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El 15 de julio, el Grupo Fenjiu celebró la Ceremonia Fuqu "Piloto de Fenjiu" de 2024, el secretario y presidente del Comité del Partido Fenjiu, Yuan Qingmao, los líderes de la empresa Li Zhenhuan, Han Xiangyu, Liu Weihua, Wang Huai y algunos ejecutivos de Fenjiu Co., Ltd. se prepararon para. el líder del equipo "Piloto Fenjiu" de 2024, Ren Zhihong, secretario general del Comité de Trabajo Cultural y del Comité de Trabajo de Protección del Patrimonio Cultural de la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, Zhang Zhigang, subsecretario general del Comité de Trabajo Cultural y del Comité de Trabajo de Protección del Patrimonio Cultural A la ceremonia asistieron el Comité de la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, los jefes de los departamentos pertinentes de la empresa, el veterano retirado de Fenjiu Daqu. Asistieron a la ceremonia representantes de maestros artesanos, maestros artesanos en activo y líderes de cada equipo de primera línea en Daqu.

En la reunión, Liu Weihua, miembro del Comité del Partido y subdirector general del Grupo Fenjiu, representó a Fenjiu y propuso el posicionamiento de Fenjiu Daqu como una "canción nacional", lo que atrajo gran atención en la industria.

Liu Weihua señaló que la celebración de la Ceremonia Fuqu "Fenjiu Pilot" de 2024 es el comienzo de una nueva ronda de innovación y mejora de la calidad de Fenjiu. También profundiza en el posicionamiento de Fenjiu Daqu como base de la "ópera nacional" desde cuatro aspectos.

En primer lugar, el posicionamiento del origen de la "ópera nacional" está determinado por el estatus histórico de Fenjiu Daqu.

En términos de extensión, la historia de la elaboración y elaboración de koji Fenjiu en la aldea de Xinghua tiene las mismas raíces. Ambas se originaron en el Período Cultural Yangshao hace 6.000 años. La aldea de Xinghua tiene una historia de 6.000 años de elaboración de koji. Las habilidades de elaboración de Fenjiu Daqu y Fenjiu están integradas Con los quinientos años de dominio de los comerciantes de Shanxi en todo el mundo, las habilidades de elaboración de Fenjiu Daqu se han extendido a la mayor parte de China. En profundidad, Fenjiu Daqu no solo tiene una excelente práctica, sino también una excelente teoría. . Hace ya 300 años, formó su propia teoría completa de Daqu.

En segundo lugar, el posicionamiento de la "ópera nacional" está determinado por la compleja artesanía de Fenjiu Daqu.

Entre las categorías de licor chino, Fenjiu es el único que tiene una proporción científica de tres tipos de koji; el número de veces que se le ha dado la vuelta 11 veces es único. La cámara de koji de Fenjiu, los granos crudos, las proporciones, las formas, la disposición y los materiales auxiliares son todos únicos Patrimonio cultural tradicional; la teoría de la elaboración de koji de hace 300 años ponía gran énfasis en la elección del agua y clasificaba al agua de pozo en primer lugar, y Fenjiu siempre ha utilizado agua de pozo profundo en la aldea de Xinghua para hacer koji. La combinación de tantas ventajas forma la base tecnológica de la "música nacional".

En tercer lugar, el posicionamiento de la fundación de la "ópera nacional" está determinado por la innovación líder de Fenjiu Daqu.

El Sr. Fang Xinfang, un importante fundador de la microbiología china y más tarde académico de la Academia de Ciencias de China, publicó dos artículos sobre la elaboración de cerveza Fenjiu en 1934, que fueron los primeros trabajos de investigación científica práctica sobre el licor chino en 1964, el "Fenjiu; Piloto" sobre la levadura de destilería china La realidad de la producción, varios experimentos, exploración e innovación, y resultados sobresalientes han liderado la herencia y la innovación de la levadura de destilería china y se han convertido en el comienzo de la modernización exitosa de la levadura de destilería china. La investigación, el desarrollo y la aplicación exitosa de proyectos como máquinas pandeadoras, básculas dosificadoras y sistemas de control automático han llevado a la industria por el camino del progreso científico y tecnológico.

