한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Ως νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, τα χρυσά ρολά κοτόπουλου απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των συστατικών και στις λεπτομέρειες της διαδικασίας παραγωγής κατά την παρασκευή συμπληρωμάτων παιδικής τροφής για να διασφαλιστεί ότι το φαγητό είναι ασφαλές και κατάλληλο για τη γεύση και την ικανότητα πέψης του μωρού. Ακολουθεί ένας οδηγός για να φτιάξετε χρυσά ρολά κοτόπουλου για συμπληρώματα παιδικής διατροφής:

Προετοιμασία υλικού

• Κύρια συστατικά: Μια κατάλληλη ποσότητα στήθους κοτόπουλου (επιλέξτε φρέσκα μέρη, χωρίς κόκαλα και χωρίς γλουτένη), λίγα καρότα, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά (προσαρμόστε το μέγεθος ανάλογα με την ηλικία του μωρού και την ικανότητα μάσησης).
• καρύκευμα: Λίγη σάλτσα σόγιας ειδικά για το μωρό ή σάλτσα σόγιας με χαμηλό αλάτι, κατάλληλη ποσότητα πιπεριού (προαιρετικά, προσαρμόστε ανάλογα με το γούστο του μωρού σας) και μισό ασπράδι αβγού (χρησιμοποιείται για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου για να αυξηθεί η λεία υφή).
• εργαλείο: Μηχάνημα επεξεργασίας τροφίμων (χρησιμοποιείται για τον πουρέ ή τον κιμά λαχανικών), ατμομάγειρα ή φούρνο (επιλέξτε σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής).

Βήματα παραγωγής

1. Χειρισμός τροφίμων: Αφού πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, κόψτε το σε λεπτές φέτες με ξυράφι, φροντίζοντας να αφαιρέσετε την περιτονία και το περιττό λίπος. Αφού πλύνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες ή ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε πουρέ με έναν επεξεργαστή τροφίμων για να τα μασήσει και να τα χωνέψει.
2. μαριναρισμένο κοτόπουλο: Απλώστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας ειδικά για το μωρό ή σάλτσα σόγιας με χαμηλό αλάτι στις φέτες στήθους κοτόπουλου και πασπαλίστε με λίγο πιπέρι (μπορείτε να το παραλείψετε αν δεν αρέσει στο μωρό σας). Προσθέστε το μισό ασπράδι αυγού, ανακατέψτε απαλά και μαρινάρετε για περίπου 15 λεπτά για να γίνει πιο τρυφερό το κοτόπουλο.
3. Τυλιγμένα τυλιχτά κοτόπουλου: Πάρτε ένα κομμάτι μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου και απλώστε το πάνω στο ξύλο κοπής. Βάλτε τριμμένα καρότα και κρεμμύδια (ή πουρέ λαχανικών) πάνω από το κοτόπουλο, προσέχοντας να μην βάλετε πολύ για να γίνει δύσκολο να τυλιχτεί. Τυλίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μία άκρη, τυλίξτε τα όσο πιο σφιχτά γίνεται και τοποθετήστε τα με τη σφραγίδα προς τα κάτω.
4. Μαγειρεύοντας ρολά κοτόπουλου: Εάν χρησιμοποιείτε ατμομάγειρα, βάλτε τα ρολά κοτόπουλου στον ατμό και βράστε στον ατμό σε δυνατή φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, τον προθερμαίνετε σε κατάλληλη θερμοκρασία (συνήθως γύρω στους 180 βαθμούς), τοποθετείτε τα ρολά κοτόπουλου σε ταψί και ψήνετε για 10-15 λεπτά, προσέχετε τη φωτιά για να μην καούν.
5. Κόψιμο σε φέτες και επιμετάλλωση: Αφού ψηθούν στον ατμό ή ψηθούν τα ρολά κοτόπουλου, αφαιρέστε και κρυώστε ελαφρά. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το ρολό κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια ή φέτες κατάλληλες για να το πιάσει και να μασήσει το μωρό σας. Τοποθετήστε το στο πιάτο του μωρού σας και συνδυάστε το με μερικά από τα αγαπημένα φρούτα ή λαχανικά του μωρού σας ως διακοσμητικό και συμπλήρωμα διατροφής.