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à l’été 2013, les plats à emporter étaient au cœur de toutes les discussions dans la rue, et les enjeux étaient les suivants :guerre à emporter.

cette année est connue comme la première année des plats à emporter. les entreprises ont explosé et se battent au corps à corps pour les plats à emporter. les consommateurs se précipitent pour se le dire, commandent des plats à emporter en groupe et les livrent à leur porte grâce à des subventions, ce qui est un problème. excellent rapport qualité/prix. avec l'aide de divers « 15 yuans de réduction sur votre première commande », un déjeuner sérieux ne coûte que cinq yuans et les gens sont obsédés par les plats à emporter.

été 2024,les plats à emporter sont toujours le roi de la popularité, mais le sujet est le suivant : le défi des plats à emporter propres.

j'ai trouvé par hasard un vendeur de plats à emporter dans la rue. "donnez-vous 100 yuans et emmenez-moi dans un restaurant à emporter propre."c'est l'ouverture classique de ce type de vidéo.

plus tard, le petit frère est monté sur l'ancre, a lancé l'edonkey, a cherché un petit restaurant et est devenu "intermédiaire de plats à emporter".

le thème est simple, mais il est proche de la vie. les jeunes d'aujourd'hui vivent de leur travail et dépendent de plats à emporter pour trois repas par jour. qui peut être totalement à l'abri des ventes accidentelles ? par conséquent, ce type de contenu a un trafic extrêmement considérable et a été rapidement promu. les blogueurs de tout le pays ont commencé à photographier ce type de sujet.

vous aurez peut-être envie de rire en voyant cela. nous sommes en 2024. n’est-ce pas encore un défi de trouver un restaurant propre ? !

la plupart du temps, la fin est vraiment confortable. le présentateur prend une photo de l'intérieur propre de la cuisine, s'assoit avec le livreur et cuisine joyeusement, et le commerçant sourit encore plus lorsqu'il entend le coursier dire que sa maison est là. est le magasin le plus propre à proximité. il est plus difficile à presser que ak et c'est très agréable.

mais ajoutez-en quelques-uns de plus, et votre cœur pourrait être saisi par une main invisible.

à zhengzhou, le cerveau d'un livreur fonctionnait à tout va. après avoir utilisé des tactiques telles que pousser ses lunettes, se curer les doigts et prendre de profondes respirations, il a finalement dit faiblement : « il n'y a rien de particulièrement propre à proximité.

toujours à zhengzhou, un coursier s'est directement plaint de l'hygiène des restaurants du sud-est, du nord-ouest, et a même souligné un point : « celui qui commande des plats à emporter là-bas le mangera (si).

à jinan, un motard a changé de sujet, a montré du doigt un stand au bord de la route et a dit : « écoutez, c'est plus propre de manger là-bas. il y a quelques points à retenir dans les relations, pourquoi ne pas être aussi bonnes qu'un sale stand au bord de la route ?

ancre : le défi a échoué

bien sûr, ces défis vidéo sans fin ont en quelque sorte le sens de chasser le trafic. si vous voulez vraiment manger des repas propres, vous n'avez pas à payer le gars des plats à emporter.

mais ce que révèle la popularité de ce type de vidéo, c’est le désespoir de tous face au secteur de la livraison de nourriture.

en plus des « intermédiaires » de livraison de nourriture, une piste de « briseurs de murs de livraison de nourriture » a également émergé sur de nombreuses plateformes sociales.

de nombreux vendeurs de plats à emporter ont remarqué l'inquiétude du public concernant l'environnement des plats à emporter et, sur la base de leurs visites quotidiennes sur le terrain, ils ont spontanément photographié des plats à emporter dans des conditions d'hygiène extrêmement médiocres sur les plateformes sociales.

ce jeune homme a utilisé des images intuitives et des mots simples pour donner une leçon à tous les cols blancs de hangzhou.

dans le passé, nous savions tous que de nombreux plats à emporter n'étaient peut-être pas particulièrement propres, mais nous fermions les yeux pour satisfaire notre faim.

de nos jours, il semble impossible de l’ignorer.

de nombreux internautes ont spécialement résumé et partagé leurs expériences de ne pas entrer dans les champs de mines, et un ensemble de quatre pièces pour éviter les pièges des plats à emporter est apparu.

