новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

источник|Техническая Планета

искусство|Линь Цзин

«Пинхаофань» компании Meituan проникает в города первого уровня, такие как Пекин, Шанхай и Гуанчжоу. Если взять в качестве примера район Пекина, то цены на блюда из категории «Чаша с жареным рисом» из риса Пинхао составляют около 16 юаней, а цена миски с курицей и рисом Кунг Пао может составлять всего 12 юаней. Новые пользователи также могут воспользоваться скидкой в ​​размере 6,9 юаней на все блюда.

Недавно Pinhaofan запустил функцию «самовывоз в автономном режиме» по всей стране. Если взять в качестве примера тот же комплексный обед маокай продавца «семь видов мяса и восемь овощей», цена Pinhaofan на вынос составляет 17,6 юаней, а самовывоз в автономном режиме. цена 17,6 юаней 12,4 юаней. Для сравнения, в офлайновых уличных магазинах Пекина порция Маокай стоит как минимум более 20 юаней.

Tech Planet узнала, что в апреле прошлого года Meituan создала отдельный бизнес-отдел Pinhaofan в рамках отдела доставки еды, который принадлежит к сектору «основного местного бизнеса» Meituan. По словам людей, знакомых с ситуацией, на долю Пиньяофана когда-то приходилось 12% от общего количества заказов на вынос в некоторых городах. В ответ Meituan заявила, что не будет реагировать.

Под влиянием различных затрат, таких как выполнение контрактов и операционная деятельность, цены на еду на вынос продолжали расти в течение последних нескольких лет. Согласно финансовому отчету, раскрытому Meituan, в четвертом квартале 2021 года общий объем транзакций (GTV) бизнеса по доставке еды Meituan составил 188,6 млрд юаней, а количество заказов на доставку еды достигло 3,9 млрд. Можно грубо подсчитать, что. средняя цена за единицу товара на одного покупателя составляет около 48 юаней. В следующем году Meituan запустила бизнес в Pinhaofan. Напротив, бизнес Pinhaofan, чья цена за единицу продукции на одного покупателя обычно составляет менее 20 юаней, может помочь Meituan Takeout привлечь более чувствительных к цене пользователей, преодолеть потолок роста и углубить ров.

Но в отличие от других стандартных продуктов, китайская еда имеет множество наименований, и ее сложно стандартизировать. Потребители также предъявляют более высокие требования к доверию. Каков потенциал роста продаж недорогого риса в Meituan?

Во взрывной модели Мейтуан пытается пересечь реку вместе с Пиндуодуо.

В отличие от заказа на вынос и рекомендаций Meituan, основанных на названиях магазинов, Pinhaofan Meituan отображается непосредственно на основе комбинаций продуктов. Человек, близкий к Meituan, сказал, что Pinhaofan в определенной степени опирается на модель популярных продаж Pinduoduo. Это не только усилит ощущение преимуществ у потребителей, но и изменит логику распределения трафика на стороне продавца.

Сотрудник Pinhaofan рассказал Tech Planet, что в отличие от Meituan Takeout, оценка BD от Pinhaofan более оперативна. Оценка основана на данных о продажах популярных продуктов. Они будут регулярно помогать продавцам готовить названия магазинов и снижать цены. . Распределение трафика на домашней странице Pinhaofan также зависит от коэффициента конверсии заказов, то есть отношения просмотров пользователей к конечным фактическим продажам. Как правило, чем выше рейтинг, тем выше магазин.

Вышеупомянутые сотрудники заявили, что нынешняя готовность торговцев к участию намного выше, чем в первые дни открытия города, особенно когда многие торговцы брендов обосновались партиями. Однако для торговцев более запутанным является то, что. В рамках модели хороших обедов с низкой ценой прибыль от них слишком высока.

На странице Pinhaofan, за серией горячих продуктов, также тестируются возможности портфеля продуктов продавца и снижение цен. Бизнесмен, который участвует в приготовлении хорошего риса, рассказал Tech Planet, что, взяв в качестве примера три набора тушеной курицы и риса, которые он продает, один из них представляет собой продукт, привлекающий внимание трафика, по цене 12 юаней, и в нем обычно используются овощи и рыбный тофу. вместо куриных наггетсов, уменьшите ценовое давление. Цены на две другие упаковки на самом деле мало чем отличаются от цен в магазине и сильно не упадут.

Вышеупомянутый торговец сообщил, что если объем продаж не достигнет целевого показателя, бизнес-менеджер свяжется с продавцом, чтобы снова снизить цену. Например, она, наконец, еще больше снизила цену на дренажный продукт до 10 юаней». Позже (бизнес-менеджер) также обратился ко мне с просьбой снова снизить цену, и я твердо сказал, что она больше не упадет».

Кроме того, традиционная доставка Meituan похожа на Taobao. Продавцы на платформе размещают продукты на платформе, участвуют в различных мероприятиях на платформе и вычитают красные конверты, комиссии за техническое обслуживание и т. д., что является фактическим доходом. Pinhaofan больше похож на Pinduoduo. Продавцы общественного питания сообщают платформе низкую цену, которая может покрыть расходы и определить прибыль. Платформа затем отображает ее пользователям после включения платы за обслуживание и доставки.

