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no verão de 2013, a comida para viagem era o assunto nas ruas, e os problemas eram:guerra para levar.

este ano é conhecido como o primeiro ano da entrega de comida para viagem. as empresas explodiram e estão lutando corpo a corpo em torno da entrega de comida. os consumidores estão correndo para contar uns aos outros, pedindo comida para viagem em grupos e entregando-a à sua porta com subsídios e grande valor. por dinheiro. com a ajuda de vários "15 yuans de desconto no primeiro pedido", um almoço sério custa apenas cinco yuans e as pessoas ficam obcecadas por comida para viagem.

verão de 2024,a comida para viagem ainda é o rei da popularidade, mas o tema é: o desafio da comida limpa.

encontrei aleatoriamente um cara que leva comida para viagem na rua. “dê-lhe 100 yuans e me leve a um restaurante limpo para levar.”esta é a abertura clássica deste tipo de vídeo.

mais tarde, o irmão mais novo ancorou, abriu o edonkey, procurou um pequeno restaurante e se tornou "intermediário para viagem".

o tema é simples, mas está próximo da vida. os jovens de hoje, a sua vida depende do seu trabalho e dependem de comida para levar para três refeições por dia. portanto, esse tipo de conteúdo tem um tráfego extremamente considerável e foi rapidamente divulgado. blogueiros de todo o país começaram a fotografar esse tipo de assunto.

você pode querer rir ao ver isso. é 2024. ainda não é um desafio encontrar um restaurante limpo? !

na maioria das vezes, o final é muito confortável. o âncora tira uma foto do interior limpo da cozinha e senta-se com o entregador para cozinhar alegremente. o dono da loja sorri ainda mais ao ouvir o cavaleiro dizer que é sua casa. a loja mais limpa das proximidades. é mais difícil de pressionar do que ak e é muito agradável.

mas acrescente mais alguns e seu coração poderá ser dominado por uma mão invisível.

em zhengzhou, o cérebro de um entregador estava funcionando descontroladamente. depois de usar táticas como empurrar os óculos, mexer nos dedos e respirar fundo, ele finalmente disse fracamente: “não há nada particularmente limpo por perto”.

ainda em zhengzhou, um mensageiro reclamou diretamente da higiene dos restaurantes do sudeste, noroeste, e ainda apontou um ponto: “quem pedir comida lá vai comer (si).”

em jinan, um motociclista mudou de assunto, apontou para uma barraca à beira da estrada e disse: “olha, é mais limpo comer lá”. existem algumas lições nos relacionamentos: por que não ser tão bom quanto uma barraca suja na estrada?

âncora: desafio falhou

claro, esses intermináveis ​​​​desafios de vídeo têm algum significado de perseguir o tráfego. se você realmente quer comer refeições limpas, não precisa pagar ao entregador.

mas o que a popularidade desse tipo de vídeo revela é o desespero de todos em relação à indústria de entrega de alimentos.

além dos “intermediários” de entrega de alimentos, uma faixa de “quebradores de muros de entrega de alimentos” também surgiu em muitas plataformas sociais.

muitos entregadores perceberam as preocupações do público sobre o ambiente de entrega de comida e, com base em suas visitas diárias de campo, fotografaram espontaneamente em plataformas sociais lanches com condições de higiene extremamente precárias.

este irmão mais novo usou imagens intuitivas e palavras simples para ensinar uma lição a todos os trabalhadores de colarinho branco em hangzhou.

no passado, todos sabíamos que muitos alimentos para viagem poderiam não ser particularmente limpos, mas fechamos os olhos para satisfazer a nossa fome.

hoje em dia, parece impossível ignorar.

muitos internautas resumiram e compartilharam especialmente sua experiência de não entrar em campos minados, e apareceu um conjunto de quatro peças para evitar armadilhas na entrega.

a campainha de alarme soará ao ver as embalagens de tendência nacional. esse tipo de embalagem de baixo custo deve fazer as pessoas questionarem seu ambiente de processamento.

da mesma forma, existem colheres flexíveis de líquido preto, bebidas piratas gratuitas e salsichas grelhadas de graça.

os comentários dos internautas sobre esses elementos são:uma vez que uma loja de comida para viagem tenha esses itens, isso significa que esta loja é a evolução definitiva de uma barraca de comida para viagem pura com custos extremamente reduzidos.

em suma, na internet de hoje existem inevitáveis ​​​​caixas de embalagens da moda nacional, colheres de líquidos que não conseguem nem recolher líquidos, guardanapos mais finos que a vida e bebidas falsas que estão em plena floração. pessoas houve um pouco de pânico em meu coração:

——estou indo! esta refeição está limpa? !

muitas pessoas não conseguem entender. quando vão comer off-line, as lojas de rua parecem boas e limpas, mas quando vão on-line, parecem uma bagunça.

as pessoas que defendem essa ideia realmente pensam que falta atenção à indústria de entrega de alimentos.

quando a comida para viagem nasceu, era um negócio derivado de lojas físicas. à medida que a comida para viagem continua a se desenvolver,as lojas de comida para viagem e as lojas para jantar começaram a se diferenciar e essa tendência se tornará mais intensa no futuro.

muitas pessoas já sabiam que muitas das lojas listadas na plataforma de entrega parecem ter vendas muito altas e têm um gosto bom quando encomendadas. no entanto, se você quiser experimentá-las off-line, descobrirá que não consegue encontrá-las. como "fantasmas".esse tipo de loja especializada em comida para viagem sem jantar no local é chamada de “barraca fantasma” pelo entregador.

para os restaurantes tradicionais, as lojas de rua são a base para a sobrevivência, mas o aluguel das lojas de rua é caro. para as lojas especializadas em delivery, a localização não é mais importante em todos os lugares, e as lojas mais baratas e acessíveis são. rei.

