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少し前、重慶市市場監督局は、消費者がテイクアウトプラットフォームを通じてテイクアウトを注文したが、悪徳業者によって「カリカリのドラゴンフィッシュ」が「冷凍パンガシウス魚の切り身」に置き換えられたと報告した。ロンリー魚と同じ価格でパンガシウスを買わないようにするにはどうすればよいでしょうか?最近、重慶市場監督局からいくつかのアドバイスがありました。

ドラゴンフィッシュ

大足区市場監督管理局は、重慶市の文化観光産業会社が点平と美団のラマダプラザホテルで販売した16人前セットのカリカリドラゴンフィッシュが実際に販売されている原材料と一致していないという報告を受けた。店。ホテルはコストを抑えるために、「クリスピー・ロンリー・フィッシュ」の原材料を「ロンリー・フィッシュ」から「冷凍バサ・フィッシュフィレ」に変更したことが確認されました。上記の料理は合計7個の注文が販売されました。オンラインとオフライン。これに対し、大足区市場監督管理局は関係者に違法行為の停止を命じ、6,000元の罰金を課した。

漬け魚でも、煮魚でも、焼き魚でも、食卓に並ぶ魚が骨がなくて柔らかければ、それはおそらくパンガシウスでできているでしょう。レストランが特にパンガシウスの肉を料理に使いたがるのはなぜですか?記者がスーパーマーケットに入ってみると、ソウギョなどの手頃な価格の魚に比べて、パンガシウスの価格は「人に優しい」もので、1袋9.9元が一般的であることがわかった。

パンガシウス

そんな安いパンガシウスを安心して食べられますか？実際、パンガシウス自体も非常に高品質でコスト効率の高いタンパク質源です。なぜ安いかというと、パンガシウスは雑食性の魚で、餌や生活環境にあまり要求が高くなく、稚魚から数か月で成長してしまう大きな魚だからです。魚のいる池の。高品質のパンガシウスの飼育コストは低いです。

パンガシウスは、ベトナム、タイ、その他の地域で養殖され、国内の水産物市場に出荷され、通常は魚の切り身などに加工されます。

鮮度を保ち、長期保存や輸送後に魚の水分が失われるのを防ぐために、パンガシウスの切り身はリン酸塩を含む食品保水剤に浸し、その後厚い氷の層で包まれることがよくあります。

しかし、市場にはパンガシウスを淡水龍魚として販売する悪徳業者もいます。

ロンリーの魚は平らで平らな魚なので、主な背骨を剥がすと、薄くて平らな魚の切り身が残ります。これにより、パンガシウスは人気を享受する機会を得ました。一部の商人は、ロングリ魚の価格を直接マークしてパンガシウスを販売することもあり、ロンリ魚の価格はパンガシウスの価格の 2 倍以上です。

ロンリー魚の価格でパンガシウスを購入しないようにするにはどうすればよいですか?

重慶市場監督局からのヒント: 安すぎる場合は、本物の龍魚ではありません。淡水龍魚と表示されている場合は、原産地がベトナムまたはタイである場合、それはパンガシウスです。おそらくパンガシウスである可能性が高く、パッケージにはカバサ、バサはすべてパンガシウスであると記載されています。さらに、氷のコーティングが厚い可能性があるため、安すぎるパンガシウスを購入しないでください。大幅に縮んだり、水分を失ったりした魚を購入しないでください。

上流ニュース記者ヤン・ウェイ