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Autor: Zhixia

Fonte: Ilha Zhenghe (ID: zhenghedao)

Um mercado de nível de trilhão está ganhando impulso. Os dados da iiMedia Consulting mostram que o tamanho do mercado da indústria cafeeira da China atingirá 617,8 mil milhões de yuans em 2023 e deverá exceder um bilião de yuans até 2025.

De acordo com o "Livro Branco sobre a Indústria de Café Moído Fresco da China" divulgado pela Deloitte em abril de 2021, em comparação com os países desenvolvidos, o consumo per capita de café da China em 2021 é de apenas 9 xícaras/ano, o que é muito inferior ao dos Estados Unidos, Japão e outros países (por exemplo, os Estados Unidos produzem aproximadamente 340 xícaras/ano, o Japão cerca de 293 xícaras/ano).

No nosso país, tanto o mercado cafeeiro como o consumo per capita de café ainda têm um vasto espaço para crescimento. Nesta indústria em rápido desenvolvimento, surgiu uma marca líder com 20.000 lojas - Luckin Coffee.

Em 18 de julho, a loja número 20.000 da Luckin Coffee, a loja principal de Zhongguancun Zaihuo em Pequim, foi inaugurada oficialmente. Quer se trate do tamanho da loja, da construção da cadeia de fornecimento ou da marca e dos produtos,Luckin assumiu a liderança na indústria e tornou-se uma nota de rodapé elegante e conveniente para o consumidor nesta era de “economia rápida”.

Recentemente, a CCTV News também concentrou suas lentes na magia da qualidade por trás das 20.000 lojas da Luckin. Ela visitou a base de torrefação da Luckin Coffee (Jiangsu) na forma de um pequeno vídeo, prestando muita atenção ao café de alta qualidade da Luckin e à principal cadeia de suprimentos por trás dele. .Através das lentes, podemos ver as vantagens competitivas de uma empresa líder de café. Ela utiliza a nova produtividade para promover a inovação e o desenvolvimento corporativo, ao mesmo tempo que leva toda a indústria a um nível mais elevado de desenvolvimento.

Embora Ruixing tenha redefinido a “escala”, também despertou curiosidade suficiente do mundo exterior:Como a Luckin Coffee, atingindo um novo marco, alcançou um rápido crescimento e se tornou um representante de empresas com produtividade de nova qualidade e sinônimo do café chinês?

A seguir, tentamos desconstruir a lógica de desenvolvimento do crescimento da Ruixing até o momento.Veja mais de perto três aspectos: digitalização, cadeia de suprimentos e poder da marca.

1. A “mágica” da digitalização

Quem poderia imaginar que cada loja Luckin ao nosso redor e cada xícara de café Luckin em nossas mãos estavam imbuídas de “magia” digital.Na onda da digitalização, a Luckin Coffee tem sido impulsionada por dados de cadeia completa e possui atributos distintivos da Internet desde o início da marca. Ela estabeleceu uma posição segura na indústria cafeeira e se superou constantemente, estabelecendo novos recordes no setor.

Na verdade, a lógica de negócio da Luckin Coffee é reconstruir um novo modelo de negócio de retalho com a digitalização como núcleo e “lojas de pessoas e bens” como os três pilares.Pode-se dizer que o sucesso das 20.000 lojas da Luckin é inseparável das vantagens absolutas trazidas pela digitalização e pela colaboração de pessoas, bens e lojas.Luckin pode, portanto, ser considerado um líder em inovação, onde a tecnologia ajuda as empresas a inovar, a desenvolver e a explorar produtividade avançada.

Com a implementação profunda das estratégias Digital China e Internet Power, a economia digital da China está a desenvolver-se plenamente e a desenvolver-se rapidamente. Em dezembro de 2022, foram divulgadas as "Opiniões sobre a construção de um sistema básico de dados para melhor desempenhar o papel dos elementos de dados", exigindo a aceleração da construção de um sistema básico de dados. No ano seguinte, 17 departamentos, incluindo a Administração Nacional de Dados, emitiram em conjunto o "; Elementos de dados × “Plano de ação trienal (2024-2026)”, com o objetivo de dar pleno desempenho à amplificação, superposição e multiplicação de elementos de dados.

Fonte: Conta pública oficial do site do governo da China

Sob a tendência macro do desenvolvimento económico digital, muitas empresas alcançaram um crescimento inovador através da capacitação digital. Luckin é sem dúvida o líder na indústria cafeeira.

A primeira é que Ruixing alcançou gradualmente a operação de loja digital definitiva do setor.

Andando pelas ruas, todas as lojas Luckin Coffee que você vê não estão localizadas aleatoriamente. A Luckin Coffee combinará dados internos e externos para gerar um mapa de calor para viagem para selecionar cada loja com mais precisão e eficiência, melhorando assim a qualidade da seleção do local.Pode ser entendido desta forma. Luckin não permite que os clientes encontrem lojas, mas permite que as lojas encontrem clientes. Ruixing abrirá lojas onde quer que os clientes estejam.