la sonnette d'alarme retentira lorsque vous verrez la tendance nationale des emballages. ce type d'emballage à faible coût doit inciter les gens à s'interroger sur votre environnement de transformation.

de même, il existe des cuillères flexibles à liquide noir, des boissons piratées gratuites et des saucisses grillées gratuitement.

les commentaires des internautes sur ces éléments sont les suivants :une fois qu'un magasin de plats à emporter dispose de ces articles, cela signifie que ce magasin est l'évolution ultime d'un pur stand de plats à emporter avec des coûts extrêmement réduits.

bref, sur internet d'aujourd'hui, il existe des boîtes d'emballage incontournables à la mode nationale, des cuillères à liquide qui ne peuvent même pas ramasser les liquides, des serviettes plus fines que nature et des boissons contrefaites qui sont en pleine floraison. les gens il y avait un peu de panique dans mon cœur :

——j'y vais ! ce repas est-il propre ? !

beaucoup de gens ne peuvent pas le comprendre lorsqu'ils vont manger hors ligne, les magasins de rue ont l'air bien et propres, mais lorsqu'ils vont en ligne, ils semblent être en désordre.

les gens qui soutiennent cette idée pensent en réalité que l’industrie de la livraison de nourriture manque d’attention.

à l’origine, la vente à emporter était une activité dérivée des magasins physiques. alors que la vente à emporter continue de se développer,les magasins de plats à emporter et les restaurants sur place ont commencé à se différencier, et cette tendance va s'intensifier à l'avenir.

avant, beaucoup de gens savaient que de nombreux magasins répertoriés sur la plateforme de plats à emporter semblaient avoir des ventes très élevées et avaient bon goût lorsqu'ils les commandaient. cependant, si vous souhaitez les essayer hors ligne, vous constaterez que vous ne pouvez pas les trouver sur. tous, comme des "fantômes".ce type de magasin spécialisé dans les plats à emporter sans restauration est appelé « étal fantôme » par le vendeur de plats à emporter.

pour les restaurants traditionnels, les magasins donnant sur la rue sont la base de la survie, mais le loyer des magasins donnant sur la rue est cher. pour les magasins spécialisés dans la vente à emporter, l'emplacement n'est plus le même partout, et les magasins moins chers et plus abordables le sont. roi.

apparaissant ensemble dans l'allée derrière la rue

mais à mesure que le commerce des plats à emporter s'intensifie, ces magasins tentent progressivement de réduire leurs coûts à l'extrême en adoptant une approche sur plusieurs fronts allant du loyer, de la main d'œuvre, de l'assainissement et de l'emballage :

il s'est roulé dans les égouts en monstre de la rivière han.

souvent, ils ne se trouvent pas dans les magasins de rue ou dans les grands centres commerciaux, mais dans des box, des sous-sols ou même à proximité de décharges ou de casses. menez des affaires et évitez toute surveillance en utilisant de fausses adresses, de fausses photos, en louant ou en usurpant l'identité des licences commerciales d'autrui et par d'autres moyens.

comprenez-vous maintenant pourquoi vous ne les trouvez pas ?

près de 99 % des conditions d’hygiène des magasins de vente à emporter sont inférieures à celles des magasins de restauration sur place.

les magasins dotés de services de restauration ne peuvent pas éviter une surveillance régulière et les consommateurs qui entrent dans le magasin sont des inspecteurs naturels. s'il y a des cafards et des souris, les ingrédients sont entassés en désordre et le magasin est sale, cela effraiera au mieux les consommateurs. ou déclencher des plaintes et déclencher une enquête des autorités de régulation.

dans la société d'aujourd'hui, la propreté et la santé sont des facteurs de compétitivité forts, c'est pourquoi de nombreux restaurants installent des cuisines semi-ouvertes afin que les consommateurs puissent voir si les cuisines sont soigneusement rangées.

et les boutiques de plats à emporter ouvertes dans différents « coins cachés » ?

oui, c’est tout le contraire.

les magasins qui s’efforcent d’échapper à la surveillance normale se laissent souvent aller et ont une hygiène extrêmement médiocre.

ou, permettez-moi de le dire plus crûment, ces « étals fantômes » poussent le bilan alimentaire à un niveau sans précédent : ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement noirs et soient encore utilisés, les taches sur le sol ne sont pas nettoyées, et les ingrédients sont empilés au hasard.

