новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

цзаочжуан, угольный город на севере, нацелился на бизнес по производству курицы.

недавно чжан хунвэй, секретарь муниципального комитета партии цзаочжуан в провинции шаньдун, исследовал развитие индустрии производства острой курицы в городе и предложил как можно скорее изучить и сформулировать отраслевые стандарты для «острой курицы» на основе активной рекламы обедов. - в сфере жареной пищи активно развивать вакуумный фаст-фуд и использовать интернет-мышление для расширения каналов продаж. «острая курица», которая действительно делает вкусный продукт распространяющимся из цзаочжуана и по всей стране.

чжан хунвэй отметил, что мы должны упорствовать во всей цепочке разведения, переработки и продаж, активно стремиться к созданию регионального общественного бренда «zaozhuang spicy chicken», ускорить создание знаковой интеллектуальной собственности на продукты питания с местными особенностями и продолжать совершенствовать город как визитные карточки «родина китайской острой курицы» способствуют качественному экономическому и социальному развитию.

как классическое блюдо острая курица доступна во многих местах по всей стране. например, в ресторанах сычуани, чунцина, гуйчжоу, юньнани и других мест многие рестораны используют «острую курицу» в качестве своего фирменного блюда. почему цзаочжуан, угольный город на севере провинции шаньдун, уделяет особое внимание бизнесу по производству «острой курицы»?

понятно, что в 2016 году ассоциация китайской кухни признала город цзаочжуан «родным городом китайской острой курицы». чтобы продвигать бренд острой курицы цзаочжуан, местное правительство не пожалело усилий и не только провело несколько культурных фестивалей острой курицы, но также подало заявку на регистрацию товарного знака географического указания «цаочжуанская острая курица» и проекта нематериального культурного наследия. также представил план развития индустрии пряной курицы и учредил цзаочжуанскую ассоциацию индустрии пряной курицы для содействия промышленному развитию.

аэрофотосъемка пейзажей города цзаочжуан. изображение/визуальный китай

поскольку цзаочжуан является городом с наименьшим экономическим размером в шаньдуне, его ввп в 2023 году составит 215,674 млрд юаней, что станет последним среди 16 городов шаньдуна. эта бывшая угольная энергетическая база в последние годы столкнулась с такими проблемами, как истощение ресурсов и единая промышленная структура. экономическая структура нуждается в срочной трансформации и модернизации.

в то же время в последние годы в отрасли появилось много мест со своей интеллектуальной собственностью в области продуктов питания, например, лапша с улитками лючжоу, барбекю цзыбо, тяньшуй малатанг и т. д. аналитики полагают, что цзаочжуан присматривается к бизнесу по производству курицы, потому что хочет «вырваться» из отрасли со своим местным фирменным деликатесом - острой курицей, а затем стимулировать трансформацию и развитие местной экономики.

цзэн ган, декан научно-исследовательского института городского развития восточно-китайского педагогического университета, рассказал china news weekly, что острая курица является относительно популярным деликатесом в цзаочжуане. создание интеллектуальной собственности «цаочжуанская острая курица» может повысить известность и популярность города, привлекая сюда туристов. путешествия, потребление. в то же время это может также нарастить популярность, повысить уверенность в экономическом развитии и создать позитивную атмосферу развития.

идея существует уже давно

«порция острой курицы продается за 100 юаней, что может способствовать объединению трех отраслей и созданию промышленной стоимости в 500 юаней. в городе 34 594 малых и средних ресторана и 1078 крупных отелей. каждая семья продает по одной курице каждый день на обед и ужин, а в течение всего года, исходя из 360 дней, это может принести экономическую выгоду в размере 12,8 миллиардов юаней», — ван синьцюань, генеральный секретарь ассоциации индустрии кулинарии и общественного питания цзаочжуан и наследник нематериального культурного наследия провинции шаньдун. наследие навыков приготовления пряной курицы, рассчитанное экономическим расчетом.