Utilizar as lojas para expandir para mais regiões e chegar a mais terminais de consumo Com a abertura de muitas lojas em Xinjiang e no Tibete em Maio deste ano, as lojas Luckin Coffee alcançaram agora cobertura total nas províncias do interior da China.

Fonte: Weibo oficial de Ruixing

Além disso, a Luckin utiliza seu sistema de gerenciamento continuamente otimizado para abrir caminhos de visualização de dados para todos os nós da cadeia, incluindo compras, pedidos, estoque de armazém e estoque de loja, para obter gerenciamento e controle coordenados dos fluxos de mercadorias em toda a cadeia da indústria.Desta forma, Luckin alcançou operações de loja padronizadas, reduziu a pressão de gestão e melhorou a eficiência do trabalho, o que contrasta fortemente com a gestão extensiva de operações de lojas tradicionais.

Em termos de utilizadores, Luckin conquistou o amor de um grande número de consumidores, especialmente jovens, através do marketing digital.

Na era atual, os produtos não devem apenas proporcionar valor de uso aos consumidores, mas o valor emocional é ainda mais importante. Porque consumir produtos também é se expressar.

Através do marketing digital, Luckin fortaleceu a imagem de sua marca de "profissional, jovem, elegante e saudável" na mente dos consumidores e também criou uma reputação de marca de longo prazo.

O que em última análise conquista o mercado e conquista a mente dos consumidores é o próprio produto. Luckin também exerce uma poderosa “magia digital” na inovação de produtos.

Para este fim, a Luckin Coffee não poupou esforços no fortalecimento da pesquisa e desenvolvimento de produtos e na promoção contínua de novos produtos, e o big data exerceu grande poder.Pode-se dizer que todo produto de grande sucesso é um produto da digitalização.

Porque, como diz a proposta da marca Ruixing "A sorte está ao seu alcance", a sorte não cairá do céu. Somente tendo os pés no chão e trabalhando duro você pode realmente ter sorte.Luckin acredita mais em dados do que em “acaso”.

Fonte da imagem: Ruixing Weibo oficial

O mecanismo de pesquisa e desenvolvimento da Luckin para produtos populares é baseado na base digital completa da Luckin.Com base em insights aprofundados sobre a demanda do consumidor, a Luckin digitalizará diversas matérias-primas e sabores, acompanhará quantitativamente as tendências populares de bebidas e trabalhará continuamente para fazer com que cada produto produzido seja resultado de pesquisa e desenvolvimento cuidadosos com base nas necessidades do consumidor.

Pode-se observar que, com a ajuda da tecnologia, o motor da produtividade avançada leva a Luckin a expandir continuamente as lojas de forma eficiente, ao mesmo tempo que conecta com precisão produtos, lojas e consumidores.Luckin permite que café de alta qualidade seja continuamente fornecido às lojas, permite que as lojas funcionem de maneira ordenada e permite que os consumidores desfrutem facilmente de produtos de alta qualidade. Ele consegue colaboração e transformação eficientes de "lojas de pessoas e bens" por meio de tecnologia e dados. dirigir.

Na verdade, no processo de desenvolvimento em larga escala de Ruixing, o segredo do sucesso não para por aí.

2. Integrar cadeias de abastecimento verticais para construir uma base sólida

Seja nas ruas de cidades movimentadas de Pequim, Xangai e Guangzhou ou em pequenas cidades e condados, cada xícara de café Luckin que você bebe tem o mesmo sabor de qualquer loja.Para alcançar esta alta qualidade unificada, as marcas têm de fazer muito trabalho de casa, e a cadeia de abastecimento é uma parte fundamental disso.

O poderoso sistema de cadeia de suprimentos é uma garantia sólida para a qualidade, produtos populares, co-branding, P&D, operações, etc. da Luckin Coffee.

Hoje, o status da cadeia de abastecimento foi elevado a um nível sem precedentes. Pode-se dizer que todas as indústrias entraram na era da competição na cadeia de abastecimento.

A melhoria contínua do layout da cadeia de suprimentos está dando à Luckin maior controle.Se a cadeia de abastecimento for considerada uma enorme rede de ligações, então Luckin liga toda a cadeia de abastecimento vertical e horizontalmente para activar recursos globais para as empresas e criar mais valor para os consumidores e as indústrias.

1. Lianheng – Ampliar o círculo de amigos na cadeia da indústria

Luckin tem construído um sistema de cadeia de suprimentos de alta qualidade, unindo-se a grandes fornecedores de alta qualidade em todo o mundo e estabelecendo uma enorme rede de "círculo de amigos" para garantir a operação contínua, estável e de alta qualidade de 20.000 lojas.

