수업에 식기와 '버킷 식사'를 가져오지 마세요. 베이징 초중등 학교의 '첫 식사'가 새로운 모습으로 바뀌었습니다.
2024-09-02
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중국청년보 고객, 베이징, 9월 2일 (중국청년일보·중국청년일보 판웨이천 기자) "오늘 식사는 쇠고기와 감자, 튀긴 야채, 작은 케이크 등 아주 맛있습니다..." 9월 2일 정오 장신이(張信伯) 베이징 조양구 바이자좡 초등학교 6학년 7반 학생인 장신이는 이전과 달리 중국청년일보와 중국청년일보 기자들에게 새 학기 '학교 첫 식사'를 소개했다. 오늘은 도시락을 준비하지만, 학교에서 준비한 교복 접시를 사용합니다.
새학기, 새로운 분위기. 중국 청년일보(china youth daily)와 중국 청년일보(china youth daily) 기자들은 베이징시 교육위원회로부터 학생들이 학교에서 더욱 위생적이고, 영양가 있고, 건강하고 안전한 식사를 할 수 있도록 하기 위해 베이징이 일련의 새로운 조치를 시작했다는 사실을 알게 되었습니다.
학생들이 더 뜨겁게 먹을 수 있도록 '버킷 식사'가 수업 시간에 등장합니다.
9월 2일 정오 12시, 기자는 백가장 초등학교 5학년 9반에서 음식 배달 직원이 급식 카트와 식사용 양동이를 밀고 반 교사도 준비한 새 식기를 가져오는 것을 목격했습니다. 학생들을 위한 식사.
베이징 초·중학교의 '첫 식사' 모습이 새단장됐다. 사진은 베이징 차오양구 바이자좡 초등학교 직원들이 양동이와 식기를 전달하는 모습이다. 사진 제공: 베이징 교육 미디어 센터
이번 학기에 캠퍼스 외 식사를 통해 점심을 제공하는 베이징의 모든 초중등 학교는 "수업에 제공되는 버킷 식사"를 전면적으로 달성한 것으로 이해됩니다. 베이징시 교육위원회 담당자에 따르면 "통형 식사"가 수업에 전달되는데, 이는 식사의 온도를 보장할 뿐만 아니라 요리의 맛과 영양 성분을 더 잘 유지하여 더 나은 교육을 제공합니다. 식감이 좋아 학생들이 자신감과 행복감을 갖고 식사할 수 있습니다. 이러한 목표 달성의 이면에는 초기에 지역교육위원회와 학교의 대대적인 노력이 있었고, 이는 '급식배달'이라는 목표를 실현할 수 있는 초석을 다졌다.
각 학교도 만반의 준비를 했습니다. baijiazhuang 초등학교 매점 관리자인 wang xiangang은 직원들이 오전 4시부터 작업을 시작했다고 말했습니다. 그날의 야채와 과일은 따기, 분류, 따기, 자르기 등을 거쳐 배달되었습니다. 10시부터 직원들이 튀기기 시작했다. “이렇게 하면 12시 이전에 교실 문까지 음식이 배달될 뿐만 아니라 음식이 김이 펄펄 끓을 정도로 뜨겁게 될 것입니다.”
학생과 학부모의 부담을 줄이기 위해 통일된 식기 제공
이전에 베이징시 교육위원회는 조사를 통해 일부 학교의 제한으로 인해 학생들이 등교할 때 책가방 외에도 매일 도시락과 도시락 가방을 들고 다녀야 한다는 사실을 발견했습니다. 학생과 학부모의 부담을 줄이기 위해 베이징은 새 학기 초부터 학교가 조건을 충족하지 못하는 학생들에게 균일한 식기를 제공하도록 권장하고 장려하며 계속해서 탐구하고 점차적으로 달성해야 합니다. 식기 전체를 균일하게 제공하는 것이 목표입니다.
베이징 초·중학교의 '첫 식사' 모습이 새단장됐다. 사진에는 베이징 조양구 바이자좡 초등학교 교장 선생님이 학생들에게 식사를 나눠주고 있는 모습이 담겨 있다. 사진 제공: 베이징 교육 미디어 센터
올해 베이징 펑타이 지역 교육위원회는 학교가 시작하기 전에 모든 학생에게 일회용 식기를 제공하기 위해 캠퍼스 외부 케이터링 학교에 대한 전반적인 조정을 수행했습니다. 이는 총 49개 학교가 참여하고 26,000명 이상의 식사 학생에게 혜택을 제공했습니다. 동시에, 지역구는 또한 총 109개 학교 현장을 포함하여 매점에 일회용이 아닌 식기를 점차적으로 학생들에게 제공하도록 위탁하는 학교를 장려하여 70,000명 이상의 식사하는 학생들에게 혜택을 제공합니다.
모든 학교에서 점차적으로 통일된 식기류를 제공하는 한편, 각 학구와 학교도 식기 세척 및 소독 작업에 충분한 배려를 가하고 있습니다. 베이징 스징산구 진딩제4초등학교에서 과거 학생들이 사용했던 식기류는 케이터링 업체에서 제공한 물티슈, 포크, 스푼 등 일회용 세트였다. 학생들에게 더 나은 식사 조건을 제공하기 위해 학교는 교사 식당을 취소하고 주방으로 사용하고 청소 및 소독 작업장으로 전환했습니다.
