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Autor: Zhixia

Quelle: Insel Zhenghe (ID: zhenghedao)

Ein Billionen-Markt gewinnt an Dynamik. Daten von iiMedia Consulting zeigen, dass die Marktgröße der chinesischen Kaffeeindustrie im Jahr 2023 617,8 Milliarden Yuan erreichen wird und bis 2025 voraussichtlich eine Billion Yuan überschreiten wird.

Laut dem „China Freshly Ground Coffee Industry White Paper“, das im April 2021 von Deloitte veröffentlicht wurde, liegt Chinas Pro-Kopf-Kaffeekonsum im Jahr 2021 im Vergleich zu Industrieländern bei nur 9 Tassen/Jahr und ist damit weitaus niedriger als in den USA und Japan und in anderen Ländern (z. B. in den USA etwa 340 Tassen/Jahr, in Japan etwa 293 Tassen/Jahr).

Sowohl der Kaffeemarkt als auch der Pro-Kopf-Kaffeekonsum haben in unserem Land noch großes Wachstumspotenzial. In dieser sich schnell entwickelnden Branche ist eine führende Marke mit 20.000 Filialen entstanden – Luckin Coffee.

Am 18. Juli wurde der 20.000ste Laden von Luckin Coffee, der Flagship-Store Zhongguancun Zaihuo in Peking, offiziell eröffnet. Ob Ladengröße, Aufbau der Lieferkette oder Marke und Produkte,Luckin hat die Führung in der Branche übernommen und ist in dieser Ära der „schnellen Wirtschaft“ zu einer modischen und praktischen Fußnote für Verbraucher geworden.

Kürzlich richtete CCTV News sein Augenmerk auch auf die Qualitätsmagie hinter den 20.000 Filialen von Luckin und besuchte in Form eines kurzen Videos die Rösterei von Luckin Coffee (Jiangsu) und widmete sich dabei dem hochwertigen Kaffee von Luckin und der dahinter stehenden Kernlieferkette .Durch die Linse können wir die Wettbewerbsvorteile eines führenden Kaffeeunternehmens erkennen, indem wir neue Qualitätsproduktivität nutzen, um Unternehmensinnovation und -entwicklung zu fördern, und gleichzeitig die gesamte Branche auf ein höheres Entwicklungsniveau bringen.

Während Ruixing „Maßstab“ neu definierte, erregte es auch ausreichend Neugier bei der Außenwelt:Wie konnte Luckin Coffee, das an einem neuen Meilenstein stand, ein schnelles Wachstum erzielen und zu einem Vertreter neuer Qualitätsproduktivitätsunternehmen und zum Synonym für chinesischen Kaffee werden?

Im Folgenden versuchen wir, die Entwicklungslogik des bisherigen Wachstums von Ruixing zu dekonstruieren.Werfen Sie einen genaueren Blick auf drei Aspekte: Digitalisierung, Lieferkette und Markenstärke.

1. Die „Magie“ der Digitalisierung

Wer hätte gedacht, dass jeder Luckin-Laden um uns herum und jede Tasse Luckin-Kaffee in unseren Händen von digitaler „Magie“ durchdrungen ist?Im Zuge der Digitalisierung wurde Luckin Coffee von den Daten der gesamten Kette angetrieben und verfügt seit den Anfängen der Marke über unverwechselbare Internet-Merkmale. Das Unternehmen hat in der Kaffeebranche Fuß gefasst und sich ständig selbst übertroffen, indem es neue Branchenrekorde aufstellte.

Tatsächlich besteht die Geschäftslogik von Luckin Coffee darin, ein neues Einzelhandelsgeschäftsmodell mit der Digitalisierung als Kern und „People and Goods Stores“ als drei Säulen zu rekonstruieren.Man kann sagen, dass der Erfolg der 20.000 Geschäfte von Luckin untrennbar mit den absoluten Vorteilen verbunden ist, die die Digitalisierung und die Zusammenarbeit von Menschen, Waren und Geschäften mit sich bringen.Luckin kann daher als Innovationsführer bezeichnet werden, bei dem Technologie Unternehmen dabei hilft, Innovationen zu entwickeln und fortschrittliche Produktivität zu erforschen.