O que a Luckin Coffee pode fazer é tomar firmemente a iniciativa da qualidade a partir de um grão verde. A partir de 2023, a Luckin Coffee embarcou numa "jornada global de caça ao feijão", visitando sucessivamente áreas de produção de alta qualidade em todo o mundo, como Panamá, Etiópia, Indonésia e Yunnan, China, indo fundo no último metro da produção. área para trazer grãos de café de alta qualidade aos consumidores chineses.

Não faz muito tempo, no dia 5 de junho, sob o testemunho do vice-presidente brasileiro Geraldo Alckmin, a Luckin Coffee assinou um memorando para comprar 120 mil toneladas de grãos de café no Brasil nos próximos dois anos.

No dia 11 de julho, o Embaixador do Brasil na China visitou a sede da Luckin Coffee em Pequim e chegou a um consenso com Luckin sobre a continuidade da promoção do comércio e do intercâmbio cultural do café brasileiro. Além disso, na cerimônia de inauguração da loja número 20 mil, representantes da Embaixada do Brasil na China também vieram parabenizar pessoalmente a empresa.

Na verdade, já em 2022, Luckin assinou um pedido de compra de três anos de 45 mil toneladas de grãos de café com o Brasil. Como maior produtor mundial de grãos de café Arábica, o Brasil desempenha um papel importante em toda a indústria cafeeira.

A grande atenção dada pelos executivos brasileiros à Luckin não é apenas o reconhecimento da Luckin como uma marca de café chinesa, mas também significa que a Luckin, ao unir forças com os principais países produtores de café, será capaz de aproveitar a cadeia de fornecimento na origem do café. grãos de café de alta qualidade.Uma série de ações demonstram ainda que Luckin está fazendo tudo em termos de aquisição de grãos de café de alta qualidade, cooperação econômica e comercial internacional e intercâmbio cultural cafeeiro entre a China e o Brasil.

Ao mesmo tempo, à medida que a “Jornada Global de Caça aos Feijões” continua, as pegadas de Luckin não estão apenas no Brasil, mas também em várias áreas produtoras de café, como Etiópia, Indonésia e Yunnan, na China.Conecte a cadeia global de fornecimento de grãos de café e colete grãos de alta qualidade de todo o mundo.

Porém, para garantir a alta qualidade de cada xícara de café, os esforços da Luckin vão além da busca pelos grãos. A Luckin integra parceiros globais para alcançar o fornecimento estável de produtos como leite, leite de coco, grãos de café e máquinas e equipamentos.

Tomemos como exemplo a base de torrefação da Luckin Coffee (Jiangsu) visitada pela CCTV News. A base introduziu totalmente equipamentos e tecnologia de ponta internacional, incluindo o uso de um conjunto completo de processos de torrefação da italiana BRAMBATI, bem como máquinas de embalagem ICA. introduzidos na Itália e equipamentos de embalagem desenvolvidos em conjunto, garantem a apresentação estável do sabor do café e melhoram muito a eficiência da produção.
A Luckin ampliou seu círculo de amigos na cadeia do setor e seus esforços para criar café de alta qualidade são evidentes.

2. Integração vertical – integração profunda das cadeias de abastecimento verticais

A Luckin Coffee sempre atribuiu grande importância à construção da sua própria cadeia de abastecimento e continua a aumentar os investimentos relacionados. Em 20 de abril deste ano, a Luckin Coffee investiu US$ 120 milhões em uma base de torrefação de Jiangsu que foi oficialmente colocada em operação em Kunshan, Suzhou. Esta é a fábrica mágica explorada pela CCTV News.

“A base única de torrefação com maior capacidade de produção na China foi colocada em operação, respondendo por quase 20% da capacidade de produção de torrefação do país.” No vídeo, Liu Qian e Xiao Ni estão nesta espaçosa oficina de torrefação, com sacos de torra. grãos de café verdes e operação estável de máquinas e equipamentos automatizados,Quando tudo isso é apresentado diante de nossos olhos, mais uma vez confirma que a “mágica” de alta qualidade de Ruixing depende de poder total.

Os equipamentos inteligentes de última geração do mundo, a curva de torra perfeita e o sistema de logística eficiente permitem que grãos de café recém-torrados entrem em 20.000 lojas em todo o país a partir do armazém em um tempo ultracurto.Pode-se dizer que não importa onde estejamos, cada xícara de café perfumado em nossas mãos contém uma nova produtividade vigorosa e fresca.

Até agora, a Luckin Coffee estabeleceu duas bases de torrefação inteligentes totalmente automáticas, incluindo a Base de Torrefação de Jiangsu e a Base de Torrefação de Fujian, formando uma rede de torrefação de café com capacidade de produção anual de 45.000 toneladas.