В качестве примера возьмем кусок риса с куриными ножками за 11,5 юаней. Продавец оценивает себестоимость в 7 юаней, а цена для платформы - 9 юаней. Независимо от того, какие последующие факторы влияют на цену платформы и цену оплаты пользователя. торговец будет поддерживать фиксированный доход.

Пиньяофан — не новый бизнес, Meituan пробует почву в некоторых городах с 2022 года, первоначально позиционируя его как недорогую продукцию на вынос для тонущих рынков. Теперь Пиньяофан постепенно распространился на города первого и второго уровня. Спустя четыре года после его запуска, когда экономическая эффективность заняла более важное место в решениях пользователей о потреблении, он открыл новый этап развития.

Сотрудник Pinhaofan сообщил, что за последние два года Pinhaofan добился значительного роста количества пользователей и заказов. Например, в Чэнду на долю компании, которую когда-то приходилось 12% местных заказов Meituan, тоже были хорошие результаты. в таких городах, как Наньнин и Хэйлунцзян.

В настоящее время вход в Пиньяофан неочевиден. На странице выдачи Meituan он соседствует с такими значками, как «Десертные напитки» и «Послеобеденный чай». Однако некоторые пользователи, заказавшие Pinhaofan, обнаружили, что на главной странице их приложения Meituan приложение Pinhaofan расположено более заметно на главной странице, чем Meituan Live и «Специальные предложения» Meituan.

Игра между платформами, торговцами и гонщиками

За чрезвычайно низкими ценами ключом к хорошей еде является эффект масштаба. Благодаря методу разделения заказов платформа объединяет разрозненные небольшие заказы в большие, тем самым сокращая затраты и время на логистику и распространение, а также позволяя продавцам достигать небольших результатов. прибыль, но быстрый оборот.

В районах рядом с университетами и офисными зданиями находится большое количество заказов Pinhaofan. Райдер Meituan недалеко от университетского города рассказал Tech Planet, что 90% заказов Pinhaofan здесь обрабатываются гонщиками Changpao, а небольшое количество - гонщиками Changpao. будет осуществляться Lepao, краудсорсингом и некоторыми специальными курьерами, которые летом подрабатывают неполный рабочий день.

Для пассажиров Чанпао нет никакой разницы между принятием заказа на еду и другой едой на вынос. Доход от доставки заказа составляет около 4 юаней. Основная цель — доставить больше заказов на более близкое расстояние, чтобы получить больше дохода. Что касается пассажиров Лепао, то доставка двух или трех заказов обычно может принести такой же доход, как и один обычный заказ на вынос.

Пассажир Lepao рассказал Tech Planet, что первым фактором в получении хороших заказов на еду является простота доставки. Например, нет необходимости подниматься по лестнице, а заказы можно размещать прямо на стойке для выноса или в шкафу для выдачи. В других случаях гонщики фактически вкладывают больше труда при том же доходе. Но он также сказал, что теперь райдеры серьезно насыщены и более вовлечены. Когда нет количества заказов, они возвращаются к следующему лучшему блюду и принимают заказы на хорошую еду.

Однако из-за разных этапов разработки и масштабов Pinhaofan в разных городах пользователи социальных платформ в некоторых городах жаловались на Pinhaofan в основном в процессе доставки, включая медленную доставку, необходимость спускаться вниз, чтобы забрать товар, и плохое отношение пассажиров. . и т. д.

С точки зрения торговцев, несмотря на свою лидирующую долю на рынке, Meituan имеет определенную переговорную власть над торговцами. Но помимо низких цен сочетание и качество блюд Pinhaofan также напрямую определяют пользовательский опыт, от которого зависит выбор продавца при низкорентабельных операциях.

Чжан Юань, торговец, который участвовал в Pinhaofan в первые дни, рассказал Tech Planet, что в первые дни многие малые и средние торговцы хотели получить больше трафика и продаж и слепо устанавливали низкие цены, что в конечном итоге было неустойчивым. Торговцам, которые хотят работать в течение длительного времени, все равно необходимо рассчитать свои затраты. Например, продавцы с относительно удаленными магазинами могут помочь получить больше трафика, участвуя в Pinhaofan, и готовы снизить свои цены. Торговцы с хорошим бизнесом в офлайн-магазинах имеют преимущество при «договоре» о ценах с платформой. Пока цена ниже их психологической цены, они не будут покупать хорошую еду.

В настоящее время отношение торговцев, специализирующихся на вынос, также меняется в отношении хорошей еды. Чжан Юань сказал, что, с одной стороны, рынок еды на вынос также претерпел большие изменения. Серверная часть торговца, которую он показал, показала, что еда стоит 29 долларов. юаней, после вычета включая красные конверты, комиссионные, плату за доставку и т. д., торговец в конечном итоге получил 11,65 юаней, в то время как продавец зафиксировал цену комплексного обеда стоимостью 17 юаней на уровне 9,9 юаней, а разницу между два не были большими.

