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Am 15. Juli hielt die Fenjiu Group die Fuqu-Zeremonie „Fenjiu Pilot“ 2024 ab der Leiter des „Fenjiu Pilot“-Teams 2024, Ren Zhihong, Generalsekretär des Arbeitsausschusses für Kultur und des Arbeitsausschusses zum Schutz des kulturellen Erbes der China Alcoholic Drinks Association, Zhang Zhigang, stellvertretender Generalsekretär des Arbeitsausschusses für Kultur und des Arbeitsausschusses zum Schutz des kulturellen Erbes An der Zeremonie nahmen das Komitee der China Alcoholic Drinks Association, Leiter relevanter Abteilungen des Unternehmens, ein pensionierter Fenjiu Daqu-Veteran, Vertreter von Handwerksmeistern, arbeitenden Handwerksmeistern und Leiter jedes Frontteams in Daqu teil.

Bei dem Treffen vertrat Liu Weihua, Mitglied des Parteikomitees und stellvertretender Generaldirektor der Fenjiu-Gruppe, Fenjiu und schlug die Positionierung von Fenjiu Daqu als „Nationallied“ vor, was in der Branche große Aufmerksamkeit erregte.

Liu Weihua wies darauf hin, dass die Durchführung der „Fenjiu Pilot“-Fuqu-Zeremonie 2024 der Beginn einer neuen Runde qualitativer Innovationen und Verbesserungen von Fenjiu sei. Außerdem wird die Positionierung von Fenjiu Daqu als Grundlage der „Nationaloper“ unter vier Gesichtspunkten näher erläutert.

Die Positionierung des Ursprungs der „Nationaloper“ wird zunächst durch den historischen Status von Fenjiu Daqu bestimmt.

Die Geschichte der Herstellung und des Brauens von Fenjiu-Koji im Dorf Xinghua hat ihren Ursprung in der Yangshao-Kulturperiode vor 6.000 Jahren. Fenjiu-Daqu- und Fenjiu-Brauerei-Fähigkeiten sind im Laufe der fünfhundertjährigen Dominanz der Shanxi-Händler auf den größten Teil Chinas ausgeweitet. Fenjiu-Daqu verfügt nicht nur über eine hervorragende Praxis, sondern auch über eine hervorragende Theorie . Bereits vor 300 Jahren entwickelte es seine eigene vollständige Daqu-Theorie.

Zweitens wird die Positionierung der „Nationaloper“ durch die komplexe Handwerkskunst von Fenjiu Daqu bestimmt.

Unter den Kategorien chinesischer Spirituosen ist Fenjiu die einzige mit einem wissenschaftlichen Verhältnis von drei Arten von Koji; die Häufigkeit, mit der er 11 Mal gewendet wurde, ist einzigartig; Hilfsstoffe sind allesamt einzigartig. Traditionelles Kulturerbe; die Koji-Herstellungstheorie legte vor 300 Jahren großen Wert auf die Wahl des Wassers und rangierte Brunnenwasser an erster Stelle, und Fenjiu hat im Dorf Xinghua immer tiefes Brunnenwasser zur Herstellung von Koji verwendet. Die Kombination so vieler Vorteile bildet die technologische Grundlage der „Nationalmusik“.

Drittens wird die Positionierung der „Nationaloper“ durch die führende Innovation von Fenjiu Daqu bestimmt.

Herr Fang „Pilot“ zu chinesischer Brennhefe Die Produktionsrealität, verschiedene Experimente, Erkundungen und Innovationen sowie hervorragende Ergebnisse haben zur Vererbung und Innovation der chinesischen Brennhefe geführt und sind der Beginn der erfolgreichen Modernisierung der chinesischen Brennhefe. Die Forschung und Entwicklung sowie die erfolgreiche Anwendung von Projekten wie Knickmaschinen, Dosierwaagen und automatischen Steuerungssystemen haben die Branche auf den Weg des wissenschaftlichen und technischen Fortschritts geführt.

Schließlich ist die Positionierung des Fundaments der „nationalen Musik“ eine realistische Voraussetzung für die Umsetzung des Fenjiu-Verjüngungsprogramms.

