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Autor: Zhixia

Fuente: Isla Zhenghe (ID: zhenghedao)

Un mercado de un billón de dólares está ganando impulso. Los datos de iiMedia Consulting muestran que el tamaño del mercado de la industria cafetera de China alcanzará los 617.800 millones de yuanes en 2023, y se espera que supere el billón de yuanes en 2025.

Según el "Libro blanco sobre la industria del café recién molido de China" publicado por Deloitte en abril de 2021, en comparación con los países desarrollados, el consumo de café per cápita de China en 2021 es de solo 9 tazas al año, muy por debajo del de Estados Unidos. Japón y otros países (por ejemplo, Estados Unidos consume aproximadamente 340 tazas/año, Japón aproximadamente 293 tazas/año).

En nuestro país, tanto el mercado cafetalero como el consumo per cápita de café aún tienen un amplio margen de crecimiento. En esta industria en rápido desarrollo ha surgido una marca líder con 20.000 tiendas: Luckin Coffee.

El 18 de julio, se inauguró oficialmente la tienda número 20.000 de Luckin Coffee, la tienda insignia de Zhongguancun Zaihuo en Beijing. Ya sea el tamaño de la tienda, la construcción de la cadena de suministro o la marca y los productos,Luckin ha tomado la delantera en la industria y se ha convertido en una nota a pie de página conveniente y de moda para el consumidor en esta era de "economía rápida".

Recientemente, CCTV News también centró su atención en la magia de la calidad detrás de las 20.000 tiendas de Luckin. Visitó la base de tostado de Luckin Coffee (Jiangsu) en forma de un video corto, prestando especial atención al café de alta calidad de Luckin y la cadena de suministro principal detrás de él. .A través de la lente, podemos ver las ventajas competitivas de una empresa cafetera líder. Utiliza nueva productividad para promover la innovación y el desarrollo corporativo, al tiempo que lleva a toda la industria a un mayor nivel de desarrollo.

Si bien Ruixing redefinió la "escala", también despertó suficiente curiosidad en el mundo exterior:¿Cómo logró Luckin Coffee, que se encontraba en un nuevo hito, lograr un rápido crecimiento y convertirse en representante de empresas de productividad de nueva calidad y sinónimo del café chino?

A continuación, intentamos deconstruir la lógica de desarrollo del crecimiento de Ruixing hasta la fecha.Observe más de cerca desde tres aspectos: digitalización, cadena de suministro y poder de marca.

1. La “magia” de la digitalización

¿Quién podría haber imaginado que cada tienda Luckin que nos rodea y cada taza de café Luckin en nuestras manos ha estado imbuida de “magia” digital?En la ola de digitalización, Luckin Coffee ha sido impulsado por datos de cadena completa y tiene atributos distintivos de Internet desde el comienzo de la marca. Se ha afianzado en la industria del café y se ha superado constantemente, estableciendo nuevos récords en la industria.

De hecho, la lógica empresarial de Luckin Coffee es reconstruir un nuevo modelo de negocio minorista con la digitalización como núcleo y las “tiendas de personas y productos” como tres pilares.Se puede decir que el éxito de las 20.000 tiendas de Luckin es inseparable de las ventajas absolutas que aporta la digitalización y la colaboración de personas, productos y tiendas.Por lo tanto, se puede llamar a Luckin un líder en innovación donde la tecnología ayuda a las empresas a innovar, desarrollar y explorar la productividad avanzada.

Con la implementación profunda de las estrategias de China Digital y Poder de Internet, la economía digital de China se está desarrollando plenamente y rápidamente. En diciembre de 2022, se publicaron las "Opiniones sobre la construcción de un sistema básico de datos para desempeñar mejor el papel de los elementos de datos", que requerían acelerar la construcción de un sistema básico de datos; al año siguiente, 17 departamentos, incluida la Administración Nacional de Datos, emitieron conjuntamente el "; Elementos de datos ×"Plan de acción trienal (2024-2026)", con el objetivo de aprovechar al máximo la amplificación, superposición y multiplicación de elementos de datos.

Fuente: Cuenta pública oficial del sitio web del gobierno de China.

Bajo la macrotendencia del desarrollo económico digital, muchas empresas han logrado un crecimiento innovador a través del empoderamiento digital. Luckin es sin duda el líder en la industria del café.

La primera es que Ruixing ha logrado gradualmente lo último en operaciones de tiendas digitales en la industria.

Al caminar por las calles, cada tienda de Luckin Coffee que ves no está ubicada al azar. Luckin Coffee combinará datos internos y externos para generar un mapa de calor de comida para llevar para seleccionar cada tienda de manera más precisa y eficiente, mejorando así la calidad de la selección de ubicación.Se puede entender de esta manera. Luckin no permite que los clientes encuentren tiendas, pero permite que las tiendas encuentren clientes y Ruixing abrirá tiendas dondequiera que estén los clientes.

