres, dan memberikan peran penuh kepada pembawa warisan budaya dan nilai merek. dan mendorong rantai industri pangsit beras menjadi lebih matang.

Selain itu, pakar industri dan pengusaha pangsit nasi telah memberikan saran dan berbagi pengalaman untuk pengembangan pangsit nasi Hainan. Mereka percaya bahwa pangsit nasi Hainan perlu lebih mendorong perumusan standar aliansi, dan berinovasi untuk memenuhi kebutuhan kelompok pelanggan yang berbeda. , bergerak menuju konsep ramah lingkungan dan sehat, serta berupaya menjadikan pangsit nasi Hainan menjadi tren di pasar nasional dan bahkan luar negeri.

Pada situs peluncuran "Laporan Tren Perkembangan Industri Hainan Zongzi 2024", pakar industri berbagi tema.

Skala kue beras Hainan akan melebihi 1 miliar yuan pada tahun 2024, dan jumlah perusahaan akan menempati peringkat keempat di negara tersebut.

"Laporan" tersebut menunjukkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, industri pangsit beras Tiongkok telah menunjukkan tren perkembangan yang pesat, dan skala pasar terus berkembang. Pada tahun 2024, total volume pasar pangsit beras akan meningkat sebesar 8%, menembus angka 10 angka miliar untuk pertama kalinya, mencapai ukuran pasar 10,3 miliar yuan per tahun. Diperkirakan pada tahun 2025 akan melebihi 11 miliar yuan. Diantaranya, skala industri pangsit beras di Hainan telah melampaui 1 miliar yuan, terhitung 10% dari total produksi negara, dan pasar telah menunjukkan tren pertumbuhan yang jelas.

Dilihat dari pola persaingan industri, industri pangsit nasi di negara saya menunjukkan ciri-ciri "satu negara adidaya, banyak pemain kuat, dan sekelompok pahlawan yang bersaing memperebutkan posisi teratas". Pada tanggal 31 Juli 2024, terdapat 5.830 perusahaan terkait pangsit nasi di negara saya. Jumlah keseluruhan pendaftaran telah meningkat dalam 10 tahun terakhir, dan 197 telah terdaftar tahun ini. Dari perspektif regional, Zhejiang menempati peringkat pertama di negara tersebut dengan 720 perusahaan terkait, diikuti oleh Shandong, Guangdong, dan Hainan dengan masing-masing 536, 527, dan 463 perusahaan.

Dari segi geografis, industri pangsit beras di negara saya tersebar luas, tetapi sebagian besar terkonsentrasi di wilayah pesisir tenggara, terutama di Guangdong, Zhejiang, Shandong, Hainan dan provinsi lainnya. Dengan sumber daya alam yang kaya, teknologi pemrosesan makanan yang matang, dan sistem logistik yang nyaman, wilayah-wilayah ini telah menjadi garda depan produksi dan inovasi pangsit beras.

Secara khusus, Ding'an Zongzi memimpin dengan nilai keluaran sebesar 712 juta yuan, diikuti oleh Danzhou, Tunchang dan Wanning dengan nilai keluaran masing-masing sebesar 180 juta yuan, 70 juta yuan, dan 40 juta yuan. "Laporan" percaya bahwa peningkatan signifikan dalam penjualan kue beras Hainan dibandingkan tahun lalu menunjukkan bahwa permintaan masyarakat akan kue beras telah berubah dari permintaan makanan menjadi permintaan hadiah, dan permintaan konsumen telah meningkat.

Kabupaten Ding'an telah menjadi pusat industri pangsit nasi di provinsi tersebut dengan 113 perusahaan pangsit nasi. Di antara area produksi utama di Ding'an, Danzhou, Tunchang dan Wanning, Ding'an memiliki skala terbesar dan kematangan industri tertinggi; Danzhou secara aktif mengintegrasikan karakteristik lokal dan mengeksplorasi inovasi produk; langkah selanjutnya; Tun Changzheng sedang dalam proses integrasi platform dan pengembangan pesat.

Pangsit nasi Ding'an yang dikemas lengkap.

Industri pangsit beras di Hainan menghadapi tiga keterbatasan utama: saluran penjualan yang tidak memadai, pembangunan merek, dan inovasi produk

Reporter mengetahui dari "Laporan" yang disebutkan di atas bahwa industri pangsit beras di negara saya saat ini menghadapi lima peluang pengembangan utama: perluasan pasar yang berkelanjutan, inovasi teknologi dan diversifikasi produk, pembangunan merek dan perluasan saluran, pengembangan pasar internasional, dukungan kebijakan dan integrasi industri. Fu Rongjing, peneliti di Institut Keuangan dan Ekonomi Hainan, mengatakan bahwa dengan peluang industri pangsit beras yang membuka pasar puluhan miliar, industri pangsit beras Hainan juga menunjukkan tren perkembangan yang pesat.