С другой стороны, цена на Пиньяофан выросла. Раньше цена комплексного обеда Пиньяофань обычно не превышала 12 юаней, но теперь доступны цены в 17 и 18 юаней.

Говоря о выборе поддонов, менеджер магазина ведущего бренда чая с молоком рассказал Tech Planet, что они выбрали непопулярные продукты в магазине для онлайн-магазина Pinhaofan. Они также столкнулись с тем, что срок годности ингредиентов истекает, и их нужно продавать как есть. как можно скорее. Процесс производства продукта также должен быть простым, например, зеленый жасминовый молочный и т. д., чтобы сэкономить затраты на рабочую силу.

Это также является общим выбором некоторых торговцев. Все они рассказали Tech Planet, что онлайн-Пинхаофан будет выбирать блюда, которые можно быстро подать, и избегать популярных продуктов в магазине, потому что они обеспокоены тем, что это повлияет на нормальную систему цен в магазине. .

Более того, по мере увеличения числа участвующих торговцев взрывоопасные продукты становятся все более сложными. Чжан Юань сказал, что в прошлом предыдущая упаковка быстро взрывалась, но теперь у потребителей есть больше выбора, и конкуренция стала более жесткой. Больше всего его беспокоит низкая цена. «Когда одни и те же продавцы запускают пакеты по более низкой цене, должны ли они следить за этим?»

Низкие цены на местную жизнь?

Когда пользователи уделяют больше внимания экономической эффективности, низкие цены практически становятся для платформ прямым «оружием» для повышения привлекательности пользователей. За последние шесть месяцев такие платформы электронной коммерции, как Taobao и Douyin, также когда-то считали стратегии низких цен в качестве стратегии. важные цели. Смогут ли низкие цены захватить местную жизнь?

Еще в 2022 году Ele.me также запустила аналогичную деятельность по «групповым покупкам» в некоторых городах. Как вы можете видеть из приложения Ele.me, в настоящее время на домашних страницах таких городов, как Шицзячжуан и Шицзячжуан, есть значки «групповых покупок». Гуанчжоу. После нажатия на него, отображаемый в виде комбинаций продуктов, процесс заказа почти такой же, как у Pinhaofan от Meituan. В настоящее время он недоступен онлайн в таких городах, как Пекин и Шанхай.

С точки зрения Meituan, в отчете о результатах работы за первый квартал 2024 года Meituan впервые упомянула уже запущенный «Pinhaofan». В финансовом отчете Meituan говорится, что пиковый ежедневный объем заказов Pinhaofan в первом квартале достиг нового максимума. На собрании акционеров, проведенном Meituan в мае этого года, Ван Син также подтвердил достижения Pinhaofan и подтвердил принципы Meituan «три максимума и три минимума» на начальном этапе. Первый принцип — «высокое качество, низкая цена». ".

Человек, близкий к Мейтуану, рассказал Tech Planet, что, судя по данным платформы, предприятия с лучшими продажами на Pinhaofan — это в основном небрендовые магазины общественного питания, то есть семейные магазины. Им не хватает возможностей онлайн-работы. После изменения модели Пиньяофана с «торговой» на «товарную» они смогут легче привлекать пользователей благодаря своему преимуществу в экономической эффективности.

Но в отличие от других категорий, у пользователей более высокие требования к еде. Как повысить доверие пользователей к недорогим продуктам на вынос, по-прежнему очень сложно. Многие пользователи рассказали, что при заказе еды они нажимали на каждый магазин, чтобы просмотреть подробную информацию о каждом магазине. Показанные магазины представляли собой ларьки, из-за чего они чувствовали себя неловко при размещении заказа.

Кроме того, бизнес Pinhaofan теперь также отличается от основного бизнеса по продаже еды на вынос. Сотрудник Pinhaofan рассказал Tech Planet, что вначале, чтобы стимулировать торговцев к участию, продажи Pinhaofan включались в общий объем продаж магазинов на вынос, что могло помочь продавцам улучшить свой вес и рейтинг. В первые 90 дней продажи Pinhaofan включаются в общий объем продаж магазинов на вынос у торговцев. Продажи Haofan больше не включаются в продажи магазинов на вынос Meituan, а внутренние операционные данные продавца также отображаются в модуле выдачи и Pinhaofan. модуль. Это преимущество для продавцов, которые в основном занимаются продажей хорошей еды, а также может помочь платформе выбрать целевых продавцов.

Помимо борьбы за хорошую еду, в прошлом году, будь то «горячие» залы для прямых трансляций, горячее членство или специальные групповые покупки, низкие цены продолжали распространяться на сценарии Meituan в магазинах и на дому. В целом, Meituan ускоряет свое продвижение на рынок дешевых товаров и углубляет свой ров.

(Примечание: Чжан Юань — это псевдоним в этой статье.)