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En tant que plat délicieux et nutritif, les rouleaux de poulet dorés nécessitent une attention particulière à la sélection des ingrédients et aux détails du processus de production lors de la fabrication des compléments alimentaires pour bébés afin de garantir que la nourriture est à la fois sûre et adaptée au goût et à la capacité de digestion du bébé. Voici un guide pour préparer des rouleaux de poulet dorés pour les compléments alimentaires pour bébés :

Préparation du matériel

• Principaux ingrédients: Une quantité appropriée de blanc de poulet (choisir des morceaux frais, désossés et sans gluten), un peu de carottes, d'oignons et d'autres légumes (ajuster la taille en fonction de l'âge et de la capacité de mastication de bébé).
• assaisonnement: Un peu de sauce soja spécifique bébé ou de sauce soja allégée en sel, une quantité appropriée de poivre (facultatif, à ajuster selon les goûts de votre bébé) et un demi blanc d'œuf (utilisé pour faire mariner le poulet pour augmenter la texture onctueuse).
• outil: Robot culinaire (utilisé pour réduire en purée ou émincer les légumes), cuiseur vapeur ou four (à sélectionner selon le mode de préparation).

Étapes de production

1. Transformation des aliments: Lavez le blanc de poulet et coupez-le en fines tranches avec une lame de rasoir en prenant soin d'enlever les fascias et l'excès de graisse. Après avoir lavé les carottes et les oignons, coupez-les en fines lanières ou hachez-les avec un couteau. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour les réduire en purée afin que votre bébé puisse les mâcher et les digérer.
2. poulet mariné: Appliquez une petite quantité de sauce soja spécifique pour bébé ou de sauce soja faible en sel sur les tranches de poitrine de poulet et saupoudrez d'un peu de poivre (vous pouvez l'omettre si votre bébé ne l'aime pas). Ajouter la moitié du blanc d'œuf, mélanger délicatement et laisser mariner environ 15 minutes pour rendre le poulet plus tendre.
3. Wraps au poulet enveloppés: Prenez un morceau de blanc de poulet mariné et posez-le à plat sur la planche à découper. Disposez des carottes et des oignons émincés (ou de la purée de légumes) sur le poulet en faisant attention de ne pas en mettre trop pour qu'il devienne difficile à enrouler. Enroulez les morceaux de poulet à une extrémité, enroulez-les aussi étroitement que possible et placez-les avec le joint vers le bas.
4. Cuisson des rouleaux de poulet: Si vous utilisez un cuiseur vapeur, mettez les rouleaux de poulet roulés dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Si vous utilisez un four, préchauffez-le à une température appropriée (généralement autour de 180 degrés), placez les rouleaux de poulet dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Pendant cette période, faites attention à la chaleur pour éviter de brûler.
5. Tranchage et présentation : Une fois les rouleaux de poulet cuits à la vapeur ou grillés, retirez-les et laissez-les refroidir légèrement. Utilisez un couteau pour couper le rouleau de poulet en petits morceaux ou en tranches que votre bébé peut tenir et mâcher. Placez-le dans l'assiette de votre bébé et associez-le à certains des fruits ou légumes préférés de votre bébé comme décoration et complément nutritionnel.