приближается праздник середины осени, во многих магазинах общественного питания пекина растёт количество бронирований на отдельные помещения, а фирменные блюда расходятся как горячие пирожки.
2024-09-13
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
новости пекина (репортер ван пин) скоро приближается праздник середины осени. 12 сентября репортер газеты «пекинские новости» узнал от многих проверенных брендов и известных предприятий в пекине, что многие руководители кейтеринговых компаний запланировали этот праздник. питание в пекине во время праздника середины осени. характеристики рынка можно охарактеризовать как стабильные, пассажиропоток и доходы, как ожидается, останутся такими же, как за аналогичный период прошлого года. руководитель некоторых кейтеринговых компаний также сообщил, что после праздника середины осени на рынке общественного питания может снова наблюдаться короткий «межсезонье», и компании также приложат усилия по корректировке персонала и подготовке поставок продуктов питания в этот период, чтобы приветствуем золотую неделю национального дня.
репортер газеты beijing news узнал из проверенных временем ресторанов, таких как bbq wan, hongbin house, shaguoju, emei restaurant, liuquanju, quyuan restaurant, youyishun и ресторан old xi'an под управлением компании beijing jude huatian, что на данный момент количество ресторанов во время праздника середины осени. более 80% заказов на частные залы было сделано, в основном для семейных банкетов, а также для встреч с друзьями. соответствующее лицо, отвечающее за bbq wan, сообщило репортеру beijing news, что самые ранние заказы на фестиваль середины осени в этом году были забронированы в прошлом году, а некоторые старые клиенты заказывали банкеты в рамках фестиваля середины осени в bbq wan в течение 10 лет.
в ресторане quyuan недавно наблюдался небольшой пик заказов. соответствующий ответственный человек сообщил, что фирменные блюда ресторана quyuan, рыбная голова с маслом камелии и нарезанным перцем, а также жареная в родном городе рыба-мандарин стали популярным выбором для стола фестиваля середины осени. по статистике, продажи рыбных блюд различных вкусов на празднике середины осени ожидаются примерно в три раза выше, чем обычно.
операционный директор ресторана beijing hu da чжан шэнтао заявил в интервью корреспонденту газеты beijing news, что, судя по ситуации с сентября, пассажиропоток ресторана hu da в 2023 году увеличился на 3% в годовом исчислении. , а выручка упала на 6,5%. он прогнозирует, что во время праздника середины осени потребители в основном будут отправляться на прогулки в пекин или домой на банкеты по случаю воссоединения. люди все чаще стремятся к максимально экономичному и непринужденному и приятному сценарию потребления, поэтому поток пассажиров в сфере общественного питания будет увеличиваться. не очень очевидно. ожидается, что он останется таким же, как и в прошлом году, за тот же период.
чжан шэнтао сообщил, что магазин теперь разрешил сотрудникам брать отпуск в непиковое время, а объем закупок и хранения пищевых ингредиентов увеличился примерно на 30%. ожидается, что во время праздника середины осени фирменное блюдо магазина — раки — будет продано около 6500 килограммов в день. «судя по текущей ситуации, спрос на отдельные комнаты во время праздника середины осени по-прежнему высок. сейчас около 16.30 в магазинах начинают стоять очереди за номерами на отдельные комнаты, и очереди продлятся до раннего утра. "
ван пейсинь, генеральный директор компании beijing cuihualou catering group, рассказал репортеру beijing news, что в настоящее время все частные помещения в магазинах cuihualou в основном полностью забронированы, и популярность кейтеринга во время фестиваля середины осени может остаться такой же, как и во время праздника середины осени. за тот же период прошлого года или может немного «остыть». «однако после праздника середины осени рынок общественного питания может снова снизиться. компании общественного питания также будут готовиться к отпускам сотрудников и приготовлению еды в этот период к предстоящему празднику национального дня».
редактор ван линь
корректор лю баоцин