Mit der tiefgreifenden Umsetzung der Strategien „Digital China“ und „Internet Power“ entwickelt sich Chinas digitale Wirtschaft vollständig und entwickelt sich rasant. Im Dezember 2022 wurden die „Stellungnahmen zum Aufbau eines Datenbasissystems zur besseren Ausnutzung der Rolle von Datenelementen“ veröffentlicht, in denen eine Beschleunigung des Aufbaus eines Datenbasissystems im folgenden Jahr gefordert wurde. 17 Abteilungen, darunter die Nationale Datenverwaltung, gaben gemeinsam die Stellungnahme heraus „Datenelemente ד Dreijahres-Aktionsplan (2024–2026) mit dem Ziel, der Verstärkung, Überlagerung und Multiplikation von Datenelementen volles Potenzial zu verleihen.

Quelle: Offizieller öffentlicher Bericht der Website der chinesischen Regierung

Im Rahmen des Makrotrends der digitalen Wirtschaftsentwicklung haben viele Unternehmen durch digitales Empowerment innovatives Wachstum erzielt. Luckin ist zweifellos der Marktführer in der Kaffeeindustrie.

Erstens hat Ruixing nach und nach den ultimativen digitalen Ladenbetrieb der Branche erreicht.

Wenn Sie durch die Straßen gehen, ist nicht jedes Luckin Coffee-Geschäft, das Sie sehen, zufällig gelegen. Luckin Coffee wird interne und externe Daten kombinieren, um eine Heatmap zum Mitnehmen zu erstellen, um jedes Geschäft genauer und effizienter auszuwählen und so die Qualität der Standortauswahl zu verbessern.Man kann es so verstehen, dass Luckin nicht zulässt, dass Kunden Geschäfte finden, sondern dass Geschäfte dort Kunden finden.

Nutzen Sie die Geschäfte, um in weitere Regionen zu expandieren und mehr Verbraucherterminals zu erreichen. Mit der Eröffnung zahlreicher Geschäfte in Xinjiang und Tibet im Mai dieses Jahres haben die Geschäfte von Luckin Coffee nun eine vollständige Abdeckung in den Binnenprovinzen Chinas erreicht.

Quelle: Offizielles Weibo von Ruixing

Darüber hinaus nutzt Luckin sein kontinuierlich optimiertes Managementsystem, um Datenvisualisierungspfade für alle Kettenknoten, einschließlich Beschaffung, Bestellung, Lagerbestand und Filialbestand, zu öffnen und so eine koordinierte Verwaltung und Kontrolle der Warenströme über die gesamte Industriekette hinweg zu erreichen.Auf diese Weise hat Luckin einen standardisierten Filialbetrieb, einen geringeren Managementdruck und eine verbesserte Arbeitseffizienz erreicht, was in scharfem Kontrast zum umfassenden Betriebsmanagement traditioneller Filialen steht.

Was die Nutzer angeht, hat Luckin durch digitales Marketing die Liebe einer großen Anzahl von Verbrauchern, insbesondere junger Menschen, gewonnen.

Heutzutage müssen Produkte den Verbrauchern nicht nur einen Gebrauchswert bieten, sondern es ist sogar noch wichtiger, dass sie einen emotionalen Wert haben. Denn der Konsum von Produkten bedeutet auch, sich selbst auszudrücken.

Durch digitales Marketing hat Luckin sein Markenimage „professionell, jung, modisch und gesund“ in den Köpfen der Verbraucher gestärkt und außerdem einen langfristigen Markenruf aufgebaut.

Was letztendlich den Markt erobert und die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zieht, ist das Produkt selbst. Luckin übt auch bei Produktinnovationen eine starke „digitale Magie“ aus.