ван синьцюань уже много лет думает о том, как способствовать развитию индустрии острой курицы в цзаочжуане, и принял участие в подаче заявки на «родной город китайской острой курицы». он рассказал china news weekly, что в настоящее время «каждый может приготовить острую курицу цзаочжуан, ее продают в каждом магазине, и всем нравится ее есть». по его мнению, когда курица шевелится, все предприятия процветают. индустрия производства пряной курицы — самый простой проект в цзаочжуане, который может превратиться в индустрию с оборотом в десятки или даже сотни миллиардов.

по его словам, все основные ингредиенты традиционной острой курицы цзаочжуан производятся на месте. типичным ингредиентом является курица суньчжи, которая является уникальной местной породой птицы в цзаочжуане и была включена в национальный список генетических ресурсов домашнего скота и птицы; ингредиенты и приправы, такие как перец чили, соевый соус и т. д., также являются местными деликатесами и продуктами.

цзаочжуанская острая курица. изображение/визуальный китай

по сообщениям местных сми шаньдуна, цзаочжуан потребляет около 100 миллионов кур каждый год. на местном рынке популярна поговорка: «если повар не готовит острую курицу, не открывайте ресторан в цзаочжуане». теперь «острая курица цзаочжуан», которая всегда пользовалась популярностью в этом районе, тоже хочет «полетать дальше».

в последние годы во многих местах создаются бренды специализированных продуктов питания в надежде вывести промышленное развитие и города «из круга». например, лючжоу, цзыбо и тяньшуй успешно «вышли из круга», полагаясь на свои местные деликатесы: лапшу с улитками, барбекю и острое тушеное мясо с мясом. недавно ланьчжоу специально выпустил «трехлетний план действий по высококачественному развитию индустрии рамэнов из говядины в ланьчжоу (2024-2026 годы)»; шицзячжуан объявил, что будет продвигать использование бренда «шицзячжуанская лапша с говядиной».

на этом фоне нетрудно понять намерение цзаочжуана ускорить создание местной достопримечательности в области продуктов питания и отполировать визитную карточку города как «родину китайской острой курицы».

цзэн ган рассказал china news weekly, что помимо повышения популярности города и привлечения туристов, развитие индустрии производства острой курицы также может увеличить занятость. он сказал: «будь то выращивание цыплят, процесс приготовления пряной курицы или предоставление услуг общественного питания, это может обеспечить множество рабочих мест и способствовать занятости на местном уровне».

понятно, что цзаочжуан обладает богатыми историческими, культурными и природными ландшафтными ресурсами. древний город тайэрчжуан, являющийся национальной туристической достопримечательностью 5а, привлекает большое количество туристов для осмотра достопримечательностей. цзэн ган сказал, что если интеллектуальная собственность zaozhuang spicy chicken может быть использована для «вырыва» из отрасли, это будет полезно для развития местной туристической индустрии.

фактически, цзаочжуан уже давно вынашивал идею развития индустрии пряной курицы. например, он провел несколько фестивалей культуры пряной курицы, успешно подал заявку на «родной город китайской острой курицы», подал заявку на товарный знак с географическим указанием. «zaozhuang spicy chicken» и опубликовал план развития индустрии пряного куриного мяса. в октябре 2020 года местное правительство также публично запросило внутри страны и за рубежом предложения по развитию «китайской индустрии пряной курицы цзаочжуан» о том, как сделать цепочку производства пряной курицы больше, сильнее и длиннее.

однако местные сми прямо заявили, что острая курица цзаочжуан, как региональный бренд, все еще находится на стадии «общественного питания, но без масштаба, потребления, но без отрасли, категории, но без бренда. он отличается от известного «дэчжоу». тушеная курица» и «dong'e ejiao» в провинции. «по сравнению с другими продуктами, у бренда еще есть много возможностей для роста.

в 2020 году муниципальное бюро по надзору и администрированию рынка цзаочжуан в своем ответе на «предложение по усилению регионального бренда «zaozhuang spicy chicken»» местных членов нпкск также упомянуло, что в ходе расследования было установлено, что создание бренда zaozhuang spicy chicken курица все еще находится в зачаточном состоянии, хотя несколько компаний зарегистрировали свои собственные товарные знаки, но эффект бренда не очень хороший. поскольку «zaozhuang spicy chicken» не зарегистрировала географическое указание, эффект бренда не может быть сформирован, а его излучающая и движущая роль не может быть. быть полностью напряженным.

