왜 학교 지도자들은 "음식 파트너"가 되는 것에 대해 그렇게 관심을 갖고 있습니까?

2024-09-05

텍스트 |

새 학기에는 베이징의 초중등학생들이 더 이상 도시락을 먹을 필요가 없습니다. 캠퍼스 밖에서 식사를 제공하는 초등 및 중등 학교는 "수업에 제공되는 버킷 식사"를 완전히 보장하게 됩니다.베이징시 교육위원회에 따르면 일회용이 아닌 식기의 통합 제공, 학교 지도자의 동반 급식 시스템 구현, 스마트 매점 구축 촉진 등 캠퍼스 식사 관리에 대한 새로운 규정이 제정되었습니다. 학생들은 학교에서 더 영양가 있고 건강하게 식사합니다.

학교 지도자들이 학생들과 함께 식사를 하는 것은 확실히 좋은 일입니다. 동반급식은 단순히 학교 지도자와 아이들이 함께 식사하는 것이 아니라, 학생들의 급식의 안전과 영양을 보장하고 학교 급식의 질을 향상시키는 것이 근본적인 목적입니다.동반급식 형태를 통해 학교 리더들은 급식의 맛, 위생, 영양적 조합을 직접 파악하고, 학생들의 급식 세부사항에 주의를 기울이고, 실시간 감독과 피드백을 제공할 수 있습니다.

이르면 2019년 초 교육부와 3개 부처가 공동으로 '학교 식품 안전, 영양, 건강 관리 규정'을 발표했는데, 이 규정에는 초·중등 유치원이 중앙집권적 급식 동반 제도를 확립해야 한다고 명시되어 있습니다. 학교 및 학생의 관련 담당자는 함께 제공되는 식사 기록을 보관하여 중앙 식사 과정에서 존재하는 문제를 신속하게 발견하고 해결할 수 있도록 합니다. 사회의 모든 측면에서 학교 식품 안전과 영양 및 건강 관리가 매우 중요하다는 것을 알 수 있습니다.

아이들이 학교에서 잘 먹는지 여부는 항상 사회적 관심의 초점이었습니다. 특히 초등학생과 중학생의 점심식사는 최우선입니다. 학교도 '경제적' 이유 등 현실적인 문제에 직면하고 있다는 점은 부인할 수 없다. 학교 매점 운영자나 식품 공급업체 입장에서는 비용을 고려하지 않을 수 없다.

그러나 일반적으로 부모나 급우 모두 영양 균형에 초점을 맞춘 학교 급식에 대해 너무 엄격한 요구 사항을 갖고 있지 않습니다. 식사는 집에서 조리하거나 저렴한 가격으로 제공할 수 있지만 위생과 맛이 보장되어야 합니다. 따라서 제도적 관리를 통해 이 '레드라인'을 어떻게 지킬 것인가가 관건이다. 요즘 급식 동반 제도를 시행하려면 교장이 책임을지고 학생들이 잘 먹고 잘 먹도록 보장해야합니다. 이것이 실제로 대중이 원하는 것입니다.

물론 학교 지도자들이 식사에 동행하는 것도 중요하지만, 교내 급식의 식품 안전 문제를 완전히 해결하기 위해서는 학교 지도자만으로는 충분하지 않다는 것을 깨달아야 합니다. 규정에 따르면 학교가 독립적으로 운영하는 구내식당은 “영리 목적이 아닌 공익 원칙을 준수해야 한다”고 돼 있다. 그렇다면 이를 어떻게 보장할 수 있을까요? 현재 많은 학교와 매점에는 내부 감독이 있지만 외부 감독이 부족하면 식품 안전 위험이 발생할 수도 있습니다. 최근 몇 년 동안 여론에서 열띤 논의를 불러일으킨 일련의 식당 식품 안전 문제가 설명되었습니다. 감독의 효율성을 보장해야만 관련 직원이 업무를 올바르게 수행하도록 촉구할 수 있습니다.

그러므로 학교 지도자들이 식사에 동행하는 것은 좋은 일이지만, 아이들이 안심하고 안심하고 식사할 수 있도록 더 많은 형태의 외부 감독을 도입하는 것도 필요합니다.캠퍼스 식사가 안전하고 위생적인지 여부는 결코 사소한 문제가 아니었습니다. 우리나라의 학교식당에서 식사하는 초등학생과 중등학생이 1억 5천만 명 이상이라는 점에 주목해야 합니다. 이렇게 많은 식사인원을 고려할 때, 학교식당의 관리는 특히 중요합니다. 다양한 감독 메커니즘을 통해서만 효과적인 식품 안전 보안 시스템을 구축할 수 있습니다.

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