aparecendo juntos no beco atrás da rua

mas à medida que o negócio de take-away se intensifica, estas lojas estão gradualmente a tentar reduzir os seus custos ao extremo, adoptando uma abordagem multifacetada desde aluguer, mão-de-obra, saneamento e embalagem:

transformou-se em um monstro do rio han no esgoto.

freqüentemente, não estão em lojas de rua ou grandes shopping centers, mas em cubículos, porões ou mesmo perto de lixões ou ferros-velhos. conduza negócios e evite supervisão usando endereços falsos, fotos falsas, alugando ou personificando licenças comerciais de outras pessoas e outros meios.

você entende agora por que não consegue encontrá-los?

quase 99% das condições de higiene das lojas de comida para viagem são inferiores às das lojas de jantar.

as lojas com serviço de jantar não podem evitar a fiscalização regular, e os consumidores que entram na loja são inspetores naturais. se houver baratas e ratos, os ingredientes estiverem empilhados e a loja estiver suja, na melhor das hipóteses, isso assustará os consumidores. ou desencadear reclamações e desencadear investigações por parte das autoridades reguladoras.

na sociedade de hoje, a limpeza e a saúde são uma forte competitividade, por isso muitas lanchonetes montarão cozinhas semiabertas para que os consumidores possam ver se as cozinhas estão cuidadosamente arrumadas.

e as lojas de take-away abriram em vários “cantos escondidos”?

sim, eles são exatamente o oposto.

as lojas que fazem de tudo para evitar a supervisão normal muitas vezes se deixam levar e têm uma higiene extremamente precária.

ou, deixe-me ser mais direto, essas “barracas fantasmas” estão empurrando o resultado final dos alimentos para um nível sem precedentes: eles são fritos até ficarem completamente pretos e ainda estão sendo usados, as manchas no chão não são limpas, e os ingredientes estão empilhados ao acaso.

você já se perguntou o quão ruins alguns restaurantes para viagem podem ser? o cara do takeaway tem um nome para esse tipo de loja:loja de banheiro de lixo.

existem alguns ainda mais sujos, então não vou deixá-los ir.

a diferenciação entre lojas para levar e jantar no local é inevitável.

do ponto de vista empresarial, o nascimento da comida para viagem significa que os comerciantes podem expandir os limites do negócio, fazer mais pedidos, ganhar mais metros e montar lojas físicas. na hora do jantar, eles podem ocupar mais de dez mesas e servir comida para viagem, cobrindo. um raio de vários quilômetros. as pessoas podem clicar em você+.

se você já cozinhou, sabe quanto tempo leva para cozinhar um prato simples, desde o preparo até a entrega.

muitas lojas de comida para viagem têm escala limitada e equipe de chef limitada. aquelas que vendem mais de 2.000 pedidos por mês, exceto categorias especiais que levam pouco tempo para serem processadas, é improvável que a maioria delas seja muito detalhada e atenta a você.

há muitos anos, quando falávamos de restauração, dizíamos: “se beberes um bom vinho, não terás que te preocupar com os becos, por mais remoto que seja o local, desde que o sabor seja bom, haverá”. sempre haverá clientes procurando por isso.agora, os takeaways estão se tornando um exemplo típico de dinheiro ruim expulsando dinheiro bom.

numa época em que todos dependem de comida para viagem para manter os sinais vitais, é difícil expandir as lojas de catering tradicionais que exigem refeições off-line.

você pode recorrer à comida para viagem. restaurantes sérios simplesmente não suportam as comissões e taxas de entrega da plataforma. que tal aumentar os preços para transferir custos? com o tempo, ninguém pagará. diante do grande fluxo de pedidos durante os períodos de pico das refeições, é difícil evitar um declínio no controle de qualidade.

com o tempo, parece que apenas lojas de comida para viagem pura de baixa qualidade podem sobreviver na cruel floresta escura da comida para viagem.

isso não significa que o catering tenha se tornado ruim agora. se você estiver disposto a ficar offline, poderá descobrir novos mundos.

por exemplo, na nossa redação não houve entrega de comida por um tempo, então saímos para comer na rua. como resultado, descobri muitas lojas boas que você não encontra online, como bolinhos feitos na hora. a dona é uma tia nordestina muito entusiasmada. há também pratos salteados incomparavelmente deliciosos e acessíveis, sabores de jiangsu e zhejiang, qiaotou tofu é um must-have.

bem, nenhuma dessas lojas oferece comida para viagem. . .

claro, tudo isso não significa que você não possa pedir comida para viagem ou comê-la, ou simplesmente não comê-la.

há cada vez mais desafios na entrega limpa, precisamente porque nem todos podem viver sem comida para viagem.

quando você está ocupado no trabalho e não pode fugir, se quiser fazer uma refeição em paz, só pode contar com comida para viagem. o mesmo acontece em dias de clima extremo. quando chove torrencialmente ou a temperatura é de 40°c. você estaria disposto a sair e fazer uma refeição? em muitos momentos da vida, a lição é a luz da humanidade.

no entanto, face ao surgimento de cada vez mais lojas de take-away puras, estas lojas de take-away não conformes precisam de ser vistas, supervisionadas, rectificadas e punidas.

a comida é a coisa mais importante para as pessoas.

embora sempre gostemos de rir de nós mesmos como “ratos de esgoto”, não queremos ser assim no que diz respeito à nossa alimentação.

escreva um artigo:dodô samurai

editar： rosca de cabeça de ferro de solda mangshan

fotos, fontes：

douyin: xiaozhi que adora comer (refeições limpas), não quero ser entrevistado hoje, clean liu, etc.

xiaohongshu, zhihu