ван синьцюань считает, что развитие пряной курицы в цзаочжуане должно продолжать фокусироваться на бренде, стандартах, культуре, промышленности, продажах и других аспектах. «необходимо создать соответствующие системы поставок продуктов питания, производства и переработки, маркетинга, качества, обучения талантов, исследований и разработок продуктов, культурного строительства и политики поддержки». политическая поддержка должна быть увеличена.

стоит отметить, что даже если цзаочжуан сможет «вырваться» из острой курицы, ему все равно придется столкнуться с возможностью того, что «люди процветают, но богатство не процветает». в качестве примера возьмем харбин, который стал все более популярным в конце прошлого года. в первой половине этого года он стал «темной лошадкой» на рынке культурного туризма, но «наводнение» не привело к росту ввп харбина. добиться быстрого роста. согласно данным, в первой половине этого года общий ввп харбина составил 249,26 млрд юаней, увеличившись на 4,097 млрд юаней, при номинальном темпе роста 1,67%, что является самым низким показателем среди 15 провинциальных городов страны.

даже цзыбо, который был популярен весь год, имеет ввп в 456,1 млрд долларов в 2023 году, рост на 5,5%, что ниже среднего темпа роста в 6% в провинции шаньдун. в первой половине этого года ввп цзыбо составил 238,15 млрд юаней, увеличившись на 5,1% в годовом исчислении, что все еще ниже, чем в среднем по провинции.

ню фэнжуй, директор научно-исследовательского института малых и средних городов и исследователь китайской академии социальных наук, рассказал china news weekly, что превращение в «город-знаменитость интернета» может повысить имидж и популярность города, особенно среди малых и средних городов. больших городов, а также может способствовать развитию индустрии ежедневных услуг. однако «временная интернет-знаменитость не может быть устойчивой». ключ к тому, сможет ли она способствовать экономической трансформации и развитию города, заключается в том, является ли она устойчивой.

эксперты: нам нужно открыть дверь для развития

цзаочжуан процветал благодаря углю. он имеет долгую историю добычи угля и отличное качество угля. он известен как «угольный город южного шаньдуна».

после 1950-х годов, опираясь на обильные запасы угля и преимущества удачного местоположения, соответствующие национальные министерства и комиссии последовательно развернули в цзаочжуане ряд крупных магистральных предприятий, таких как лунаньский завод удобрений, лунаньский цементный завод и экспортная электростанция шилицюань. 400 миллионов тонн сырого угля, более 200 миллиардов квтч электроэнергии и более 6 миллионов тонн химических удобрений - по экономической мощи цзаочжуан когда-то входил в четверку лучших в провинции шаньдун.

однако с годами чрезмерной эксплуатации запасы угля в цзаочжуане постепенно истощались. к 1999 году уголь цзаочжуана был на грани истощения, и большое количество шахт, таких как цзаочжуан, таочжуан и тяньтунь, были закрыты одна за другой. в 2009 году цзаочжуан был признан городом, истощенным ресурсами, а в 2013 году он был включен в список ключевых городов для реконструкции старых промышленных городов китая.

ночной вид на стадион цзаочжуан и здания gemini city plaza. картинка/картинка насекомое творчество

как и во многих ресурсных городах, промышленная структура едина, основные отрасли промышленности сокращаются, а экономическое развитие цзаочжуана постепенно отстает. ввп цзаочжуана в 2023 году составит 215,674 млрд юаней, что делает его самой маленькой экономикой среди 16 городов шаньдуна. его ввп на душу населения и располагаемый доход также намного ниже, чем в среднем по провинции.

очевидно, что в процессе экономических преобразований цзаочжуану необходимо найти новые точки роста. цзэн ган рассказал china news weekly, что преобразование истощенных ресурсов городов является глобальной проблемой, и до сих пор не найдено надежного решения. поэтому цзаочжуану «не так просто» добиться экономической трансформации.