Finalmente, el posicionamiento de la fundación de la "música nacional" es un requisito realista para implementar el programa de rejuvenecimiento del Fenjiu.

El fundamento de la "canción nacional" no es sólo la historia, no sólo la realidad, sino también el futuro. Aunque Fenjiu ha logrado buenos resultados en los últimos años, el panorama competitivo de puntos de referencia al frente, rivales al lado y perseguidores detrás no ha cambiado, Fenjiu ha estado promoviendo un desarrollo de alta calidad de manera integral y se ha arraigado bien. y rápidamente en la industria de licores china. La formación es el objetivo estratégico de Fenjiu en un largo período de desarrollo. Fenjiu Daqu tiene una base tradicional sólida y una base de investigación sólida. Debe adherirse a la dirección estratégica de "la innovación en la herencia y la herencia en la innovación". y herencia en la industria de licores china Un ejemplo sobresaliente de innovación formal e innovación de desarrollo.

Liu Weihua enfatizó que el Daqu de Fenjiu es como un milagro en el mundo del vino. Es la joya de la corona en el proceso de elaboración de la cerveza y un tesoro incomparable. Es la fusión perfecta de la artesanía exquisita y los dones de la naturaleza. Es una obra maestra refinada y cuidadosamente elaborada. Su excelente calidad puede considerarse un modelo entre Daqu. Es el núcleo del alma que lleva a Fenjiu a la gloria. Tiene el estatus supremo e inquebrantable en el campo de la elaboración del vino.

Se entiende que en 2022, Fenjiu propuso el programa general "123" para la revitalización de Fenjiu y determinó el objetivo de "arraigarse bien y rápidamente en la primera plaza de la industria de bebidas alcohólicas de China". En solo dos años, los ingresos por ventas del Grupo Fenjiu en 2023 aumentarán en 12 mil millones en comparación con 2021; los ingresos por ventas en el primer trimestre de 2024 serán de 15,3 mil millones, alcanzando el 48% de los ingresos por ventas de todo el año en 2023; en 2023 el beneficio neto de 2021 será el doble del beneficio, el beneficio neto en el primer trimestre de 2024 es de 6.300 millones, mil millones más que el beneficio neto de todo 2021.

En términos de productos, el Fenjiu azul y blanco se ha convertido en un solo producto que supera los 10 mil millones de yuanes. Este es un símbolo muy importante tanto para el Fenjiu como para el licor de sabor ligero. Marca que el licor de sabor ligero tiene su propio producto representativo en el mercado. campo final. De acuerdo con el impulso de desarrollo actual, el Fenjiu Azul y Blanco aún se encuentra en las primeras etapas de su explosión y hay más espacio que esperar.

El crecimiento sostenido y saludable de los beneficios económicos es un aspecto importante del programa de revitalización de Fenjiu, pero no lo es todo. Liu Weihua enfatizó que el objetivo estratégico del programa de revitalización de Fenjiu de "promover el desarrollo de alta calidad de Fenjiu de manera integral y arraigarse bien y rápidamente en la primera plaza de la industria de licores de China" es "un programa de desarrollo, un programa de mercado". , un programa de calidad, un programa cultural, un programa de reforma y un programa de gestión El desarrollo integral de alta calidad del "programa, programa de talento y programa de medios de vida de las personas" significa que toda la cadena de suministro, la cadena industrial, el sistema de gestión y. Las capacidades de gestión están arraigadas en la primera plaza de la industria vitivinícola de China. El proyecto de tecnología de producción "Fenjiu Pilot" de 2024 es el principal punto de partida para que Fenjiu "se arraigue bien y rápidamente en el primer puesto de la industria de licores de China" en términos de calidad.