Die Grundlage des „Nationalliedes“ ist nicht nur die Geschichte, nicht nur die Realität, sondern auch die Zukunft. Obwohl Fenjiu in den letzten Jahren gute Ergebnisse erzielt hat, hat sich die Wettbewerbslandschaft aus Benchmarks an der Spitze, Rivalen an der Seite und Verfolgern auf der ganzen Linie nicht verändert und sich gut etabliert und schnell in der chinesischen Spirituosenindustrie zu bilden ist das strategische Ziel von Fenjiu in einer langen Entwicklungsphase. Fenjiu Daqu verfügt über ein starkes traditionelles Fundament und eine solide Forschungsbasis. Es sollte der strategischen Ausrichtung „Innovation in der Vererbung und Vererbung in der Innovation“ folgen und danach streben, eine systematische Innovation zu werden und Erbschaft in der chinesischen Spirituosenindustrie. Ein herausragendes Beispiel für formale Innovation und Entwicklungsinnovation.

Liu Weihua betonte, dass Fenjius Daqu wie ein Wunder in der Weinwelt sei. Er sei das Kronjuwel im Brauprozess und ein unvergleichlicher Schatz. Es ist die perfekte Verschmelzung von exquisiter Handwerkskunst und den Gaben der Natur. Es ist ein Meisterwerk, das raffiniert und sorgfältig gefertigt wurde. Seine hervorragende Qualität kann als Vorbild unter Daqu angesehen werden. Es ist der Seelenkern, der Fenjiu zum Ruhm führt. Er genießt den höchsten und unerschütterlich angesehenen Status auf dem Gebiet der Weinbrauerei.

Es wird davon ausgegangen, dass Fenjiu im Jahr 2022 das allgemeine Programm „123“ zur Wiederbelebung von Fenjiu vorgeschlagen und das Ziel festgelegt hat, „gut und schnell auf dem ersten Platz der chinesischen Spirituosenindustrie Fuß zu fassen“. In nur zwei Jahren wird der Umsatz der Fenjiu-Gruppe im Vergleich zu 2021 um 12 Milliarden steigen; Im Jahr 2023 wird der Nettogewinn im Jahr 2021 doppelt so hoch sein. Der Nettogewinn im ersten Quartal 2024 beträgt 6,3 Milliarden, was 1 Milliarde mehr ist als der Nettogewinn für das gesamte Jahr 2021.

In Bezug auf die Produkte ist Blue and White Fenjiu zu einem einzigen Produkt mit einem Wert von mehr als 10 Milliarden Yuan geworden. Dies ist ein sehr wichtiges Symbol sowohl für Fenjiu als auch für Spirituosen mit hellem Geschmack. Endfeld hat einen Platz bekommen. Der aktuellen Entwicklungsdynamik zufolge befindet sich Blue and White Fenjiu noch im Anfangsstadium seiner Explosion und es gibt noch mehr Raum, auf den man sich freuen kann.

Ein nachhaltiges und gesundes Wachstum des wirtschaftlichen Nutzens ist ein wichtiger Aspekt des Revitalisierungsprogramms von Fenjiu, aber nicht alles. Liu Weihua betonte, dass das strategische Ziel des Fenjiu-Revitalisierungsprogramms, „die qualitativ hochwertige Entwicklung von Fenjiu umfassend zu fördern und in der ersten Phalanx der chinesischen Spirituosenindustrie gut und schnell Fuß zu fassen“, „ein Entwicklungsprogramm, ein Marktprogramm“ sei , ein Qualitätsprogramm, ein Kulturprogramm, ein Reformprogramm und ein Managementprogramm. Die rundum hochwertige Entwicklung von „Programm, Talentprogramm und Programm zum Lebensunterhalt der Menschen“ bedeutet, dass die gesamte Lieferkette, die Industriekette, das Managementsystem usw Managementfähigkeiten sind im ersten Quadrat der chinesischen Weinindustrie verwurzelt. Das Produktionstechnologieprojekt „Fenjiu Pilot“ im Jahr 2024 ist der wichtigste Ausgangspunkt für Fenjiu, um in puncto Qualität „gut und schnell in der ersten Phalanx der chinesischen Spirituosenindustrie Fuß zu fassen“.