Zu diesem Zweck hat Luckin Coffee keine Mühen gescheut, um die Produktforschung und -entwicklung zu stärken und kontinuierlich neue Produkte zu fördern, und Big Data hat große Macht entfaltet.Man kann sagen, dass jedes verkaufsstarke Produkt ein Produkt der Digitalisierung ist.

Denn wie Ruixings Markenversprechen „Das Glück liegt in Ihrer Hand“ besagt, wird das Glück nicht vom Himmel fallen. Nur wenn Sie bodenständig sind und hart arbeiten, können Sie das Glück wirklich fassen.Luckin glaubt mehr an Daten als an „Zufälle“.

Bildquelle: Ruixing offizielles Weibo

Luckins Forschungs- und Entwicklungsmechanismus für beliebte Produkte basiert auf Luckins vollständiger digitaler Grundlage.Basierend auf detaillierten Einblicken in die Verbrauchernachfrage wird Luckin verschiedene Rohstoffe und Geschmacksrichtungen digitalisieren, die beliebten Getränketrends quantitativ verfolgen und kontinuierlich daran arbeiten, jedes hergestellte Produkt zum Ergebnis sorgfältiger Forschung und Entwicklung auf der Grundlage der Verbraucherbedürfnisse zu machen.

Es ist ersichtlich, dass der Motor der fortschrittlichen Produktivität Luckin mithilfe der Technologie dazu antreibt, die Filialen kontinuierlich effizient zu erweitern und gleichzeitig Produkte, Filialen und Verbraucher präzise miteinander zu verbinden.Luckin ermöglicht die kontinuierliche Lieferung von qualitativ hochwertigem Kaffee an die Geschäfte, ermöglicht einen ordnungsgemäßen Betrieb der Geschäfte und ermöglicht den Verbrauchern den einfachen Genuss hochwertiger Produkte. Durch Technologie und Daten wird eine effiziente Zusammenarbeit und Transformation von „Menschen- und Warengeschäften“ realisiert fahren.

Tatsächlich hört das Erfolgsgeheimnis im Prozess der groß angelegten Entwicklung von Ruixing hier nicht auf.

2. Integrieren Sie vertikale Lieferketten, um eine solide Grundlage zu schaffen

Ob auf den Straßen geschäftiger Städte in Peking, Shanghai und Guangzhou oder in Kleinstädten oder Landkreisen, jede Tasse Luckin-Kaffee, die Sie trinken, schmeckt genauso wie jedes Geschäft.Um diese einheitlich hohe Qualität zu erreichen, müssen Marken viele Hausaufgaben machen, und die Lieferkette ist ein wichtiger Teil davon.

Das leistungsstarke Lieferkettensystem ist eine solide Garantie für die Qualität, die beliebten Produkte, das Co-Branding, die Forschung und Entwicklung, den Betrieb usw. von Luckin Coffee.

Heute hat der Status der Lieferkette ein beispielloses Niveau erreicht. Man kann sagen, dass alle Branchen in das Zeitalter des Lieferkettenwettbewerbs eingetreten sind.

Das kontinuierlich verbesserte Lieferkettenlayout gibt Luckin eine größere Kontrolle.Betrachtet man die Lieferkette als riesiges Verbindungsnetzwerk, dann verbindet Luckin die gesamte Lieferkette vertikal und horizontal, um globale Ressourcen für Unternehmen zu aktivieren und mehr Wert für Verbraucher und Industrien zu schaffen.

1. Lianheng – Erweitern Sie den Freundeskreis in der Industriekette

Luckin hat ein hochwertiges Lieferkettensystem aufgebaut, sich mit namhaften Qualitätslieferanten auf der ganzen Welt zusammengetan und ein riesiges „Freundeskreis“-Netzwerk aufgebaut, um den kontinuierlichen stabilen und qualitativ hochwertigen Betrieb von 20.000 Filialen sicherzustellen.

