измените свой стиль игры в войне магазинов свежих продуктов! глядя на рынок свежих продуктов из первого магазина хема сичэн в сичэне, jd cold chain и других популярных магазинах
2024-09-04
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
семь вещей, которые нужно сделать, прежде чем открыть дверь: дрова, рис, масло, соль, соус, уксус и чай. направление свежих продуктов, наполненное вкусом жизни, всегда было предметом деловых войн для «больших парней» бизнеса.
в последние несколько дней первый магазин хема в цзинань сичэн был переполнен людьми с момента открытия своих дверей, и магазин наполнен «запахом фейерверков» в мире. 2 сентября в 19:00 репортеры обнаружили, что сотрудники hema продвигают новые продукты в нескольких общинах. «получите скидку 10 юаней, если потратите 29 юаней или больше». персонал инструктирует потребителей, которые обращаются за помощью, загрузить приложение hema и доставить его к двери после размещения заказа. белые морские креветки по цене 19,9 юаней/цзинь были распроданы... за короткое время было распродано несколько пользующихся спросом продуктов социального обеспечения.
у входа в некоторые жилые районы на улице вэйфан в районе хуайинь сотрудники hema fresh помогают потребителям получать онлайн-пособия.
【статус-кво】
новый и свежий
правило «позиции с» в индустрии свежих продуктов
от ценовой конкуренции на овощи, мясо и яйца до появления новых десертов и морепродуктов индустрия свежих продуктов развивается в направлении более комплексной категории, более своевременной и уникальной.
«покупки продуктов сейчас сильно отличаются от прошлых». 1 сентября г-жа чжан, покупательница продуктов hema fresh, рассказала репортерам, что семья ее мужа живет в шанхае, и она обычно любит покупать продукты через «дин». донг» и «клуб сэма». покупка продуктов питания через онлайн-каналы, такие как «магазин» и «хема», более интуитивно понятна и позволяет легко сравнивать цены.
на месте интервью она показала репортерам «коробку с набором крабов сяншоу», на которую она ранее обратила внимание в «дин донг майкай». в каждом наборе есть два краба, а также акриловая коробка, песок и гравий, корм и руководство по кормлению. который привлек служащих в цзянсу, чжэцзяне и шанхае. испытайте вкус «выращенных морепродуктов».
«недавно я вернулся в дом своих родителей в цзинане на каникулы, чтобы навестить родственников. я увидел, что недавно открывшийся поблизости ресторан hema xiansheng пользовался большой популярностью, поэтому пришел присоединиться к веселью. обычно я нравлюсь потребителям, которые любят останавливаться. дома можно просто оформить заказ онлайн через приложение», — сказала г-жа чжан.
репортер прогулялся по первому магазину hema fresh в сичэне, где были представлены фрукты, овощи и цветы, мясо, птица и яйца, морепродукты и водные продукты, молочная выпечка, фаст-фуд и лапша, кейтеринг и приготовленная еда, напитки, закуски и мороженое. универмаги по уходу за красотой, а также полнолуние и фестиваль середины осени, органическая жизнь, хема юнчао, глобальные покупки, доступны все виды продуктов.
сотрудники супермаркета сказали: «помимо быстроходных потребительских товаров и свежих овощей, есть также высококачественные продукты, такие как рыба и креветки, диверсификация которых используется для удержания потребителей».
позже репортер зашел в близлежащий магазин jiajiayue hongyang plaza: от фруктов, овощей, мяса, морепродуктов, молочных продуктов до цветов, выпечки и элитных вин — продукты в его отделе свежих продуктов были одинаково великолепны.
«отличный свежий дом jiajiayue, групповые покупки, прямые трансляции и онлайн-супермаркеты также могут покупать свежие продукты онлайн». сотрудники говорят, что основным спросом потребителей при совершении покупок в обычных супермаркетах является потребление продуктов питания, особенно свежих продуктов. , в том числе овощи, фрукты, свежая рыба и креветки, говядина, готовые блюда и т. д. «если вы хотите занять позицию c в списке покупок потребителя, вы должны знать, как «собраться»». молодой потребитель потратил 29,9 юаней, чтобы купить несколько штук упакованных сашими и креветок.
чжао сюань, профессиональный менеджер, занимающийся исследованиями в сфере супермаркетов свежих продуктов, так смотрит на текущий рынок свежих продуктов: «отрасль разделена на две категории: традиционные супермаркеты свежих продуктов и новые розничные супермаркеты свежих продуктов. супермаркеты включают в себя не только овощи, фрукты, водные продукты, зерно и другие общие сельскохозяйственные и побочные продукты, но также включают в себя некоторые тесно связанные продукты, такие как обработанные пищевые продукты и полуфабрикаты.
многие продукты, поступающие в крупные супермаркеты и сетевые брендовые магазины, в основном «закуплены в стране-производителе».
