por que os líderes escolares estão tão preocupados em ser um “parceiro alimentar”?
2024-09-05
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no novo semestre, os alunos do ensino primário e secundário em pequim não precisarão mais comer lanches embalados. as escolas primárias e secundárias que oferecem refeições fora do campus terão cobertura total de “refeições entregues nas aulas”.de acordo com a comissão municipal de educação de pequim, novos regulamentos sobre a gestão de refeições no campus, como o fornecimento unificado de talheres não descartáveis, a implementação pelos líderes escolares do sistema de refeições de acompanhamento e a promoção da construção de cantinas inteligentes, foram implementados para fazer com que os alunos comem de forma mais nutritiva e saudável na escola.
certamente é bom que os líderes escolares acompanhem os alunos para comerem juntos. o sistema de refeições de acompanhamento não é tão simples como os líderes escolares e as crianças comendo juntos. o seu objectivo fundamental é garantir a segurança e nutrição das refeições dos alunos e melhorar a qualidade das refeições escolares.através da forma de acompanhamento das refeições, os dirigentes escolares podem compreender diretamente o sabor, o estado de higiene e a combinação nutricional das refeições, prestar atenção aos detalhes das refeições dos alunos e fornecer supervisão e feedback em tempo real.
já em 2019, o ministério da educação e outros três departamentos emitiram em conjunto o "regulamento de segurança alimentar, nutrição e gestão da saúde escolar", que esclareceu que os jardins de infância primários e secundários devem estabelecer um sistema centralizado de acompanhamento de refeições. responsável relevante pela escola e pelos alunos, de forma a garantir que mantenha registos das refeições que acompanham para descobrir e resolver prontamente os problemas existentes no processo centralizado de refeições. pode-se constatar que todos os aspectos da sociedade atribuem grande importância à segurança alimentar e à gestão da nutrição e da saúde nas escolas.
se as crianças comem bem na escola sempre foi o foco da atenção social. especialmente o almoço para alunos do ensino primário e secundário é uma prioridade máxima. é inegável que as escolas também enfrentam alguns problemas práticos, como razões “económicas”. para os operadores de cantinas escolares ou fornecedores de alimentos, é impossível não considerar os custos.
mas, em geral, nem os pais nem os colegas têm requisitos muito rígidos para a alimentação escolar, que se concentram principalmente no equilíbrio nutricional. as refeições podem ser caseiras ou acessíveis, mas a higiene e o sabor devem ser assegurados. portanto, a questão chave é como proteger esta “linha vermelha” através da gestão institucional? hoje em dia, a implementação do sistema de acompanhamento de refeições exige que os diretores assumam a responsabilidade e garantam que os alunos estejam bem alimentados e bem alimentados. é isso que o público quer ver.
é claro que devemos também perceber que é importante que os dirigentes escolares acompanhem as refeições, mas para resolver completamente o problema de segurança alimentar das refeições escolares, os dirigentes escolares por si só não são suficientes. de acordo com os regulamentos, as cantinas operadas de forma independente pelas escolas “devem aderir ao princípio do bem-estar público e não ter fins lucrativos”. então, como garantir isso? embora muitas escolas e cantinas tenham atualmente supervisão interna, a falta de supervisão externa também pode causar riscos à segurança alimentar. nos últimos anos, foi explicada uma série de questões de segurança alimentar nas cantinas que suscitaram discussões acaloradas na opinião pública. só garantindo a eficácia da supervisão é que o pessoal relevante pode ser instado a realizar o seu trabalho de forma adequada.
portanto, é bom que os dirigentes escolares acompanhem as refeições, mas também é necessário introduzir mais formas de supervisão externa para garantir que as crianças possam comer com confiança e tranquilidade.se as refeições no campus são seguras e higiênicas nunca foi uma questão trivial. deve-se notar que há mais de 150 milhões de estudantes do ensino primário e secundário que comem nos refeitórios escolares do meu país. considerando um número tão grande de pessoas que jantam, a gestão dos refeitórios escolares é particularmente importante. somente através de mecanismos de supervisão diversificados poderá ser construído um sistema eficaz de segurança alimentar.
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