"Laporan Tren Perkembangan Industri Hainan Zongzi 2024" yang dirilis oleh Institut Penelitian Keuangan dan Ekonomi Hainan.

"Namun, meski industri pangsit nasi Hainan berkembang pesat, industri ini juga menghadapi banyak keterbatasan. Yang paling penting adalah saluran penjualan yang relatif tunggal, pengaruh merek yang tidak memadai, dan kemampuan inovasi produk yang tidak memadai."

Ia juga mencontohkan, meski skala industri pangsit nasi nasional sudah melebihi 10 miliar yuan, hanya sedikit merek nasional seperti Wufangzhai yang memiliki pangsa pasar jauh lebih unggul dan merupakan produsen besar. Meskipun terdapat 463 perusahaan pembuat pangsit nasi besar dan kecil di Hainan, yang menduduki peringkat keempat di negara ini, perusahaan-perusahaan ini didirikan secara relatif terkonsentrasi dan didominasi oleh perusahaan skala kecil .

Sebagai penerbit "Laporan", Fu Rongjing menjelaskan kepada wartawan prediksi tren "Laporan" dan saran pengembangan untuk pengembangan industri pangsit beras Hainan. Dia percaya bahwa posisi industri pangsit beras Hainan adalah untuk menerapkan "penguatan, optimalisasi." dua dan memajukan tiga”, yaitu: mengembangkan daerah tropis pertanian yang efisien, memperkuat penelitian dan pengembangan serta pemuliaan, meningkatkan nilai kesehatan produk pertanian seperti beras ketan, daun pangsit, dan daging babi, mendorong penanaman pertanian dan pemuliaan beras ketan, daun pangsit nasi, daging babi, dll.; mempromosikan kualitas dan peningkatan industri pengolahan makanan sekunder, dan mengoptimalkan industri pangsit nasi Hainan menuju skala pangan dan industrialisasi. Pengembangan menumbuhkan destinasi wisata khusus dengan model "makanan + pariwisata", mempromosikan integrasi pengembangan industri pangsit beras dan wisata budaya, mencapai peningkatan tertutup di seluruh rantai, dan memperdalam pengalaman wisatawan terhadap pangsit beras Hainan.

Industri pangsit beras Hainan perlu memperkuat konstruksi rantai industri dan meningkatkan kualitas produk, sehingga pangsit beras "hijau" dapat diperluas dan diperketat, serta menjadi titik awal yang penting untuk revitalisasi kawasan pedesaan Hainan.

Selain itu, "Laporan" percaya bahwa perkembangan industri pangsit beras Hainan didukung oleh saluran-saluran baru. Dengan menggunakan e-commerce, pangsit beras telah menjadi pembawa warisan budaya dan perwujudan nilai merek, dan inovasi produk semakin dekat terhadap kesehatan, dan makanan musiman telah berkembang menjadi tren makanan sehari-hari.

Situs rilis "Laporan Tren Perkembangan Industri Hainan Zongzi 2024".

Pakar industri: Jelajahi konotasi budaya kue beras Hainan dan merumuskan standar aliansi industri

Bagaimana industri pangsit nasi di Hainan bisa menjadi lebih besar dan kuat? Li Renjun, seorang profesor di Sekolah Ekonomi dan Manajemen Universitas Kebangsaan Yunnan dan direktur eksekutif Institut Penelitian Pengembangan Pulau Pariwisata Internasional Hainan, mengatakan bahwa sebagai industri pangsit nasi yang relatif matang di Hainan, industri pangsit nasi Ding'an perlu melakukannya dioptimalkan dan ditingkatkan, pertama-tama, kita harus memperhatikan kualitas dan fitur unggulan. Karena kualitas adalah vitalitas, kualitas yang baik harus digunakan untuk membantu Zongzi memperluas dan menduduki pasar. Ia percaya bahwa pada saat yang sama, perlu untuk memahami selera konsumen sesuai dengan tingkat konsumsi dan segmentasi rasa, seperti beragam rasa dan berbagai spesifikasi, sehingga kita dapat memahami sumber kehidupan pengembangan produk.

“Kita juga perlu secara aktif mengeksplorasi warisan budaya di balik Hainan Zongzi. Kita tahu bahwa banyak orang mengasosiasikan Zongzi dengan Qu Yuan, tapi bagaimana dengan Hainan Zongzi? Ding'an Zongzi juga memiliki kisah cinta yang indah antara seorang gadis rakyat dan seorang bangsawan dari negara tersebut. dinasti.Zongzi adalah budaya Pembawa warisan yang penting, "kata Li Renjun, yang telah bekerja di Hainan selama bertahun-tahun.

Kedua, industri pangsit beras Hainan harus mengintegrasikan branding dan standardisasi untuk meningkatkan pengaruh pangsit beras Hainan. Industri ini juga harus secara aktif menjajaki pasar di luar pulau. Hal ini dapat merangsang konsumen melalui wisata budaya, penjualan e-commerce, dan peluncuran produk baru secara berkelanjutan produk. Terakhir, aliansi penelitian Asosiasi Industri Politik dan bersama-sama mendorong pengembangan industri pangsit beras Hainan perlu dirumuskan. Standar produk untuk aliansi industri perlu dirumuskan.