Em março deste ano, a fábrica de processamento de frutas frescas da Luckin Coffee em Baoshan, Yunnan, também entrou em operação experimental.Isso fortalece ainda mais a profunda integração da cadeia de abastecimento vertical da Luckin, desde frutas frescas até o café, e melhora as capacidades de controle de qualidade da Luckin, desde o processamento upstream de grãos de café e frutas frescas, torrefação e processamento até a produção terminal de café.

Fonte da imagem: conta pública oficial de Ruixing

O fortalecimento das barreiras da cadeia de abastecimento dá à Luckin mais confiança para apoiar a expansão das lojas. No entanto, nem todas as marcas têm essa visão. A única que pode superar Luckin agora é provavelmente a própria Luckin.

3. Crie uma reputação de usuário inquebrável

À medida que o Luckin Coffee continua a criar raízes na China, o reconhecimento de que o café é Luckin está a aprofundar-se gradualmente. Esse é o apelo da marca.

Com o lançamento contínuo de produtos de alta qualidade, a Luckin estabeleceu uma boa reputação entre os consumidores e acumulou um grande número de clientes fiéis.No final de 2023, o número acumulado de usuários consumidores da Luckin ultrapassou 230 milhões, formando um forte efeito de marca e tornando-se a marca de cadeia de café mais popular entre os consumidores.

Luckin é especialmente elogiado na indústria por criar novos produtos e pode ser chamado de máquina de vendas na indústria cafeeira. Ao longo dos anos, tem sido um produto de nível fenomenal que tem estado nas principais pesquisas, causando inveja a todos na indústria.

Por exemplo, a Luckin Coffee vendeu 700 milhões de xícaras de café com leite de coco cru em três anos; as vendas anuais do estilo americano Orange C ultrapassaram 100 milhões de xícaras. Com sua forte capacidade de fabricação de venda quente, a Luckin pode atrair rapidamente usuários quase sempre. lança um novo produto Atenção, e deixa todo mundo “cair na armadilha” rapidamente.

Fonte da imagem: internauta Xiaohongshu

É importante notar que a qualidade do café Luckin não é apenas reconhecida e procurada pelos consumidores, mas, ao mesmo tempo, esse “maníaco por novos produtos” continua a inovar loucamente em novas categorias.

No início de junho, Luckin lançou uma nova série original de “Light Coffee Lemon Tea”. Quando a demanda por alívio do calor do verão é forte, pode atender às necessidades dos dois grandes grupos de pessoas que “gostam de café gelado” e “adoro beber chá de limão” de uma só vez.E mais uma vez demonstrou a força inovadora da marca e os insights precisos no desenvolvimento de produtos e marketing de conteúdo.

Esta inovação revolucionária rompe as fronteiras entre o chá de limão e o café, inova o valor funcional do chá de limão, atrai mais consumidores e demonstra capacidades de inovação de produtos fortes e sustentáveis.

Além disso, há jovens ao meu redor que não só gostam de beber os novos produtos da Luckin pela primeira vez, mas também de colecionar sacos de papel, capas para copos e outros periféricos de produtos. De Puppies, Doraemon, Tom e Jerry a Havoc in Heaven... todos esses são grandes IPs amados pelos jovens. Com o apoio destes IPs, Ruixing emergiu repetidamente da indústria. Todos os itens acima são manifestações do poder da marca Luckin.

Fonte da imagem: internauta Xiaohongshu

A característica da nova produtividade reside na inovação e a chave reside na alta qualidade. A Luckin Coffee implementou adequadamente esse recurso, formando uma resposta positiva das lojas-produtos-usuários-marca, construindo um forte apelo de marca e também fornecendo à indústria um modelo de marca para praticar uma nova produtividade de qualidade.

4. Conclusão

A ascensão do Luckin Coffee não é apenas a prosperidade de uma indústria, mas também a melhoria da produtividade avançada da época.

Marca de catering com menos de 7 anos, a Luckin Coffee tem caminhado na ideia de produtividade inovadora desde a sua criação, rompendo com o modelo de produção e operação dos tradicionais empreendimentos varejistas.Adotando métodos de gestão de alta tecnologia, alta eficiência e alta qualidade, tornou-se rapidamente uma empresa líder na indústria cafeeira e tornou-se "sinônimo" do café chinês.

Hoje, com a vantagem de escala de 20.000 lojas e o fosso construído pela cadeia de abastecimento, digitalização e marca, a Luckin está firmemente posicionada como a empresa líder no setor cafeeiro da China. Da digitalização à cadeia de abastecimento, a Luckin Coffee forneceu a toda a indústria exemplos reais de nova produtividade através de práticas inovadoras de desenvolvimento e produção. Uma excelente marca de café de classe mundial está sendo preparada silenciosamente e pronta para uso.
composição| Cao Buhua |rotaçãoEditor chefeXia Kun