новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Автор｜Вэй Вэнь

Редактор ｜Юань Силай

Приготовление барбекю и сборы во дворе — обычный способ расслабиться и пообщаться в североамериканских семьях. Летом здесь барбекю становится популярным выбором для посиделок с семьей, друзьями и соседями.

Причина, по которой культура барбекю так популярна в Северной Америке, заключается в ее инклюзивности и разнообразии. Будь то семейное барбекю, барбекю в кемпинге или большое соревнование по приготовлению барбекю, вы можете увидеть, как люди из разных слоев общества и культур общаются и взаимодействуют. Это также сделало барбекю важной частью североамериканской культуры.

По статистике, объем продаж уличных грилей-барбекю в США может достигать 20 миллионов единиц в год, и около 80% американских домохозяйств владеют уличными грилями. В США этот сегмент рынка оценивается в 6 миллиардов долларов США (приблизительно 43,2 миллиарда юаней).

Компания Hard Krypton заметила, что компания ASMOKE из Шэньчжэня ориентирована на зарубежные уличные печи. Ее продукция в основном представляет собой печи на древесных гранулах из фруктов. Теперь она размещена на зарубежной краудфандинговой платформе Kickstarter. Печь на древесных гранулах из фруктов по цене 309 долларов США, текущая сумма краудфандинга превысила 1 миллион долларов США. Команда основателей ASMOKE принадлежит DJI и недавно получила финансирование серии A от Guangyuan Investment, а ангельское финансирование поступило от профессора Гао Бинцяна и Brizan Venture.

В 2021 году, покинув DJI, У Вэньци, основатель ASMOKE, начал искать предпринимательские направления. Изучая рынок уличных печей, команда ASMOKE с оптимизмом смотрела на будущее развитие печей на пеллетах из фруктовых древесных гранул. По имеющимся данным, стоимость печей на пеллетах из фруктовой древесины выросла с 500 миллионов долларов США до почти 2 миллиардов долларов США за последние восемь лет. Эта категория в настоящее время занимает немного меньшую долю, но имеет возможности для роста. Это подтверждено рынком. и имеет высокий уровень осведомленности среди местных пользователей в США.

У Вэньци объяснил Hard Krypton, что среди уличных печей печи на пеллетах из фруктовой древесины обладают как безопасностью, так и разнообразными методами приготовления барбекю, и могут достигать чего угодно: от высокотемпературного гриля до медленного обжаривания при низкой температуре с использованием пеллет из фруктовой древесины, возобновляемого источника энергии; энергия в качестве топлива сделает барбекю более нежным и сочным, с ароматом дыма фруктовой древесины, а различные виды частиц фруктовой древесины также могут придать еде неповторимый аромат и неповторимый вкус;

Печь на пеллетах из фруктовых древесных гранул — это продукт, который можно разумно заменить. В ходе общения с пользователями команда ASMOKE обнаружила, что в процессе приготовления барбекю одной из основных болевых точек, с которыми сталкиваются пользователи при использовании духовки, является неточный контроль тепла и температуры, в результате чего пища легко подгорает или недоваривается.

В традиционных печах трудно обеспечить точный контроль температуры, и зачастую от пользователей требуется большой опыт и навыки для достижения идеальных результатов выпечки. Во время длительного процесса приготовления пользователям необходимо постоянно корректировать огневую мощь и переворачивать еду, что не только увеличивает сложность и утомляемость операции, но также влияет на взаимодействие и удовольствие на вечеринке. Чтобы решить эти проблемы, все больше и больше пользователей ищут печи, которые могут обеспечить стабильный контроль температуры и простоту в эксплуатации, например, интеллектуальные печи на древесных гранулах из фруктов, чтобы улучшить качество и удовольствие от приготовления барбекю.

Новый продукт ASMOKE ASMOKE Essential был запущен на Kickstarter 11 июня и в первый же день получил краудфандинг в размере 230 000 долларов США. Это первый интеллектуальный гриль для барбекю на древесных гранулах на открытом воздухе. ASMOKE Essential предоставляет пользователям различные режимы барбекю и выбор рецептов, что обеспечивает стабильный контроль температуры и позволяет пользователям контролировать ход приготовления барбекю.

ДЫМ

Помимо использования во дворе, ASMOKE Essential также разрабатывает различные аксессуары для кемпинга, автодома, яхты и других сценариев использования, которые могут удовлетворить индивидуальные потребности пользователей в различных сценариях. Среди них, в сценариях кемпинга, ASMOKE Essential совместим с продуктами IGT (Iron Gril Table, самодельный стол, обычно используемый в кемпинге), представленными на рынке, что обеспечивает больше возможностей для игры для любителей кемпинга.

Что касается каналов, помимо независимых онлайн-станций и Amazon, ASMOKE также вошла во многие внутренние каналы продаж в США, такие как Home Depot, Walmart, Lowe's и т. д. Помимо продажи духовок, экосистема продуктов ASMOKE также включает в себя пеллеты из фруктовой древесины, столы для барбекю, датчики Bluetooth, инструменты для барбекю и т. д. В будущем в матрице продуктов будут постепенно внедряться малые, средние и большие печи на пеллетах из фруктовых древесных отходов, уличные печи для пиццы и летние кухни.