по мнению цзэн гана, трансформация цзаочжуана не лишена возможностей. цзаочжуан является демонстрационной зоной инноваций национальной программы устойчивого развития, одобренной государственным советом, и цзэн ган проводил местные исследования в качестве эксперта. он отметил, что цзаочжуан, являющийся демонстрационной зоной инноваций в рамках национальной программы устойчивого развития, оказывает соответствующую политическую поддержку со стороны государственного совета провинции шаньдун. если можно обеспечить соответствующую политическую поддержку, а местная промышленность также имеет определенную промышленную основу, цзаочжуан все еще может развивать стратегическую стратегию. развивающиеся отрасли имеют лучшие условия».

фактически, в последние годы цзаочжуан продолжал реализовывать стратегию «укрепления города посредством промышленности и оживления города посредством промышленности», выращивая и создавая современное оборудование, высокотехнологичную химическую промышленность и другие характерные и выгодные отрасли промышленности, а также активно содействуя развитию новых отраслей промышленности. однако некоторые полагают, что из-за позднего старта и слабой основы развивающиеся отрасли еще не сформировали сильную поддержку. в таких областях, как новая энергетика, новые материалы и производство высококачественного оборудования, все еще существует большой разрыв по сравнению с развитыми регионами. .

для достижения структурных преобразований экономики решающее значение также имеет расположение города. цзэн ган сказал, что цзаочжуан расположен на стыке шаньдуна и цзянсу: «раньше считалось, что «ни юг, ни север» не имели никаких характеристик, но теперь можно сказать, что это одно из его преимуществ».

сообщается, что цзаочжуан расположен на золотом промежуточном узле транспортной артерии пекин-шанхай, через него проходят высокоскоростная железная дорога пекин-шанхай, скоростная автомагистраль пекин-тайвань и большой канал пекин-ханчжоу. радиус его радиации охватывает важные экономические объекты. такие круги, как пекин-тяньцзинь-хэбэй и дельта реки янцзы, и имеют значительные преимущества в транспортном расположении.

по мнению цзэн гана, экологическая среда также является одним из преимуществ цзаочжуана. он сказал: «прозрачная вода и пышные горы — бесценные активы». в прошлом многие люди этого не особенно понимали, но теперь экологическая среда стала очень благоприятным преимуществом для развития некоторых мест. «если экологическая среда хорошая, это действительно привлечет некоторые передовые отрасли и таланты».

стоит отметить, что цзэн ган предположил, что, открыв двери для развития, в полной мере используя внешние рынки, капитал, таланты, технологии, менеджмент и т. д., а также объединив преимущества местных ресурсов и промышленную основу, «все еще есть шанс» для цзаочжуана добиться экономических преобразований.

кроме того, цзаочжуан является важным членом экономической зоны хуайхай. в последние годы развитие экономической зоны хуайхай начало ускоряться. в марте этого года «разработка плана высококачественного развития экономической зоны хуайхай» стала одной из задач национального экономического и социального плана на 2024 год. план развития, направленный на содействие региональному скоординированному и комплексному развитию. активная интеграция в скоординированную модель развития экономической зоны хуайхай считается для цзаочжуана одним из важных способов достижения экономических преобразований и развития.

цзэн ган отметил, что в прошлом экономическая зона хуайхай была типичной «маргинальной зоной» на пересечении провинций, со множеством административных единиц и низким общим уровнем развития. но теперь, с развитием транспорта и строительства другой инфраструктуры, эти «периферийные районы» все больше становятся новыми динамичными полюсами роста. по его мнению, соответствующие города могут воспользоваться преимуществами опоздавших, воспользоваться новыми возможностями для развития новых отраслей, укрепить сотрудничество в рамках производственной цепочки и сформировать промышленные кластеры.

ню фэнжуй сказал, что трансформация означает боль, поскольку ресурсы истощаются, смежные отрасли неизбежно сокращаются, и необходимо построить новую промышленную систему. по его мнению, обрабатывающая промышленность должна взять на себя ведущую роль в трансформации экономической структуры истощенных ресурсами городов.

он отметил, что сельское хозяйство является основой национальной экономики, но сельское хозяйство не выполняет функции накопления материальных благ между поколениями; сфера услуг разделена на сферу производственных услуг и сферу услуг по потреблению жизни, а «города интернет-знаменитостей» - это больше жизни. тип потребления услуги, среди которых возникает вопрос об устойчивости пассажиропотока.