Tan Lehe, peneliti tingkat kedua di Kantor Riset Gizi dan Kesehatan Pangan dari Pusat Analisis dan Pengujian Akademi Ilmu Pengetahuan Termal Tiongkok, mengemukakan tiga saran dari perspektif pembangunan merek produk pertanian, pemasaran, dan manajemen rantai pasokan.

"Dalam situasi perkembangan baru, untuk meningkatkan industri pangsit beras Hainan, perlu untuk secara giat mempromosikan 'tiga produk dan satu standar' baru dalam produksi bahan baku seperti beras ketan, daun pangsit beras, daging babi, dan telur bebek." Tan Lehe berkata, kedua, fokus pada pangsit nasi Hainan Dalam budidaya dan konstruksi merek, pertama, kita harus meningkatkan kesadaran budidaya merek, kedua, kita harus mengeksplorasi sepenuhnya karakteristik merek, ketiga, kita harus memperkuat komunikasi merek, dan keempat, kita harus menstandardisasi manajemen pembangunan merek.

Terakhir, ia meyakini bahwa pengembangan industri rice dumpling di Hainan memerlukan upaya bersama untuk membentuk sinergi. Misalnya, melalui asosiasi pembuat pangsit nasi lokal, aliansi industri dan kekuatan sosial lainnya, kita dapat memperoleh manfaat dari pengembangan kelompok kelompok.

Perwakilan perusahaan pangsit beras berkomunikasi dan berbagi di lokasi peluncuran "Laporan Tren Perkembangan Industri Hainan Zongzi 2024".

Perusahaan Zongzi: mengembangkan rasa dan spesifikasi yang berbeda untuk terus melayani kelompok pelanggan yang berbeda di pasar

Wang Feijian, presiden Asosiasi Ding'an Zongzi, mengatakan bahwa pada awal Maret 2014, "Ding'an Zongzi" memperoleh Merek Dagang Sertifikasi Indikasi Geografis Nasional. Dalam beberapa tahun terakhir, industri Ding'an Zongzi telah berkembang pesat tidak hanya populer di pasar domestik, tetapi juga dijual di luar negeri, menjadi merek terkenal Hainan.

"Sebagai asosiasi industri, Asosiasi Ding'an Zongzi telah mempromosikan modernisasi, standardisasi, dan peningkatan peralatan dan fasilitas produksi oleh empat perusahaan anggota dalam beberapa tahun terakhir, yang telah meningkatkan efisiensi secara signifikan. Peralatan cerdas Hainan Ankai Zhongtai Industrial Co., Ltd., salah satu unit anggota asosiasi, dalam satu hari bisa memproduksi siomay beras sebanyak 40.000 buah. "Wang Feijian mengatakan, perusahaan asosiasi juga aktif mengembangkan siomay nasi kelapa, siomay nasi warna-warni, siomay nasi buah, dan lain-lain. dan juga memproduksi pangsit nasi dengan berbagai ukuran, seperti pangsit nasi kecil 150g, untuk memenuhi kebutuhan berbagai kelompok konsumen di pasar.

Ke depan, Asosiasi Ding'an Zongzi akan terus memperdalam kerja sama dengan departemen kebudayaan, memperkuat kerja sama dengan perusahaan hulu dan hilir di industri, memperluas saluran penjualan, terus melakukan penelitian dan inovasi teknologi, memperkuat pelatihan bakat, dan mempercepat pendirian. perusahaan terkemuka Ding'an Zongzi.

Sebagai salah satu perwakilan perusahaan pangsit beras di pulau tersebut, Zhao Yingqiong, pendiri merek Hainan Zhaoxishi, berbagi rahasia membangun merek pangsit beras Hainan. Ia mengatakan, dalam proses pengembangan merek Zhao Xishi, mengambil souvenir Tahun Baru ala Qiong Baru sebagai positioning mereknya dan menganut strategi inovatif dan integrasi budaya tren nasional. Sejak tahun 2018, Zhao Xishi telah mengadakan Festival Budaya Xishi Zongzi setiap tahun. Festival ini telah diadakan selama lima tahun berturut-turut dan telah menambahkan unsur budaya Hanfu.

“Pangsit beras warna-warni yang kami kembangkan juga mendapat pujian dari para bintang variety show. Selain inovasi penelitian dan pengembangan produk dan pemasaran merek, kami juga memberikan perhatian khusus pada pengoperasian dan pemeliharaan merek dan kualitas dalam jangka panjang pembeli berkomunikasi, menyediakan produk dan layanan secara akurat, dan menyediakan produk pangsit nasi ke berbagai kelompok konsumen melalui siaran langsung online,” kata Zhao Yingqiong.

(Nanhai.com)