Utilice las tiendas para expandirse a más regiones y llegar a más terminales de consumidores Con la apertura de muchas tiendas en Xinjiang y el Tíbet en mayo de este año, las tiendas Luckin Coffee ahora han logrado una cobertura total en las provincias del interior de China.

Fuente: Weibo oficial de Ruixing

Además, Luckin utiliza su sistema de gestión continuamente optimizado para abrir rutas de visualización de datos para todos los nodos de la cadena, incluidas adquisiciones, pedidos, inventario de almacén e inventario de tienda, para lograr una gestión y control coordinados de los flujos de productos en toda la cadena industrial.De esta manera, Luckin ha logrado operaciones de tienda estandarizadas, reducción de la presión gerencial y mayor eficiencia en el trabajo, lo que contrasta fuertemente con la gestión de operaciones extensiva de las tiendas tradicionales.

En cuanto a usuarios, Luckin ha captado el cariño de un gran número de consumidores, especialmente jóvenes, a través del marketing digital.

En la era actual, los productos no sólo deben ofrecer valor de uso a los consumidores, sino que el valor emocional es aún más importante. Porque consumir productos también es expresarte.

A través del marketing digital, Luckin ha fortalecido su imagen de marca de "profesional, joven, a la moda y saludable" en la mente de los consumidores, y también ha creado una reputación de marca a largo plazo.

Lo que en última instancia captura el mercado y se apodera de las mentes de los consumidores es el producto mismo. Luckin también ejerce una poderosa “magia digital” en la innovación de productos.

Con este fin, Luckin Coffee no ha escatimado esfuerzos para fortalecer la investigación y el desarrollo de productos y promover continuamente nuevos productos, y los macrodatos han ejercido un gran poder.Se puede decir que cada producto de gran venta es producto de la digitalización.

Porque, como dice la propuesta de marca de Ruixing "La suerte está a tu alcance", la suerte no caerá del cielo. Sólo con los pies en la tierra y trabajando duro se puede realmente aprovechar la suerte.Luckin cree en los datos más que en el “azar”.

Fuente de la imagen: Weibo oficial de Ruixing

El mecanismo de investigación y desarrollo de Luckin para productos populares se basa en la base digital completa de Luckin.Basándose en conocimientos profundos sobre la demanda de los consumidores, Luckin digitalizará diversas materias primas y sabores, realizará un seguimiento cuantitativo de las tendencias populares de las bebidas y trabajará de manera constante para que cada producto producido sea el resultado de una cuidadosa investigación y desarrollo basado en las necesidades del consumidor.

Se puede ver que con la ayuda de la tecnología, el motor de la productividad avanzada impulsa a Luckin a expandir continuamente las tiendas de manera eficiente, al tiempo que conecta con precisión productos, tiendas y consumidores.Luckin permite que se suministre continuamente café de alta calidad a las tiendas, permite que las tiendas funcionen de manera ordenada y permite a los consumidores disfrutar fácilmente de productos de alta calidad. Logra una colaboración y transformación eficiente de "tiendas de personas y productos" a través de tecnología y datos. conducir.

De hecho, en el proceso de desarrollo a gran escala de Ruixing, el secreto del éxito no termina ahí.

2. Integrar las cadenas de suministro verticales para construir una base sólida

Ya sea en las calles de las bulliciosas ciudades de Beijing, Shanghai y Guangzhou o en pequeños pueblos y condados, cada taza de café Luckin que bebe tiene el mismo sabor que el de cada tienda.Para lograr esta alta calidad unificada, las marcas tienen que hacer muchos deberes, y la cadena de suministro es una parte clave de ello.

El poderoso sistema de cadena de suministro es una sólida garantía para la calidad, los productos populares, la marca compartida, la investigación y el desarrollo, las operaciones, etc. de Luckin Coffee.

Hoy en día, el estatus de la cadena de suministro se ha elevado a un nivel sin precedentes. Se puede decir que todas las industrias han entrado en la era de la competencia en la cadena de suministro.

La mejora continua del diseño de la cadena de suministro le está dando a Luckin un mayor control.Si la cadena de suministro se considera una enorme red de eslabones, entonces Luckin conecta toda la cadena de suministro vertical y horizontalmente para activar recursos globales para las empresas y crear más valor para los consumidores y las industrias.

1. Lianheng: ampliar el círculo de amigos en la cadena industrial

Luckin ha estado construyendo un sistema de cadena de suministro de alta calidad, uniéndose a proveedores de renombre de alta calidad en todo el mundo y estableció una enorme red de "círculo de amigos" para garantizar el funcionamiento continuo, estable y de alta calidad de 20.000 tiendas.