베이징 동직문중학교 부설 옹화공초등학교 구내식당은 원래 제염실 면적이 20㎡가 채 되지 않아 최근 학생 수가 늘어나 더 이상 제염 수요를 충족할 수 없게 됐다. . 올 여름, 학교는 둥청 지역 교육 위원회의 지원을 받아 구내식당 개조 프로젝트를 진행하고 시설과 장비를 업그레이드했으며, 또한 학교 자원을 활용하여 오염 제거실을 추가하여 학생들이 식기를 가져오는 문제를 해결했습니다.
베이징 xicheng district experimental primary school의 원래 식기세척기 장비는 오래되어 기존 학생들이 사용하는 식기 수와 일치하지 않습니다. 지역 교육 위원회의 지원으로 학교는 새 식기 세척기를 구입하여 여름 방학 동안 설치하여 현재 사용하고 있습니다.
"학교에서 식기를 균일하게 제공하는 것은 학생들의 식사의 안전과 위생을 보장하기 위한 조치입니다." 학교에서 제공하는 식기는 본인이 직접 가져오는 것이 원칙입니다."
학교 지도자들이 식사에 참석하여 사람들을 교육하기 위한 새로운 교실을 열었습니다.
학생들과 함께 식사를 마친 바이자좡 초등학교 안 하이시아 교장은 "가장 걱정되는 것은 오늘 음식이 맛있는지, 얼마나 따뜻하게 유지되는지다"고 말했다.
베이징 초중등 학교의 '첫 식사' 모습이 새단장됐다. 사진에는 식사에 동행하는 베이징 조양구 바이자좡 초등학교 지도자들의 모습이 담겨 있다. 사진 제공: 베이징 교육 미디어 센터
학교 지도자를 위한 식사 공유 제도는 올해 베이징이 학교 급식 장려를 위해 취한 또 다른 조치다. 학년 시작 전, 초중등 학교 구내식당 관리와 초중등 학교 외부 식사 관리를 더욱 표준화하기 위해 베이징시 교육위원회, 베이징시 시장국 등 5개 부서가 참여했습니다. 감독관, 베이징시 위생위원회, 베이징시재정국, 베이징시 공안국은 최근 공동으로 "베이징 초중등 학교 매점 관리 조치", "베이징 초중등 학교"와 같은 일련의 시스템 및 업무 지침을 발표했습니다. 구내식당 관리 대책', '베이징 초중등 학교 구내식당 관리 대책', '베이징 초중등 학교 구내식당 재정 관리 대책'. 요구 사항에 따라 새 학기에는 각 학교에서 식사 계획을 수립해야 하며, 학교 리더십 팀 구성원은 매 식사마다 학생들과 함께 식사해야 합니다. 학교에 머무는 동안 특별한 사정이 없는 한 비서와 교장은 식사에 동행해야 합니다. 식사에 동행하면서 식사를 객관적으로 평가하고, 식사의 질, 양, 온도, 위생, 식사 중 발견된 음식물 쓰레기 등의 문제를 신속하게 해결해야 합니다.
일부 학교에서는 학교 지도자들이 급식을 동반하는 것 외에도 교외 급식위원회 위원과 학부모를 학교에 초대하여 학생들과 함께 점심을 먹음으로써 학교 급식 사업의 수준을 한 단계 높이는 것으로 이해됩니다.
"부속 급식 시스템의 확립은 학교 지도자들이 학교 식품 안전과 영양 및 건강 관리에 더 많은 관심을 기울이고 학교 식품 안전의 주요 책임을 효과적으로 수행하는 데 도움이 될 것입니다."라고 베이징시 교육 위원회 담당자는 말했습니다. "교장은 학생들과 긴밀하게 소통하고 현장에서 그들을 이해합니다. 학생들의 진정한 식사 품질 평가는 학생들의 식사 어려움을 직접 경험하게 하고, 학교의 개선 방향과 어려운 문제를 파악하는 데도 도움이 됩니다. 학교 급식의 질을 더욱 향상시켜 학생들의 만족도를 높이고 학부모님들도 안심하실 수 있습니다."
또한 인공지능이 교육에 접목되면서 베이징의 일부 학교에서는 학생들이 건강하게 성장할 수 있도록 식사의 질과 안전, 위생 조건을 지속적으로 개선하기 위해 스마트 구내식당 구축을 적극적으로 모색하고 있다.
지금까지 베이징 시청구는 캠퍼스 구내식당의 '인터넷 + 밝은 주방과 밝은 스토브'를 100% 완벽하게 커버했으며 스마트 플랫폼을 구축해 구내식당에 막다른 골목이나 사각지대가 없도록 한 것으로 알려졌다. 학교의 주요 부분을 관리하여 감독 및 검사의 효율성과 조기 경보 대응 능력을 더욱 향상시킵니다. 스마트 플랫폼은 또한 주방 직원의 얼굴 인식, 착용 규정 준수에 대한 지능형 분석, 한계를 초과하는 실내 온도 및 습도에 대한 지능형 모니터링, 스토브 화재 온도 모니터링 및 아무도 없을 때 경보 등의 비디오 ai 알고리즘을 통해 지능형 감독 및 경보를 실현합니다. 또한 문제 추적 및 처리를 용이하게 하기 위해 데이터를 생성하고 그림을 구성할 수도 있습니다.
(출처: 중국청년일보 고객)
