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맛있고 영양가 있는 요리인 골든 치킨 롤은 이유식 보조식품을 만들 때 재료 선택과 생산 공정의 세부 사항에 특별한 주의를 기울여 음식이 안전하고 아기의 입맛과 소화 능력에 적합한지 확인해야 합니다. 다음은 이유식 보조제용 황금 치킨롤을 만드는 방법에 대한 안내입니다.

재료 준비

• 주요 성분: 닭가슴살 적당량(신선한 부분, 뼈없는 부분, 글루텐 프리 부분 선택), 당근, 양파, 기타 야채 약간(아기의 연령과 씹는 능력에 따라 크기를 조절하세요).
• 양념: 아기 전용간장이나 저염간장 약간, 후추 적당량(선택, 아기 입맛에 따라 조절하세요), 계란 흰자 반개(닭고기를 부드러운 식감을 더하기 위해 재워두는 데 사용).
• 도구: 푸드 프로세서(야채를 퓌레로 만들거나 다지는 데 사용), 찜기 또는 오븐(준비 방법에 따라 선택).

생산 단계

1. 식품 가공: 닭가슴살을 깨끗이 씻어 면도날로 얇게 썰어주고, 근막과 지방을 조심스럽게 제거해줍니다. 당근과 양파를 씻은 후 얇게 썰거나 칼로 잘게 썰어서 아기가 씹고 소화할 수 있도록 푸드프로세서를 이용해 퓨레로 만들어도 됩니다.
2. 절인 닭고기: 닭가슴살 슬라이스에 아기 전용 간장이나 저염 간장을 소량 바르고, 후추를 살짝 뿌려주세요. (아기가 싫어하면 생략 가능) 계란 흰자의 절반을 넣고 가볍게 섞은 후 닭고기를 더욱 부드럽게 만들기 위해 약 15분 동안 재워둡니다.
3. 포장된 치킨랩: 양념한 닭가슴살 한 조각을 꺼내 도마 위에 눕혀주세요. 닭고기 위에 잘게 썬 당근과 양파(또는 야채 퓨레)를 올려주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 닭고기 조각을 한쪽 끝에서 돌돌 말아 최대한 촘촘하게 말아 밀봉 부분이 아래를 향하도록 놓습니다.
4. 치킨롤 요리하기: 찜기를 사용할 경우, 찜통에 치킨롤을 넣고 센 불에서 10~15분 정도 닭고기가 익을 때까지 쪄주세요. 오븐을 사용하는 경우 적당한 온도(보통 180도 정도)로 예열한 후 베이킹 팬에 치킨롤을 넣고 10~15분간 굽습니다. 이때 타지 않도록 불에 주의하세요.
5. 슬라이싱 및 플레이팅: 치킨롤을 찌거나 구운 후 꺼내어 살짝 식혀줍니다. 칼을 사용하여 치킨 롤을 아기가 잡고 씹기에 적합한 작은 조각이나 조각으로 자릅니다. 아기의 저녁 식사 접시에 놓고 아기가 가장 좋아하는 과일이나 야채와 함께 장식 및 영양 보충제로 사용하세요.