Lo que Luckin Coffee puede hacer es tomar firmemente la iniciativa en calidad a partir de un grano verde. A partir de 2023, Luckin Coffee se ha embarcado en un "viaje global de búsqueda de granos", visitando sucesivamente áreas de producción de alta calidad en todo el mundo, como Panamá, Etiopía, Indonesia y Yunnan, China, profundizando en el último metro de producción. área para devolver granos de café de alta calidad a los consumidores chinos.

No hace mucho, el 5 de junio, bajo el testimonio del vicepresidente brasileño Geraldo Alckmin, Luckin Coffee firmó un memorando para comprar 120.000 toneladas de granos de café en Brasil durante los próximos dos años.

El 11 de julio, el embajador de Brasil en China visitó la sede de Luckin Coffee en Beijing y llegó a un consenso con Luckin para continuar promoviendo el comercio y los intercambios culturales del café brasileño. No sólo eso, en la ceremonia de inauguración de la tienda número 20.000 también acudieron representantes de la Embajada de Brasil en China para felicitar personalmente a la empresa.

De hecho, ya en 2022, Luckin firmó una orden de compra de tres años por 45.000 toneladas de granos de café con Brasil. Como mayor productor mundial de granos de café Arábica, Brasil desempeña un papel importante en toda la industria cafetera.

La especial atención prestada por los ejecutivos brasileños a Luckin no sólo significa un reconocimiento de Luckin como una marca de café china, sino que también significa que Luckin, al unir fuerzas con los principales países productores de café, podrá aprovechar la cadena de suministro en el origen del café. granos de café de alta calidad.Una serie de acciones demuestran aún más que Luckin está haciendo todo lo posible en términos de adquisición de granos de café de alta calidad, cooperación económica y comercial internacional e intercambios culturales cafetaleros entre China y Brasil.

Al mismo tiempo, mientras continúa el "Viaje Mundial de Caza del Frijol", las huellas de Luckin no sólo están en Brasil, sino también en varias zonas productoras de café como Etiopía, Indonesia y Yunnan en China.Conecte la cadena de suministro mundial de granos de café y recopile granos de alta calidad de todo el mundo.

Sin embargo, para garantizar la alta calidad de cada taza de café, los esfuerzos de Luckin van más allá de la búsqueda de granos. Luckin integra socios globales para lograr un suministro estable de productos como leche, leche de coco, granos de café y maquinaria y equipo.

Tomemos como ejemplo la base de tostado de Luckin Coffee (Jiangsu) visitada por CCTV News. La base ha introducido completamente equipos y tecnología de vanguardia internacional, incluido el uso de un conjunto completo de procesos de tostado de la italiana BRAMBATI, así como máquinas de envasado ICA. introducido desde Italia y equipo de estuchado desarrollado conjuntamente, estos garantizan la presentación estable del sabor del café y mejoran en gran medida la eficiencia de la producción.
Luckin ha ampliado su círculo de amigos en la cadena industrial y sus esfuerzos por crear café de alta calidad son evidentes.

2. Integración vertical: integración profunda de las cadenas de suministro verticales

Luckin Coffee siempre ha otorgado gran importancia a la construcción de su propia cadena de suministro y continúa aumentando las inversiones relacionadas. El 20 de abril de este año, Luckin Coffee invirtió 120 millones de dólares en una base de tostado en Jiangsu que se puso oficialmente en funcionamiento en Kunshan, Suzhou. Esta es la fábrica mágica explorada por CCTV News.

"Se ha puesto en funcionamiento la única base de tostado con mayor capacidad de producción en China, que representa casi el 20% de la capacidad de producción de tostado del país". En el vídeo, Liu Qian y Xiao Ni están en este espacioso taller de tostado, con bolsas de tostado. granos de café verdes y funcionamiento estable de maquinaria y equipos automatizados.Cuando todo esto se presenta ante nuestros ojos, confirma una vez más que la "magia" de alta calidad de Ruixing se basa en un poder duro absoluto.

El equipo inteligente de vanguardia del mundo, la curva de tostado perfecta y el sistema logístico eficiente permiten que los granos de café recién tostados ingresen desde el almacén a 20.000 tiendas en todo el país en un tiempo ultracorto.Se puede decir que no importa dónde estemos, cada taza de café aromático que tenemos en las manos contiene una nueva productividad vigorosa y fresca.

Hasta ahora, Luckin Coffee ha establecido dos bases de tostado inteligente totalmente automáticas, incluida la Base de Tostado de Jiangsu y la Base de Tostado de Fujian, formando una red de tostado de café con una capacidad de producción anual de 45.000 toneladas.