vous êtes-vous déjà demandé à quel point certains restaurants à emporter peuvent être mauvais ? le vendeur de plats à emporter a un nom pour ce type de magasin :magasin de toilettes poubelles.

il y en a des encore plus sales, donc je ne les laisserai pas partir.

la différenciation entre les magasins de plats à emporter et les magasins de restauration sur place est inévitable.

d'un point de vue commercial, la naissance des plats à emporter signifie que les commerçants peuvent élargir les frontières de leur activité, passer plus de commandes, gagner plus de mètres et ouvrir des magasins physiques à l'heure du dîner, ils peuvent occuper dix tables et servir des plats à emporter, couvrant ainsi. dans un rayon de plusieurs kilomètres. les gens peuvent cliquer sur vous+.

si vous avez déjà cuisiné, vous saurez combien de temps il faut pour cuisiner un plat simple, de la préparation à la livraison.

de nombreux magasins de plats à emporter ont une taille limitée et un personnel de cuisine limité. ceux qui vendent plus de 2 000 commandes par mois, à l'exception des catégories spéciales qui prennent peu de temps à traiter, il est peu probable que la plupart d'entre eux soient très détaillés et attentifs à vous.

il y a de nombreuses années, lorsque nous parlions de restauration, nous disions : « si vous buvez du bon vin, vous n'aurez pas à vous soucier des ruelles, peu importe l'éloignement de l'endroit, tant que le goût est bon, il y en aura. » il y a toujours des convives qui le recherchent.aujourd’hui, les plats à emporter sont devenus un exemple typique de la mauvaise monnaie chassant la bonne monnaie.

à une époque où tout le monde compte sur les plats à emporter pour maintenir ses signes vitaux, les magasins de restauration traditionnels qui nécessitent des repas hors ligne sont difficiles à développer.

vous pouvez vous tourner vers les plats à emporter. les restaurants sérieux ne supportent tout simplement pas les commissions et les frais de livraison de la plateforme. que diriez-vous d'augmenter les prix pour les frais de transfert ? au fil du temps, personne ne paiera. face à l’afflux massif de commandes lors des périodes de pointe pour les repas, il est difficile d’éviter une baisse du contrôle qualité.

au fil du temps, il semble que seuls les magasins de plats à emporter de mauvaise qualité puissent survivre dans la forêt sombre et cruelle des plats à emporter.

cela ne veut pas dire que la restauration est devenue mauvaise maintenant. si vous êtes prêt à vous déconnecter, vous pouvez découvrir de nouveaux mondes.

par exemple, dans notre rédaction, il n’y avait pas de plats à emporter pendant un moment, alors nous sommes allés manger dans la rue. du coup, j'ai découvert beaucoup de bonnes boutiques qu'on ne trouve pas en ligne, comme des dumplings fraîchement préparés. la patronne est une tante du nord-est très enthousiaste. il existe également des plats sautés incomparablement délicieux et abordables, aux saveurs du jiangsu et du zhejiang, le tofu qiaotou est un incontournable.

eh bien, aucun de ces magasins ne propose de plats à emporter. . .

bien entendu, tout cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas commander à emporter, ni le manger, ou tout simplement ne pas le manger.

les plats à emporter propres posent de plus en plus de défis, précisément parce que tout le monde ne peut pas se passer des plats à emporter.

lorsque vous êtes occupé au travail et que vous ne pouvez pas vous échapper, si vous souhaitez prendre un repas en toute tranquillité, vous ne pouvez compter que sur les plats à emporter. il en va de même pour les jours où il pleut à verse ou où la température est de 40°c. tu es prêt à sortir et à prendre un repas ? à de nombreux moments de la vie, ce qu’il faut retenir est la lumière de l’humanité.

cependant, face à l'émergence de plus en plus de boutiques de plats à emporter pures, ces boutiques de plats à emporter non conformes doivent être vues, surveillées, rectifiées et punies.

la nourriture est la chose la plus importante pour les gens.

même si nous aimons toujours nous moquer de nous-mêmes en les traitant de « rats d'égout », nous ne voulons pas devenir ainsi lorsqu'il s'agit de notre alimentation.

écrire un article:dodo samouraï

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images, sources：

douyin : xiaozhi qui adore manger (repas propres), je ne veux pas être interviewé aujourd'hui, clean liu, etc.

xiaohongshu, zhihu