2024-08-10
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경제 관찰자 Zheng Jiexin 기자 8월 8일, 베이징 798 예술구에서 열린 중국 맥주 인문학 및 예술 전시회에서 많은 소비자들이 제품을 맛보기 위해 퓌레 맥주와 기타 소형 카테고리 카운터 앞에 줄을 섰습니다.
일부 브랜드 부스에서는 시위대가 순수 맥주가 담긴 알루미늄병의 탭을 뽑았고, '꽝' 소리와 함께 맥아향과 풍부한 거품이 뿜어져 나왔다.
퓨레 맥주에 관해서는 많은 주요 맥주 공장 근처의 주민들이 더 익숙할 것입니다. 과거에는 집에서 퓌레 맥주를 비닐봉지에 "포장"하곤 했습니다. 과거에는 이러한 신선한 틈새 맥주를 생산 라인과 공장이 위치한 도시에서만 마실 수 있었지만 이제는 점차 소비자의 일일 소비 목록에 포함되었습니다.
이 제품 뒤에는 많은 대형 제조업체가 있습니다. 중국자원맥주(China Resources Beer), 칭다오맥주(Tsingtao Beer) 등 주요 맥주 제조사들은 소규모 카테고리의 혁신 트렌드에 발을 들이고 있다. 맥주 분야에서 소분류는 흑맥주와 백맥주가 황맥주로 소분류이고, 생맥주도 요리맥주로 소분류로 나눌 수 있다. '타오바오 및 티몰 맥주 소비 동향 백서' 데이터에 따르면 타오바오 및 티몰 퓌레 맥주 시장 규모는 계속해서 성장하고 있으며, 2년 복합 성장률은 40%에 달합니다.
그러나 조립 라인 운영이 집약적인 맥주 공장에서는 표준 제품과 대형 단일 제품을 생산하는 것이 과거 오랫동안 가장 경제적인 선택이었습니다. 백맥주, 흑맥주, 퓌레 맥주 등 소규모 카테고리는 혁신을 위한 대형 제조업체의 입출력 비율 요구 사항을 충족하지 못합니다. 더 중요한 것은 유통기한이 7일에 불과한 순수 맥주를 접할 때 기업은 운송 조건, 지리적 거리 등의 제약에 직면해야 한다는 것입니다.