Was Luckin Coffee tun kann, ist, bei der Qualität schon bei der grünen Bohne die Initiative zu ergreifen. Ab 2023 hat sich Luckin Coffee auf eine „globale Bohnenjagdreise“ begeben und dabei nacheinander hochwertige Produktionsgebiete auf der ganzen Welt wie Panama, Äthiopien, Indonesien und Yunnan, China besucht und dabei bis zum letzten Meter der Produktion vorgedrungen Bereich, um den chinesischen Verbrauchern hochwertige Kaffeebohnen zurückzugeben.

Vor nicht allzu langer Zeit, am 5. Juni, unterzeichnete Luckin Coffee im Beisein des brasilianischen Vizepräsidenten Geraldo Alckmin ein Memorandum zum Kauf von 120.000 Tonnen Kaffeebohnen in Brasilien in den nächsten zwei Jahren.

Am 11. Juli besuchte der brasilianische Botschafter in China das Hauptquartier von Luckin Coffee in Peking und einigte sich mit Luckin darauf, den brasilianischen Kaffeehandel und den kulturellen Austausch weiterhin zu fördern. Darüber hinaus kamen zur Eröffnungsfeier des 20.000sten Stores auch Vertreter der brasilianischen Botschaft in China, um dem Unternehmen persönlich zu gratulieren.

Tatsächlich unterzeichnete Luckin bereits im Jahr 2022 einen dreijährigen Kaufauftrag über 45.000 Tonnen Kaffeebohnen mit Brasilien. Als weltweit größter Produzent von Arabica-Kaffeebohnen spielt Brasilien eine wichtige Rolle in der gesamten Kaffeeindustrie.

Die große Aufmerksamkeit, die brasilianische Führungskräfte Luckin schenken, bedeutet nicht nur die Anerkennung von Luckin als chinesische Kaffeemarke, sondern bedeutet auch, dass Luckin durch die Zusammenarbeit mit großen Kaffeeproduzentenländern in der Lage sein wird, von der Lieferkette an der Quelle zu profitieren hochwertige Kaffeebohnen.Eine Reihe von Maßnahmen zeigt außerdem, dass Luckin alles daran setzt, qualitativ hochwertige Kaffeebohnen zu beschaffen, internationale Wirtschafts- und Handelskooperationen durchzuführen und Kaffeekulturen zwischen China und Brasilien auszutauschen.

Während die „Global Bean Hunting Journey“ weitergeht, sind Luckins Fußabdrücke nicht nur in Brasilien zu finden, sondern auch in verschiedenen Kaffeeanbaugebieten wie Äthiopien, Indonesien und Yunnan in China.Verknüpfen Sie die globale Lieferkette für Kaffeebohnen und sammeln Sie hochwertige Bohnen aus der ganzen Welt.

Um jedoch die hohe Qualität jeder Tasse Kaffee sicherzustellen, gehen Luckins Bemühungen über die Suche nach Bohnen hinaus. Luckin integriert globale Partner, um eine stabile Versorgung mit Produkten wie Milch, Kokosmilch, Kaffeebohnen sowie Maschinen und Geräten zu gewährleisten.

Nehmen Sie als Beispiel die Rösterei Luckin Coffee (Jiangsu), die von CCTV News besucht wurde. Die Niederlassung verfügt über umfassende internationale Spitzenausrüstung und -technologie, einschließlich der Verwendung eines vollständigen Satzes von Röstverfahren durch das italienische Unternehmen BRAMBATI sowie ICA-Verpackungsmaschinen aus Italien eingeführte und gemeinsam entwickelte Kartonieranlagen sorgen für eine stabile Präsentation des Kaffeegeschmacks und verbessern die Produktionseffizienz erheblich.
Luckin hat seinen Freundeskreis in der Industriekette erweitert und seine Bemühungen, qualitativ hochwertigen Kaffee zu kreieren, sind offensichtlich.