En marzo de este año, la planta procesadora de fruta fresca de Luckin Coffee en Baoshan, Yunnan, también entró en operación de prueba.Fortalece aún más la profunda integración de la cadena de suministro vertical de Luckin, desde fruta fresca hasta café, y mejora las capacidades de control de calidad de Luckin desde el procesamiento, tostado y procesamiento de granos de café y fruta fresca hasta la producción terminal de café.

Fuente de la imagen: cuenta pública oficial de Ruixing

El fortalecimiento de las barreras de la cadena de suministro le da a Luckin más confianza para respaldar la expansión de las tiendas. Sin embargo, no todas las marcas tienen tanta previsión. La única que ahora puede superar a Luckin es probablemente la propia Luckin.

3. Cree una reputación de usuario inquebrantable

A medida que Luckin Coffee sigue echando raíces en China, el reconocimiento de que el café es Luckin se va profundizando gradualmente. Este es el atractivo de la marca.

Con el lanzamiento continuo de productos de alta calidad, Luckin se ha ganado una buena reputación entre los consumidores y ha acumulado una gran cantidad de clientes leales.A finales de 2023, el número acumulado de usuarios consumidores de Luckin superó los 230 millones, generando un fuerte efecto de marca y convirtiéndose en la cadena de marcas de café más popular entre los consumidores.

Luckin es especialmente elogiado en la industria por crear nuevos productos y se le puede llamar una máquina de gran venta en la industria del café. A lo largo de los años, ha sido un producto a nivel de fenómeno que ha estado en las búsquedas más populares, haciendo que todos en la industria los envidien.

Por ejemplo, Luckin Coffee ha vendido 700 millones de tazas de café con leche de coco crudo en tres años; las ventas anuales de Orange C estilo americano han superado los 100 millones de tazas. Con su sólida capacidad de fabricación de ventas en caliente, Luckin puede atraer usuarios rápidamente casi cada vez que lo hace. lanza un nuevo producto Atención y deja que todos "caigan en la trampa" rápidamente.

Fuente de la imagen: internauta de Xiaohongshu

Vale la pena señalar que la calidad del café de Luckin no solo es reconocida y buscada por los consumidores, sino que, al mismo tiempo, este “maníaco de los nuevos productos” continúa innovando locamente en nuevas categorías.

A principios de junio, Luckin lanzó una nueva serie original de "Light Coffee Lemon Tea". Cuando la demanda de alivio del calor del verano es fuerte, puede satisfacer las necesidades de los dos grupos principales de personas a las que "les gusta el café helado". y "me encanta beber té de limón" a la vez.Y una vez más demostró la fuerza innovadora de la marca y sus conocimientos precisos en el desarrollo de productos y marketing de contenidos.

Esta innovadora innovación rompe los límites entre el té de limón y el café, innova el valor funcional del té de limón, atrae a más consumidores y demuestra capacidades de innovación de productos sólidas y sostenibles.

Además, hay jóvenes a mi alrededor a quienes no solo les gusta beber los nuevos productos de Luckin por primera vez, sino que también les gusta coleccionar bolsas de papel, fundas para vasos y otros productos periféricos. Desde Puppies, Doraemon, Tom y Jerry hasta Havoc in Heaven... todas estas son grandes IP amadas por los jóvenes. Con el apoyo de estas IP, Ruixing ha emergido repetidamente de la industria. Todas las anteriores son manifestaciones del poder de marca de Luckin.

Fuente de la imagen: internauta de Xiaohongshu

La característica de la nueva productividad radica en la innovación y la clave está en la alta calidad. Luckin Coffee ha implementado adecuadamente esta característica, generando una respuesta positiva de las tiendas-productos-usuarios-marca, generando un fuerte atractivo de marca y también brindando a la industria un modelo de marca para practicar una nueva productividad de calidad.

4. Conclusión

El auge de Luckin Coffee no es sólo la prosperidad de una industria, sino también la mejora de la productividad avanzada de la época.

Como marca de catering con menos de 7 años de existencia, Luckin Coffee ha estado avanzando en la idea de productividad innovadora desde su creación, rompiendo con el modelo de producción y operación de las empresas minoristas tradicionales.Al adoptar métodos de gestión de alta tecnología, alta eficiencia y alta calidad, se ha convertido rápidamente en una empresa líder en la industria del café y se ha convertido en "sinónimo" del café chino.

Hoy en día, con la ventaja de escala de 20.000 tiendas y el foso construido por la cadena de suministro, la digitalización y la marca, Luckin está firmemente posicionada como la empresa líder en el sector cafetalero de China. Desde la digitalización hasta la cadena de suministro, Luckin Coffee ha brindado a toda la industria ejemplos reales de nueva productividad a través de prácticas innovadoras de desarrollo y producción. Una excelente marca de café de clase mundial se está preparando silenciosamente y lista para funcionar.
tipografía| Cao Buhua |rotaciónEditor en jefe|