【исследовать】
промышленность и маркетинг
пк стоит за «увлечением свежими продуктами»
посещая обычные супермаркеты, некоторые недавно открытые магазины свежих продуктов и просматривая онлайн-приложения, посвященные электронной торговле свежими продуктами, репортер обнаружил, что «сверхнизкие цены», «множество скидок» и «пакеты купонов» стали «любезностью». трек свежих продуктов «фестиваль середины осени» магазины сосредоточены на продуктах, которые могут бороться с «ценовыми войнами», и включают в себя продукты, улучшающие качество жизни, такие как выпечка и лосось, а не простые стандартные продукты.
«эта рыночная ситуация также показывает, что цепочка поставок, итерация продукта, инновации и другие возможности компаний, занимающихся розничной торговлей свежими продуктами, стали ключом к конкуренции», — ван минъюань, который много лет занимается управлением онлайн-платформами брендов свежих продуктов. , сказал, что из-за высоких убытков, крупных инвестиций и долгосрочной перспективы свежие продукты, характеризуемые сетями, считаются «самой сложной категорией для оцифровки», однако свежие продукты привлекли многие бренды, чтобы придерживаться этого пути из-за их высокого уровня повторных покупок. , сильная потребительская привязанность и высокая активность пользователей.
утром 3-го числа в большом магазине свежих продуктов в районе шичжун, который специализируется на фруктовых категориях, сотрудники рекламировали подарочную коробку с фруктами, посвященную празднику середины осени.
ответственное лицо чжан цишэн сказал, что, хотя он продается по низкой цене, у торговцев и брендов все еще есть возможность получить прибыль.
«из-за различных факторов, таких как затраты на холодовую цепь, затраты на доставку свежих продуктов относительно высоки. в последние годы, благодаря развитию технологий и реализации эффекта масштаба, эти затраты могут быть эффективно сокращены. самое главное заключается в том, что потребление свежих продуктов питания. потребители предъявляют более высокие требования к качеству продукции, и эти потребители могут согласиться с относительно высокими ценами за единицу продукции». чжан цишэн привел в качестве примера чернику: «как бренд, мы должны сосредоточиться не только на выращивании черники, но и на выращивании черники». мы специализируемся на свежих фруктах во всех аспектах отраслевой цепочки. наша цель — объединить факторы сельскохозяйственного производства с технологиями цифрового интеллекта для создания комплексной системы, охватывающей выращивание сортов фруктов, посадку и производство, сортировку и обработку, складирование в холодовой цепи. и бренд-маркетинг lianshu intelligent solutions».
«если мы не изменимся таким образом, мы не сможем адаптироваться к текущему рынку». комнаты прямых трансляций, облачные супермаркеты, заказы через приложения и общественные каналы продаж, такие как групповые покупки, привели к инновациям в модели маркетинга традиционных свежих продуктов. «если мы не будем внедрять инновации, мы можем столкнуться с ситуацией, когда мы не будем зарабатывать деньги или даже не будем зарабатывать деньги. вытесняется с рынка».
в магазинах свежих продуктов покупатели предпочитают свежие ингредиенты.
【будущее】
«брендинг свежих продуктов питания»
улавливать тенденции означает стремиться к выживанию
когда речь заходит о будущем индустрии свежих продуктов, респонденты с офлайновых фермерских рынков, супермаркетов и общественных магазинов фруктов и овощей испытывают глубокие чувства.
на таких рынках или в магазинах, которые посещали репортеры, многие торговцы говорили, что перед лицом все более жесткой конкуренции в онлайн- и офлайн-индустрии свежих продуктов супермаркеты и общественные магазины фруктов и овощей должны усердно работать, чтобы найти долгосрочные способы выживания.
«многие свежие продукты могут быть доставлены прямо к порогу жильцов. в таких супермаркетах, как наш, если цена немного выше, покупатели могут развернуться и уйти». привлекать клиентов, стараться держать цены как можно ниже. при этом свежесть гарантирована.
несмотря на огромные возможности для развития, специалисты в индустрии свежих продуктов все еще решают различные болевые точки.
многие готовые блюда поступают в фирменные магазины сети fresh food.
«электронная торговля свежими продуктами должна сочетаться с применением больших данных, искусственного интеллекта и других технологий». чжан цишэн считает, что электронная торговля свежими продуктами должна иметь более сильные технологические инновации, улучшать качество продукции и качество обслуживания, а также расширять возможности потребительских покупок. опыт.
«спрос потребителей на свежие продукты становится все более сильным, а их требования к качеству и вкусу также становятся все выше и выше». по-прежнему ограничена. будут действовать ограничения, и необходимо всесторонне учитывать множество факторов, таких как затраты на холодовую цепь, затраты на распространение и цены, приемлемые для потребителей.
ван дэцзинь, торговец фруктами и овощами в шаньдуне, сказал, что с точки зрения потребительских привычек в будущем в потреблении будут преобладать молодые люди. эта группа потребителей, выросшая на волне интернета, более склонна выбирать удобную еду. , быстро, свежо и вкусно. это также привело к повышению коммерческой ценности онлайн-рынка свежих продуктов. (репортер jinan daily сунь хуэйцзюань)
источник: цзинань дейли