2. Vertikale Integration – tiefe Integration vertikaler Lieferketten

Luckin Coffee legt seit jeher großen Wert auf den Aufbau einer eigenen Lieferkette und erhöht weiterhin die damit verbundenen Investitionen. Am 20. April dieses Jahres investierte Luckin Coffee 120 Millionen US-Dollar in eine Jiangsu-Röstanlage, die in Kunshan, Suzhou, offiziell in Betrieb genommen wurde. Dies ist die magische Fabrik, die CCTV News erkundet hat.

„Die einzige Röstanlage mit der größten Produktionskapazität in China wurde in Betrieb genommen und macht fast 20 % der Röstproduktionskapazität des Landes aus.“ Im Video sind Liu Qian und Xiao Ni in dieser geräumigen Röstwerkstatt mit Säcken voll grüne Kaffeebohnen und stabiler Betrieb automatisierter Maschinen und Geräte.Wenn uns das alles vor Augen geführt wird, bestätigt es einmal mehr, dass Ruixings hochwertige „Magie“ auf durch und durch harter Kraft beruht.

Dank der weltweit modernsten intelligenten Ausrüstung, der perfekten Röstkurve und des effizienten Logistiksystems gelangen frisch geröstete Kaffeebohnen vom Lager aus in kürzester Zeit in 20.000 Geschäfte im ganzen Land.Man kann sagen, dass jede Tasse duftenden Kaffees in unseren Händen, egal wo wir sind, kraftvolle und frische neue Produktivität enthält.

Bisher hat Luckin Coffee zwei vollautomatische intelligente Röstbasen eingerichtet, darunter die Jiangsu Roasting Base und die Fujian Roasting Base, und so ein Kaffeeröstnetzwerk mit einer jährlichen Produktionskapazität von 45.000 Tonnen gebildet.

Im März dieses Jahres ging auch die Frischfruchtverarbeitungsanlage von Luckin Coffee in Baoshan, Yunnan, in den Probebetrieb.Es stärkt die tiefe Integration der vertikalen Lieferkette von Luckin vom Frischobst bis zum Kaffee weiter und verbessert die Qualitätskontrollfähigkeiten von Luckin von der vorgelagerten Kaffeebohnen- und Frischobstverarbeitung, Röstung und Verarbeitung bis hin zur Endkaffeeproduktion.

Bildquelle: Offizieller öffentlicher Account von Ruixing

Die Stärkung der Lieferkettenbarrieren gibt Luckin mehr Zuversicht, die Filialerweiterung zu unterstützen. Allerdings verfügt nicht jede Marke über eine solche Weitsicht. Der einzige, der Luckin jetzt übertreffen kann, ist wahrscheinlich Luckin selbst.

3. Schaffen Sie einen unzerbrechlichen Benutzerruf

Während Luckin Coffee in China immer mehr Fuß fasst, vertieft sich nach und nach die Erkenntnis, dass Kaffee Luckin ist. Das ist der Reiz der Marke.

Durch die kontinuierliche Einführung hochwertiger Produkte hat sich Luckin einen guten Ruf bei den Verbrauchern aufgebaut und eine große Anzahl treuer Verbraucherkunden gewonnen.Bis Ende 2023 hat Luckins kumulierte Zahl an Verbrauchern 230 Millionen überschritten, was einen starken Markeneffekt darstellt und zur beliebtesten Kaffeekette der Verbraucher bei Verbrauchern geworden ist.

Luckin wird in der Branche besonders für die Entwicklung neuer Produkte gelobt und kann als Verkaufsschlager in der Kaffeebranche bezeichnet werden. Im Laufe der Jahre war es ein Produkt auf Phänomenniveau, das heiß begehrt war und jeden in der Branche neidisch machte.

