2024-08-19
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저자│웨이웬
편집자｜위안 실라이
안뜰에서 바비큐를 즐기고 모임을 갖는 것은 북미 가족이 휴식을 취하고 사교 활동을 하는 일반적인 방법입니다. 여름이 다가오면서 바비큐는 가족, 친구, 이웃과 함께하는 모임으로 인기가 높습니다.
북미에서 바비큐 문화가 인기를 끄는 이유는 그 포용성과 다양성 때문이다. 가족 바비큐, 캠핑 바비큐, 대규모 바비큐 대회 등 다양한 배경과 문화를 가진 사람들이 소통하고 교류하는 모습을 볼 수 있습니다. 이는 또한 바비큐를 북미 문화의 중요한 부분으로 만들었습니다.
통계에 따르면 미국의 야외 바베큐 그릴 판매량은 연간 2천만 개에 달하며 미국 가구의 약 80%가 야외 그릴을 소유하고 있습니다. 미국에서 이는 미화 60억 달러(약 432억 위안) 규모의 시장 부문입니다.
Hard Krypton은 심천의 "ASMOKE"가 해외 야외 오븐을 겨냥하고 있음을 알아차렸습니다. 자사 제품은 주로 과일나무 펠릿 오븐이며 현재 Kickstarter 해외 크라우드 펀딩 플랫폼에 상륙했습니다. 과수펠릿오븐 제품은 가격이 309달러로 현재 크라우드펀딩 금액이 100만달러를 넘어섰다. ASMOKE 창립팀은 DJI 출신으로 최근 Guangyuan Investment로부터 시리즈 A 자금 조달을 받았으며, Gao Bingqiang 교수와 Brizan Venture로부터 엔젤 라운드 자금 조달을 받았습니다.
2021년, DJI를 떠난 후 ASMOKE의 창립자인 Wu Wenqi는 창업 방향을 찾기 시작했습니다. 야외 오븐 시장을 조사할 때 ASMOKE 팀은 과일나무 펠렛 오븐의 향후 개발 공간에 대해 낙관했습니다. 보고서에 따르면, 과일나무 펠릿 스토브는 지난 8년 동안 5억 달러에서 거의 20억 달러로 성장했습니다. 이는 현재 약간 작은 점유율을 차지하고 있지만 시장에서 검증된 부분입니다. 미국 현지 사용자들 사이에서 인지도가 높습니다.
Wu Wenqi는 야외 오븐 제품 중 과수 펠릿 오븐이 안전하고 바비큐 방법이 다양하며 재생 가능한 과수 펠릿을 사용하여 고온 굽는 것부터 저온 훈제 천천히 굽는 것까지 모든 것을 달성할 수 있다고 Hard Krypton에 설명했습니다. 에너지를 연료로 사용하면 과수 연기의 풍미와 함께 바베큐가 더욱 부드럽고 맛있어지며, 다양한 종류의 과수 입자도 독특한 향을 가져오고 음식에 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.
과수펠릿오븐은 지능적으로 교체가 가능한 제품입니다. ASMOKE 팀은 사용자와의 커뮤니케이션 과정에서 바베큐 과정에서 사용자가 오븐을 사용할 때 직면하는 주요 문제점 중 하나가 열과 온도를 부정확하게 제어하여 음식이 쉽게 타거나 덜 익는다는 점을 발견했습니다.
기존 오븐은 정확한 온도 제어가 어렵고 이상적인 베이킹 결과를 얻으려면 사용자에게 광범위한 경험과 기술이 필요한 경우가 많습니다. 오랜 조리 과정 동안 사용자는 지속적으로 화력을 조정하고 음식을 뒤집어야 합니다. 이는 작업의 복잡성과 피로를 증가시킬 뿐만 아니라 파티에서의 상호 작용과 즐거움에도 영향을 미칩니다. 이러한 문제를 해결하기 위해, 바비큐 경험의 품질과 재미를 향상시키기 위해 지능형 과수 펠렛 오븐과 같이 안정적인 온도 제어와 쉬운 작동을 제공할 수 있는 오븐 제품을 찾는 사용자가 점점 더 많아지고 있습니다.
ASMOKE의 신제품 ASMOKE Essential은 6월 11일 킥스타터에 출시되었으며, 첫날 23만 달러의 크라우드 펀딩 금액을 받았습니다. 이것은 최초의 지능형 야외 과일 나무 펠렛 바베큐 그릴입니다. ASMOKE Essential은 사용자에게 다양한 바베큐 모드와 레시피 선택을 제공하여 사용자가 바베큐 진행 상황을 제어하는 동시에 안정적인 온도 제어를 보장합니다.
애스모크
ASMOKE Essential은 안뜰에서 사용되는 것 외에도 캠핑, RV, 요트 및 기타 사용 시나리오를 위한 다양한 액세서리를 설계하여 다양한 시나리오에서 사용자의 개인화된 요구를 충족할 수 있습니다. 그 중 캠핑 시나리오에서 ASMOKE Essential은 시중에 판매되는 IGT(Iron Gril Table, 캠핑에 흔히 사용되는 DIY 테이블) 제품과 호환되어 캠핑 매니아들에게 더 많은 플레이 가능성을 제공합니다.
채널 측면에서 ASMOKE는 온라인 독립 방송국과 Amazon 외에도 Home Depot, Walmart, Lowe's 등 미국 내 많은 국내 판매 채널에 진출했습니다. 오븐을 판매하는 동안 ASMOKE의 제품 생태계에는 과일 나무 펠릿, 바비큐 테이블, 블루투스 프로브, 바비큐 도구 등도 포함됩니다. 앞으로는 소형, 중형, 대형 과수 펠렛 오븐, 야외 피자 오븐, 야외 주방이 제품 매트릭스에 점차적으로 배치될 것입니다.
