シリントーン王女の称号を授与され、タイで広東料理シェフアカデミーが正式に発足
2024-08-19
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8月19日、順徳職業技術学校（以下「順徳職業技術学校」という）の指導者らの委託を受け、順徳職業技術学校調理学校長と専門教師チームがバンコクへ行き、タイでは、ギラダ工業学校校長らと会談し、「広東料理シェフアカデミー」の開校式を行った。
イベントの中で、ヒラルダ工科大学は、同研究所の創設者であるシリントーン王女が書いた貴重な書「ジシュン・ロン」を手渡し、ヒラルダ工科大学とシュン専門学校の協力関係が永遠に続くことを願った。この贈り物は、両大学間の深い友好関係を反映するものであるだけでなく、両大学間の今後の協力を祈念するものでもあります。
同時に、料理学校の責任者は、広東料理指導用に丁寧に作成されたバイリンガル教材一式を返還した。この教科書には広東料理に関する豊富な文化的知識が含まれているだけでなく、現代の調理技術も組み込まれており、双方間の教育交流に貴重なリソースを提供しています。
続いて、双方は、両校の教員と学生を対象とした交換プログラムの具体的な運営内容をさらに精緻化するため、留学生・交換留学生に関する特別セミナーを開催した。双方は、教員と学生の交流、カリキュラム設定、学術セミナーなどについて綿密な協議を行い、プロジェクトの円滑な実施と長期的な発展を確保しました。
この国際交流活動を通じて、俊専門学校とタイのチラルダ工科大学との友好協力関係がさらに深まりました。双方は、今回のイベントを機に今後も交流と協力を強化し、共に料理教育の革新的発展を推進し、より優れた料理人材の育成と中国食文化の継承・促進に一層貢献していくと述べた。同時に、両校は料理専攻における国際プロジェクトを突破口として、太陽光発電、自動車、インテリジェント製造およびその他の関連専攻における国際交流と人材育成における協力をさらに推進していきます。
本文 | 梁正傑記者写真 | 学校提供