Luckin Coffee hat beispielsweise in drei Jahren 700 Millionen Tassen rohen Kokosnuss-Latte verkauft; das jährliche Verkaufsvolumen von Orange C im amerikanischen Stil hat 100 Millionen Tassen überschritten. Dank seiner starken Hot-Sale-Fertigungskapazitäten kann Luckin fast jedes Mal schnell Kunden anlocken Es bringt ein neues Produkt auf den Markt. Achtung, und lassen Sie alle schnell „in die Falle tappen“.

Bildquelle: Xiaohongshu-Internetnutzer

Es ist erwähnenswert, dass nicht nur die Qualität von Luckins Kaffee von den Verbrauchern anerkannt und begehrt wird, sondern dass dieser „neue Verrückte“ gleichzeitig auch weiterhin verrückt neue Kategorien einführt.

Anfang Juni brachte Luckin eine neue Originalserie mit „Light Coffee Lemon Tea“ auf den Markt. Wenn die Nachfrage nach Linderung von der Sommerhitze groß ist, kann sie den Bedürfnissen der beiden großen Gruppen von Menschen gerecht werden, die „Eiskaffee mögen“. und „liebe es, Zitronentee zu trinken“ gleichzeitig.Und stellte einmal mehr die Innovationskraft und den präzisen Einblick der Marke in Produktentwicklung und Content-Marketing unter Beweis.

Diese bahnbrechende Innovation durchbricht die Grenzen zwischen Zitronentee und Kaffee, verbessert den funktionalen Wert von Zitronentee, zieht mehr Verbraucher an und demonstriert starke und nachhaltige Produktinnovationskapazitäten.

Darüber hinaus gibt es um mich herum junge Leute, die nicht nur gerne zum ersten Mal die neuen Produkte von Luckin trinken, sondern auch gerne Papiertüten, Becherhüllen und andere Produktperipherie sammeln. Von Puppies, Doraemon, Tom und Jerry bis hin zu Havoc in Heaven … das sind alles große IPs, die bei jungen Leuten beliebt sind. Mit der Unterstützung dieser IPs hat sich Ruixing wiederholt aus der Branche hervorgetan. Das Obige ist alles Ausdruck der Markenstärke von Luckin.

Bildquelle: Xiaohongshu-Internetnutzer

Das Merkmal neuer Produktivität liegt in der Innovation und der Schlüssel liegt in der hohen Qualität. Luckin Coffee hat diese Funktion angemessen umgesetzt und so eine positive Resonanz bei der Marke „Stores-Products-Users“ erzeugt, eine starke Markenattraktivität aufgebaut und der Branche außerdem ein Markenmodell für die Umsetzung neuer Qualitätsproduktivität bereitgestellt.

4. Fazit

Der Aufstieg von Luckin Coffee bedeutet nicht nur den Wohlstand einer Branche, sondern auch die Verbesserung der fortschrittlichen Produktivität der Zeit.

Als Catering-Marke, die noch keine sieben Jahre alt ist, verfolgt Luckin Coffee seit seiner Gründung die Idee der innovativen Produktivität und löst sich vom Produktions- und Betriebsmodell traditioneller Einzelhandelsunternehmen.Durch den Einsatz hochtechnologischer, hocheffizienter und qualitativ hochwertiger Managementmethoden hat es sich schnell zu einem führenden Unternehmen in der Kaffeeindustrie entwickelt und ist zum „Synonym“ für chinesischen Kaffee geworden.

Heute ist Luckin mit dem Größenvorteil von 20.000 Filialen und dem durch Lieferkette, Digitalisierung und Marke errichteten Burggraben fest als führendes Unternehmen im chinesischen Kaffeesektor positioniert. Von der Digitalisierung bis zur Lieferkette hat Luckin Coffee der gesamten Branche durch innovative Entwicklungs- und Produktionspraktiken reale Beispiele für neue Produktivität geliefert. Eine herausragende Kaffeemarke von Weltklasse brüht leise und ist einsatzbereit.
Satz|. Cao Buhua |DrehungChefredakteur|. Xia Kun