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中国新聞社、済南、8月20日（李明瑞）土壌汚染源の予防と管理を強化し、食品安全の抜き打ち検査と監視を実施し、「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」プロジェクトを実施する...主要なプロジェクトとして山東省は近年、食糧生産と消費の省である「山東省食品安全」の建設を推進し、農地から食卓に至るまでの全過程を監視し、食品安全を守る強固な保護壁を構築するための複数の措置を講じます。 「楽しく食べる」人々。

菏沢市巨野県市場監督局の法執行官が学校の食堂に出向いて検査を行った。写真提供：巨野県総合メディアセンター

臨沂市肥仙県フィラデルフィア街南荘村の緑豊かなブドウ園では最近、果樹農家らがブドウの樹の間で忙しくブドウの生育状況をチェックしていた。フィラデルフィア地区農産物品質安全局の職員も巡回し、果樹農家に農薬使用の具体的な内容を尋ねたり、禁止されている農薬の知識を説明したりした。

農産物品質安全室では、使用が禁止されている農薬52種類と地域によって使用が禁止されている農薬16種類について、果樹農家に詳しく紹介するリーフレットを配布しました。 「村のブドウ栽培者は禁止農薬や制限農薬については比較的よく知っていますが、農薬の選択や安全間隔などについての理解を強化する必要があります。私たちは農家の食品安全意識を高めるために、知識の広報と技術研修に常に重点を置いています。」 」とフィラデルフィア街農産物品質安全局所長のリン・ベンジュ氏は述べた。

記者は飛県県食品医薬品安全委員会事務局から、県が食品源管理に重点を置き、土壌汚染源の予防と管理を強化し、農地土壌の重金属汚染源の予防と管理を引き続き推進していることを知った。さらに、過去 3 年間で 50,000 件を超える農産物証明書が発行され、約 12,000 トンの農産物が証明書付きで掲載されました。

臨沂市郞城県麗荘鎮では、野菜残留農薬検査員の一日は午前2時に始まる。 「当社の野菜残留農薬迅速検査室には6人の検査員がいます。抜き取り検査に合格した野菜のみが入室できます。2回不合格の場合はその場で廃棄します。検査記録はすべて保管し、品質と品質を保証します。」入ってくる料理と出ていく料理の安全性を確保しています」と麗荘鎮市場監督署の所長Guan Yikai氏は語った。

食品安全抜き取り検査は、食品安全上の危険を発見し、食品安全上のリスクを防止し、食品安全監督の有効性を向上させる効果的な手段です。丹城県は責任分担、情報管理、現地調査、監督とレビュー、トレーサビリティと検査検証基準の公開という「6つの標準」作業方法を創造的に推進し、良好な成果を収めた。

菏沢市巨野県は、デジタル管理手法を使用して「インターネット + 明るいキッチンと明るいストーブ」プロジェクトを実施しています。写真提供：巨野県総合メディアセンター

菏沢市巨野県は、デジタル管理手法を使用して「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」プロジェクトを実施し、すべてのケータリングユニットに、明るいキッチンと明るいストーブに基づいて主要な部分とリンクにスマート監視カメラを設置することを義務付けています。法執行官は、監視を通じて発見された軽微な違反に対して、プラットフォームを通じてリアルタイムの監督を行うことができ、巨野県が独自に設計した企業関連の法執行監督システム「Linzhifa」を利用して是正指示を発行することができる。ケータリングユニットをチェックし、原材料を追跡し、加工を可視化してリスクを制御できるため、食品加工作業全体が透明かつ視覚的に行われます。

現在、巨野県の 200 を超えるケータリング ユニットがスマート監視プラットフォームに接続されています。

濰坊市長楽県もスマート監督に力を入れており、同県は情報技術を活用して安全監督レベルを向上させ、郡内の166の学校と幼稚園で「スマート市場監督」統合プラットフォームとモバイルAPP食品関連モジュールの適用を推進している。 3つの高齢者施設の食堂と食堂が「インターネット＋明るいキッチンと明るいストーブ」の工事を完了しました。責任部門はモニタリングプラットフォームを通じて不定期に検査を実施し、問題点を関連部署に速やかにフィードバックして是正を促すことで、食品安全の最終ラインを維持します。

さらに、今年以来、長楽県は「4つの把握」規制措置を革新的に導入し、さまざまな分野で食品安全に対する徹底した特別是正を実施し、体系的、地域的、産業的な食品安全リスクを防止するためにあらゆる努力を払った。

「作業メカニズムに関して、私たちは郡内の5,734の食品事業体すべてと保証関係を導入し、1,213人の保証幹部を特定し、企業の主な責任の履行について大規模な調査と是正を実施した。長楽県市場監督局の党グループのメンバーである斉樹天氏によると、県はリスク調査の観点から、日々の監督・検査とリスクの特定を強化しており、農村部の食品安全、キャンパスおよびその周辺地域の食品安全に対する特別な是正を実施し、食品違反を厳しく取り締まった。 「今年以来、私たちはさまざまな種類の5,000以上の食品生産・運営単位を検査し、40件以上のさまざまな種類の食品事件を調査し、対処してきました。」

淄博市張店区は農村部の食品安全検査、キャンパスの食品安全検査、バーベキュー業者の改善などの特別是正措置を実施し、八局、水晶街、前海美食城などの要所に対する監督を強化した。また、区は地域内の大手・中堅食品販売企業や中堅・給食サービス企業などの市場主体に対して一括して特別研修を実施し、法令を周知し、厳格かつ詳細な監督業務を実施し、「標準化」を実施した。 「日常管理」「週次検査」「月次検査」「スケジュール」作業メカニズムを導入し、現地の食品安全管理責任と企業の主な責任を強化する。 （以上）